Toxalbumin
Toxalbuminer är giftiga växtproteiner som inaktiverar ribosomer och därigenom hämmar proteinsyntesen , vilket ger allvarliga cytotoxiska effekter i flera organsystem. De är dimerer som hålls samman av en disulfidbindning och omfattar en lektindel (kolhydratbindande protein) som binder till cellmembranet och gör att toxindelen får tillgång till cellinnehållet. Toxalbuminer liknar i strukturen AB-toxiner som finns i kolera , stelkramp , difteri , botulinum och andra; och deras fysiologiska och toxiska egenskaper liknar de hos giftormgift . [ citat behövs ]
Toxalbuminer beskrevs första gången omkring 1890 av Ludwig Brieger (1849–1919) och Sigmund Fraenkel (1868–1939), medarbetare till den organiska kemisten Eugen Baumann . Brieger använde först termen toxin .
Toxalbuminer finns särskilt i växtfamiljerna Leguminosae och Euphorbiaceae , som förekommer till exempel i Robinia pseudoacacia , Abrus precatorius , Jatropha curcas , Croton gratissimus och Ricinus communis . Typiska toxalbuminer är abrin och ricin . [ självpublicerad källa? ] Förtäring av frö som innehåller toxalbuminer är inte nödvändigtvis dödligt eftersom det hårda fröskalet tål matsmältning, såvida inte fröet har genomborrats, vilket skulle hända vid tillverkning av halsband, bönepärlor eller armband, och även då toxalbuminet är troligt att smälta och därigenom oskadliggöras. Toxalbuminer som injiceras intravenöst eller subkutant eller inhaleras i pulverform är dock mycket giftiga. En latent period på timmar till dagar kan följa utan några förnuftiga tecken på ångest, varefter symtom på illamående, kräkningar och diarré kommer att uppträda, följt av delirium, kramper, koma och död. Ur en evolutionär synvinkel utvecklades toxalbuminer som ett avskräckande medel mot konsumtion av frön, lövverk, bark och rötter. Mogna frukter som har en köttig fruktkött är vanligtvis välsmakande och ätbara och saknar toxalbuminer, uppmuntrar intag och den därav följande distributionen av frön som har en päls som är tillräckligt hållbar för att överleva en passage genom matsmältningssystemet hos en växtätare eller fruktätare.
Eftersom ricin är lösligt i vatten finns det inte i extraherade oljor. Som med de flesta proteiner bryts det ned efter värmebehandling, såsom matlagning eller ångning, och efter att oljan har extraherats används den resulterande rester ofta som djurfoder. Det finns en enorm variation i känslighet för toxinet, och en dödlig dos kan vara så lite som två miljondelar av kroppsvikten. Eftersom ricin är ett protein kan antikroppar produceras genom inokulering, vilket möjliggör resistens på upp till 800 gånger en normal dödlig dos. Ricin har använts vid mord, ett ökänt fall är användningen av en 1,53 mm pellet som rymmer några hundra miljondelar av ett gram ricin för att döda den bulgariska sändaren Georgi Markov , som dog fyra dagar efter att ha blivit attackerad.
Jämfört med amatoxiner
Toxiner som finns i giftiga svampar som Amanita phalloides skiljer sig ganska mycket från toxalbuminer och är mestadels sekundära metaboliter eller amatoxiner som inte lätt bryts ner under applicerad värme. De är potenta hämmare av RNA-polymeras II , ett enzym som är avgörande för syntesen av budbärar-RNA (mRNA), mikroRNA och litet nukleärt RNA (snRNA). Utan mRNA, mallen för proteinsyntes, stannar cellmetabolismen. I detta avseende liknar deras metaboliska effekt den för toxalbuminer.
externa länkar
Se även
- Lektin – Kolhydratbindande protein
- Fytotoxin – Klass av gifter som finns i växter
- Växtförsvar mot växtätande – Växternas försvar mot att bli uppätna
- Ribosominaktiverande protein – Proteinsynteshämmare