Jordbruk i Brasilien

Jordbruk i Brasilien
Brasilien, "världens brödkorg"
Odlat område	65 338 804 ha.
Åkermark (% av landytan)	8 %
Landsbygdsbefolkning	5 965 000 familjer
Huvudprodukter	sockerrör, kaffe, sojabönor, majs.
Produktion
Spannmål (2020)	250,5 miljoner ton
De viktigaste produkterna
Sockerrör och derivat (2020)	630,7 miljoner ton
Soja (2020)	131 miljoner ton
Majs (2020)	107 miljoner ton
Deltagande i ekonomin – 2008
Beskärningsvärde	148,4 miljarder R$ (65,56 miljarder USD)
Bidrag till BNP	4,53 %
Agribusiness BNP (Landsbygdens industri och handel, boskap och jordbruk)	26,46 %

Utveckling av Brasiliens jordbruksproduktion 2015 US$ sedan 1961

Brasiliens jordbruk är historiskt sett en av de viktigaste baserna för Brasiliens ekonomi . Medan dess initiala fokus låg på sockerrör , blev Brasilien så småningom världens största exportör av kaffe, sojabönor , nötkött och grödabaserad etanol .

Framgången för jordbruket under Estado Novo (nya staten), med Getúlio Vargas , ledde till uttrycket "Brasilien, världens brödkorg".

Från och med 2009 hade Brasilien cirka 106 000 000 hektar (260 000 000 tunnland) outvecklad bördig mark - ett territorium större än Frankrikes och Spaniens sammanlagda yta.

Enligt en IBGE- studie från 2008, trots den globala finanskrisen , hade Brasilien rekordjordbruksproduktion, med en tillväxt på 9,1 %, främst motiverat av gynnsamt väder. Produktionen av spannmål under året nådde en aldrig tidigare skådad 145 400 000 ton. Den rekordproduktionen sysselsatte ytterligare 4,8 % i planterad yta, totalt 65 338 000 hektar och producerade 148 miljarder dollar i Reals. De huvudsakliga produkterna var majs (13,1 % tillväxt) och soja (2,4 % tillväxt).

Den södra hälften till två tredjedelar av Brasilien har ett halvtemperat klimat, högre nederbörd, bördigare jord, mer avancerad teknik och insatsanvändning, adekvat infrastruktur och mer erfarna bönder. Denna region producerar det mesta av Brasiliens spannmål, oljeväxter (och export).

Den torkadrabbade nordöstra regionen och Amazonasområdet saknar välfördelat nederbörd, bra jordmån, adekvat infrastruktur och utvecklingskapital. Även om de mestadels ockuperas av försörjningsbönder, blir båda regionerna allt viktigare som exportörer av skogsprodukter, kakao och tropiska frukter. Centrala Brasilien innehåller betydande områden med gräsmark . Brasilianska gräsmarker är mycket mindre bördiga än de i Nordamerika och lämpar sig i allmänhet endast för bete.

Brasiliens jordbruksproduktion 2018

2018, Brasilien:

• Det var världens överlägset största producent av sockerrör (746,8 miljoner ton). 2:a platsen, Indien, producerar ungefär hälften av Brasiliens produktion (376,9 miljoner ton). Brasilien använder mycket av sockerrören för att producera etanol , förutom att exportera mycket socker .
• Det var den 2:a största världsproducenten av soja (117,8 miljoner ton), näst efter USA. Brasilien överträffade dock den amerikanska sojaproduktionen 2020.;
• Det var den tredje största världens producent av majs (82,2 miljoner ton), tredje bara efter USA och Kina;
• Det var den femte största världens producent av kassava (17,6 miljoner ton), femte bara efter Nigeria, Thailand, Kongo och Ghana;
• Det var världens största producent av apelsin (16,7 miljoner ton);
• Det var den nionde största världens producent av ris (11,7 miljoner ton);
• Det var den tredje största bananproducenten i världen ( 6,7 miljoner ton), tredje bara efter Indien och Kina. Om vi ​​även tar hänsyn till kobananer är Brasilien den 7:e största producenten;
• Den producerade 5,4 miljoner ton vete ;
• Det var den fjärde största bomullsproducenten i världen ( 4,9 miljoner ton) och förlorade bara till Indien, USA och Kina;
• Det var den 10:e största världens producent av tomat (4,1 miljoner ton);
• Den producerade 3,6 miljoner ton potatis ;
• Det var världens största producent av kaffe (3,5 miljoner ton);
• Det var världens största producent av guaraná (3,3 miljoner ton);
• Producerade 3,2 miljoner ton baljväxter ;
• Det var den tredje största världens producent av bönor (2,9 miljoner ton), tredje bara efter Myanmar och Indien;
• Det var den tredje största världens producent av ananas (2,6 miljoner ton), bara till Costa Rica och Filippinerna;
• Det var den 5:e största världsproducenten av kokosnöt (2,3 miljoner ton) och förlorade mot Indonesien, Filippinerna, Indien och Sri Lanka;
• Det var den fjärde största världsproducenten av vattenmelon (2,3 miljoner ton) och förlorade mot Kina, Iran och Turkiet;
• Det var den 7:e största världens producent av sorghum (2,2 miljoner ton);
• Det var den 7:e största världsproducenten av mango (inklusive mangostan och guava ) (1,9 miljoner ton);
• Det var den 14:e största världens producent av druvor (1,6 miljoner ton);
• Det var den 14:e största världsproducenten av lök (1,5 miljoner ton);
• Producerade 1,5 miljoner ton palmolja ;
• Det var den 5:e största världsproducenten av citron (1,4 miljoner ton) och förlorade mot Indien, Mexiko, Kina och Argentina;
• Det var världens största producent av açaí (1,3 miljoner ton);
• Det var den 13:e största världens producent av äpple (1,1 miljoner ton);
• Det var den 2: a största världens producent av papaya (1 miljon ton), näst efter Indien;
• Producerade 996 tusen ton mandarin ;
• Producerade 897 tusen ton havre ;
• Det var världens 2:a största tobaksproducent ( 762 tusen ton), näst efter Kina;
• Den producerade 741 tusen ton sötpotatis ;
• Det var den 14:e största världens producent av jordnötter (563 tusen ton);
• Den producerade 546 tusen ton yerba mate ;
• Den producerade 330 tusen ton korn ;
• Det var den sjätte största kakaoproducenten i världen ( 239 tusen ton);
• Det var den sjätte största avokadoproducenten i världen ( 235 tusen ton);
• Producerade 199 tusen ton naturgummi ;
• Det var den sjätte största världsproducenten av persimon (156 tusen ton);
• Det var den nionde största världens tillverkare av cashewnötter (141 tusen ton);
• Den producerade 135 tusen ton solros ;
• Det var världens största producent av paranötter (36 tusen ton);

Förutom mindre produktioner av andra jordbruksprodukter.

Historia

Huvudartikel: Brasiliens historia

Men luften i landet är mycket hälsosam, frisk och lika tempererad som den i Entre Douro e Minho, vi har funnit de två klimaten lika under denna säsong. Det finns mycket gott, en oändlighet av vatten. Landet är så väl gynnat att om det odlades rätt skulle det ge allt på grund av dess vatten.

— Pero Vaz de Caminha , Carta de Pêro Vaz de Caminha ( Fulltext på Wikisource – på portugisiska )

Tidigt jordbruk

Brasilianska frukter i en målning av Albert Eckhout .

Brasilianska infödda ("indianer") började odla för cirka 12 000 år sedan. De odlade kassava , jordnötter, tobak, sötpotatis och majs, förutom att extrahera essensen från andra lokala växter som pequi och babassu . Produktionen var för livsmedel, halm eller timmer . De odlade lokala frukter som jabuticaba , cashewnötter , Spondias mombin och Goiabas .

Indianerna både påverkade och påverkades av de européer som anlände på 1400-talet. Portugiserna "närade sig med trämjöl, slaktade storviltet för att äta, packade sina nät och imiterade det grova, fria livet", med Pedro Calmons ord.

Tills andra grödor började exporteras var brasilved den främsta anledningen till att Portugal ville ha kontroll i Brasilien.

Bränder

Bränder är ett av de problem som fortfarande finns i det brasilianska jordbruket.

En praxis för inhemska brasilianare var att röja mark för odling genom att bränna den. Detta gav åkermark och aska för användning som gödningsmedel och jordtäcke.

Forskare som Monteiro Lobato ansåg att denna praxis var skadlig. Bränning blev dock ett problem först när européerna anammade bruket aggressivt omkring 1500, delade upp marken i gårdar, började enodling etc. Kombinationen av bränning med dessa nya jordbruksmetoder decimerade den inhemska floran.

Internationella problem

Den brasilianska kaffeproduktionen översteg den globala efterfrågan i början av 1900-talet. Detta resulterade i Taubatéavtalet, där staten började skaffa överskott för destruktion och plantering av plantor förbjöds - med målet att upprätthålla ett lägsta lönsamt pris.

Gummi led av utländsk konkurrens. 1870 smugglade engelska smugglare gummiträd från Brasilien och 1895 började produktionen i Asien. På 1910- och 1920-talen eliminerade denna tävling praktiskt taget brasiliansk produktion.

Agronomiskolor

Ingång till jordbruksskolan i Camboriú, UFSC

År 1887 under imperiets era öppnade den första skolan tillägnad utbildning av agronomer i staden Cruz das Almas . 1883, i Pelotas , Rio Grande do Sul, öppnade en andra skola.

Den första skolan erkändes officiellt trettiofem år efter att den skapades, med dekret 8.319/1910. Agronomyrket kom att erkännas först 1933. Sjuttio vanliga agronomhögskolor verkar i Brasilien . Dagen då dekretet offentliggjordes, den 12 oktober, blev "Agronomens dag".

Professionell registrering hanteras av regionala ingenjörs- och arkitekturråd, integrerade på nationell nivå av CONFEA. Utbildningsverksamheten stöds av Federation of Brazilian Agronomy Students.

Diversifiering: 1960–1990

Den tidigare ministern, Luis Fernando Cirne Lima, grundare av Embrapa, talade vid företagets 35-årsjubileumskonferens.

Brazilian Enterprise for Agricultural Research ( EMBRAPA ) grundades under militärregimen 1973 med målet att diversifiera produktionen. Organet ansvarade för att stödja nya grödor, anpassade till landets olika regioner. Utbyggnaden av jordbruksgränser mot Cerrado hade börjat, och av monokulturella latifundia med produktion i semi-industriell skala av sojabönor, bomull och bönor. Den tjeckisk-brasilianska forskaren Johanna Döbereiner hjälpte till att leda Brasiliens gröna revolution och vann henne Unescos vetenskapspris för hennes arbete med kvävefixerande mikroorganismer.

1960 exporterades fyra huvudsakliga jordbruksprodukter, som växte i början av 1990-talet till nitton. Brasilien gick också "nedströms" för att utöka bearbetningen efter skörd. På 1960-talet utgjorde obearbetade varor 84 % av den totala exporten, och föll till 20 % 1990.

Politiken för främjande av jordbruket omfattade subventionerade krediter, avskrivningar av bankskulder och exportsubventioner (i vissa fall uppgick de till 50 % av produktvärdet).

Mekanisering: 1990-tal

Skördare på en brasiliansk bomullsplantage.

Från och med skapandet av Plano Real 1994 för monetär stabilisering genomgick det brasilianska jordbruket en radikal omvandling: staten skar ned subventionerna och marknaden började finansiera jordbruket, vilket ledde till att arbetskraften ersattes med maskiner. Brasiliens landsbygdsbefolkning minskade från 20 700 000 1985 till 17 900 000 1995, följt av sänkta importskatter på insatsvaror och andra åtgärder som tvingade brasilianska producenter att anpassa sig till global praxis. Ökningen av produktivitet, mekanisering (med sänkta kostnader) och professionalisering markerade den perioden.

Bevattning

Huvudartikel: Bevattning i Brasilien

Risfält: Där bevattningen först skedde i Brasilien

De första bevattningsexperimenten i Brasilien ägde rum i Rio Grande do Sul, för att odla ris. Det första rekordet dateras till 1881 med konstruktionen av Cadrodammen som började 1903. Men praxis breddades under de sista trettio åren av 1900-talet mellan åren 1970 till 1980.

Privata initiativ utvecklade bevattning i de södra och sydöstra regionerna.

I nordost ledde officiella organ, såsom DNOCS och CODEVASF, vägen med början på 1950-talet. 1968 inrättades Executive Group on Irrigation and Agrarian Development (GEIDA) och två år senare inrättades det fleråriga programmet för bevattning (PPI). Majoriteten av resurserna riktades mot nordost. Dessa federala initiativ nådde dock inte framgång. 1985 gav en ny vägledning och 1996 en ny riktning fram New Model of Irrigation Project. Projektet syftade till att bredda användningen av bevattning inom jordbruket och drog på mer än 1 500 nationella och utländska experter.

Enligt Världsbanken är Brasiliens bevattningspotential cirka 29 000 000 hektar (110 000 sq mi). Men 1998 minskade torkan kapaciteten till endast 2,98 miljoner hektar.

I slutet av 1900-talet använde landet främst ytbevattning (59 %), följt av overhead (35 %) och sedan riktad bevattning . Södern representerade det största bevattnade området (mer än 1,1 miljoner hektar), följt av sydöstra (800 tusen hektar) och nordöstra (490 tusen hektar).

För närvarande är en lagstadgad milstolpe för bevattning på väg genom Brasiliens nationella kongress, genom lagförslag 6381/2005, som syftar till att ersätta lagen 6662/1979, som reglerar bevattningspolitiken.

Vattenresurspolitiken regleras av lag 9433/1997 och förvaltas av det nationella rådet.

Infrastruktur

Lagring

Lastbilar som transporterar sojabönor

Lagringsanläggningar för grödor kräver utbyggnad för att hålla jämna steg med ökande produktion. Den brasilianska lagringskapaciteten 2003 var 75 % av spannmålsproduktionen, långt under idealet på 120 %.

Gårdsbaserad lagring av grödor (t.ex. genom att använda silos ) är inte vanligt i Brasilien. Brist på lagringskrafter producerar för att snabbt kommersialiseras. Enligt Conabs uppgifter är endast 11 % av lagren belägna på gårdar (som jämförelse Argentina 40 %, EU har 50 % och Kanada har 80 %). Jordbrukare förlitar sig på tredjepartslagringstjänster.

Brist på tillgång till kapital, förvärrad av finansiell instabilitet från faktorer som växelkursvolatilitet, hindrar de flesta producenter från att bygga betydande lager.

Transport

Transport av grödor på motorväg

Transport av grödor är ett långvarigt strukturellt problem för det brasilianska jordbruket. Calmon noterade att, sedan imperiet, "avyttringen av skörden är svår" och antydde att "de gamla projekten med järnvägar eller kartvägar, som förbinder kusten med de centrala bergen (...) motsätts av skeptiska statsmän, med citat Thiers, som 1841 trodde att järnvägar inte var bekväma för Frankrike".

Grödorna transporteras omedelbart till marknaden via motorvägar, mestadels i dåliga trafikförhållanden till höga kostnader.

För skörden 2008–2009, till exempel, fördömde Federation of Agriculture and Livestock of Goiás dåliga vägförhållanden i Center-West-regionen , trots upprepade förfrågningar om federal hjälp under flera år.

År 2006 utfärdade den federala regeringen en nationell plan för logistik och transport, avsedd att förbättra produktionsflödet. Brist på investeringar fortsätter dock att vara det främsta hindret för distributionslogistiken.

Regulatoriska lager och minimipris

Ett bra exempel på behovet av regulatoriska lager är produktionen av etanol som bränsle från sockerrör. Den förhöjda prisvariationen under skördeåret, som varierar av klimat- och växthälsoskäl, motiverar bildandet av lager. Lagren syftar också till att stabilisera jordbrukarnas intäkter och undvika prisfluktuationer mellan skördarna.

Fram till 1980-talet använde Brasilien minimiprispolicyn. Den politiken hade tappat relevans på 1990-talet på grund av globaliseringen .

Sammansättningen av lagren på nationell nivå ansvarar för National Food Supply Company (Conab).

Familjejordbruk

Grönsakstomt på familjegård

De officiella definitionerna av en familjebonde skiljer sig från land till land i Latinamerika . Det finns tre generella kategorier: självförsörjande jordbruk, mellanliggande familjebönder och konsoliderade jordbruk. I Brasilien definierar familjejordbrukslagen (lag 11 326) familjebönder genom fyra kriterier relaterade till markinnehav , jordbruksstorlek, beroende av jordbruksinkomst och användningen av huvudsakligen familjearbete. I Brasilien finns det stora flertalet familjegårdar i nordöstra, södra och sydöstra Brasilien. Familjebönder i Brasilien producerar 21,4 % av maten som konsumeras inhemskt.

Under 1990-talet implementerade Lula-administrationen en uppsättning policyer som behandlade livsmedelssäkerhet på federal, statlig och kommunal nivå, vars syfte var att öka det federala statliga stödet till familjebönder. 1999 skapades ministeriet för jordbruksutveckling (MDA) för att stödja familjebönder och främja jordreformer och hållbar markutveckling. En mängd regeringspolitik och statligt stödda program i familjeböndernas intresse uppstod då, där familjebonden erkänns som en pelare i nationell utveckling. Sedan dess har MDA tillsammans med andra institutioner skapats med familjeböndernas och andra traditionella samhällens intressen i åtanke, där policyer som riktar sig till familjebönder utformades för att införa marknadsincitament, främja adekvat matdistribution och ge teknisk assistans.

I allmänhet är familjejordbruk anläggningar som sysselsätter mestadels familjemedlemmar med upp till fem tillfälligt anställda. Familjegårdar tillhandahåller majoriteten av brasilianska basprodukter, inklusive 84 % maniok , 67 % bönor och 49 % majs . Familjegårdar har också en stor roll i boskaps- och mejeriindustrin och producerar 58 % mjölk, 59 % fläsk, 50 % fjäderfä och 31 % nötkreatur.

% av familjeböndernas totala växtodling (statistik 2010, ministeriet för jordbruksutveckling, Brasilien)

Beskära	Procent (%) producerad av familjebönder
Maniok	84 %
Bönor	67 %
Majs	49 %
Ris	34 %
Mjölk	58 %
Nötkreatur	31 %
Fläsk	59 %
Fjäderfän	50 %
Vete	21 %
Sojabönor	16 %

Enligt IBGE: s jordbruks- och boskapsräkning 1995–96 fanns det 4 339 859 familjeägda anläggningar i landet, den största gården var 100 hektar stor. 2009 rapporterade Brasiliens ministerium för jordbruksutveckling (MDA) att 84,4 % av alla landsbygdsfastigheter faktiskt är familjejordbruk. På 1990-talet upplevde familjegårdarna en produktivitetsökning på 75 %, jämfört med endast 40 % för större producenter. Skillnaden beror till stor del på skapandet av PRONAF (National Program on Family Agriculture), som öppnade en särskild familjegårdskredit.

Fram till 2009 hölls sex nationella mässor för familjejordbruk och jordreform, de fyra första i Brasília och de två sista i Rio de Janeiro . De lyfter fram vikten av familjejordbruk för den brasilianska ekonomin, som står för 70 % av landets matkonsumtion och 10 % av Brasiliens BNP .

Livsmedelssäkerhet i Brasilien

Internationella övervakningsorganisationer hävdar att en tredjedel av Brasiliens befolkning är osäker på maten. Trots ökad livsmedelsproduktion sedan industrialiseringen har en stor del av brasilianarna, särskilt de fattiga i städerna och på landsbygden, svårt att tillgodose sina näringsbehov. Småbönder, jordlösa arbetare och urfolksrörelser som hade konsoliderats under eller efter militärdiktaturen mobiliserades över hela landet, vilket pressade myndigheterna att prioritera livsmedels- och näringstrygghet steg under 1980-talet och kunde starkt forma riktningen för utvecklingspolitiken.

Begreppet tillgång till mat och rätt näring registrerades först officiell terminologi 1986 som segurança alimentar ( matsäkerhet) . Rätten till mat och näring etablerades den 25 augusti 2010, när Brasilien antog policyn om livsmedelssäkerhet och nutrition (dekret 7.272). Mattrygghet avser att kunna tillgodose kostbehov genom en tillräcklig och säker tillgång på näringsrik mat. Termen växte in i det brasilianska folkliga medvetandet 1993 efter kampanjer av en nationell rörelse kallad Citizens' Action Against Hunger and Poverty and for Life. Under samma period bildades Consea (National Food and Nutrition Security Council). den första nationella konferensen om livsmedelsförsörjning organiserades av en kombination av politiska och gräsrotsmobiliseringar. Consea körde från 1993 till 1994, med liten framgång i att forma offentlig politik, stoppades förrän efter inrättandet av Fome Zero-programmet. 2010 års policy utnämner Consea som ett instrument för att föreslå program som främjar livsmedelssäkerhet på federal nivå.

PRONAF (Nationellt program för att stärka familjejordbruket)

På grund av ekonomiska begränsningar har småbönder i allmänhet svårt att säkra det kapital som krävs för att stanna på landsbygden och upprätthålla produktionen i liten skala. PRONAF var den första policyn 1994 som skapades för att möta familjeböndernas specifika kreditbehov. För att stimulera jordbruksproduktionen ger instrumentet incitament i form av sänkta räntor från nationella fonder för landsbygdsutveckling, inriktat på låginkomstbönder och jordbruksreformbönder. Mot bakgrund av en politik som öppnar Brasilien för nyliberala ekonomiska krafter och intensiv konkurrens genom Mercosul , markerade PRONAF institutionaliseringen av en differentierad politisk strategi för familjejordbruk i Brasilien. Den ekonomiska och sociala betydelsen av familjebönder och deras specifika behov erkändes genom PRONAF, åtminstone på papper. Skapandet av PRONAF har tillskrivits gynnsamma politiska omständigheter, som började med Brasiliens omdemokratisering på 1980-talet och en mottaglig Cardoso-administration för mobiliseringarna av ett antal agrara civila grupper. Lån som skrevs ut till familjebönder genom PRONAF ökade från 1 miljard USD 2000 till uppskattningsvis 5,8 miljarder USD 2008. Andra kreditprogram riktade till familjebönder som kom efter PRONAF inkluderar PROGER och PROCERA.

Sammankomst

Människor som samlar babassu, i Maranhão.

Landets kolonisering började med att skörda inhemska växter där de växte. Odlingen följde långt senare. Exploateringen av brasilianskträ , känd för de infödda som ibirapitanga, och som slutade med att namnge landet, påbörjades av portugiserna.

Brasilien driver fyrtionio samlingsreservat och sextiofem skogar skyddade av federal lag. Insamling av växtresurser uppmuntras som ett sätt att interagera med, men inte förnedra, miljön.

Brist på statlig finansiering har destabiliserat denna användning av skogsresurser. Fallet med naturgummi är typiskt: i Acre har omkring 4 000 familjer uppenbarligen övergett verksamheten, vilket avslöjades i början av 2009. Efter att ha acklimatiserats odlades gummiträd framgångsrikt i delstaten São Paulo, där mer än 36 000 hektar planterades – medan Acre räknar med för lite mer än tusen hektar.

Homma hävdar att det är ekonomiskt ogenomförbart att samla ihop gummi. Till exempel, i inhemska skogar, finns gummiträd med en täthet på cirka 1,5 träd per ha, jämfört med hundratals träd per ha på gummiplantager. Att odla försämrade områden med inhemska träd har varit framgångsrikt med träd som cupuaçu och jaborandi.

Enligt IBGE , 2003 delades insamlingssektorns produktion upp i timmer (65 %) och icke trä (35 %), till ett värde av fyrahundrafyrtionio miljoner real, med följande huvudprodukter: piassaba (27 %) , babassu (nöt – 17 %), açai (16 %), yerba mate (14 %), carnauba (8 %) och paranöt (5 %).

Jordar

Regolitisk jord, i granulit

Programmet för att kartlägga och klassificera landets jordar började 1953, med Chart of Soils in Brazil . IBGE publicerade den första kartan 2003. Markkunskap bidrog till att expandera jordbruksproduktionen från 1975. Utbyggnaden av Center-West krävde ny teknik eftersom regionen huvudsakligen bildas av oxisoler, som gynnar mekanisering från markberedning till skörd, delvis pga . de är näringsfattiga.

Markklassificering, studier och systematisering förespråkas av Embrapa Soils, med deltagande från grupper som RADAM-projektet, Rural University (nu UFRRJ ) och andra agronomer .

Agribusiness

Se även: Djurhållning i Brasilien

Maskiner inom sojabönsproduktion

2010 var Brasilien den tredje största exportören av jordbruksprodukter i världen, bara efter USA och EU.

Under de två sista decennierna av 1900-talet upplevde Brasilien en fördubbling av avkastningen per hektar. Detta var resultatet av förbättringar av insatsvaror (utsäde, gödningsmedel , maskiner), offentlig politik som uppmuntrade export, minskad skattebörda (såsom 1996 års sänkning av cirkulationsskatten), gynnsammare realväxelkurs, vilket hade möjliggjort prisstabilitet (1999), ökad asiatisk efterfrågan, produktivitetstillväxt och minskade handelshinder .

Jordbruket stod för nästan en tredjedel av BNP , när allt från jordbruksinsatser till livsmedelsbearbetning och distribution ingår.

Från 1990 till 2001 minskade sysselsättningen inom jordbruket, även om den totala sysselsättningen inom jordbruket hoppade från 372 tusen till 1,82 miljoner. Antalet företag ökade från 18 tusen år 1994 till nästan 47 tusen år 2001.

Faktorer som begränsar ytterligare expansion sträcker sig från skadedjur som utvecklas till målmonokulturer , infrastrukturproblem , etc.

Handelsbalans

Skörden 2007 möjliggjorde en bruttoexport av jordbruket som gav 68,1 miljarder dollar och en nettoexport på 57,3 miljarder dollar.

2008 var Brasiliens största exportmarknad EU , medan Kina var det största enskilda importlandet med en andel på 13,2 %, följt av Nederländerna med 9,5 % och USA med 8,7 %.

Regioner

Brasiliens regioner erbjuder en stor mångfald av klimat. Jordbruket speglar denna mångfald. 1995 producerade norr 4,2 %, nordöst – 13,6 %, centrum-väst – 10,4 %, sydöstra – 41,8 % och syd – 30,0 %. Regionerna Centrum-Väst och Nord har nyligen utökat sin andel till totalen.

söder

Vingård i Rio Grande do Sul

Tobak i Rio Grande do Sul

Sojaplantage i Rio Grande do Sul

Veteplantage i Paraná

Äppelträd i Santa Catarina

De södra brasilianska delstaterna är Rio Grande do Sul , Santa Catarina och Paraná . Kooperativ är ett vanligt inslag i jordbruket där. Soja , majs , vete , ris , tobak , vindruvor , äpple , sockerrör , kassava och bönor är höjdpunkterna i regionen. Den har också relevanta produktioner av apelsin , havre , korn , persika , fikon , lök , vitlök , mandarin , persimon och jordgubbar . Regionen är Brasiliens största tobaksproducent och världens största exportör.

År 2020 producerade södra 32 % av den nationella totalen av spannmål, grönsaker och oljeväxter. Det fanns 77,2 miljoner ton, andra plats i Brasilien, förlorade bara till Mellanvästern. Paraná (14,9 %) och Rio Grande do Sul (14,3 %) är de 2:a och 3:e största producenterna i landet.

Rio Grande do Sul är den största producenten av ris i landet, med 70,5 % av Brasiliens produktion, nära 7,3 miljoner ton 2020. Santa Catarina var den näst största nationella producenten, med cirka 1,1 miljoner ton av produkten.

Rio Grande do Sul är den största producenten av tobak i Brasilien och den största exportören i världen. Brasilien är den näst största producenten i världen och ledande inom tobaksexport sedan 1990-talet, med 98 % av den brasilianska produktionen i södra regionen.

Den västra regionen Paraná är idag huvudpolen för att omvandla spannmål till animaliskt protein i landet.

Inom soja är Paraná och Rio Grande do Sul bland de största producenterna i landet, med cirka 16 % av den nationella produktionen för var och en, näst efter Mato Grosso, som har 27 % av produktionen. Paraná producerade 19,8 miljoner ton 2020 och Rio Grande do Sul producerade 19,3 miljoner ton. Under 2019 skördade Santa Catarina 2,3 miljoner ton.

När det gäller sockerrör var Paraná, 2017, den femte största producenten av sockerrör, tredjedel av socker och en femtedel av alkohol i landet. Den skördade cirka 46 miljoner ton sockerrör i år. Statens socker- och alkoholsektor har 25 fabriker och sysselsätter cirka 55 000 personer. Regionerna Umuarama, Paranavaí, Maringá och Jacarezinho koncentrerar produktionen. Brasilien är världens största producent, med 672,8 miljoner ton skördade 2018.

Inom kassavaproduktion producerade Brasilien totalt 17,6 miljoner ton 2018. Paraná var den 2:a största producenten i landet, med 3,2 miljoner ton. Rio Grande do Sul var 4:a, med nästan 1 miljon ton. Santa Catarina producerade 351 tusen ton.

Om orange var Paraná den 3:e största producenten i Brasilien 2018, med totalt 834 tusen ton. Rio Grande do Sul var femma, med 367 tusen ton. Santa Catarina hade en liten produktion.

Sydregionen är den största producenten av korn i Brasilien. På 1990-talet var delstaten Rio Grande do Sul den största producenten (66,8 % av landets totala produktion), men under det följande decenniet började Paraná inta denna position (49,8 % av produktionen). Under perioden 2007-2011 var 55,0 % av odlingsarealen koncentrerad till Paraná (62,6 % av produktionen), 42,4 % i Rio Grande do Sul (34,9 % av produktionen) och 2,6 % i Santa Catarina (2,5 % av produktionen). Delstaten Paraná skördade 219,2 tusen ton 2019, 60 % av den nationella produktionen. Förutom det svalare klimat som korn kräver, är fördelen för producenter i Paraná närheten till den största mältningsanläggningen i Latinamerika, eftersom kornet odlas i kommersiell skala uteslutande för att användas vid tillverkning av malt, den huvudsakliga råvaran av ölindustrin. Brasilien är dock långt ifrån självförsörjande när det gäller produktion av korn. Den brasilianska marknaden förbrukar i genomsnitt 1,5 miljoner ton per år. Brasilien producerar 335 tusen ton, nära 22%. De flesta, 73 %, kommer från Argentina och Uruguay.

Rio Grande do Sul är också den största nationella producenten av vete , en annan gröda som kräver kallt klimat, med 2,3 miljoner ton 2019. Paraná är den 2:a största producenten, med en produktion nästan identisk med Rio Grande do Sul. Under 2019 skördade de två staterna tillsammans cirka 85 % av Brasiliens skörd, men trots detta är landet en av de största globala importörerna av spannmål, efter att ha importerat cirka 7 miljoner ton i år, för att möta en förbrukning på 12 miljoner ton. Det mesta av det vete som Brasilien importerar kommer från Argentina.

Sydregionen är också den största havreproducenten i Brasilien. Under 2019 var den nationella produktionen nära 800 tusen ton, nästan all utförd i söder (Paraná och Rio Grande do Sul), med en liten produktion i Mato Grosso do Sul.

2017 var Paraná landets näst största producent av majs med 41,5 miljoner ton; tredje, Rio Grande do Sul, med 35,3 miljoner. År 2019 nådde majsproduktionen i Santa Catarina 2,8 miljoner ton.

Sedan 2006 har Paraná lett produktionen av bönor i Brasilien. Brasilien är den tredje största producenten av bönor i världen, med en årlig skörd på cirka 3 miljoner ton, 11 % av världsproduktionen. Under 2018 var Sydregionen den huvudsakliga bönproducenten med 26,4 % av det totala antalet, följt av Mellanvästern (25,4%), Sydöstra regionen (25,1%), Nordöstra (20,6%) och North (2,5%). Delstaten Paraná leder rankingen av de viktigaste nationella tillverkarna med 18,9 % av den totala produktionen.

Rio Grande do Sul står för 90 % av den nationella produktionen av druvor och producerar 90 % av det vin som produceras i landet, 85 % av det mousserande vinet och 90 % av druvjuicen, främst i området Caxias do Sul med omnejd. Santa Catarina hade en årlig produktion på cirka 23 tusen ton druvor 2019, med 86 % av den statliga produktionen i kommunerna Caçador, Pinheiro Preto, Tangará och Videira. Det mesta av den nationella produktionen finns dock i Rio Grande do Sul (664,2 tusen ton 2018).

De tre södra staterna i landet är ansvariga för 95% av den nationella produktionen av äpple , och Santa Catarina visas högst upp på produktionslistan, och tvistar med Rio Grande do Sul. Regionen São Joaquim är ansvarig för 35 % av den nationella äppelplanteringen. Rio Grande do Sul skördar 45 % av de brasilianska äpplena och är den största exportören av äpplen i landet. Regionen i närheten av Vacaria är höjdpunkten: den koncentrerar 88 % av statens produktion och 37 % av den nationella produktionen.

Rio Grande do Sul är den största producenten av persikor i Brasilien, med hälften av volymen skördad i Brasilien 2018. Resten av den brasilianska produktionen sker i Santa Catarina, Paraná, São Paulo och Minas Gerais.

Rio Grande do Sul är också den största producenten av fikon i landet, enligt data från 2018.

Santa Catarina är en nationell ledare inom produktion av lök . Under 2017 producerade den 630 tusen ton, särskilt i kommunerna Alfredo Wagner, Angelina och Rancho Queimado. Det var också den tredje största producenten av vitlök i Brasilien 2018, med en planterad yta på cirka två tusen hektar. Curitibanos-regionen är den största producenten i staten.

Inom kaffe är Paraná producentstaten som ligger längre söderut i landet. Det var en gång den största producerande staten i Brasilien: 1962 stod Paraná för 58 % av den nationella produktionen, men 2017 hade den bara 2,7 % av den totala produktionen i landet. Kaffekulturen har ersatts av andra planteringsgrödor och statens fokus har idag varit att satsa på speciella dyrare kaffebönor.

2018 var Rio Grande do Sul och Paraná de 3:e och 4:e största producenterna av mandarin i Brasilien. Rio Grande do Sul är också ansvarig för 19 % av Brasiliens persimmonproduktion , och är den 2:a största nationella producenten.

År 2019, i Brasilien, fanns det en total produktionsyta på cirka 4 tusen hektar jordgubbar . Rio Grande do Sul och Paraná var de 3:e och 4:e största producenterna i landet, med en yta på cirka 500 ha planterad.

Sydöst

Sockerrörsplantage i Avare, São Paulo

Kaffe i São João do Manhuaçu, Minas Gerais

Orange i Avaré, São Paulo

Jordgubbe i Estiva, Minas Gerais

Den sydöstra regionen inkluderar Minas Gerais , São Paulo , Rio de Janeiro och Espírito Santo . Det är ansvarigt för den största delen av det brasilianska jordbruket, men andra regioner växer snabbt. Det är en gigantisk producent av kaffe , sockerrör och apelsin , och har även stora produktioner av soja , bönor , jordnötter , durra , morot , potatis , banan , mandarin , citron , papaya , persimon , jordgubbar och kassava .

År 2004 producerade sydost 49,8% av landets frukt. Regionen är värd för 60 % av mjukvaruföretagen för agribusiness, enligt en undersökning gjord av Embrapa Livestock and Farming Information Technology (beläget i Campinas /SP). Dess jordbrukssektor var tvåa i den nationella rankingen, under perioden 2000 till maj 2008, och representerade 36 % av 308 miljarder dollar av den totala exporten. Den största exporten var socker (17,27 %), kaffe (16,25 %), papper och cellulosa (14,89 %), kött (11,71 %) och trädgårdsodling och frukt (särskilt apelsinjuice) med 10,27 %.

År 2020 var Minas Gerais den största producenten av Coffea arabica i landet, med 74 % av den nationella totalen (1,9 miljoner ton, eller 31,2 miljoner 60 kg påsar). Espírito Santo var den största producenten av Coffea canephora , med en andel på 66,3 % av totalen (564,5 tusen ton, eller 9,4 miljoner säckar på 60 kg). Under 2017 stod Minas för 54,3 % av den totala nationella kaffeproduktionen (1:a plats), Espírito Santo stod för 19,7 % (andra plats) och São Paulo, 9,8 % (tredje plats).

Sydost står för det mesta av sockerrörsproduktionen i landet. År 2020 förblev São Paulo den största nationella producenten, med 341,8 miljoner ton, ansvarig för 51,2 % av produktionen. Minas Gerais var den tredje största sockerrörsproducenten och stod för 11,1 % av den totala produktionen i landet, med 74,3 miljoner ton. Området runt Campos dos Goytacazes , i Rio de Janeiro , har lidit av denna verksamhets förfall: i början av 1900-talet hade Campos 27 anläggningar i drift, och under hela århundradet var det en av de största producenterna i Men i Brasilien 2020 var det bara två sockerbruk i staden. Staten, som skördade cirka 10 miljoner ton på 1980-talet, skördade 1,8 miljoner ton under 2019–20. Espírito Santo skördade nästan 3 miljoner ton samma år.

Om orange , São Paulo är den största producenten i landet och ansvarig för 77,5% av den nationella totalen. År 2020 uppskattades produktionen till 13,7 miljoner ton, eller 334,6 miljoner lådor på 40,8 kg. Det mesta är avsett för industrialisering och export av juice. Minas Gerais var den 2:a större producenten 2018, med totalt 948 tusen ton.

Odlingen av soja , å andra sidan, ökar, men det är inte bland de största nationella producenterna av detta spannmål. Under skörden 2018–2019 skördade Minas Gerais 5 miljoner ton (7:e plats i landet) och São Paulo, 3 miljoner.

Minas Gerais är den 2:a största producenten av bönor i Brasilien, med 17,2 % av den nationella produktionen 2020. Dessutom är det en av de största nationella producenterna av sorghum : cirka 30 % av den brasilianska spannmålsproduktionen. Det är också på tredje plats i den nationella produktionen av bomull .

Delstaten São Paulo koncentrerar mer än 90 % av den nationella produktionen av jordnötter , och Brasilien exporterar cirka 30 % av de jordnötter som produceras.

São Paulo är också den största nationella bananproducenten, med Minas Gerais på 3:e plats och Espírito Santo på 7:e plats. Brasilien var redan den 2:a största producenten av frukten i världen, för närvarande på 3:e plats och förlorade bara mot Indien och Ecuador .

Inom kassavaproduktion producerade Brasilien totalt 17,6 miljoner ton 2018. São Paulo var den 3:e största producenten i landet, med 1,1 miljoner ton. Minas Gerais var 12:a, med nästan 500 tusen ton. Rio de Janeiro och Espírito Santo hade en liten produktion.

Under 2018 var São Paulo och Minas Gerais de största producenterna av mandarin i Brasilien. Espírito Santo var den största producenten av papaya . Om persimmon är São Paulo den största producenten i landet med 58%, Minas är på 3:e plats med 8% och Rio de Janeiro på 4:e plats med 6%.

År 2019, i Brasilien, fanns det en total produktionsyta på cirka 4 tusen hektar jordgubbar . Den största producenten är Minas Gerais, med cirka 1 500 hektar, odlad i de flesta kommuner i den extrema södra delen av staten, i Serra da Mantiqueira-regionen, med Pouso Alegre och Estiva som de största producenterna. São Paulo var på andra plats med 800 hektar, med produktionen koncentrerad till kommunerna Piedade, Campinas, Jundiaí, Atibaia och närliggande kommuner.

Sydöstra är den största producenten av citron i landet, med 86% av den totala erhållen 2018. Endast delstaten São Paulo producerar 79% av den totala.

När det gäller morot ockuperade Brasilien den femte platsen i världsrankingen 2016, med en årlig produktion nära 760 tusen ton. När det gäller exporten av denna produkt har Brasilien den sjunde världspositionen. Minas Gerais och São Paulo är de två största tillverkarna i Brasilien. Bland produktionsnav i Minas Gerais finns kommunerna São Gotardo, Santa Juliana och Carandaí. I São Paulo är de producerande kommunerna Piedade, Ibiúna och Mogi das Cruzes. När det gäller potatis är den största nationella producenten delstaten Minas Gerais, med 32 % av den totala produktionen i landet. Under 2017 skördade Minas Gerais cirka 1,3 miljoner ton av produkten. São Paulo har 24 % av produktionen.

Mellanvästern

Sojaplantage i Mato Grosso

Sorghumplantage i Goiás

Bevattnad vitlök

Mellanvästernregionen inkluderar Mato Grosso , Mato Grosso do Sul , Goiás och Distrito Federal . Denna regions jordbruk utvecklades mycket senare än resten av landet, men det är den region som växer mest i produktivitet. Regionen är en av de största producenterna i världen av sojabönor , majs och sockerrör , förutom en stor produktion av tomater , bönor , bomull och sorghum , som även producerar kassava .

Under tre decennier ökade dess skörd från 4,2 miljoner till 49,3 miljoner ton 2008. Dess odlade areal 2008 var 15,1 miljoner hektar. Ett stort tillväxtområde var boskap. Öppnandet av vägar underlättade denna tillväxt. Från och med 2004 producerade denna region endast 2,7% av landets trädgårdsodling.

År 2020 producerade Mellanvästern 46 % av landets spannmål, grönsaker och oljeväxter: 111,5 miljoner ton.

År 2020 var Mato Grosso ledande inom den nationella spannmålsproduktionen, med 28,0 %. Goiás (10,0 %) var på 4:e plats och Mato Grosso do Sul (7,9 %) på 5:e plats.

Goiás är den 2:a största producenten av sockerrör i landet, 11,3 % av den nationella produktionen, med 75,7 miljoner ton skördade under skörden 2019–20. Mato Grosso do Sul ligger på fjärde plats, med cirka 49 miljoner ton skördade. Mato Grosso skördade 16 miljoner ton och hamnade på 6:e plats.

Mato Grosso är den största producenten av soja i Brasilien, med 26,9 % av den totala produktionen 2020 (33,0 miljoner ton), och den tredje största producenten av bönor , med 10,5 % av den brasilianska produktionen.

Goiás har det nationella ledarskapet inom produktionen av sorghum : det producerade 44 % av den brasilianska växtproduktionen under cykeln 2019–2020, med en skörd på 1,09 miljoner ton.

2017 var Mato Grosso den största producenten av majs i landet med 58 miljoner ton; fjärde, Goiás, med 22 miljoner.

Goiás är också den brasilianska ledaren inom tomatproduktion : 2019 producerade den över 1,2 miljoner ton, en tredjedel av landets totala produktion.

Mato Grosso är också den största producenten av bomull i Brasilien, med cirka 65 % av den nationella produktionen (1,8 av de 2,8 miljoner ton som skördas i landet). Goiás ligger på 4:e plats.

I kassavaproduktion producerade Brasilien totalt 17,6 miljoner ton 2018. Mato Grosso do Sul var den 6:e största producenten i landet, med 721 tusen ton. Mato Grosso producerade 287 tusen ton. Goiás producerade 201 tusen ton.

2019 blev Goiás ledare för den brasilianska produktionen av vitlök .

Nordost

Kokospalmer i Pernambuco

Cashewnötter i Ceará

Sockerrör i Alagoas

Nordost omfattar Bahia , Sergipe , Pernambuco , Alagoas , Paraíba , Rio Grande do Norte , Ceará , Piauí och Maranhão . Gårdar är i första hand familjeägda; 82,9 % av fältarbetet sker på familjejordbruk. Regionen är en stor producent av cashewnötter , sockerrör , kakao , bomull och tropiska frukter i allmänhet (främst kokosnöt , papaya , melon , banan , mango , ananas och guarana ). Den har också relevanta soja- , majs- , bönor- , kassava- och apelsinproduktioner .

Regionen är utsatt för långvariga torrperioder som är värre under El Niño -åren. Detta orsakar en periodisk utvandring på landsbygden . Regeringens svar inkluderar dammar och överföringen av floden São Francisco . Den senaste tidens värsta torka var 1993, 1998 och 1999. Den senare var den värsta på femtio år.

2017 var den nordöstra regionen den största producenten av kokosnöt i landet, med 74,0 % av den nationella produktionen. Bahia producerade 351 miljoner frukter, Sergipe 234 miljoner och Ceará 187 miljoner. Sektorn har dock drabbats av hård konkurrens och tappat marknad till Indonesien, Filippinerna och Indien, världens största producenter, som till och med exporterar kokosnötvatten till Brasilien. Förutom klimatproblem är den låga produktiviteten hos kokospalmer i den nordöstra regionen ett resultat av faktorer relaterade till mångfalden av kokosnöt som skördas och den tekniska nivå som används i kustområdena. I dessa områden råder fortfarande det semi-extraktiva odlingssystemet, med låg fertilitet och utan antagande av kulturförvaltningsmetoder. De tre delstaterna som har den största produktionen, Bahia, Sergipe och Ceará, presenterar en avkastning som är tre gånger lägre än den för Pernambuco, som ligger på 5:e plats i den nationella produktionen. Detta beror på att de flesta kokospalmer i dessa tre stater är belägna i kustområden och odlas i semi-extraktivistiska system.

Tillverkningen av cashewnötter i Brasilien sker nästan uteslutande i nordost. Arean som ockuperades av cashewträd i Brasilien 2017 uppskattades till 505 500 ha; av denna summa är 99,5 % belägen i nordost. De främsta producenterna i denna region är Ceará (61,6 % av det nationella området), Rio Grande do Norte och Piauí. Men Brasilien, som 2011 var den femte största världens producent av cashewnötter, föll 2016 till 14:e plats, med 1,5 % av den totala volymen nötter som produceras i världen. Vietnam, Nigeria, Indien och Elfenbenskusten var världens största producenter av cashewnötter 2016, med 70,6 % av den globala produktionen. Under de senaste åren har konkurrensen med vissa afrikanska länder ökat, där statliga program har drivit på utbyggnaden av kultur och bearbetningskapacitet. Det uppskattas att med 295 tusen ton per år den installerade kapaciteten för bearbetning av cashewnötter i nordöstra regionen, men regionen lyckades bara producera omkring en fjärdedel av den kvantiteten. Bland världens största producenter har Brasilien den lägsta produktiviteten. Flera faktorer pekas ut som orsaken till den låga produktiviteten och nedgången i den brasilianska produktionen av cashewnötter. En anledning är att de flesta fruktträdgårdar befinner sig i en fas av naturlig produktionsnedgång. Dessutom exploateras de gigantiska cashewträden, som är majoriteten i regionen, på ett nästan utvinningsbart sätt, med låg användning av teknik.

I produktionen av kakao ledde Bahia länge den brasilianska produktionen. I dag tvistar den om ledarskapet för den nationella produktionen med delstaten Pará. 2017 fick Pará ledarskapet för första gången. Under 2019 skördade människor från Pará 135 tusen ton kakao och Bahians skördade 130 tusen ton. Bahias kakaoområde är praktiskt taget tre gånger större än Parás, men Parás produktivitet är praktiskt taget tre gånger större. Några faktorer som förklarar detta är: grödorna i Bahia är mer extraktivistiska, och de i Pará har en mer modern och kommersiell stil, förutom att paraenser använder mer produktiva och resistenta frön, och deras region ger motstånd mot Witch's brush .

2018 låg nordöstra på 3:e plats bland de regioner som producerar mest sockerrör i landet. Brasilien är världens största producent, med 672,8 miljoner ton skördade i år. Nordost skördade 45,7 miljoner ton, 6,8% av den nationella produktionen. Alagoas är den största producenten, med 33,3 % av nordöstra produktionen (15,2 miljoner ton). Pernambuco är den 2:a största producenten i nordöstra delen av regionen, med 22,7 % av det totala antalet i regionen (10,3 miljoner ton). Paraíba har 11,9% av den nordöstra produktionen (5,5 miljoner ton) och Bahia, 10,24% av produktionen (4,7 miljoner ton).

Bahia är den 2:a största producenten av bomull i Brasilien och förlorar bara mot Mato Grosso. Under 2019 skördades 1,5 miljoner ton av produkten.

Inom soja producerade Brasilien nära 120 miljoner ton 2019, vilket är världens största producent. Under 2019 producerade nordost nära 10,7 miljoner ton, eller 9% av den brasilianska totalen. De största producenterna i nordost var Bahia (5,3 miljoner ton), Maranhão (3 miljoner ton) och Piauí (2,4 miljoner ton).

I produktionen av majs var Brasilien 2018 den tredje största producenten i världen, med 82 miljoner ton. Nordost producerade cirka 8,4% av landets totala. Bahia var den största producenten i nordost, med 2,2 miljoner ton. Piauí var den 2:a största producenten i nordost, med 1,5 miljoner ton, och Maranhão var den 3:e största, med 1,3 miljoner ton.

Under 2018 var Sydregionen den största producenten av bönor med 26,4 % av det totala antalet, följt av Mellanvästern (25,4%), Sydöstra regionen (25,1%), Nordöstra (20,6%) och North (2,5%). De största producenterna i nordost var Ceará, Bahia, Piauí och Pernambuco.

Inom kassavaproduktion producerade Brasilien totalt 17,6 miljoner ton 2018. Maranhão var den 7:e största producenten i landet, med 681 tusen ton. Ceará var 9:a, med 622 tusen ton. Bahia var 10:a med 610 tusen ton. Totalt producerade nordost 3,5 miljoner ton.

Om orange var Bahia den fjärde största producenten i Brasilien 2018, med totalt 604 tusen ton. Sergipe var 6:a, med 354 tusen ton. Alagoas var 7:a med 166 tusen ton.

Bahia är den näst största fruktproducenten i landet, med mer än 3,3 miljoner ton per år, efter São Paulo. Norra Bahia är en av de främsta fruktleverantörerna i landet. Staten är en av de största nationella producenterna av tio sorters frukt. Under 2017 ledde Bahia produktionen av cajarana, kokos, räknefrukt eller kotte, soursop, umbu, jackfrukt, licuri, mango och passionsfrukt, och ligger på andra plats i kakaomandel, atemoia, cupuaçu, lime och citron, och trea i banan, carambola, guava, papaya, vattenmelon, melon, körsbär, granatäpple och bordsdruvor. Sammanlagt har 34 produkter från Bahias fruktkultur ett viktigt deltagande i den nationella ekonomin.

Rio Grande do Norte är den största producenten av melon i landet. 2017 producerade den 354 tusen ton, fördelat mellan städerna Mossoró, Tibau och Apodi. Den nordöstra regionen stod för 95,8% av landets produktion 2007. Förutom Rio Grande do Norte, som 2005 producerade 45,4% av landets totala, var de övriga 3 största i landet Ceará, Bahia och Pernambuco.

I produktionen av papaya var Bahia 2018 den 2:a största producentstaten i Brasilien, nästan lika med Espírito Santo. Ceará var på 3:e plats och Rio Grande do Norte på 4:e plats.

Bahia var den största producenten av mango i landet 2019, med en produktion på cirka 281 tusen ton per år. Juazeiro (130 tusen ton per år) och Casa Nova (54 tusen ton per år) ligger överst på listan över brasilianska städer som leder fruktodlingen.

I produktionen av banan var Bahia den 2:a största nationella producenten 2018. Pernambuco kom på 5:e plats.

När det gäller ananas var Paraíba 2018 den 2:a största producentstaten i Brasilien.

Bahia är den största brasilianska producenten av guaraná . Under 2017 var den brasilianska produktionen nära 3,3 miljoner ton. Bahia skördade 2,3 miljoner (främst i staden Taperoá), Amazonas 0,7 miljoner (främst i staden Maués) och resten av landet, 0,3 miljoner. Trots att frukten har sitt ursprung i Amazonas har Bahia sedan 1989 slagit Amazonas när det gäller produktionsvolym och guaranaproduktivitet, på grund av att jorden i Bahia är mer gynnsam, förutom frånvaron av sjukdomar i regionen. De mest kända användarna av produkten förvärvar dock 90 % till 100 % av sin guarana från Amazonasområdet, såsom AMBEV och Coca-Cola . Guaranapriserna i Bahia ligger långt under andra staters priser, men Sudams skattebefrielser leder till att dryckesindustrin föredrar att köpa frön i norr, vilket bidrar till att bibehålla det högsta mervärdet av Amazonas guarana. Läkemedelsindustrin och importörerna köper däremot mer guarana från Bahia, på grund av priset.

Norr

Kastanjeträd i Pará

Acaiträd i Pará

Guarana i Rondonia

Den norra regionen inkluderar Acre , Amapá , Amazonas , Pará , Rondônia , Roraima och Tocantins . Amazonas regnskog upptar en betydande del av regionen. Regionens stora utmaning är att kombinera jordbruk med skogsvård. Regionen har en stor produktion av kassava och tropiska frukter som açaí , ananas , kokos , kakao , banan och guarana , förutom att den är en stor producent av paranötter , svartpeppar och soja .

Mellan slutet av 1800-talet och början av 1900-talet, under den så kallade gummiboomen , producerade regionen gummi, Brasiliens viktigaste export, tills asiatisk produktion underprisade Brasilien och lade ner industrin.

Inom kassavaproduktion producerade Brasilien totalt 17,6 miljoner ton under 2018. Pará var den största producenten i landet, med 3,8 miljoner ton. Amazonas var femma, med 889 tusen ton. Acre var 8:a med 667 tusen ton. Totalt producerade den norra 6,4 miljoner ton.

2019 producerade Pará 95 % av açaí i Brasilien. Staten handlade mer än 1,2 miljoner ton av frukten, värd mer än 1,5 miljarder USD, cirka 3 % av statens BNP. Den näst största producenten av açaí i Brasilien är Amazonas (52 tusen ton), följt av Roraima (3,5 tusen ton).

2018 var Pará den största brasilianska producenten av ananas , med 426 miljoner frukter skördade på nästan 19 tusen hektar. 2017 var Brasilien den tredje största producenten i världen (nära 1,5 miljarder frukter skördade på cirka 60 tusen hektar). Det är den femte mest odlade frukten i landet. Den sydöstra delen av Pará har 85% av den statliga produktionen: städerna Floresta do Araguaia (76,45%), Conceição do Araguaia (8,42%) och Salvaterra (3,12%) ledde rankingen i år. Floresta do Araguaia har också den största koncentrerade fruktjuiceindustrin i Brasilien och exporterar till EU, USA och Mercosur.

Pará är också en av de största brasilianska kokosproducenterna . År 2019 var det den tredje största producenten i landet, med 191,8 miljoner skördade frukter, näst efter Bahia och Ceará.

Pará är den 2:a största brasilianska producenten av svartpeppar , med 34 tusen ton skördad 2018.

Paranöten har alltid varit en av de viktigaste utvinningsprodukterna i norra Brasilien , med insamling på skogsbotten. Men under de senaste decennierna skapades kommersiell odling av paranöt. Det finns redan fastigheter med mer än 1 miljon kastanjeträd för storskalig produktion. De årliga produktionsgenomsnitten i Brasilien varierade mellan 20 tusen och 40 tusen ton per år 2016.

I produktionen av kakao har Pará konkurrerat med Bahia om ledarskapet för den brasilianska produktionen. 2017 fick Pará ledarskapet för första gången. Under 2019 skördade människor från Pará 135 tusen ton kakao och Bahians skördade 130 tusen ton. Bahias kakaoområde är praktiskt taget tre gånger större än Parás, men Parás produktivitet är praktiskt taget tre gånger större. Några faktorer som förklarar detta är: grödorna i Bahia är mer extraktivistiska, och de i Pará har en mer modern och kommersiell stil, förutom att paraenser använder mer produktiva och resistenta frön, och deras region ger motstånd mot Witch's brush . Rondônia är den tredje största kakaoproducenten i landet, med 18 tusen ton skördade 2017.

Amazonas är den 2:a största brasilianska producenten av guaraná . Under 2017 var den brasilianska produktionen nära 3,3 miljoner ton. Bahia skördade 2,3 miljoner (främst i staden Taperoá), Amazonas 0,7 miljoner (främst i staden Maués) och resten av landet, 0,3 miljoner. Trots att frukten har sitt ursprung i Amazonas har Bahia sedan 1989 slagit Amazonas när det gäller produktionsvolym och guaranaproduktivitet, på grund av att jorden i Bahia är mer gynnsam, förutom frånvaron av sjukdomar i regionen. De mest kända användarna av produkten förvärvar dock 90 % till 100 % av sin guarana från Amazonasområdet, som AMBEV och Coca-Cola . Guaranapriserna i Bahia ligger långt under andra staters priser, men Sudams skattebefrielser leder till att dryckesindustrin föredrar att köpa frön i norr, vilket bidrar till att bibehålla det högsta mervärdet av Amazonas guarana. Läkemedelsindustrin och importörerna köper däremot mer guarana från Bahia, på grund av priset.

I soja utmärker sig Tocantins , Pará och Rondônia . Under 2019 års skörd skördade Tocantins 3 miljoner ton, Pará 1,8 miljoner och Rondônia 1,2 miljoner. Produktionen växer ständigt i de nordliga staterna.

År 2018 hade den 13 % av den nationella produktionen av bananer : Pará, den största staten i norr i produktionen av denna frukt, upptog den sjätte nationella positionen.

Produkter

De viktigaste jordbruksprodukterna i Brasilien inkluderar boskap, kaffe, bomull, majs, ris, soja, vete, sockerrör, tobak, bönor, blomsterodling, frukt, skogsbruk, grönsaker och kassava.

Nötkreatur

Nötkreatur

År	1960	1980	1990	2000	2005
Miljoner huvud	78,54	118,08	147,10	169,87	207,15

Brasilien producerade 2005 cirka 8,7 miljoner ton nötkött och blev världsledande på export 2003 efter att ha överträffat Australien. Boskapsbesättningar är koncentrerade till Mato Grosso , Mato Grosso do Sul, Goiás och Minas Gerais . Tillsammans står de för över 46 % av den brasilianska boskapen med mer än 87 miljoner djur.

Enligt jordbruksministeriet växte den brasilianska nötköttsproduktionen i genomsnitt med 6,1 % per år från 1990 till 2003 och nådde 7,6 miljoner ton . 2003 exporterade Brasilien över 1,4 miljoner ton nötkött och tjänade cirka 1,5 miljarder dollar. Läderexporten det året passerade 1 miljard dollar.

2019 var Brasilien innehavare av den näst största boskapsbesättningen i världen, 22,2 % av världens besättning, bara efter Indien. 2018 var landet också den näst största producenten av nötkött, ansvarig för 15,4 % av den globala produktionen (10 miljoner ton). Under 2016 uppgick den brasilianska nötköttsexporten i natura till 1,08 miljoner ton till ett värde av 4,35 miljarder R$. Under 2019 var nötkött den sjätte viktigaste produkten i Brasiliens exportkorg (nästan 3 % av den brasilianska exporten, totalt 6,5 miljarder U$).

Kaffe

Huvudartikel: Kaffeproduktion i Brasilien

Se även: Kaffecykel

År 2020 var Minas Gerais den största producenten av Coffea arabica i landet, med 74 % av den nationella totalen (1,9 miljoner ton, eller 31,2 miljoner 60 kg påsar). Espírito Santo var den största producenten av Coffea canephora , med en andel på 66,3 % av totalen (564,5 tusen ton, eller 9,4 miljoner säckar på 60 kg). Under 2017 stod Minas för 54,3 % av den totala nationella kaffeproduktionen (1:a plats), Espírito Santo stod för 19,7 % (andra plats) och São Paulo, 9,8 % (tredje plats).

Under 2018 producerade Brasilien 3,5 miljoner ton kaffe, och är den största producenten i världen. De delstater som producerar mest är främst Minas Gerais (33,46 miljoner påsar) och Espírito Santo (13,6 miljoner påsar), följt av São Paulo (6,15 miljoner påsar), Bahia (4,13 miljoner påsar), Rondônia (2,43 miljoner påsar) och Paraná (937,6 tusen påsar). 2019 var kaffe den tionde viktigaste produkten i Brasiliens exportkorg (2 % av exporten, till ett värde av 4,5 miljarder U$).

Bomull

Bomull planterad i cerrado-regionen i Bahia

Avkastningsökningarna var tillräckliga för att avsevärt öka produktionen mellan 1960-talet och det tjugoförsta århundradet, trots minskad areal. Under 1990-talet flyttade produktionen från de södra och sydöstra regionerna till centrum-väst och väster om Bahia. Exporten började 2001.

Brasiliens inträde på bomullsmarknaden ledde till att de anklagade USA för illegala subventioner och tullar. Den brasilianska vädjan gick till Världshandelsorganisationen 2002. WTO godkände sanktioner 2009.

Under 2018 producerade Brasilien 4,9 miljoner ton bomull, vilket är den fjärde största producenten i världen. De stater som producerar mest är framför allt Mato Grosso och Bahia (där den största delen av den nationella produktionen finns), följt av Minas Gerais och Goiás. 2019 var bomull den 19:e viktigaste produkten i Brasiliens exportkorg, till ett värde av 2,6 miljarder U$.

Majs

Majs

År	1960	1970	1980	1989	2000	2005
Miljoner ton	8,67	14.21	20.37	26,57	32.32	35.13

Cornfield, São Paulo

Brasiliansk majs har två skördar per år. Huvudskörden är under regnperioden och en andra skörd, "torrodling" följer under torrperioden. I söder sker huvudskörden i slutet av augusti; medan det i sydost och centrum-väst händer i oktober och november och i nordost vid årets slut. Den andra skörden är i Paraná, São Paulo och i Center-West, i februari och mars.

Under 2018 producerade Brasilien 82,2 miljoner ton majs, och är den tredje största producenten i världen. De delstater som producerar mest är: Mato Grosso, Paraná, Goiás, Mato Grosso do Sul och Rio Grande do Sul. 2019 var majs den 5:e viktigaste produkten i den brasilianska exportkorgen, med 3,3 % av den nationella exporten 2019, värd 7,3 miljarder U$.

Ris

Ris

År	1960	1970	1980	1989	2000	2005
Miljoner ton	4,79	7,55	9,77	11.04	11.13	13.19

Risskörd, Rio do Sul, Santa Catarina

På 1980-talet utvecklades Brasilien från att exportera till att importera ris i små mängder för att möta den inhemska efterfrågan. Under det följande decenniet blev det en av de största importörerna och nådde två miljoner ton, vilket motsvarar 10 % av den inhemska efterfrågan 1997–8. Uruguay och Argentina är de viktigaste leverantörerna av spannmålen till landet.

År 1998 planterade jordbrukarna 3,845 miljoner ha, vilket minskade till 2008, till 2,847 miljoner. Produktionen växte från 11,582 miljoner ton till uppskattningsvis 12,177 miljoner ton.

Rio Grande do Sul är den största producenten av ris i landet, med 70,5 % av Brasiliens produktion, nära 7,3 miljoner ton 2020. Santa Catarina var den näst största nationella producenten, med cirka 1,1 miljoner ton av produkten.

Sojaböna

Huvudsakliga sojabönsproducerande stater i Brasilien 2020, i mörkgul

Sojabönproduktion

År	1960	1970	1980	1989	2000	2005
Miljoner ton	0,20	1,50	15.15	24.07	32,82	51,18

Produktionen av sojabönor började 1882. Från början av 1900-talet användes soja till djurfoder. 1941 överträffade spannmålsproduktionen foderanvändningen och blev huvudfokus. Den brasilianska av sojabönor ökade med mer än 3 000 % mellan 1970 och 2005. Avkastningen ökade med 37,8 % från 1990 till 2005. Exporten av sojabönor och sojabönderivat enbart under 2005 tjänade över 9 miljarder USD för Brasilien.

Brasilien skördade 2020 totalt 131 miljoner ton, vilket är världens största producent. Soja är den viktigaste produkten i landets exportkorg: den är 1:a plats på listan, med 12 % av landets export, till ett värde av 26 miljarder U$ 2019; landet exporterar också sojamjöl, som är den 8:e mest exporterade produkten (2,6 % av Brasiliens export, värd 5,8 miljarder U$ 2019) och sojaolja (1,0 miljoner ton 2019, värd U$0,7 miljarder).

Mato Grosso är den största producenten av soja i Brasilien, med 26,9 % av den totala produktionen 2020 (33,0 miljoner ton). Paraná och Rio Grande do Sul var de andra och tredje största producenterna i landet, med cirka 16 % av den nationella produktionen för var och en. Paraná producerade 19,8 miljoner ton 2020 och Rio Grande do Sul producerade 19,3 miljoner ton. Goiás är den fjärde största producenten, med 13 miljoner ton; Mato Grosso do Sul på 5:e plats med 10,5 miljoner ton; Bahia på 6:e plats med 5,3 miljoner ton; Minas Gerais på 7:e plats med 5 miljoner ton; Maranhão , São Paulo och Tocantins på 8:e till 10:e plats med 3 miljoner ton vardera; Piauí på 11:e plats med 2,4 miljoner ton och Santa Catarina på 12:e plats med 2,3 miljoner ton.

Vete

Veteproduktion

År	1960	1970	1980	1989	2000	2005
Miljoner ton	0,71	1,84	2,70	5,55	1,72	4,65

Två av Brasiliens kallaste stater, Paraná och Rio Grande do Sul , står för över 90 % av veteproduktionen. Brasilien importerar cirka 700 miljoner USD i vete varje år.

Rio Grande do Sul är den största nationella producenten av vete, med 2,3 miljoner ton 2019. Paraná är den 2:a största producenten, med en produktion nästan identisk med Rio Grande do Sul. Under 2019 skördade de två staterna tillsammans cirka 85 % av Brasiliens skörd, men trots detta är landet en av de största globala importörerna av spannmål, efter att ha importerat cirka 7 miljoner ton i år, för att möta en förbrukning på 12 miljoner ton. Det mesta av det vete som Brasilien importerar kommer från Argentina.

Sockerrör

Se även: Etanolbränsle i Brasilien

Sockerrörsfält i São Paulo

Under kolonialtiden var Brasilien starkt beroende av sockerrör och fortsatte att leda världens sockerrörsproduktion in i det tjugoförsta århundradet.

Produktionen är koncentrerad (90 %) till São Paulo, Alagoas, Pernambuco, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás och Paraná.

Brasilien skördade 558 miljoner ton sockerrör 2007, vilket motsvarar en tillväxt på 17,62 % jämfört med 2006. För 2008 skördade Brasilien 648 921 280 ton, varav totalt 89 % användes för socker- och etanolproduktion . De övriga 11 % användes för cachaça och rapadura , som djurfoder och som frön. Etanolproduktionen 2008 förutspåddes nå 26,4 miljarder liter.

av landet står för större delen av sockerrörsproduktionen . År 2020 förblev São Paulo den största nationella producenten, med 341,8 miljoner ton, ansvarig för 51,2 % av produktionen. Goiás är den 2:a största producenten av sockerrör i landet, 11,3 % av den nationella produktionen, med 75,7 miljoner ton skördade under skörden 2019–20. Minas Gerais var den tredje största sockerrörsproducenten och stod för 11,1 % av den totala produktionen i landet, med 74,3 miljoner ton. Mato Grosso do Sul ligger på fjärde plats, med cirka 49 miljoner ton skördade. Paraná var 2017 den femte största producenten av sockerrör, en tredjedel av socker och en femtedel av alkohol i landet. Den skördade cirka 46 miljoner ton sockerrör i år. Mato Grosso skördade 16 miljoner ton och hamnade på 6:e plats.

2019 var socker den nionde viktigaste produkten i den brasilianska exportkorgen (2 % av exporten, till ett värde av 4,6 miljarder U$).

Sockerrörsproduktion

År	1960	1970	1980	1990	2000	2007
Miljoner ton	56,92	79,75	148,65	262,67	326,12	558,50

Tobak

Brasilien är världens näst största tobaksproducent, och den största exportören sedan 1993, med en omsättning på cirka 1,7 miljarder dollar. Den största exportregionen är Rio Grande do Sul. Den södra regionen står för 95 % av den externa produktionen. Den exporterar 60 till 70 % av produktionen.

Bönor

Bevattnade bönor i Avare, São Paulo

Brasilien var världens största producent av bönor och stod för 16,3 % av det totala antalet, 18,7 miljoner ton 2005, enligt FAO . Historiskt sett kom de flesta bönor från små producenter. Avkastningen översteg i vissa fall tre tusen kilo per ha.

Bönarealen minskade från 1984 till 2004 med 25 %, medan produktionen ökade med 16 %. Den odlas i hela landet och skörden sker året runt.

Brasilien importerar 100 tusen ton bönor per år.

Sedan 2006 har Paraná lett produktionen av bönor i Brasilien. Brasilien är den tredje största producenten av bönor i världen, med en årlig skörd på cirka 3 miljoner ton, 11 % av världsproduktionen. Under 2018 var Sydregionen den huvudsakliga bönproducenten med 26,4 % av det totala antalet, följt av Mellanvästern (25,4%), Sydöstra regionen (25,1%), Nordöstra (20,6%) och North (2,5%). Delstaten Paraná leder rankingen av de viktigaste nationella tillverkarna med 18,9 % av den totala produktionen.

Blomsterodling och prydnadsväxter

Exempel på brasiliansk ros, i Brasilia

Cirka tre tusen sexhundra producenter odlar blommor och prydnadsväxter på en yta av 4 800 ha.

Den sysselsätter cirka 120 000 människor, varav 80 % är kvinnor och cirka 18 % är familjejordbruk.

Producenterna från femton delstater representeras av Brazilian Institute of Floriculture (IBRAFLOR), med statligt stöd.

Blomsterodling började på 1870-talet, ledd av sonen till Jean Baptiste Binot [ som hade kommit till landet för att dekorera det kejserliga palatset , och vars orkidarium var internationellt erkänt. 1893 grundade Reggie Dierberger ett blomsterföretag, som senare blev Boettcher, pionjärer inom rosproduktion .

1948 grundade holländska immigranter ett kooperativ i Holambra , en stad som fortfarande är värd för blomproduktion.

Sedan 2000 startade jordbruksministeriets program för utveckling av blommor och prydnadsväxter. Den största producenten är delstaten São Paulo, följt av Santa Catarina, Pernambuco, Alagoas, Ceará, Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Goiás, Bahia, Espírito Santo, Amazonas och Pará.

Frukter och perenner

Socker-äppleodling med ett bevattnat system, vid floden São Franciscos strand, Bahia.

De huvudsakliga frukterna som odlas i Brasilien är, i alfabetisk ordning: Abiu , açaí , acerola , alligator -äpple , äpple , atemoya , bacaba , bacuri , banan, biriba , blåbär , brasiliansk plommon , paranöt , brödfrukt , camujá , cataloupe , cashew , citrus (apelsin, citron, lime , etc.), kokos , cupuaçu , fikon , guava , vindruvor , jambo, jocote , kiwi , mangaba , mango , mangostan , mullbär , muruci , nektarin , papaya , passion , papaya , patawa , päron, pequi , persimon , physalis , ananas , pinjenötter , plommon , rambutan , hallon , sapodilla , sapote , sorva , soursop , starfruit , jordgubbe , tucuma, valnöt och vattenmelon .

År 2002 tjänade fruktsektorn 9,6 miljarder dollar – 18 % av Brasiliens totala summa. Nationell produktion är högre än 38 miljoner ton, odlad på 3,4 miljoner hektar. Mellan 1990 och 2004 ökade exporten med 183 % i värde, 277 % i kvantitet och 915 % netto.

Varje tiotusen dollar som investeras i fruktproduktion genererar tre direkta jobb och två indirekta jobb.

Brasilien är världens tredje största fruktproducent, efter Kina (157 miljoner ton) och Indien (med 54 miljoner). Apelsiner och bananer står för 60 % av den brasilianska produktionen.

Den brasilianska byrån för främjande av export och investeringar (Apex-Brasil), IBRAF och Carrefour stormarknad samarbetade för att utveckla den brasilianska fruktfestivalen, med upplagor i länder som Polen och Portugal , från 2004 till 2007.

Banan

Bananplantage i bevattningsprojekt, Rio S. Francisco, Bahia

Bananer produceras över hela landet. Det är den näst största fruktskörden. 2003 planterades 510 tusen hektar, vilket gav 6,5 miljoner ton, vilket upprepades 2004. I fallande ordning var de största producenterna São Paulo (med en miljon etthundrasjuttioåtta tusen ton), Bahia (764 tusen ton) och Pará ( 697 tusen ton).

2018 var São Paulo den största producenten i Brasilien, med 1 miljon ton. Bahia skördade 825 tusen ton, Minas Gerais 767 tusen ton, Santa Catarina 709 tusen ton och Pernambuco 429 tusen ton. Landets produktion var 6 752 miljoner ton.

Kakao

Kakaoväxt i Ilheus, Bahia

Kakao var en gång en av Brasiliens viktigaste exportgrödor, särskilt för Bahia. Produktionen minskade gradvis. 2002 stod Bahia för 84 % av Brasiliens kakao, enligt IBGE, och planterade mer än 548 tusen hektar planterade med grödan.

Brasilien gick från att exportera till att importera kakao 1992. Enligt FAO sjönk landet mellan 1990 och 2003 från nionde till sjuttonde plats i världens största producenters ranking.

Bahian kakao visar hur ett skadedjur och bristen på växtvård kan påverka en gröda. I det här fallet var en sjukdom som kallas häxkvast direkt ansvarig för den minskade produktionen, som startade år 1989. En kraftig nedgång fortsatte fram till 1999, då resistenta sorter introducerades. Trots detta började Bahian-produktionen 2007 minska igen, samtidigt som Paraense ökade sin andel.

Idag tvistar Bahia om ledarskapet för den nationella produktionen med delstaten Pará. 2017 fick Pará ledarskapet för första gången. Under 2019 skördade människor från Pará 135 tusen ton kakao och Bahians skördade 130 tusen ton. Bahias kakaoområde är praktiskt taget tre gånger större än Parás, men Parás produktivitet är praktiskt taget tre gånger större. Några faktorer som förklarar detta är: grödorna i Bahia är mer extraktivistiska, och de i Pará har en mer modern och kommersiell stil, förutom att paraenser använder mer produktiva och resistenta frön, och deras region ger motstånd mot häxkvast .

Citrus

Orange fält, i São Paulo

Citrus inkluderar apelsiner, limefrukter , mandariner , citroner, etc. Apelsiner är de mest relevanta inom jordbruket.

2004 producerade Brasilien 18,3 miljoner ton apelsiner, 45 % av fruktskörden.

Delstaten São Paulo står för 79 % av apelsinproduktionen och är den största producenten och exportören av apelsinjuice , ansvarig för hälften av den globala produktionen. 97 % exporteras.

Brasilien och USA är världens största citrusproducenter, med 45 % av det totala antalet, medan Sydafrika, Spanien och Israel tävlar i apelsiner och mandariner.

Brasiliansk apelsinjuice motsvarar 80 % av världens export, den största marknadsandelen för alla brasilianska jordbruksprodukter.

Skogsbruk och trä

Tallplantage för cellulosaproduktion, Bocaina do Sul, Santa Catarina

Kommersiellt skogsbruk producerade 65 % av de brasilianska trävarorna 2003, en ökning från 52 % året innan, eftersom det gradvis ersatte traditionellt skogsbruk.

Eukalyptus är den mest populära arten för återplantering av skog. Den skördas för plywood- och cellulosaproduktion . År 2001 odlade landet tre miljoner hektar med detta träd; ytterligare 1,8 miljoner hektar planterades med tall , en art bättre anpassad till klimatet i syd och sydost.

Inhemska arter har fått allt större uppmärksamhet som alternativ till eukalyptus och tall. 2007 lanserades den nationella planen för skogsbruk med inhemska arter och agroskogssystem (PENSAF), i en integrerad satsning mellan bland annat miljöministeriet (MMA) och ministeriet för jordbruk, boskap och livsmedelsförsörjning (MAPA).

År 2003 producerade landet 2,149 miljoner ton trä för träkol ; 75 % från Minas Gerais. Träkol från grönsaksinsamling tillförde 2,227 miljoner ton, den största delen (35%) från Pará. Vedproduktionen upptog 47,232 miljoner kvadratmeter, med Bahia den största producenten.

Brasilien är den sjunde största globala tillverkaren av cellulosa av alla slag, och den största av kortfibercellulosa. 2005 exporterade landet 5,2 miljoner ton och producerade 6 miljoner, vilket genererade intäkter på 3,4 miljarder dollar.

2006 antogs lagen om förvaltning av offentliga skogar. Den subventionerar laglig virkesproduktion för att minska den illegala avskogningen och uppmuntrar timmersektorn att anta hållbara metoder.

Grönsaker

Trädgårdsodling på Almirante Tamandarés landsbygd

Den brasilianska grönsaksproduktionen 2004 uppskattades till 11,696 miljarder reais . Den ockuperade 176 tusen hektar och gav 16,86 miljoner ton. De största producerande regionerna var södra och sydöstra, med 75 % av det totala. Denna sektor sysselsätter mellan åtta och tio miljoner arbetare.

Grönsakssektionen i Embrapa, med huvudkontor i Distrito Federal, skapades 1978 och döptes 1981 om till National Centre of Research on Vegetables (CNPH). Det upptar 487 ha med laboratorier, administrations- och stödbyggnader, med 45 ha ägnat åt experimentell grönsaksproduktion, varav 7 stödjer ekologisk produktion.

2007 exporterade Brasilien 366 213 ton grönsaksgrödor, vilket gav 240 miljoner dollar. Bland dessa tretton tusen ton potatis, tjugo tusen ton tomater, 37 tusen ton lök. Andra exportgrönsaker inkluderade ingefära , ärtor , gurkor , paprika , senap , morötter och vitlök.

Tomat

Tomatplantage, Arandu

Den brasilianska tomatproduktionen rankades som sjätte globalt och först i Sydamerika 2000. 1999 nådde produktionen rekord på 1,29 miljoner ton för tomatmassa.

Under 2005 ökade produktionen till 3,3 miljoner ton, rankad nionde globalt efter Kina, USA, Turkiet , Italien, Egypten , Indien , Spanien och Iran . De största staterna 2004 var Goiás (871 tusen ton), São Paulo (749 tusen ton), Minas Gerais (622 tusen), Rio de Janeiro (203 tusen) och Bahia (193 tusen).

Framgångarna i Goiás och Minas Gerais Cerrado gjorde att regionen kunde expandera från 31 % till 84 % av produktionen, från 1996 till 2001. Utvecklingen av lokala hybridsorter höjde produktiviteten.

Lök

Prov på rödlök

Småbönder står för mer än hälften av landets produktion.

Juazeiro , i Bahia, och Petrolina , i Pernambuco är grannstäder, åtskilda av floden São Francisco . De har den högsta avkastningen, med bevattning för att uppnå 24 ton per hektar, jämfört med det brasilianska genomsnittet på sjutton. 2006 överträffade de två städerna 200 tusen ton de andra staterna, bakom endast Santa Catarina (355 tusen ton).

Maniok

Brasilien är världens näst största kassavaproducent, med 12,7 %. Exporten utgör endast ,5 %. Den genomsnittliga exporten under 2000 och 2001 var tretton miljoner, etthundratusen ton, vilket genererade intäkter över sexhundra miljoner dollar.

Den odlas i alla regioner och används för både människo- och djurkonsumtion. Maniok odlas för mänsklig konsumtion, inklusive mjöl och stärkelse . Den produktionskedjan genererar cirka en miljon direkta jobb och totalt cirka tio miljoner jobb.

Prognoserna för 2002 var 22,6 miljoner ton på 1,7 miljoner hektar. De största producenterna var Pará (17,9 %), Bahia (16,7 %), Paraná (14,5 %), Rio Grande do Sul (5,6 %) och Amazonas (4,3 %).

Kontroverser

Markanvändning förändras

Ytterligare information: Markanvändning, förändrad markanvändning och skogsbruk ; Avskogning av Amazonas regnskog ; och klimatförändringen i Brasilien

I vissa områden, som i Amazonas regnskog , röjas skog för att göra plats för soja- och palmoljeproduktion, och för att göra gräsmarker som används för att beta boskap.

År 1995 hade 70 % av den tidigare skogsmarken i Amazonas och 91 % av den mark som avskogats sedan 1970 omvandlats till boskapsskötsel. Mycket av den återstående avskogningen i Amazonas har resulterat från att bönder har röjdat mark (ibland med hjälp av slash-and-burn-metoden ) för småskaligt självförsörjande jordbruk eller mekaniserad odlingsmark som producerar soja , palmer och andra grödor.

Boskapssektorn i den brasilianska Amazonas, uppmuntrad av den internationella nötkötts- och läderhandeln , har varit ansvarig för cirka 80 % av all avskogning i regionen, eller cirka 14 % av världens totala årliga avskogning, vilket gör den till världens största enskilda drivkraft för avskogning.

I september 2019 varnade Carlos Nobre, expert på Amazonas och klimatförändringar i Brasilien , för att med nuvarande avskogningstakt är vi 20 till 30 år borta från att nå en tipppunkt som kan förvandla stora delar av Amazonasskogen till en torr savann, särskilt i södra och norra Amazonas.

Slavar och barnarbete

Inspektörer från arbetsministeriet och federala poliser på platsen för en hemlig koloperation, platser där de flesta illegala arbetssituationer inträffar.

Enligt uppgifter från Department of Labor i Förenta staterna rankas det tjugoförsta århundradets Brasilien på tredje plats i förekomster av illegala arbetsarrangemang (knutna till Indien och Bangladesh ). Åtta av tretton överträdelser var vanliga inom jordbruksnäringen, särskilt i boskap, sisal , sockerrör, ris, tobak och kol. Trots sin position prisades landets prestationer och mellan 1995 och 2009 befriades cirka 35 000 arbetare från förnedrande förhållanden.

Internationella arbetsorganisationen (ILO) erkände den brasilianska ansträngningen att bekämpa sådana metoder, som fokuserar på att förebygga/korrigera felaktigt beteende via ett system med böter.

Bland orsakerna till illegala arbetsarrangemang var fattigdom och desinformation.

Ett konstitutionellt ändringsförslag (PEC) skulle kompensera markägare för förluster till följd av att sådana metoder upphör.

Men 2014 utfärdade Bureau of International Labour Affairs en lista över varor som producerats av barnarbete eller tvångsarbete där Brasilien klassificerades som ett av de 74 länder som var involverade i barnarbete och tvångsarbete . Rapporten listar 16 produkter inklusive bomull , cashewnötter, ananas, ris och sockerrör vars produktion fortfarande sysselsätter barn.

Jord erosion

En stor del av den sydöstra och nordöstra regionen av landet består av granitiska och gneisstenformationer , täckta av ett lager av regolit , mycket känsligt för jorderosion och ravinbildning . Bertoni och Neto pekar ut detta tillstånd som en av Brasiliens största miljöfaror, och en stor del av dem beror på mänskliga aktiviteter.

Jorderosion tar bort näringsämnen och orsakar förlust av struktur, textur och minskad infiltrationshastighet och vattenretention.

Plöjning och herbicider för att kontrollera oönskade ogräs lämnar jorden exponerad och känslig för erosion – antingen genom förlust av matjord (som är rikare på näringsämnen) eller från raviner. Den förlorade jorden fyller floder och reservoarer med silt . En lösning är odling utan bearbetning , en praxis som inte används i stor utsträckning.

Pesticid

Världens fyra tusen jordbrukskemikalier tillverkas i cirka 15 000 olika formuleringar, varav 8 000 är licensierade i Brasilien. De inkluderar insekticider , fungicider , herbicider , vermifuger och även lösningsmedel och desinfektionsmedel. De används ofta för att skydda grödor från skadedjur, sjukdomar och invaderande arter. Urskillningslös användning orsakar onödig ansamling av dessa ämnen i marken, vattnet (källor, grundvatten , reservoarer) och luft.

Brasilien använder i genomsnitt 3,2 kg jordbrukskemikalier per hektar – på tionde plats globalt i vissa studier och femte i andra. Delstaten São Paulo är Brasiliens största användare och den största producenten, som utgör 80 % av det totala antalet. Begränsande tekniker inkluderar lantbrukarutbildning och utveckling av resistenta arter, bättre odlingstekniker, biologisk skadedjursbekämpning, bland annat.

År 2007 visade tomater, sallad och jordgubbar den högsta nivån av kontaminering av jordbrukskemikalier. Lantbrukarnas medvetenhet är låg och få följer reglerna för användningen av dessa ämnen, såsom Individual Protection Equipment (EPI).

Enligt uppgifter från Anvisa använder det brasilianska jordbruket minst tio typer av jordbrukskemikalier som är förbjudna på andra marknader, såsom EU och USA. I september 2019 godkände Brasiliens jordbruksminister 63 bekämpningsmedel för kommersiellt bruk eftersom regeringen försöker minska eftersläpningen av ansökningar om nya jordbrukskemikalier. Enligt en undersökning av Unearthed har mer än 1 200 bekämpningsmedel och ogräsmedel, inklusive 193 innehållande kemikalier som är förbjudna i EU, registrerats i Brasilien mellan 2016 och 2019.

Genetiskt modifierade grödor

Huvudartikel: Genetiskt modifierade grödor

Brasilia, 2007: Demonstranter kräver befrielse från transgen majs.

Landet är den tredje största användaren i världen för att odla genetiskt modifierade grödor . De viktigaste råvarorna som använder denna bioteknik är soja, bomull och, sedan 2008, majs.

Flera nationella och internationella icke-statliga organisationer , såsom Greenpeace , MST eller Contag, är emot detta. Kritiken inkluderar marknadsförlust, negativ miljöpåverkan och dominans av stora företag. Enheter som är kopplade till agribusiness går dock emot resultaten från studier som genomfördes av Brazilian Association of Seeds and Saplings (Abrasem) 2007 och 2008, och bekräftar "sociala och miljömässiga fördelar som observerats i andra länder som har anammat bioteknik inom jordbruket mycket längre" .

Federal Justice beslutade att livsmedel som innehåller mer än 1 procent av modifierade gener måste märkas för att informera konsumenterna.

Inverkan på genetisk mångfald

Amazonas regnskog är en källa till viktiga gener för grödor, boskap, pollinering, biologisk kontroll, rengöring av vatten och markförnyelse .

Se även

• Djurhållning i Brasilien
• Lista över länder efter sockerrörsproduktion
• Lista över länder efter sojabönsproduktion
• Lista över länder efter kaffeproduktion
• Lista över länder efter citrusproduktion
• Lista över länder efter majsproduktion
• Lista över länder efter papayaproduktion
• Lista över länder efter ananasproduktion
• Lista över länder efter tobaksproduktion
• Lista över länder efter bomullsproduktion
• Lista över länder efter kassavaproduktion
• Lista över länder efter kokosnötsproduktion
• Lista över länder efter citronproduktion
• Lista över länder efter kakaoproduktion
• Lista över länder efter avokadoproduktion
• Lista över länder efter risproduktion
• Lista över länder efter tomatproduktion
• Lista över länder efter druvproduktion
• Lista över länder efter äppelproduktion
• Lista över länder efter vitlöksproduktion
• Lista över länder efter potatisproduktion
• Internationell statistik för veteproduktion
• Lista över länder efter kornproduktion

Vidare läsning

• Schuh, G. Edward, The Agricultural Development of Brazil (Praeger Publisher, 1970), 456 s.