Nasi jamblang
 Nasi jamblang och tillbehör
| |
| Alternativa namn | Sega jamblang ( cirebonesiska eller javanesiska ) |
|---|---|
| Kurs | Huvudrätt |
| Härstamning | Indonesien |
| Region eller stat | västra Java |
| Skapad av | Cirebonese |
| Serveringstemperatur | varm eller rumstemperatur |
Nasi jamblang ( Cirebonese : sega jamblang ) är en typisk mat från Cirebon , västra Java . Termen "jamblang" kommer från namnet på regionen väster om staden Cirebon, där matförsäljare först sålde maträtten. Ett karakteristiskt kännetecken för rätten är användningen av teakblad för att packa riset. Rätten serveras som buffé.
Historia
Nasi jamblang är en traditionell Cirebonesisk mat som ursprungligen serverades till tvångsarbetarna som byggde Great Post Road från Anyer till Panarukan som passerar genom Cirebon Regency under den holländska kolonialtiden. [ citat behövs ]
Meny
Tillgängliga rätter inkluderar vanligtvis chilifrites , tofu , grönsaker, lung- /lever-/köttgrytor, satay , potatis, stekt äggröra, stuvad chilifisk, saltad fisk och tempeh . Koordinater :
Se även
- ^ Adhitya, Bagus Githa; P. Supriadi, R. Anggi; Ramadhani, Iqlima; Audita, Vanda Nirma; Andrianto, Ronald (2019). "Cirebons kulinariska resemönster:" . Proceedings of the 1st NHI Tourism Forum . Bandung, Indonesien: SCITEPRESS - Science and Technology Publications: 76. doi : 10.5220/0009516800720078 . ISBN 978-989-758-495-4 .
- ^ Rahmanita, Myrza; Suprina, Rina; Puarag, H. Peri (2017). "Fenomen för kulinarisk turism i Cirebon" (PDF) . Framsteg inom ekonomi, företags- och företagsforskning . Atlantis Press. 28 : 115–117.
- ^ "Berburu Kuliner Legendaris 4 Nasi Jamblang Khas Cirebon" . suara.com (på indonesiska). 2019-04-18 . Hämtad 2021-09-27 .
