Desi daru

Ej att förväxla med Indien-tillverkad utländsk sprit .

Desi Daaru देसी दारू

Desi daru med apelsinsmak
Typ	Alkoholhaltig dryck
Ursprungsland	Indien
Alkohol i volym	28,5 %–42,5 %
Bevis (USA)	50°
Färg	Vit och brun

Desi Daaru ( Hindi : देसी दारू ), även känd som Country Liquor eller Indian-made Indian Liquor (IMIL) är en kategori av sprit som tillverkas på landsbygden på den indiska subkontinenten . De är traditionellt beredda genom ett förfarande som har gått i arv i århundraden. På grund av låga priser är lantsprit den mest populära alkoholdrycken bland de fattiga. Det är jäst och destillerat från melass , en biprodukt av sockerrör. Desi-sprit är ett brett begrepp och det kan omfatta både lagligt och illegalt tillverkad lokal alkohol. Termen desi daru syftar vanligtvis på laglig alkohol medan andra typer av landslikör ( arrak och palmtoddy ) kan kategoriseras som månskensprit .

Etymologi

Huvudartikel: Desi

Termen desi , från hindispråket term desh (land eller region), som i allmänhet är en endonym för landsmannen eller lokalen , används ofta på mat eller dryck som anses vara traditionell eller infödd. Dārū (Hindi दारू och urdu دارو ) är ett persiskt härlett uttryck som används för alla alkoholhaltiga drycker i Indien. Śarāb (Hindi शराब och urdu شراب ) är en annan motsvarighet från Persisk härledd och används i vissa områden med mindre frekvens.

Industri

En artikel i den medicinska tidskriften The Lancet uppskattade att nästan två tredjedelar av alkoholen som konsumeras i Indien är landssprit. Globus sprit nämnde att Indiens landsspritmarknad är cirka 242 miljoner fall (över 30 % av dryckesindustrin i Indien) med en tillväxt på cirka 7 % per år. Inga uppgifter om Pakistan finns tillgängliga eftersom att dricka alkohol är officiellt förbjudet för muslimer i Pakistan, även om lokalt tillverkad sprit säljs på den svarta marknaden.

Statlig reglering föreskriver en separat licensiering för produktion, distribution och detaljhandel av landssprit (IMIL) i motsats till indiskt tillverkad utländsk sprit .

Sociala frågor

Ytterligare information: Nykterhetsrörelsen i Indien

Landssprit, som är den billigaste alkoholen i Indien, är den alkoholhaltiga drycken för landsbygdsbefolkningen och fattiga i städerna. På landsbygden har olaglig lantsprit fått skulden för våld i hemmet och fattigdom i familjen. Det har varit flera protester mot spritbutiker/barer på landet i byar.

Förfalskning

Eftersom countrysprit är billigare än annan sprit har det förekommit rapporter om att blanda countrysprit med skotsk / engelsk whisky på många barer i Indien.

Om försiktighet inte iakttas vid destillationsprocessen och rätt utrustning inte används, kan skadliga föroreningar såsom fuselalkoholer , bly från rörlod och metanol koncentreras till giftiga nivåer. Flera dödsfall har rapporterats i Indien och Pakistan på grund av konsumtion av icke-fabrikstillverkad giftig sprit.

I populärkulturen

Det finns flera referenser till desi daru i Bollywood -filmer, sånger.

• 2012 års film Cocktail har låten Daru Desi sjungen av Benny Dayal och Shalmali Kholgade .
• 2011 års film FALTU har en partylåt som heter Char Baj Gaye (Party Abhi Baaki Hai) har referens till desi daru.
• Scener i filmen Rockstar från 2011 visar huvudskådespelaren Ranbir Kapoor och huvudrollsinnehavaren Nargis Fakhri som dricker desi daru.
• 2014-filmen Main Aur Mr. Riight har låten Desi Daru sjungen av Jasbir Jassi .

Se även

• Alkoholhaltiga indiska drycker
  • Öl i Indien
  • Indisktillverkad utländsk sprit
  • Indisk whisky
  • Lion beer , Asiens första ölmärke
  • Solan nr 1 , Indiens första maltwhisky
  • Old Monk , ikonisk indisk rom
  • Sura
• Annat alkoholrelaterat Indien
  • Indiens alkohollagar
  • Alkoholförbud i Indien
  • Torra dagar i Indien

externa länkar

• Foto av Desi daru av Firstpost