Fumonisin B2

Fumonisin B2

Namn
Föredraget IUPAC-namn (2R , 2'R ) -{[(5R , 6R , 7S , 9S , 16R , 18S , 19S )-19-amino- 16,18 -dihydroxi-5,9-dimetylikosan- 6,7-diyl]bis[oxi(2-oxoetan-2,1-diyl)]}dibutandisyra
Andra namn FB2
Identifierare
CAS-nummer	116355-84-1   N
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild
ChEBI	CHEBI:38225   Y
ChemSpider	2015284   Y
ECHA InfoCard	100.114.556
KEGG	C19242   N
PubChem CID	2733489
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID80891857
InChI InChI=1S/C34H59NO14/c1-5-6-12-21(3)32(49-31(43)18-24(34(46)47)16-29(40)41)27(48-30( 42)17-23(33(44)45)15-28(38)39)14-20(2)11-9-7-8-10-13-25(36)19-26(37)22( 4)35/h20-27,32,36-37H,5-19,35H2,1-4H3,(H,38,39)(H,40,41)(H,44,45)(H,46, 47)/t20-,21+,22-,23+,24+,25+,26-,27-,32+/m0/s1   Y Nyckel: UXDPXZQHTDAXOZ-STOIETHLSA-N   Y InChI=1/C34H59NO14/c1-5-6-12-21(3)32(49-31(43)18-24(34(46)47)16-29(40)41)27(48-30( 42)17-23(33(44)45)15-28(38)39)14-20(2)11-9-7-8-10-13-25(36)19-26(37)22( 4)35/h20-27,32,36-37H,5-19,35H2,1-4H3,(H,38,39)(H,40,41)(H,44,45)(H,46, 47)/t20-,21+,22-,23+,24+,25+,26-,27-,32+/m0/s1 Nyckel: UXDPXZQHTDAXOZ-STOIETHLBE
LEDER O=C(O)C[C@H](C(=O)O)CC(=O)O[C@@H](C[C@@H](C)CCCCCC[C@@H] ](O)C[C@H](O)[C@H](N)C)[C@H](OC(=O)C[C@H](C(=O)O)CC (=O)O)[CH](C)CCCC
Egenskaper
Kemisk formel	C 34 H 59 N O 14
Molar massa	705,83 g/mol
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa).   N ( vad är Y N ?) Infobox referenser

Fumonisin B2 är ett fumonisinmykotoxin som produceras av svamparna Fusarium verticillioides (tidigare Fusarium moniliforme ) och Aspergillus niger .

Det är en strukturell analog av fumonisin B3, medan den saknar en hydroxigrupp jämfört med fumonisin B1 .

Fumonisin B2 är mer cytotoxiskt än fumonisin B1. Fumonisin B2 hämmar sfingosinacyltransferas .

Fumonisin B2 och andra fumonisiner förorenar ofta majs och andra grödor, medan det nyligen har visat sig med LC–MS/MS att FB2 också kan kontaminera kaffebönor.