Kinutil
| Ursprungsland | Filippinerna |
|---|---|
| Ursprungsregion | Visayas , Mindanao |
| Ingredienser | Palmvin, choklad och/eller äggulor |
Kinutil , även känd som kinutir eller kutir , är en filippinsk alkoholhaltig dryck från Visayasöarna och Mindanao . Den är gjord av palmvin ( tubâ ) med råa äggulor och/eller hemgjord choklad ( tabliya ). Vissa versioner lägger också till kondenserad mjölk , socker och kolsyrade läskedrycker . En version gjord med choklad och socker på ön Samar är känd som dubado . Den är vanligtvis ihopkopplad med filippinska riskakor ( kakanin ). Namnet betyder "rörd", från Visayan kutil ("att röra om"). Det karakteriseras ibland som den "filippinska äggskred " eller "filippinsk lerskred".
