Idli podi
| Region eller stat | Södra Indien |
|---|---|
Idli podi , chutney pudi eller milagai podi ( tamilska : இட்லிப் பொடி ; malayalam : ഇഡ്ഡലി പൊട കൊട പൊട Tel. ొడి : Kannada : ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ) är ett grovt kryddpulver, med ursprung från den indiska subkontinenten , med en blandning av malda torra kryddor som innehåller vanligtvis torkad chili, svart gram , kikärter , salt och sesamfrön. Kryddblandningen kallas vanligtvis i informella tal som "krut" eller chutneypulver. Den blandas vanligtvis med gingelly (sesam)olja eller smält ghee när den serveras tillsammans med idli eller dosa.
Se även
- Lista över smaktillsatser
- Recept för att göra Idli hemma
Kategorier: