Kolak
 En skål med jackfruit kolak
| |
| Alternativa namn | Kolek |
|---|---|
| Kurs | Efterrätt |
| Härstamning | Indonesien |
| Region eller stat | Sydöstra Asien |
| Skapad av | indoneser |
| Huvudingredienser | Palmsocker , kokosmjölk , pandanusblad _ |
| Variationer | Kolak pisang, Kolak pisang ubi, Kolak waluh, Kolak biji salak, Kolak nangka, Kolak ubi, Kolak durian |
Kolak (eller kolek ) är en indonesisk dessert baserad på palmsocker eller kokosnötsocker , kokosmjölk och pandanusblad ( P. amaryllifolius) . En variant där banan tillsätts kallas kolak pisang eller banan kolak. Andra varianter kan lägga till ingredienser som pumpor , sötpotatis , jackfrukt , mjölbananer , kassava , risbollar och tapiokapärlor . Den serveras vanligtvis varm eller i rumstemperatur, men vissa föredrar den kall.
I Indonesien är kolak en populär iftarrätt under den heliga månaden Ramadan och är också en populär gatumat.
Galleri
Banankolak, en variant av kolak.
Kolak biji salak, gjord av sötpotatisbollar.
Se även
- Binignit , en liknande rätt från Filippinerna
externa länkar
- Kolak - banan, sötpotatis och tapioka i kokosmjölk - beskrivning och recept.
- Kolak - Banankompott i kokosmjölk - Recept och steg-för-steg-bilder
