Flankaka
_2.jpg) _3.jpg)
| |
| Typ | Efterrätt |
|---|---|
| Härstamning | Filippinerna |
| Serveringstemperatur | Rumstemperatur eller kall |
Flankaka , även känd som leche flan cake eller crème caramel cake , är en filippinsk chiffong- eller sockerkaka ( mamon ) bakad med ett lager leche flan ( crème caramel ) ovanpå och översållad med kolasirap . Det är ibland känt som "vaniljsåska", vilket förväxlar det med yema-kaka . Moderna versioner av flankaka kan tillagas med en mängd olika tillsatta ingredienser. Ett exempel är användningen av ube-kaka som bas.
En liknande filippinsk efterrätt som använder en ångad cupcake ( puto mamón ) som bas kallas puto flan . Flankaka är mycket lik den Puerto Ricanska rätten flancocho , förutom att den senare innehåller färskost .
Se även
Kategorier: