Jordbruk i Chile
Jordbruket i Chile omfattar ett brett utbud av olika aktiviteter på grund av dess speciella geografi , klimat , geologi och mänskliga faktorer. Historiskt sett är jordbruk en av baserna i Chiles ekonomi , nu står jordbruket och allierade sektorer – som skogsbruk , avverkning och fiske – endast för 4,9 % av BNP från 2007 och sysselsatte 13,6 % av landets arbetskraft . Några stora jordbruksprodukter i Chile inkluderar vindruvor, äpplen, lök, vete, majs, havre, persikor, vitlök, sparris, bönor, nötkött, fågel, ull, fisk och timmer. På grund av sin geografiska isolering och strikta tullpolicy är Chile fritt från sjukdomar som galna ko , fruktfluga och phylloxera , och detta plus ligger på södra halvklotet (har helt olika skördetider jämfört med norra halvklotet) och dess breda utbud av jordbruksförhållanden anses vara Chiles främsta komparativa fördelar . Det bergiga landskapet i Chile begränsar dock omfattningen och intensiteten av jordbruket så att åkermark endast motsvarar 2,62 % av det totala territoriet.
Chiles huvudsakliga växande region och jordbrukskärna är Central Valley , som avgränsas av den chilenska kusten i väster, Anderna i öster, Aconcagua-floden i norr och Bío-Bío-floden i söder. I norra hälften av Chile är odlingen starkt beroende av bevattning . Söder om Central Valley ersätts odlingen gradvis av vattenbruk , skogsbruk , får- och boskapsskötsel .
Produktion
Chile är en av världens 5 största producenter av körsbär och tranbär och en av de 10 största producenterna av druvor , äpple , kiwi , persika , plommon och hasselnötter i världen, med fokus på att exportera högvärdiga frukter.
2018 var Chile den nionde största druvproducenten i världen, med 2 miljoner ton producerad; den 10:e största producenten av äpple i världen, med 1,7 miljoner ton producerat; och den 6:e största producenten av kiwi i världen, med 230 tusen producerade ton, förutom att producera 1,4 miljoner ton vete , 1,1 miljoner ton majs , 1,1 miljoner ton potatis , 951 tusen ton tomat , 571 tusen ton havre , 368 tusen ton lök , 319 tusen ton persika , 280 tusen ton päron , 192 tusen ton ris , 170 tusen ton korn , 155 tusen ton körsbär , 151 tusen ton citron , 118 tusen ton tangerine tusen ton apelsin , 110 tusen ton oliver , 106 tusen ton tranbär , förutom mindre produktioner av andra jordbruksprodukter.
Jordbruk efter naturlig region
Norte Grande
Norte Grande -regionen täcker större delen av Atacamaöknen och dess odling av grödor bedrivs kring små oaser, som Pica (känd för sin Limón de Pica ) och Pozo Almonte . Användningen av vatten från Loa älv och andra vattendrag är begränsad på grund av förorening med tungmetaller från gruvindustrin. En del mindre självförsörjande jordbruk bedrivs i Loa River. Nyligen används dessa vatten för att odla icke-ätbara växter, såsom blommor. På Norte Grandes Puna- platå utövar inhemska aymaror traditionell lama- och alpackavallning . [2]
Norte Chico
Norte Chico har ett halvtorrt klimat som begränsar jordbruket till de tvärgående dalarna , nämligen; Choapa , Copiapó , Elqui , Limarí och Aconcagua . Det mesta jordbruket här är beroende av bevattning. Norte Chico är känt för sin produktion av druvor för Pisco och papaya . Andra grödor som odlas inkluderar oliver och avokado [3] . [ citat behövs ]
Zona Central
Zona Central är Chiles jordbruks- och kulturcentrum. Med sitt medelhavsklimat är Zona Central värd för den största delen av landets vinregioner . De flesta av Chiles premiumvinregioner är beroende av bevattning för att upprätthålla vingårdar, det nödvändiga vattnet som bildas av smältande snötäcken i Anderna. I de utvecklade vinregionerna längs kustområdena och längst i söder finns det ingen brist på nödvändig nederbörd, men vingårdsägare måste hantera andra faktorer, såsom Humboldtströmmen från Stilla havet som kan bada en vingård med en filt av kall luft. För resten av Chiles vinregioner fungerar Coastal Ranges som en buffert från strömmen och fungerar även som en regnskugga . Vingårdarna i dessa regioner är planterade på slätter vid foten av Anderna längs de stora floderna som Maipo , Rapel och Maule .
Zona Sur
Veteodling, boskapsskötsel , skogsodling och laxvattenbruk är de viktigaste jordbruksaktiviteterna i Zona Sur . I norra Zona Araucania-regionen tills nyligen känd som "Chiles spannmålsmagasin". Vete i Araucanía fortsätter att vara huvudgrödan; dock har produktionen av havre och lupin ökat markant. [4] Medan området som ägnas åt traditionella grödor och naturligt betesmark har tenderat att krympa i Araucanía, har det skett en ökning av konstgjorda och förbättrade betesmarker. Detta stöder en betydande massa boskap, inklusive nötkreatur, svin, får och hästar, och riklig produktion av mjölk och biprodukter. Laxvattenbruk är Los Lagos-regionens största källa till jobb och den viktigaste exportindustrin . [5] Nästan hela Chiles, och mycket av det södra halvklotet, är blåbärs- och tranbärsproduktionen koncentrerad till Zona Sur.
Odling och produktion av hasselnötter i Chile är centrerad i de syd-centrala regionerna från Maule till Los Lagos . Produktionen ökade kraftigt under 2010-talet. 2016 exporterade Chile cirka 6 500 ton hasselnötter. Chilenska hasselnötter beskrivs av Reuters som ett alternativ till turkiska hasselnötter som dominerar den internationella marknaden.
Zona Austral
I Zona Austral har fårskötseln varit en stor industri sedan 1800-talet. Bara i Magallanesregionen finns det en uppskattning på 1,5 och 2 miljoner får som är fördelade på 300 bönder från och med 2006. Exotiska arter, som renar , har introducerats under de senaste åren. [6] Jordbruket i de nordvästra delarna av Zona Austral ( Aisén , Chiloé och Palena ) fokuserar på vattenbruk och skogsbruk och liknar det i Zona Sur .
Bevis som sträcker sig från historiska dokument, lokala jordbrukare och DNA-analyser stöder starkt hypotesen att den mest odlade potatisvarianten i världen , Solanum tuberosum tuberosum , är inhemsk på ön Chiloé och har odlats av den lokala urbefolkningen sedan före komsten av spanska.
Historia
Förspanskt jordbruk
Vid tiden för ankomsten av de första spanjorerna till Chile var den största koncentrationen av ursprungsbefolkningen i området som sträcker sig från Itata River till Chiloé Archipelago . I detta område utövade inhemska grupper gläntjordbruk bland skogarna. Skogarna gav ved , fiber och tillät produktion av plankor. Jordbrukstyp varierad; medan några mapuches och huilliches praktiserade ett slash-and-burn typ av jordbruk är en del mer arbetsintensivt jordbruk känt för att ha utvecklats av mapuches runt Budi Lake ( upphöjda fält ) och Lumaco och Purén dalarna (kanaliserade fält). Förspanskt jordbruk sträckte sig så långt söderut som Guaitecas skärgård (44° S), var inhemska Chonos odlade Chiloé potatis . Verktygen är kända för att ha varit relativt enkla. Dessutom kompletterades Mapuche- och Huilliche-ekonomin med chilihuequeuppfödning , fiske, insamling av skaldjur och alger.
Kolonialt jordbruk
När spanjorerna slog sig ner i Chile på 1500-talet grundades många städer och indisk arbetskraft delades upp bland spanska conquistadorer . Bortom försörjning var Chiles ekonomi från 1500-talet inriktad på storskalig produktion. Spanska kolonisatörer använde stora mängder inhemsk arbetskraft efter det slavarbetessystem som användes i sockerrörsplantagerna på Medelhavsöarna och Makaronesien . Detta arbetssystem dödade successivt produktionsbasen, vilket ledde till att den spanska kronan införde encomienda -systemet för att förhindra överdrifter. I Chile lyckades spanska bosättare fortsätta att exploatera inhemsk arbetskraft under slavliknande förhållanden trots genomförandet av encomienda. Rika spanska nybyggare fick med tiden möta motstånd mot deras produktionssätt av jesuiter , spanska tjänstemän och inhemska mapucher .
De första spanska bosättarna i Chiloé-skärgården (erövrade 1567) försökte basera sin ekonomi på guldutvinning och en "spansk-medelhavsmodell" för jordbruket. Denna verksamhet slutade i ett allmänt misslyckande med tanke på skärgårdens olämpliga förhållanden. Spanjorerna omorienterade dock sina aktiviteter till att logga Fitzroya .
Kollapsen av de spanska städerna i söder efter slaget vid Curalaba (1598) innebar för spanjorerna förlusten av både de viktigaste gulddistrikten och de största inhemska arbetskällorna. Efter dessa dramatiska år blev kolonin Chile koncentrerad till den centrala dalen som blev alltmer befolkad, utforskad och ekonomiskt exploaterad. Efter en tendens som var vanlig i hela spanska Amerika bildades haciendas när ekonomin flyttade bort från gruvdrift och in i jordbruk och jordbruk.
I 1600-talets ekonomi av vicekungadömet Peru hade Chiles odling och jordbruksbaserade ekonomi en perifer roll, i kontrast till malmrika distrikt som Potosí och den rika staden Lima . Lantbruksprodukter utgjorde huvuddelen av den chilenska exporten till resten av vice kungadömet. Dessa produkter inkluderade kostym , charqui och läder . Denna handel fick den chilenske historikern Benjamín Vicuña Mackenna att märka 1600-talet som talet av suet (spanska: Siglo del sebo). Andra exporterade produkter omfattade torra frukter, mulor, viner och mindre mängder koppar. Handeln med Peru kontrollerades av köpmän från Lima som åtnjöt skydd av de spanska myndigheterna i Lima. Utöver exporten till kustnära Peru exporterade Chile även produkter inåt landet till Övre Peru genom hamnen i Arica . Handeln i Chile var liten eftersom städerna var små och självförsörjande .
Under perioden 1650–1800 växte de chilenska lägre klasserna avsevärt i storlek. För att ta itu med den fattiga och jordlösa befolkningen genomfördes en politik att grunda städer och bevilja mark i deras omgivningar. Från 1730 till 1820 bosatte sig ett stort antal bönder i utkanten av gamla städer eller bildade nya städer. Att bosätta sig som bonde i utkanten av gamla städer ( La Serena , Valparaíso , Santiago och Concepción ) var överlag mer populärt än att gå med i en ny stad eftersom det säkrade en större konsumentmarknad för jordbruksprodukter. Chilenska haciendas ( latifundia ) engagerade sig lite i utbudet av chilenska städer utan fokuserade på internationell export för intäkter.
utan Chile skulle Lima inte existera
— Vicekung José de Armendáriz 1736
Chile började exportera spannmål till Peru 1687 när Peru drabbades av både en jordbävning och en stamrostepidemi . Chilenska jordmånen och klimatförhållandena var bättre för spannmålsproduktion än för Peru och chilenskt vete var billigare och av bättre kvalitet än peruanskt vete. Enligt historiker Villalobos et al . händelserna 1687 var bara den detonerande faktorn för att exporten skulle starta. Den chilenska centraldalen , La Serena och Concepción var de distrikt som kom att bli involverade i spannmålsexport till Peru. Jämfört med 1800-talet var veteodlingen mycket liten och produktionen blygsam.
Till en början kunde inte chilenska latifundia möta efterfrågan på vete på grund av brist på arbetskraft, så de var tvungna att införliva tillfälliga arbetare utöver den fasta personalen. Ett annat svar från latifundia på arbetskraftsbristen var att agera som köpmän som köpte vete producerat av oberoende bönder eller från bönder som hyrde mark. Under perioden 1700 till 1850 var detta andra alternativ överlag mer lukrativt.
Jordbävningen i Peru 1687 avslutade också en peruansk vinboom då jordbävningen förstörde vinkällare och lerbehållare som användes för vinlagring. Den gradvisa nedgången av peruanskt vin fick till och med Peru att importera lite vin från Chile, vilket hände 1795 när Lima importerade 5 000 troves (spanska: botijas ) från Concepción i södra Chile. Denna speciella export visade uppkomsten av Chile i förhållande till Peru som en vinregion.
Den tidiga republikanska eran
Självständighetskrigen i Chile (1810–1818) och Peru (1809–1824) hade en negativ inverkan på den chilenska ekonomin. Handeln stördes och arméer i Chile plundrade landsbygden. Kriget gjorde handel till en högriskaktivitet och det royalistiska Peru, då den enda marknaden för chilenska jordbruksprodukter, stängdes för handel med det oberoende Chile. Guerra a muerte -fasen var särskilt destruktiv för Biobío-området och slutade bara för att se en period av förbjudet banditry (t.ex. Pincheira-bröder) inträffa fram till slutet av 1820-talet.
Den chilenska silverrushen som utvecklades från 1830-talet och framåt ledde till en betydande inverkan på jordbruket när rika gruvarbetare investerade i jordbrukssektorn. Tyska immigranter som anlände från 1850 till 1875 var banbrytande för användningen av lönearbete inom jordbruket.
På 1800-talet gjorde tillgången till de kaliforniska och australiensiska marknaderna veteexport till en mycket lukrativ aktivitet. I mitten av 1800-talet upplevde dessa länder stora guldrusher som skapade en stor efterfrågan på vete. Chile var på den tiden den "enda veteproducenten av viss betydelse i Stilla havet". Samtidigt som vetecykeln byggdes nya bevattningskanaler och biodling och vissa maskiner introducerades i det chilenska jordbruket. Utöver det undersöktes nya marknader för chilenska jordbruksprodukter. Veteboomen varade inte länge; 1855 lyckades Kalifornien försörja sig med vete och från 1858 gick det över till att exportera vete till Chile. Den australiensiska guldrushen 1851 hade effekten av att minska den arbetskraft som användes i jordbruket och tvingade kolonin att importera vete från Chile och upprätthöll chilensk veteexport medan den kaliforniska marknaden försvann. Efter att guldrushen i Kalifornien och Australien var över började dessa regioner exportera vete som konkurrerade med chilenskt vete och tvingade från mitten av 1860-talet och framåt veteexporten att flyttas till England. Mellan 1850 och 1875 ökade området som odlades med vete och korn för export i Chile från 120 till 450 ha. "Cirkeln" kom till ett slut i slutet av 1870-talet på grund av den ökade tekniken för jordbruket i USA och Argentina plus konkurrensen från Ryssland och Kanada . Slutet på vetecykeln bidrog till den redan svåra situation som den chilenska ekonomin genomgick på 1870-talet.
Fram till mitten av 1800-talet arbetade mer än 80 % av den chilenska befolkningen på landsbygden inom jordbruk eller gruvdrift och var till stor del självförsörjande för att producera konsumtionsvaror.
Med början 1873 försämrades Chiles ekonomi . Inom jordbruket sågs detta som den chilenska veteexporten utkonkurrerades av produktionen i Kanada , Ryssland och Argentina . Som segrare och innehavare av ett nytt kustterritorium efter Stillahavskriget gynnades Chile genom att få ett lukrativt territorium med betydande mineralinkomster. Rikskassan växte med 900 procent mellan 1879 och 1902, på grund av skatter som kom från de nyförvärvade markerna. Brittiskt engagemang och kontroll över nitratindustrin ökade markant, men från 1901 till 1921 ökade det chilenska ägandet från 15 % till 51 %. Den chilenska ekonomins tillväxt som bibehölls i sitt salpetermonopol innebar, jämfört med den tidigare tillväxtcykeln (1832–1873), att ekonomin blev mindre diversifierad och alltför beroende av en enda naturresurs.
Etableringen av järnvägen Buenos Aires-Mendoza 1885 avslutade den långa och kostsamma handeln med vagnar som förband dessa två regioner i Argentina och underlättade export av boskap från pampas till Chile, även om boskapen var tvungen att gå över den sista delen av vägen. Andernas höga bergspass . _ Denna import resulterade i en sänkning av köttpriserna i Chile. Sociedad Nacional de la Agricultura (National Agriculture Society), en jordägarorganisation, drev en tull på argentinska boskap och 1897 antogs tullen i ett lagförslag på den chilenska kongressen. Den impopulära tariffen resulterade i en massiv protest som urartade till ett destruktivt upplopp i Santiago i oktober 1905. Chilenska vinexporten till Argentina hämmades av bristen på effektiva landtransporter och en rad krigsskräck. Denna situation förändrades efter att Pactos de Mayo undertecknades 1902 och invigningen av Transandine Railway 1909, vilket gjorde krig osannolikt och handel över Anderna lätt. Regeringarna gick med på att underteckna ett frihandelsavtal. Den argentinska vinodlarföreningen Centro Vitivinícola Nacional , dominerad av europeiska immigranter, protesterade kraftigt mot frihandelsavtalet eftersom chilenska viner ansågs vara ett hot mot den lokala industrin. Klagomålen från argentinska vinodlare i samband med de chilenska nötkreatursböndernas klagomål representerade i Sociedad Nacional de la Agricultura slutade med att planerna på ett frihandelsavtal revs ner.
Tierra del Fuego och stora delar av Magallanes-regionen har också upplevt en snabb tillväxt av fårskötselnäringen sedan 1880-talet tillsammans med koloniseringen av de glest befolkade patagoniska gräsmarkerna . I södra centrala Araucanía orsakade den chilenska invasionen av det inhemska Mapuche- territoriet att ekonomin i Araucanía ändrades från att vara baserad på får- och boskapsskötsel till en baserad på jordbruk och vedutvinning . Mapuchernas förlust av mark efter ockupationen orsakade allvarlig erosion eftersom mapucherna fortsatte att utöva storskalig boskapsskötsel i begränsade områden.
1900-talet
Perioden 1900–1930 bidrog med några av de största tillväxten inom jordbruket under 1900-talet fram till 1980-talet. Trots detta förblev villkoren för landsbygdsarbetare hårda, och Tancredo Pinochet fördömde arbetarnas dåliga villkor i president Juan Luis Sanfuentes hacienda under hans presidentperiod (1915–1920). Inom en ekonomisk modell med dubbla sektorer har den chilenska hacienda karakteriserats som ett utmärkt exempel på en primitiv och landsbygdskomponent. McBride, en brittisk som besökte Chile på 1930-talet, rapporteras ha blivit "häpnad" över att se haciendas med "jordbruksmetoder som påminner om det gamla Egypten , Grekland eller Palestina."
Från och med 1953 minskade tillväxttakten för den chilenska ekonomin till ett årligt genomsnitt på 0,7 % men ökade till ett årligt genomsnitt på 2,4–3,0 % under perioden 1957–1960. Nedgången i den ekonomiska tillväxten från 1953 tillskrevs av vissa en försummelse av jordbruket. Agrarproduktionen i Chile minskade från 1950 och framåt. En regeringsplan som upprättades 1954 för att komma till rätta med detta slutade med magra resultat och 1958 presenterades en ny plan. Den planen gjorde det möjligt för CORFO att utveckla investeringar i mejerianläggningar , kylda slakterier , sockerraffinaderier och transportinfrastruktur.
Se även
- Vattenbruk i Chile
- Chilenskt vin
- Chiles klimat
- Torka i Chile
- Fiske i Chile
- Skogsbruk i Chile
- Vit jordbävning
- Vattenresursförvaltning i Chile
Anteckningar
externa länkar
-
Media relaterade till jordbruk i Chile på Wikimedia Commons
| Historia |
|
 |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Geografi |
|
||||||||||
| Politik |
|
||||||||||
| Ekonomi |
|
||||||||||
| Samhälle |
|
||||||||||