Ingefära vin

Ett glas Stone's ingefäravin (vänster) och tyskt ingefäravin med stam ingefärsdekoration (höger).

Ingefäravin är ett starkt vin ofta gjort av en jäst blandning av ingefära , russin , socker och jäst , som ofta förstärks genom att blandas med konjak . Det är en av huvudingredienserna i Whiskey Mac -cocktailen.

Annons c.1900 för Stone's Ginger vin. The Old King's Head, Kirton, Lincolnshire

Ingefärsvin har sitt ursprung i England med grundandet av The Finsbury Distilling Company baserad i City of London 1740. Företaget, liksom andra destillatörer, var skyldiga att bygga upp ett detaljhandelsnätverk i enlighet med Gin Act 1751 . Joseph Stone, en livsmedelsbutik på High Holborn street, centrala London , var en av de mest framstående och viktiga kunderna i Finsburys vindivision, och fick som sådan sitt namn till deras ingefäravin.

På 1800-talet ökade försäljningen av en koleraepidemi och en allmänt hållen uppfattning om att ingefära erbjöd skydd mot sjukdomen, såväl som andra påståenden om medicinska egenskaper som att bli hyllad som ett hjälpmedel för matsmältningen och ett effektivt afrodisiakum .

I Skottland är ingefäravin en populär traditionell dryck under Hogmanay , och en alkoholfri version görs ofta för barn. Dess popularitet har lett till att Crabbie har tillverkat sin egen version.

Se även

externa länkar

Media relaterade till Ginger wine på Wikimedia Commons