Dryck
En dryck eller dryck är en vätska avsedd för mänsklig konsumtion. Förutom deras grundläggande funktion att tillfredsställa törst , spelar drycker viktiga roller i den mänskliga kulturen . Vanliga typer av drycker inkluderar vanligt dricksvatten , mjölk , juice , smoothies och läsk . Traditionellt varma drycker inkluderar kaffe , te och varm choklad . Koffeinhaltiga drycker som innehåller det stimulerande koffeinet har en lång historia.
Dessutom har alkoholhaltiga drycker som vin , öl och sprit , som innehåller drogen etanol , varit en del av mänsklig kultur i mer än 8 000 år. Alkoholfria drycker betyder ofta drycker som normalt skulle innehålla alkohol, såsom öl , vin och cocktails , men som är gjorda med en tillräckligt låg koncentration av alkohol i volym . I kategorin ingår drycker som har genomgått en alkoholborttagningsprocess som alkoholfria öl och alkoholfria viner.
Biologi
När människokroppen blir uttorkad upplever en person törst . Detta sug efter vätska resulterar i ett instinktivt behov av att dricka . Törst regleras av hypotalamus som svar på subtila förändringar i kroppens elektrolytnivåer , och även som ett resultat av förändringar i blodvolymen som cirkulerar . Den fullständiga berövandet av drycker (det vill säga vatten ) kommer att leda till döden snabbare än avlägsnandet av något annat ämne förutom syre . Vatten och mjölk har varit basdrycker genom historien. Eftersom vatten är nödvändigt för livet, har det också varit bärare av många sjukdomar .
När samhället utvecklades upptäcktes tekniker för att skapa alkoholhaltiga drycker från de växter som fanns tillgängliga i olika områden. De tidigaste arkeologiska bevisen för vinproduktion som hittills hittats har funnits på platser i Georgien ( ca 6000 f.Kr.) och Iran ( ca 5000 f.Kr.). Öl kan ha varit känt i det neolitiska Europa så långt tillbaka som 3000 f.Kr., och bryggdes huvudsakligen i inhemsk skala. Uppfinningen av öl (och bröd ) har hävdats vara ansvarig för mänsklighetens förmåga att utveckla teknik och bygga civilisation . Teet har troligen sitt ursprung i Yunnan , Kina, under Shangdynastin (1500 fvt–1046 fvt) som en medicinsk dryck.
Historia
Drickandet har varit en stor del av umgänget genom århundradena. I antikens Grekland var en social sammankomst i syfte att dricka känt som ett symposium , där urvattnat vin skulle drickas. Syftet med dessa sammankomster kan vara allt från seriösa diskussioner till direkt överseende. I det antika Rom ägde ett liknande koncept av en convivium rum regelbundet.
Många tidiga samhällen ansåg att alkohol var en gåva från gudarna, vilket ledde till skapandet av gudar som Dionysos . Andra religioner förbjuder, avskräcker eller begränsar drickandet av alkoholhaltiga drycker av olika skäl. I vissa regioner med en dominerande religion är produktion, försäljning och konsumtion av alkoholhaltiga drycker förbjudet för alla, oavsett religion.
Rosta är en metod för att hedra en person eller önska god vilja genom att ta en drink. En annan tradition är den kärleksfulla koppen , vid bröllop eller andra fester som sportsegrar kommer en grupp att dela en drink i en stor behållare som delas av alla tills den är tom.
I Östafrika och Jemen användes kaffe i inhemska religiösa ceremonier. Eftersom dessa ceremonier stod i konflikt med den kristna kyrkans tro, förbjöd den etiopiska kyrkan sekulär konsumtion av kaffe fram till kejsar Menelik II: s regeringstid . Drycken förbjöds även i det osmanska Turkiet under 1600-talet av politiska skäl och förknippades med rebelliska politiska aktiviteter i Europa.
Produktion
En dryck är en form av vätska som har framställts för mänsklig konsumtion. Beredningen kan innefatta ett antal olika steg, några före transport, andra omedelbart före konsumtion.
Rening av vatten
Vatten är huvudbeståndsdelen i alla drycker och den primära ingrediensen i de flesta. Vatten renas innan det dricks . Metoder för rening inkluderar filtrering och tillsats av kemikalier, såsom klorering . Vikten av renat vatten lyfts fram av Världshälsoorganisationen , som påpekar att 94 % av dödsfallen till följd av diarré – den tredje största orsaken till smittsamma dödsfall i världen med 1,8 miljoner årligen – skulle kunna förhindras genom att förbättra kvaliteten på offrets miljö, särskilt säker. vatten.
Pastörisering
Pasteurisering är processen att värma en vätska under en viss tid vid en angiven temperatur och sedan omedelbart kyla. Processen minskar tillväxten av mikroorganismer i vätskan, vilket ökar tiden före förstöring. Det används främst på mjölk , som före pastörisering vanligtvis är infekterad med patogena bakterier och därför är mer sannolikt än någon annan del av den vanliga kosten i den utvecklade världen att orsaka sjukdom.
Juicing
Processen att utvinna juice från frukt och grönsaker kan ta ett antal former. Enkel krossning av de flesta frukter ger en betydande mängd vätska, även om ett mer intensivt tryck kan appliceras för att få ut den maximala mängden juice från frukten. Både krossning och pressning är processer som används vid framställning av vin .
Infusion
Infusion är processen att extrahera smaker från växtmaterial genom att låta materialet förbli suspenderat i vatten. Denna process används vid framställning av teer , örtteer och kan användas för att tillaga kaffe (när man använder en kaffepress ).
Perkolering
Namnet kommer från ordet " percolate " som betyder att få (ett lösningsmedel) att passera genom en permeabel substans speciellt för att extrahera en löslig beståndsdel . Vid kaffebryggning är lösningsmedlet vatten, den permeabla substansen är kaffesumpen och de lösliga beståndsdelarna är de kemiska föreningar som ger kaffe dess färg, smak, arom och stimulerande egenskaper.
Kolsyra
Kolsyra är processen att lösa upp koldioxid i en vätska, till exempel vatten.
Jäsning
Fermentering är en metabolisk process som omvandlar socker till etanol . Fermentering har använts av människor för framställning av drycker sedan yngre stenåldern . Vid vinframställning kombineras druvjuice med jäst i en anaerob miljö för att möjliggöra jäsning. Mängden socker i vinet och hur lång tid som ges för jäsning avgör alkoholhalten och vinets sötma .
När man brygger öl finns det fyra primära ingredienser – vatten, spannmål, jäst och humle. Kornet uppmuntras att gro genom att blötläggas och torkas i värme, en process som kallas mältning . Den mals sedan innan den blötläggs igen för att skapa de sockerarter som behövs för jäsning. Denna process är känd som mäskning . Humle tillsätts för smaksättning, sedan tillsätts jästen till blandningen (nu kallad vört ) för att starta jäsningsprocessen.
Destillering
Destillation är en metod för att separera blandningar baserat på skillnader i flyktighet hos komponenter i en kokande vätskeblandning. Det är en av metoderna som används vid rening av vatten. Det är också en metod för att framställa sprit av mildare alkoholhaltiga drycker.
Blandning
En alkoholhaltig blanddryck som innehåller två eller flera ingredienser kallas en cocktail. Cocktails var ursprungligen en blandning av sprit, socker, vatten och bitter . Termen används nu ofta för nästan vilken blandad dryck som helst som innehåller alkohol, inklusive blandare, blandade shots, etc. En cocktail innehåller idag vanligtvis en eller flera sorters sprit och en eller flera mixers , såsom läsk eller fruktjuice . Ytterligare ingredienser kan vara socker , honung , mjölk , grädde och olika örter .
Typ
Alkoholfria drycker
En alkoholfri dryck är en dryck som innehåller lite eller ingen alkohol . Denna kategori inkluderar lågalkoholöl , alkoholfritt vin och äppelcider om de innehåller en tillräckligt låg koncentration av alkohol i volym (ABV). Den exakta definitionen av vad som är "alkoholfritt" och vad som inte är det beror på lokala lagar: i Storbritannien är "alkoholfri öl" under 0,05 % ABV, "de-alkoholiserat öl" är under 0,5 %, medan " lågalkoholöl" får inte innehålla mer än 1,2 % ABV. Termen "läsk" anger frånvaron av alkohol i motsats till "hårddryck" och "dryck". Termen "dryck" är teoretiskt neutral, men används ofta på ett sätt som antyder alkoholhalt. Drycker som läsk, kolsyrat vatten , iste , lemonad , root beer , fruktpunch , mjölk , varm choklad , te , kaffe , milkshakes och kranvatten och energidrycker är alla läskedrycker.
Vatten
Vatten är världens mest konsumerade dryck, men 97 % av vattnet på jorden är icke-drickbart saltvatten. Färskvatten finns i floder, sjöar, våtmarker, grundvatten och frusna glaciärer. Mindre än 1 % av jordens färskvatten är tillgängligt genom ytvatten och underjordiska källor som är kostnadseffektiva att hämta.
I västerländska kulturer dricks vatten ofta kallt. I den kinesiska kulturen dricks det vanligtvis varmt.
Mjölk
Mjölk anses vara en av de "original" dryckerna; mjölk är den primära näringskällan för spädbarn. I många kulturer i världen, särskilt i västvärlden, fortsätter människor att konsumera mejerimjölk bortom spädbarnsåldern och använder mjölk från andra djur (särskilt nötkreatur , getter och får ) som dryck.
Kolsyrade drycker
Kolsyrade drycker avser drycker som har koldioxid löst i sig. Detta kan ske naturligt genom jäsning och i naturliga vattenspa eller artificiellt genom upplösning av koldioxid under tryck. Den första kommersiellt tillgängliga artificiellt kolsyrade drycken tros ha producerats av Thomas Henry i slutet av 1770-talet. Cola, apelsin, olika rötter, ingefära och citron/lime används ofta för att skapa alkoholfria kolsyrade drycker; socker och konserveringsmedel kan tillsättas senare.
De mest konsumerade kolsyrade läskedryckerna produceras av tre stora globala varumärken: Coca-Cola , PepsiCo och Dr Pepper Snapple Group .
Juice och växtdrycker
Fruktjuice är en naturprodukt som innehåller få eller inga tillsatser. Citrusprodukter som apelsinjuice och mandarinjuice är välbekanta frukostdrycker, medan grapefruktjuice , ananas, äpple, vindruvor, lime och citronjuice också är vanliga. Kokosvatten är en mycket näringsrik och uppfriskande juice. Många sorters bär krossas; deras juice blandas med vatten och ibland sötas. Hallon, björnbär och vinbär är populära juicedrycker men andelen vatten avgör också deras näringsvärde. Druvjuice som får jäsa ger vin .
Frukter är mycket lättfördärvliga så förmågan att extrahera juicer och lagra dem var av stort värde. Vissa frukter är mycket sura och att blanda dem med vatten och socker eller honung var ofta nödvändigt för att göra dem välsmakande. Frukt kan också blandas med is och andra ingredienser för att göra en smoothie . Tidig lagring av fruktjuicer var arbetskrävande, vilket krävde krossning av frukterna och blandning av de resulterande rena juicerna med sockerarter innan buteljering.
Grönsaksjuicer serveras vanligtvis varm eller kall. Olika typer av grönsaker kan användas för att göra grönsaksjuice som morötter , tomater, gurkor , selleri och många fler. Vissa grönsaksjuicer blandas med lite fruktjuice för att grönsaksjuicen ska smaka bättre. Många populära grönsaksjuicer, särskilt sådana med hög tomathalt, är höga i natrium, och därför måste konsumtion av dem för hälsan noggrant övervägas. Vissa grönsaksjuicer ger samma hälsofördelar som hela grönsaker när det gäller att minska riskerna för hjärt- och kärlsjukdomar och cancer .
Växtmjölk är en allmän term för varje mjölkliknande produkt som härrör från en växtkälla. De vanligaste varianterna internationellt är sojamjölk , mandelmjölk , rismjölk och kokosmjölk .
| Typ av fruktdryck | Andel frukt som behövs i dryck | Beskrivning |
|---|---|---|
| Fruktjuice | 100 % | Till stor del reglerad över hela världen; "juice" är ofta skyddad för att endast användas till 100 % frukt. |
| Fruktdryck | 10 % | Frukt görs flytande och vatten tillsätts. |
| Fruktsquash | 25 % | Tillverkad med silad fruktjuice, 45% socker och konserveringsmedel. |
| Hjärtlig frukt | 0 % | Allt "suspenderat material" elimineras genom filtrering eller klarning. och därför verkar tydlig. Denna typ av dryck, om den beskrivs som "smaksatt", kanske inte har någon mängd frukt. |
| Saft | 25 % | En blandning av fruktjuicer. Innehåller cirka 65% socker. |
| Fruktsirap | - | 1 frukt krossad till puré och lämnad att jäsa. Upphettas sedan med socker för att skapa sirap. |
| Fruktjuicekoncentrat | 100 % | Vatten avlägsnat från fruktjuice genom uppvärmning eller frysning. |
| Kolsyrade fruktdrycker | - | Koldioxid tillsatt fruktdryck. |
| Fruktnektar | 30 % | Blandning av fruktkött, socker och vatten som konsumeras som "one shot". |
| Frukt sorbet | - | Kyld drink av sötad utspädd fruktjuice. |
Sovdrycker
En sängfösare är en drink som tas strax före läggdags för att få till sömn. Till exempel kan en liten alkoholhaltig dryck eller en kopp varm mjölk främja en god natts sömn. Idag är de flesta nattmössor och avkopplingsdrycker i allmänhet alkoholfria drycker som innehåller lugnande ingredienser. De anses vara drycker som tjänar till att koppla av en person. Till skillnad från andra lugnande drycker, såsom te , varm mjölk eller mjölk med honung ; avslappningsdrycker innehåller nästan allmänt mer än en aktiv ingrediens. Avslappningsdrycker har varit kända för att innehålla andra naturliga ingredienser och är vanligtvis fria från koffein och alkohol , men vissa har hävdat att de innehåller marijuana .
Alkoholhaltiga drycker
En drink anses vara "alkoholhaltig" om den innehåller etanol , allmänt känd som alkohol (även om definitionen av "alkohol" i kemi inkluderar många andra föreningar). Öl har varit en del av den mänskliga civilisationen i cirka 8 000 år.
Öl
Öl är en alkoholhaltig dryck som framställs genom försockring av stärkelse och jäsning av det resulterande sockret. Stärkelse- och försockringsenzymer härrör ofta från mältade spannmålskorn, oftast mältat korn och mältat vete. Mest öl är också smaksatt med humle , som tillför bitterhet och fungerar som ett naturligt konserveringsmedel , även om andra smakämnen som örter eller frukt ibland kan inkluderas. Beredning av öl kallas bryggning . Öl är världens mest konsumerade alkoholhaltiga dryck , och är den tredje mest konsumerade drycken totalt sett, efter vatten och te . Det sägs ha upptäckts av gudinnan Ninkasi omkring 5300 f.Kr., när hon av misstag upptäckte jäst efter att ha lämnat spannmål i burkar som man senare regnade på och lämnade i flera dagar. Kvinnor har varit de främsta skaparna av öl genom historien på grund av dess koppling till inhemskhet och det, genom mycket av historien, bryggs i hemmet för familjens konsumtion. Först på senare tid har män börjat syssla med fältet. Det anses av vissa vara den äldsta jästa drycken .
Några av mänsklighetens tidigaste kända skrifter hänvisar till produktion och distribution av öl: Hammurabis kod inkluderade lagar som reglerade öl och ölsalonger, och "Psalmen till Ninkasi ", en bön till den mesopotamiska ölgudinnan, fungerade som både en bön och som en metod att minnas receptet på öl i en kultur med få läskunniga människor. Idag är bryggeriindustrin en global verksamhet som består av flera dominerande multinationella företag och tusentals mindre producenter, allt från bryggpubar till regionala bryggerier .
Cider
Cider är en jäst alkoholdryck gjord av fruktjuice , vanligast och traditionellt äppeljuice , men också juicen av persikor , päron ("Perry"-cider) eller annan frukt. Cider kan göras av vilken sorts äpple som helst, men vissa sorter som odlas enbart för användning i cider är kända som cideräpplen . Storbritannien har den högsta konsumtionen av cider per capita, liksom de största ciderproducerande företagen i världen. Från och med 2006 producerar Storbritannien 600 miljoner liter cider varje år (130 miljoner imperialistiska gallon) .
Vin
Vin är en alkoholhaltig dryck gjord av jästa druvor eller andra frukter. Den naturliga kemiska balansen hos druvor låter dem jäsa utan tillsats av sockerarter , syror , enzymer , vatten eller andra näringsämnen . Jäst förbrukar sockret i druvorna och omvandlar dem till alkohol och koldioxid . Olika sorter av druvor och stammar av jäst producerar olika stilar av vin. De välkända variationerna härrör från de mycket komplexa interaktionerna mellan fruktens biokemiska utveckling, reaktioner involverade i jäsning, terroir och efterföljande appellation , tillsammans med mänsklig inblandning i den övergripande processen. Slutprodukten kan innehålla tiotusentals kemiska föreningar i mängder som varierar från några procent till några delar per miljard.
Viner gjorda av produkter förutom druvor är vanligtvis uppkallade efter produkten som de produceras från (till exempel risvin , granatäpplevin , äpplevin och flädervin ) och kallas generiskt fruktvin . Benämna "vin" kan också hänvisa till stärkelsejästa eller berikade drycker som har högre alkoholhalt, som kornvin , huangjiu eller sake .
Vin har en rik historia som går tillbaka tusentals år, med den tidigaste produktionen som hittills upptäckts har inträffat ca. 6000 f.Kr. i Georgien . Den hade nått Balkan ca. 4500 f.Kr. och konsumerades och firades i antikens Grekland och Rom .
Från dess tidigaste förekomst i skriftliga uppteckningar har vin också spelat en viktig roll i religionen. Rött vin var nära förknippat med blod av de forntida egyptierna , som, enligt Plutarchus , undvek dess fria konsumtion så sent som på 700-talet f.Kr. Saite-dynastin , och "trodde att det var blodet från dem som en gång hade kämpat mot gudarna" . Den grekiska kulten och mysterierna om Dionysos , som fördes vidare av romarna i deras Bacchanalia , var ursprunget till västerländsk teater . Judendomen införlivar det i Kiddush och kristendomen i sin nattvard , medan alkoholkonsumtion var förbjuden i islam .
Sprit
Sprit är destillerade drycker som inte innehåller något tillsatt socker och som har minst 20 volymprocent alkohol (ABV). Populära spritdrycker inkluderar borovička , konjak , gin , rom , slivovitz , tequila , vodka och whisky . Brandy är en sprit som skapas genom att destillera vin, medan vodka kan destilleras från vilken stärkelse- eller sockerrik växt som helst; det mesta av vodka idag tillverkas av spannmål som sorghum , majs , råg eller vete .
Varma drycker
Kaffe
Kaffe är en bryggd dryck som tillagas av de rostade fröna från flera arter av en vintergrön buske av släktet Coffea . De två vanligaste källorna till kaffebönor är den högt ansedda Coffea arabica och "robusta"-formen av den härdigare Coffea canephora . Kaffeväxter odlas i mer än 70 länder . När kaffe "bär" är mogna plockas, bearbetas och torkas för att ge frön inuti. Fröna rostas sedan i varierande grad, beroende på önskad smak, innan de mals och bryggs för att skapa kaffe.
Kaffe är lätt surt (pH 5,0–5,1) och kan ha en stimulerande effekt på människor på grund av dess koffeinhalt . Det är en av de mest populära dryckerna i världen. [ misslyckad verifiering ] Den kan förberedas och presenteras på en mängd olika sätt. Effekten av kaffe på människors hälsa har varit föremål för många studier; dock har resultaten varierat när det gäller kaffes relativa fördel.
Kaffeodlingen skedde först i södra Arabien ; de tidigaste trovärdiga bevisen för kaffedrickande förekommer i mitten av 1400-talet i Sufi -helgedomarna i Jemen .
Kaffe kan ha använts socialt under renässansen på 1600-talet . Den ökande handeln mellan Europa och Nordafrika gjorde kaffe mer tillgängligt för européer som samlades på sociala platser som serverade kaffe, vilket möjligen bidrog till kaféernas tillväxt .
Varm choklad
Varm choklad , även känd som drickchoklad eller kakao, är en uppvärmd dryck som består av rakad choklad , smält choklad eller kakaopulver , uppvärmd mjölk eller vatten, och vanligtvis ett sötningsmedel. Varm choklad kan toppas med vispad grädde. Varm choklad gjord på smält choklad kallas ibland drickchoklad, kännetecknad av mindre sötma och en tjockare konsistens.
Den första chokladdrycken tros ha skapats av mayafolket för omkring 2 500-3 000 år sedan, och en kakaodryck var en viktig del av den aztekiska kulturen år 1400 e.Kr., som de kallade xocōlātl. Drycken blev populär i Europa efter att ha introducerats från Mexiko i den nya världen och har genomgått flera förändringar sedan dess. Fram till 1800-talet användes varm choklad till och med medicinskt för att behandla åkommor som lever- och magsjukdomar.
Varm choklad konsumeras över hela världen och finns i flera varianter, inklusive den kryddade chokladen para mesa från Latinamerika, den mycket tjocka cioccolata calda som serveras i Italien och choklad a la taza som serveras i Spanien, och den tunnare varma kakaon som konsumeras i USA . Förberedd varm choklad kan köpas från en rad olika anläggningar, inklusive kaféer , snabbmatsrestauranger , kaféer och tehus . Pulveriserade varma chokladblandningar, som kan läggas till kokande vatten eller varm mjölk för att göra drycken hemma, säljs i livsmedelsbutiker och online .
Te
Te, den näst mest konsumerade drycken i världen, framställs av infusion av torkade blad från Camellia sinensis -busken i kokande vatten. Det finns många sätt på vilka te tillagas för konsumtion: citron eller mjölk och socker är bland de vanligaste tillsatserna i världen. Andra tillägg inkluderar smör och salt i Bhutan , Nepal och Tibet ; bubbelte i Taiwan ; färsk ingefära i Indonesien, Malaysia och Singapore; mynta i Nordafrika och Senegal ; kardemumma i Centralasien; rom för att göra Jagertee i Centraleuropa; och kaffe för att göra yuanyang i Hong Kong. Te serveras också olika från land till land: i Kina och Japan används små koppar för att servera te; i Thailand och USA serveras te ofta kallt (som " iste ") eller med mycket sötningsmedel; Indianer kokar te med mjölk och en blandning av kryddor som masala chai ; te bryggs med en samovar i Iran, Kashmir , Ryssland och Turkiet; och i Australian Outback bryggs det traditionellt i en billycan . Teblad kan bearbetas på olika sätt vilket resulterar i en dryck som ser ut och smakar annorlunda. Kinesiskt gult och grönt te ångas, rostas och torkas; Oolong te är halvoxiderat och verkar grönsvart och svarta teer är helt oxiderade.
Örtte
Runt om i världen hänvisar folk till andra växtbaserade infusioner som "te"; Det hävdas också att dessa var populära långt innan Camellia sinensis användes för att göra te. Blad, blommor, rötter eller bark kan användas för att göra en örtinfusion och kan köpas färska, torkade eller pulveriserade.
I kulturen
Ställen att dricka
_Caf%C3%A9terras_bij_nacht_(place_du_Forum)_Kr%C3%B6ller-M%C3%BCller_Museum_Otterlo_23-8-2016_13-35-40.JPG)
Genom historien har människor samlats i anläggningar för att umgås medan de dricker. Detta inkluderar kaféer och kaféer , fokus på att tillhandahålla varma drycker samt lättare tilltugg. Många kaffehus i Mellanöstern , och i västasiatiska invandrardistrikt i västvärlden , erbjuder shisha ( nargil på turkiska och grekiska), smaksatt tobak rökt genom vattenpipa . Espressobarer är en typ av kafé som specialiserar sig på att servera espresso och espressobaserade drycker.
I Kina och Japan skulle anläggningen vara ett tehus , där människor skulle umgås medan de drack te. Kinesiska forskare har använt tehuset som en plats för att dela idéer.
Alkoholhaltiga drycker serveras i dryckesställen , som har olika kulturella konnotationer. Till exempel pubar grundläggande för kulturen i Storbritannien , Irland , Australien , Kanada , Nya England , Metro Detroit , Sydafrika och Nya Zeeland . På många ställen, särskilt i byar, kan en pub vara samhällets samlingspunkt. Samuel Pepys skrifter beskriver puben som hjärtat av England. Många pubar kontrolleras av bryggerier, så fatöl eller fatöl kan vara ett bättre värde än vin och sprit.
Däremot varierar typer av barer från förslappade barer eller nattklubbar, ibland kallade "dive bars", till eleganta nöjesställen för eliten. Barer tillhandahåller pallar eller stolar som placeras vid bord eller diskar för sina kunder. Termen "bar" kommer från den specialiserade disk där drycker serveras. Vissa barer har underhållning på en scen, till exempel ett liveband, komiker, go-go-dansare eller strippor . Gästerna kan sitta eller stå vid baren och betjänas av bartendern, eller så kan de sitta vid bord och betjänas av cocktailservrar.
Matcha med mat
Mat och dryck kopplas ofta ihop för att förhöja smakupplevelsen. Detta sker framför allt med vin och en kultur har vuxit fram kring processen. Vikt, smaker och texturer kan antingen kontrasteras eller kompletteras. På senare år har mattidningar börjat föreslå särskilda viner med recept och restauranger skulle erbjuda flerrättersmiddagar matchade med ett specifikt vin för varje rätt.
Presentation
Olika drycker har unika behållare för deras konsumtion. Detta är ibland rent för presentationsändamål, till exempel för cocktails. I andra situationer har dryckesföremålen praktisk användning, såsom kaffekoppar som är designade för isolering eller brandy snifters som är designade för att uppmuntra avdunstning men fångar aromen i glaset.
Många glas har en stjälk som gör att den som dricker kan hålla glaset utan att påverka temperaturen på drycken. I champagneglas är skålen designad för att behålla champagnens karaktäristiska kolsyra genom att minska ytan vid skålens öppning. Historiskt sett har champagne serverats i en champagnekupé , vars form gjorde det möjligt för kolsyran att skingras ännu snabbare än från ett vanligt vinglas .
Kommersiell handel
Internationell export och import
En viktig exportvara, kaffe var den främsta jordbruksexporten för tolv länder 2004, och det var världens sjunde största lagliga jordbruksexport i värde 2005. Grönt (orostat) kaffe är en av de mest omsatta jordbruksråvarorna i världen.
Investering
Vissa drycker, som vin, kan användas som en alternativ investering . Detta kan uppnås genom att antingen köpa och sälja enskilda flaskor eller lådor av särskilda viner, eller köpa andelar i en investeringsvinfond som samlar investerarnas kapital.
Se även
Bibliografi
- Kummer, Corby (19 augusti 2003). The Joy of Coffee: Den grundläggande guiden till att köpa, brygga och njuta . Boston: Houghton Mifflin . ISBN 978-0-618-30240-6 .
externa länkar
- Hana LaRock (30 augusti 2019). "8 av världens mest ovanliga drycker" . CNN .
-
Drycker i delprojektet Wikibooks Cookbook - Hälso-EU-portalen – Alkohol
- Wikibooks kokbok
- Women and Beer: A Forgotten Pairing ( National Women's History Museum )
| Gemensamma måltider | |
|---|---|
|
Komponenter och kurser |
|
| Bords servering | |
| Presentation | |
| Matsal | |
| Regionala stilar | |
| Packade | |
|
Menyer och måltidserbjudanden |
|
| Gemensamma måltider | |
|
Catering och matleverans |
|
| Ställen att äta på | |
| Relaterad | |
| Nationalbibliotek | |
|---|---|
| Övrig | |
