Citronbalsam

"Balm mynta" omdirigerar här. För balsammyntbusken, se Prostanthera melissifolia .

Citronmeliss
Vetenskaplig klassificering
Rike:	Plantae
Clade :	Trakeofyter
Clade :	Angiospermer
Clade :	Eudikoter
Clade :	Asterider
Beställa:	Lamiales
Familj:	Lamiaceae
Släkte:	Melissa
Arter:	M. officinalis
Binomialt namn
Melissa officinalis L.

Citronmeliss ( Melissa officinalis ) är en flerårig örtartad växt i mintfamiljen och infödd i södra centrala Europa , Medelhavsområdet , Iran och Centralasien , men nu naturaliserad någon annanstans.

Den växer till en maximal höjd av 1 m (3 ft 3 in). Bladen har en mild citrondoft . Under sommaren dyker det upp små vita blommor fulla av nektar. Det är inte att förväxla med bibalsam (släktet Monarda ), även om de vita blommorna lockar bin , därav släktet Melissa ( grekiska för "honungsbi").

Bladen används som ört, i teer och även som smaksättare. Växten används för att locka bin till honungsproduktion. Den odlas som en prydnadsväxt och för sin olja (att använda i parfymer ). Citronmeliss har odlats åtminstone sedan 1500-talet.

Beskrivning

En illustration av Melissa officinalis från Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1885)

Citronmeliss ( Melissa officinalis ) är en flerårig örtartad växt i mintfamiljen Lamiaceae och infödd i syd-centrala Europa , Medelhavsområdet , Iran och Centralasien , men nu naturaliserad i Amerika och på andra håll. Det andra namnet, officinalis ( latin , 'butikens'), kommer från användningen av örten av apotekare , som sålde växtbaserade läkemedel direkt till sina kunder.

Citronmelissväxter växer buskiga och upprätt till en maximal höjd av 100 cm (39 tum). De hjärtformade bladen är 2–8 centimeter (0,79–3,15 tum) långa och har en grov, ådrad yta. De är mjuka och håriga med bågade kanter och har en mild citrondoft . Under sommaren dyker det upp små vita eller ljusrosa blommor . Växterna lever i tio år; växtväxten byts ut efter fem år för att marken ska kunna föryngras.

Historiska användningsområden

Användningen av citronmeliss kan dateras till över 2000 år sedan genom grekerna och romarna . Det nämns av den grekiske polymaten Theophrastus i hans Historia Plantarum , skriven i ca. 300 f.Kr., som "honungsblad" (μελισσόφυλλον). Citronmeliss introducerades formellt i Europa på 700-talet, varifrån dess användning och domesticering spred sig. Dess användning under medeltiden noteras av örtläkare , författare, filosofer och vetenskapsmän.

Citronmeliss var en favoritväxt hos tudorerna , som spred löven över deras golv. Det var i den engelska botanikern John Gerards örtträdgård på 1590-talet, som ansåg att den var särskilt bra för att mata och locka honungsbin . Speciellt odlade för honungsproduktion , enligt författarna Janet Dampney och Elizabeth Pomeroy, "troddes bin aldrig lämna en trädgård där de odlades". Den introducerades till Nordamerika av de första kolonisterna från Europa; den odlades i Gardens of Monticello , designad av den amerikanske statsmannen Thomas Jefferson .

Den engelske botanikern Nicholas Culpeper ansåg att citronmeliss styrdes av planeten Jupiter i Kräftan , och föreslog att den skulle användas för "svaga magar", för att få hjärtat att bli "glad", för att hjälpa matsmältningen, för att öppna "hinder i magen". hjärnan", och för att driva ut " melankoliska ångor" från hjärtat och artärerna.

Inom traditionell österrikisk medicin har M. officinalis blad ordinerats som ett örtte eller som en extern applicering i form av en eterisk olja .

Nuvarande användningsområden

Citronmeliss är huvudingrediensen i karmelitvatten , som säljs på tyska apotek .

Växten odlas och säljs som prydnadsväxt och för att locka bin. Den eteriska oljan används som en parfymingrediens. Det används i tandkrämer.

Citronmeliss används som smaksättning i glass och örtte, ofta i kombination med andra örter som grönmynta . Bladen torkas inte när de används till te. Det är ett vanligt tillskott till pepparmyntste , mest på grund av dess kompletterande smak. också med frukträtter godis . Den kan användas i fiskrätter och är huvudingrediensen i citronmelisspesto . Dess smak kommer från geraniol (3–40 %), neral (3–35 %), geranial (4–85 %) (båda isomerer av citral ), (E) -karyofyllen (0–14 %) och citronellal (1) –44 %). Det är också en av ingredienserna i Spreewald-gurka .

Odling

en humla som matar på en citronmelissblomma

Melissa officinalis är infödd i Europa, Centralasien och Iran, men är nu naturaliserad över hela världen. Den växer lätt från frö och föredrar rik, fuktig jord.

Citronmelissfrön kräver ljus och en lägsta temperatur på 20 °C (68 °F) för att gro . Växten växer i klumpar och sprider sig vegetativt (en ny växt kan växa från ett fragment av moderväxten), såväl som genom frö. I milda tempererade zoner dör växtstammarna av i början av vintern, men skjuter upp igen på våren. Citronmeliss växer kraftigt.

Från och med 1992 är Ungern, Egypten och Italien de största länderna för att producera citronmeliss. Bladen skördas för hand i juni och augusti på norra halvklotet, en dag när vädret är torrt, för att förhindra att grödan blir svart om den är fuktig.

Sorterna av M. officinalis inkluderar :

• M. officinalis 'Citronella'
• M. officinalis 'Lemonella'
• M. officinalis 'Quedlinburger'
• M. officinalis 'Lime'
• M. officinalis 'Mandarina'
• M. officinalis 'Variegata'
• M. officinalis 'Aurea'
• M. officinalis 'Quedlinburger Niederliegende', en förbättrad sort som föds upp för hög halt av eterisk olja.

Eterisk oljeproduktion

Irland är en stor producent av eterisk citronmelissolja, som har en blekgul färg och en citrondoft. Den eteriska oljan samdestilleras vanligtvis med citronolja , citronellaolja eller andra eteriska oljor. Utbytena är låga; 0,014 % för färska blad och 0,112 % för torkade löv.

Växten ses i synligt ljus, ultraviolett ljus och infrarött

Kemi

Citronmeliss innehåller eugenol , tanniner och terpener .

Sammansättning av citronmelissolja

Komponent	minsta %	max %
Metylheptenon	2.2	8.6
Citronellal	1.0	8.4
Linalool	0,5	2.7
Neral	19.6	36.1
Geranial	25.3	47,5
Geranylacetat	1.2	6.2
Karofyllen	1.9	9.7
Karofyllenoxid	0,5	9,0

Vidare läsning

•     Ulbricht, Catherine; Brendler, Thomas; Gruenwald, Joerg; Kligler, Benjamin; Keifer, David; Abrams, Tracee Rae; Woods, Jen; Boon, Heather; Kirkwood, Catherine DeFranco (2005). "Citronmeliss (Melissa officinalis L.): en evidensbaserad systematisk granskning av Natural Standard Research Collaboration". Journal of Herbal Pharmacotherapy . 5 (4): 71–114. doi : 10.1080/J157v05n04_08 . ISSN 1522-8940 . PMID 16635970 . S2CID 70676630 . (prenumeration krävs)
•   Axtell, BL; Fairman, RM (1992). "Melissa officinalis". Mindre oljegrödor . Rom: FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation. ISBN 978-92-5-103128-5 .
•   Bown, Deni (1995). Encyclopedia of Herbs och deras användningsområden . London: Dorling Kindersley. ISBN 978-0-7894-0184-7 .
• Chisholm, Hugh, red. (1911). " balsam ". Encyclopædia Britannica . Vol. 3 (11:e upplagan). Cambridge University Press.
•   Culpepper, Nicholas (1814). Culpeper's Complete Herbal . London: Richard Evans. OCLC 1029959639 .
•   Dampney, Janet; Pomeroy, Elizabeth (1985). Allt om örter . New York: Exeter Books. ISBN 978-06710-7-536-1 .
•   Gerard, John (1876). Jackson, Benjamin Daydon (red.). En katalog över växter odlade i John Gerards trädgård under åren 1596–1599 . Cambridge: Cambridge University Press. OCLC 839850873 .
•   Grieve, Maude (1971). En modern växtbaserad . Vol. 1. New York: Dover Publications Inc. ISBN 978-04862-2-798-6 .
• Harrington, Natalie (2012). "Harmala-alkaloider som signalkemikalier för bi" . Journal of Student Research . 1 (1): 23–32. doi : 10.47611/jsr.v1i1.30 . Arkiverad från originalet den 17 februari 2018.
•     Kennedy, DO; Scholey, Andrew B.; Tindsley, NTJ; Perry, EK; Wesnes, KA (2002). "Modulation av humör och kognitiv prestation efter akut administrering av Melissa officinalis (citronmeliss)" . Farmakologi Biokemi och beteende . 72 (4): 953–964. doi : 10.1016/S0091-3057(02)00777-3 . ISSN 0091-3057 . PMID 12062586 . S2CID 44542554 .
•     Setzer, William (2009). "Eteriska oljor och anxiolytisk aromaterapi" . Naturlig produktkommunikation . 4 (9): 1309. doi : 10.1177/1934578X0900400928 . ISSN 1555-9475 . PMID 19831048 . S2CID 38660119 .
•     Shekarchi, Maryam; Hajimehdipoor, Homa; Saeidnia, Soodabeh; Gohari, Ahmad Reza; Hamedani, Morteza Pirali (2012). "Jämförande studie av innehåll av rosmarinsyra i vissa växter av labiatae-familjen" . Pharmacognosy Magazine . 8 (29): 37–41. doi : 10.4103/0973-1296.93316 . ISSN 0973-1296 . PMC 3307200 . PMID 22438661 .
•   Theophrastus (1916). Hort, Arthur F. (red.). Utredning om växter och mindre arbeten på lukter och väderskyltar . Vol. 2. London: William Heinemann. OCLC 24148340 .