värdshus

För annan användning, se Inn (disambiguation) .
"Inns" omdirigerar hit. För liknande ord med bara ett "n", se INS .
American Scenery - Inn on the Roadside (1872)

Värdshus är i allmänhet anläggningar eller byggnader där resenärer kan söka logi och vanligtvis mat och dryck. Värdshus är vanligtvis belägna på landet eller längs en motorväg; före tillkomsten av motoriserade transporter tillhandahöll de också boende för hästar.

Historia

The Tabard Inn, Southwark, London, omkring 1850
Fasad av Sultanhani caravanserai i Turkiet
Flygfoto över Zein-o-din caravanserai nära Yazd , Iran , en av några cirkulära caravanserai

Värdshus i Europa etablerades möjligen först när romarna byggde sitt system av romerska vägar för två årtusenden sedan. Många värdshus i Europa är flera hundra år gamla. Förutom att tillgodose resenärernas behov fungerade värdshus traditionellt som samlingsplatser för samhället.

Historiskt sett tillhandahöll värdshus inte bara mat och logi, utan också stall och foder till resenärernas hästar. Kända London-exempel på värdshus inkluderar The George och The Tabard . Det finns dock inte längre någon formell skillnad mellan ett värdshus och flera andra typer av anläggningar: många pubar använder namnet "värdshus", antingen för att de är etablerade sedan länge och kan ha varit värdshus tidigare , eller för att sammankalla en viss typ av värdshus. bild.

Värdshus var som bed and breakfasts , med en gemensam matsal som också användes för stadsmöten eller hyrdes för bröllopsfester. Framsidan, som vetter mot vägen, var prydnadsfull och välkomnande för resenärer. På baksidan fanns också vanligtvis minst en livlada för resenärer att hålla sina hästar. Det fanns inga lobbyer som i moderna värdshus; snarare skulle gästgivaren svara på dörren för varje besökare och bedöma de personer som han bestämde sig för att ta emot, det var upp till besökarna att övertyga gästgivaren om boende. I vissa engelska städer skulle stadgar kräva att gästgivare skulle erbjuda alla besökare en säng. Många värdshus var helt enkelt stora hus som hade extra rum för uthyrning.

I 1300-talets England var värdshusens innergårdar ofta inte asfalterade eller kullerstensbelagda utan snarare tillplattad jord eller lera. Dessa värdshus skulle vara gjorda av tvåvånings timmerhus med branta singeltak. Stallboys hade ansvaret för att stalla upp hästar på värdshusets bakgård där de vattnas och matas. Vanlig mat som serverades inkluderade pottage, bröd och ost med öl att dricka. I vissa städer får gästgivare endast erbjuda mat och dryck till gästerna. De bättre förvaltade värdshusen skulle lägga färska räkor på golvet, blandade med rosenblad, lavendel och örter. Belysningen skulle vara svag, eftersom ljus var gjorda av talg. För toaletter skulle värdshus helt enkelt tillhandahålla en sittplats och en tunna som tömdes varje morgon. Sängarna skulle rymma mer än en man, ibland till och med ett dussin.

Under 1800-talet spelade värdshuset en stor roll i det växande transportsystemet i England. Industrin var på uppgång och människor reste mer för att kunna hålla och upprätthålla affärer. Det engelska värdshuset ansågs vara en viktig del av engelsk infrastruktur, eftersom det bidrog till att upprätthålla ett smidigt flöde av resor över hela landet.

I takt med att transportsätten har utvecklats har turistlogi anpassats för att betjäna varje generation av resenärer. En diligens gjorde frekventa stopp vid värdshus längs vägarna för vatten, mat och hästar. Ett passagerartåg stannade endast vid utsedda stationer i stadens centrum, runt vilka byggdes stora järnvägshotell . Biltrafiken på tvåfiliga motorvägar i gammal stil kan ha stannat vid valfritt läger, stuga eller motell längs vägen, medan motorvägstrafiken var begränsad till åtkomst från utsedda avfarter till sidovägar som snabbt blir överfulla av hotellkedjeoperatörer .

De ursprungliga funktionerna i ett värdshus är nu vanligtvis uppdelade på separata anläggningar. Till exempel kan hotell, loger och motell tillhandahålla ett värdshuss traditionella funktioner men fokusera mer på att logera kunder än på andra tjänster; pubar är främst alkoholserveringar; och restauranger och tavernor serverar mat och dryck. (Hotell innehåller ofta restauranger som serverar komplett frukost och måltider, vilket ger alla funktionerna hos traditionella värdshus. Ekonomi, begränsad servicefastigheter saknar dock kök och bar och kräver därför högst en inkluderad kontinental frukost .)

Inkvarteringsaspekten av ordet värdshus lever kvar i vissa hotellmärken, som Holiday Inn och Inns of Court i London var en gång boende för medlemmar av advokatkåren. Vissa lagar hänvisar till logioperatörer som gästgivare .

Blanketter

Andra former av värdshus finns över hela världen. Bland dem är honjin och ryokan i Japan , karavanserai i Centralasien och Mellanöstern och Jiuguan i det antika Kina.

I Mindre Asien , under perioderna av styre av Seljuq och ottomanska turkar , byggdes imponerande strukturer som fungerade som värdshus ( turkiska : han ) eftersom värdshus ansågs vara socialt betydelsefulla. Dessa värdshus tillhandahöll boende för människor och antingen deras fordon eller djur, och fungerade som en viloplats för dem som färdades till fots eller på annat sätt.

Dessa värdshus byggdes mellan städer om avståndet mellan kommunerna var för långt för en dags resa. Dessa strukturer, kallade caravansarais , var värdshus med stora gårdar och gott om vatten för att dricka och annat bruk. De innehöll vanligtvis ett kafé, förutom förråd av mat och foder. Efter att karavanerna rest ett tag tog de en paus vid dessa karavaner och tillbringade ofta natten för att vila de mänskliga resenärerna och deras djur.

Användning av termen

Termen "värdshus" karakteriserade historiskt ett lantligt hotell som gav logi, mat och förfriskningar och boende för resenärers hästar. För att dra nytta av denna nostalgiska bild försöker många typiskt lägre och medelstora moderna hotelloperatörer ta avstånd från liknande motell genom att designa sig själva "värdshus", oavsett vilka tjänster och boende som tillhandahålls. Exempel är Comfort Inn , Days Inn , Holiday Inn, Knights Inn och Premier Inn .

Termen "värdshus" finns också kvar i sin historiska användning i många lagar som reglerar motell och hotell, ofta känd som "värdshusägarnas handlingar", eller hänvisar till hotellägare och motelloperatörer som "värdshusägare" i lagstiftningen. Dessa lagar definierar vanligtvis gästgivares ansvar för värdesaker som anförtrotts dem av kunder och avgöra om en gästgivare har panträtt mot sådana varor. I vissa jurisdiktioner förbjuder ett brott som kallas " bedrägeri av en gästgivare " att bedrägligt skaffa "mat, logi eller annat boende på något hotell, värdshus, pensionat eller matställe"; i detta sammanhang är termen ofta en anakronism eftersom majoriteten av moderna restauranger är fristående och inte knutna till värdshus eller turistboende.

Galleri

  • The Cott Inn at Cott, Dartington, Devon, UK dates from 1320

    Cott Inn at Cott, Dartington, Devon, Storbritannien är från 1320

  • Östervåla Inn, Sweden, interior

    Östervåla Värdshus, Sverige, inredning

  • Kvibille Gästgivargård (Inn), Sweden, dating from 1645

    Kvibille Gästgivargård, Sverige, med anor från 1645

  • Skivarps Gästgivargård (Inn), Sweden, dating from 1680

    Skivarps Gästgivargård, Sverige, med anor från 1680

  • Sahkon Kievari ("Sahko's Inn") in Huittinen, Finland

    Sahkon Kievari ("Sahkos värdshus") i Huittinen , Finland

  • Nõmme Kõrts, an inn in Nõmme, Tallinn, Estonia

    Nõmme Kõrts, ett värdshus i Nõmme , Tallinn , Estland

  • Sheep's Heid Inn, Edinburgh, Scotland, interior

    Sheep's Heid Inn, Edinburgh, Skottland, interiör

  • Yelverton Inn, in Chester, New York, U.S.

    Yelverton Inn , i Chester , New York, USA

  • An Albanian inn, interior

    Ett albanskt värdshus, interiör

  • The Garrick Inn, Stratford-upon-Avon, England, is a timber framed building dating back to the 15th century.

    Garrick Inn, Stratford-upon-Avon, England, är en timmerbyggnad med anor från 1400-talet.

  • Angel Inn, Highgate, north London, England

    Angel Inn, Highgate, norra London, England

  • The Thunder Bay Inn in Big Bay, Michigan, U.S.

    Thunder Bay Inn i Big Bay, Michigan, USA

  • The Villa D'Biagy Inn in Campos do Jordão, Brazil

    Villa D'Biagy Inn i Campos do Jordão , Brasilien

  • Serdarević's Inn, across present-day Hadži Mazića house in Old Čaršija street in Zenica, Bosnia and Herzegovina

    Serdarević's Inn, mittemot dagens Hadži Mazića-hus på Old Čaršija-gatan i Zenica , Bosnien och Hercegovina

  • A row of historic inns in Žeimelis, northern Lithuania

    En rad historiska värdshus i Žeimelis , norra Litauen

Se även

  1. ^ a b   Mortimer, Ian (2009). The Time Traveller's Guide to Medieval England: A Handbook for Visitors to the Fourteenth Century . London: Vintage. s. 143–146. ISBN 9781845950996 .
  2. ^   Chartres, John (2002). The Eighteenth-Century English Inn: A Transient "Golden Age"? . Ashgate. sid. 211. ISBN 0-7546-0341-5 .
  3. ^ Innkeepers Act, RSA 2000, c I-2, konsoliderade stadgar av Alberta; Innkeepers Act, RSNL 1990, c I-7, Consolidated Statutes of Newfoundland and Labrador; Innkeepers Act, RSO 1990, c I.7 Consolidated Statutes of Ontario
  4. ^ Hotel Keepers Act, RSBC 1996, c 206, Consolidated Statutes of British Columbia
  5. ^ Civil Code of Québec, LRQ, c C-1991, Division III: Deposition med en gästgivare
  6. ^ "§ 43-21-13 - Bedrägeri av gästgivare :: Georgia Code 2010 :: USA:s koder och stadgar :: USA:s lag :: Justia" . Law.justia.com . Hämtad 2014-07-13 .

Vidare läsning

  • Burke, Thomas (1927) The Book of the Inn: att vara tvåhundra bilder av det engelska värdshuset från de tidigaste tiderna till järnvägshotellets ankomst ; utvald och redigerad av Thomas Burke. London: Konstapel
  • Burke, Thomas (1930) The English Inn . (English Heritage.) London: Herbert Jenkins
    • (1947) Reviderad. (The Country Books.) London: Herbert Jenkins
  •   Everitt, Alan (1985) "The English Urban Inn", i hans: Landscape and Community in England . London: Hambledon Press ISBN 0907628427 ( The Oxford Companion to Local and Family History (red. David Hey), 1996, beskriver detta som "utgångspunkten för moderna studier [av värdshus]"; Everitt beskrev det mesta av tidigare litteratur om ämnet som "en eländig farrago av romantiska legender, fasansfull humor och irriterande misstag")
  • Douch, HL (1966) Gamla Cornish värdshus och deras plats i länets sociala historia . Truro: D. Bradford Barton
  •   Monson-Fitzjohn, GJ (1926) Pittoreska tecken på gamla värdshus . London: Herbert Jenkins (återutgiven av senaten, London, 1994 ISBN 1-85958-028-9 )
  • Richardson, AE (1934) The Old Inns of England . London: BT Batsford
  •   Sherry, John (1972) Restaurangägarnas lagar; för hotell, motell, restauranger och klubbar . Ithaca, NY: Cornell University Press ISBN 0801407028

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Inn&oldid=1138642628 "