Pandanus

Ej att förväxla med Pandalus .

Pandanus
Tidsintervall: Oligocen - Nyligen 30–0 Ma
Pandanus utilis fruit.JPG
Frukt av Pandanus utilis
Vetenskaplig klassificering
Rike: Plantae
Clade : Trakeofyter
Clade : Angiospermer
Clade : Monokottar
Beställa: Pandanales
Familj: Pandanaceae
Släkte:
Pandanus Parkinson
Arter

Se Lista över Pandanus- arter

Synonymer

Pandanus är ett släkte av enhjärtbladiga med omkring 750 accepterade arter . De är palmliknande tvåboträd och buskar som är infödda i tropikerna och subtroperna i den gamla världen . Det största antalet arter finns i Madagaskar och Malaysia . Vanliga namn inkluderar pandan , skruvpalm och skruvfuru . De klassificeras i ordningen Pandanales , familjen Pandanaceae .

Beskrivning

Antenn, stödrötter

Ofta kallade pandanuspalmer, dessa växter är inte nära besläktade med palmer. Arten varierar i storlek från små buskar som är mindre än 1 meter ( 3 + 1 ⁄ 2 fot) höga, till medelstora träd 20 m (66 fot) höga, vanligtvis med ett brett tak, tung frukt och måttlig tillväxthastighet. Stammen är kraftig, bredgrenad och ringad med många bladärr. Mogna växter kan ha grenar. Beroende på art kan stammen vara slät, grov eller vårtig. Rötterna bildar en pyramidform som håller fast stammen. De har vanligtvis många tjocka styltorötter nära basen, som ger stöd när trädet blir topptungt med löv, frukt och grenar. Dessa rötter är oavsiktliga och ofta grenade. Toppen av växten har en eller flera kronor av remformade blad som kan vara taggiga, varierande mellan arter från 30 centimeter (12 tum) till 2 m ( 6 + 1 ⁄ 2 ft) eller längre, och från 1,5 cm ( 5) ⁄ 8 tum) upp till 10 cm (4 tum) bred.

De är tvåhus , med han- och honblommor producerade på olika växter. Blommorna på vita . långa hanträdet är 2–3 av smala cm och väldoftande, omgivna , bracts Honträdet ger blommor med runda frukter som också är omgivna av högblad. Den individuella frukten är en drupe , och dessa smälter samman i varierande grad och bildar multipelfrukter , en kula struktur, 10–20 cm (4–8 in) i diameter och har många prismaliknande delar, som liknar frukten av ananas . Vanligtvis ändras frukten från grön till ljus orange eller röd när den mognar. Frukterna kan stanna på trädet i mer än 12 månader.

Taxonomi

Släktet är uppkallat efter det malaysiska ordet pandan som ges till Pandanus amaryllifolius , släktets mest kända art. Namnet kommer från Proto-Austronesian *paŋudaN (som blev Proto-Malayo-Polynesian *pangdan och Proto-Oceanic *padran). Det har många cognates i austronesiska språk , vilket understryker dess betydelse i austronesiska kulturer, inklusive Atayal pangran ; Kavalan pangzan ; Thao panadan ; Tagalog pandan ; Chamorro pahong ; Manggarai pandang ; madagaskiska fandrana, tonganska fā ; Tahitiska fara ; Hawaiiansk hala som alla hänvisar till växter med liknande egenskaper och/eller användningsområden oavsett om de tillhör samma släkte (särskilt Pandanus tectorius ) eller på annat sätt (i fallet med maori whara eller hara; t.ex. hara keke ).

Den äldsta fossilen av släktet är Pandanus estellae som är känd från en silicifierad frukt som finns i Queensland, Australien, som dateras till oligocenen , för cirka 32-28 miljoner år sedan.

Ekologi

Dessa växter växer från havsnivån till en höjd av 3 300 m (10 800 fot). Pandanusträd är av kulturell, hälsomässig och ekonomisk betydelse i Stilla havet, näst efter kokosnöten på atoller. De växer vilt huvudsakligen i semi-naturlig vegetation i kustmiljöer i hela det tropiska och subtropiska Stilla havet, där de kan motstå torka, starka vindar och saltstänk. De förökar sig lätt från frö, men populära sorter sprids också i stor utsträckning från grensticklingar av lokalbefolkningen.

Arter som växer på exponerade kustnära uddar och längs stränder har tjocka "stiltrötter" som ankare i den lösa sanden. Dessa styltorötter kommer ut från stammen, vanligtvis nära men ovanför marken, vilket hjälper till att hålla plantorna upprätt och säkra dem till marken.

Medan pandanus är utspridda över de tropiska och subtropiska öarna och kustlinjerna i Atlanten, Indiska och Stilla havet, är de mest talrika på de låga öarna och karga atollarna i Polynesien och Mikronesien . Andra arter är anpassade till bergsmiljöer och flodskogar.

Trädet odlas och förökas från skott som bildas spontant i axlarna på de nedre bladen. Pandanus frukter äts av djur inklusive fladdermöss , råttor , krabbor och elefanter , men den stora majoriteten av arter sprids i första hand av vatten. Dess frukt kan flyta och spridas till andra öar utan hjälp från människor.

Används

Pandanus har flera användningsområden, vilket delvis beror på varje typ och plats. Vissa Pandanus är en källa till mat medan andra tillhandahåller råmaterial för kläder, korgvävning och skydd.

Krabbklosegel vävt av pandanlöv på en tepukei , en havsgående utriggerkanot från Temotu , Salomonöarna
En bayong , en traditionell filippinsk korg vävd av löv av karagumoy ( Pandanus simplex ) i det hexagonala kinab-anan- mönstret

Pandanusblad används till hantverk . Hantverkare samlar in bladen från växter i det vilda och klipper endast mogna löv så att växten naturligt återskapar. Bladen skivas i fina strimlor och sorteras för vidare bearbetning. Weavers producerar grundläggande pandan-mattor av standardstorlek eller rullar löven till pandan-rep för andra mönster. Detta följs av en färgningsprocess, där pandanmattor placeras i fat med vattenbaserade färger. Efter torkning formas de färgade mattorna till slutprodukter, som bordstabletter eller smyckeskrin. Slutliga färgjusteringar kan appliceras. Arterna i Hawaii kallas hala , och endast de torra löven (lauhala) samlas in och används för Lauhala- vävning.

Pandankaka smaksatt med pandanbladextrakt

Pandanusblad från Pandanus amaryllifolius används flitigt i sydostasiatiska och sydasiatiska kök för att tillföra en distinkt arom till olika rätter och för att komplettera smaker som choklad. På grund av deras likhet i användning, kallas pandanblad ibland som " Asiens vanilj ". Färska löv slits vanligtvis i remsor, knyts i en knut för att underlätta avlägsnandet, placeras i matlagningsvätskan och tas sedan bort i slutet av tillagningen. Torkade löv och extrakt på flaska kan köpas på vissa ställen. Fint skivade pandanblad används som doftande konfetti för malaysiska bröllop, gravar etc.

En Sama -kvinna som gör en traditionell matta ( tepoh ) av pandanlöv i Semporna , Sabah , Malaysia

Pandan löv är kända som Daun pandan på indonesiska och malaysiska malaysiska ; Dahon ng pandan (lit. "pandanblad") eller helt enkelt pandan på filippinska ; 斑蘭 ( bān lán ) på mandarin ; som ใบเตย ( bai toei ; uttalas [bāj.tœ̄j] ) på thailändska , lá dứa på vietnamesiska ; pulao data på bengali ; och ramp på singalesiska och hindi .

I Indien, särskilt på Nicobaröarna, är Pandanus frukt basföda för Shompen-folk och Nicobarese-folk .

I Sri Lanka används pandanblad flitigt i både grönsaks- och kötträtter och odlas ofta i hemmen. Det är vanligt att lägga till några bitar av pandanblad när man kokar rött eller vitt ris också.

I Sydostasien används pandanblad främst i godis som kokossylt och pandankaka . I Indonesien och Malaysia tillsätts pandan även till ris- och curryrätter som nasi lemak . I Filippinerna paras pandanlöv vanligtvis med kokosnötkött (en kombination som kallas buko pandan ) i olika efterrätter och drycker som maja blanca och gulaman .

I indisk matlagning tillsätts bladet helt till biryani , en sorts rispilaff , gjord på vanligt ris (i motsats till det som görs med basmatiris av premiumkvalitet) . Grunden för denna användning är att både basmati- och pandanblad innehåller samma aromatiska smaksättningsingrediens, 2-acetyl-1-pyrrolin . I Sri Lanka är pandanblad en viktig ingrediens som används i landets kök.

Kewra (även stavat Kevda eller Kevada ) är ett extrakt destillerat från pandanblomman, som används för att smaksätta drinkar och desserter i det indiska köket. Dessutom används kewra eller kevada i religiös tillbedjan, och bladen används för att göra hårprydnader som bärs för deras doft och dekorativa syfte i västra Indien.

Arter med stor och medelstor frukt är ätbara, särskilt de många odlade formerna av P. tectorius ( P. pulposus ) och P. utilis . Den mogna frukten kan ätas rå eller kokt, medan delvis mogen frukt bör kokas först. Småfruktiga pandanus kan vara bitter och sammandragande.

Karukanötter ( P. julianettii ) är en viktig basföda i Nya Guinea . Över 45 odlade sorter är kända. Hela hushåll kommer att flytta, och i vissa områden kommer de att tala ett pandanusspråk vid skördetid. Smaken är som kokos eller valnötter .

I hela Oceanien används nästan varje del av växten, med olika arter som skiljer sig från de som används i sydostasiatisk matlagning. Pandanusträd tillhandahåller material för bostäder; kläder och textilier inklusive tillverkning av dillypåsar (bärväskor), fina mattor eller " dvs toga" ; segel , mat , medicin , fiske dekorationer användning , och religiös . I Vanuatus skärgård tillverkar infödingarna vävda fiskfällor av den hårda inre roten av Pandanus, gjorda som en bur med en smal ingång.

Utvalda arter

Huvudartikel: Lista över Pandanus-arter
Pandanus ångrar sig
Pandanus simplex

Notera: flera arter som tidigare placerats i Pandanus subgenus Acrostigma är nu i det distinkta släktet Benstonea .

Se även

Vidare läsning

externa länkar

Media relaterade till Pandanus på Wikimedia Commons

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pandanus&oldid=1141013611 "