Licor 43
 | |
| Typ | Privat |
|---|---|
| Industri | Destillerade drycker |
| Grundad | 1924 [ citat behövs ] |
| Huvudkontor | Cartagena, Spanien (huvudstad) |
| Produkter | Likörer |
| Förälder | Diego Zamora Group |
| Hemsida | www.licor43.com |
Licor 43 , eller Cuarenta y Tres (spanska för "43"), är en spansk likör , tillverkad i Cartagena , Spanien.
Historia
Den uppfanns 1946 av Diego Zamora, tillsammans med hans bror och syster, Angel och Josefina Zamora, och Emilio Restoy, Josefinas man. På Licor 43-webbplatsen står det att de baserade sitt recept på Liqvor Mirabilis (underbar vätska), ett gyllene, aromatiskt elixir framställt och infunderat av lokala frukter och örter i Carthago Nova under 300-talet. Liqvor Mirabilis möttes av romarna när de erövrade regionen 209 f.Kr. trots att romarna förbjöd dess produktion och konsumtion, karthagerna att producera i hemlighet. Denna legend fungerade som inspirationen till Zamoras uppfinning av Licor 43.
Namnet på den moderna likören kommer från dess användning av 43 olika ingredienser; medan dess recept är en noga bevakad hemlighet av Zamora-familjen, är det känt att det innehåller citrus- och fruktjuicer och att det är smaksatt med vanilj , bland andra aromatiska örter och kryddor.
Kommersiell prestation
Licor 43 är den mest populära likören i Spanien. Från och med 2011 var det den snabbast växande premiumlikören i världen i sin kategori och finns i mer än 60 länder. Under en undersökning 2015 om de mest sålda alkoholerna i The World's 50 Best Bars (barversionen av William Reeds The World's 50 Best Restaurants ) rankades Licor 43 som den nionde bästsäljande matsmältaren i världen. Enligt International Wines and Spirits Record (IWSR), ett dataanalysföretag som spårar trender för alkoholhaltiga drycker och mäter prestanda för länder, kategorier och varumärken, var Licor 43 den snabbast växande spriten globalt under 2017.
Användningsområden och variationer
Mexikanska carajillos kräver specifikt "licor del 43" som alkoholen kombinerad med espresso och is. På Kanarieöarna är det en viktig ingrediens för en Barraquito , en variant av det mycket populära cortado condensada (espresso med kondenserad mjölk) kaffe.
En "miniöl" är en Licor 43- cocktail designad för att visuellt imitera en öl . Ett miniatyrglas fylls mestadels med Licor 43 och toppas med en kyld mejeribaserad vätska, som tung grädde eller Irish Cream . Färgen på Licor 43 efterliknar den bärnstensfärgade färgen på en blek öl, och mejeriprodukten efterliknar den vita färgen på en öls skummande huvud. En vanlig cocktailvariant i Mexiko är "Sandrillo" som innehåller Licor 43 shaken med helmjölk .