Kokos kaka
 En kokosnötskaka garnerad med Peeps
| |
| Typ | Kaka |
|---|---|
| Kurs | Efterrätt |
| Härstamning | Förenta staterna |
| Region eller stat | Södra staterna |
| Huvudingredienser | Vit eller gul kaka , glasyr , kokosflingor |
| Variationer | Coconut poke tårta |
Kokoskaka är en populär efterrätt i den södra regionen i USA . Det är en kaka frostad med en vit frosting och täckt av kokosflingor .
Olika sorter
Vanligtvis är kakorna som används i kokosnötskaka antingen vita eller gula kakor. Medan vissa recept inte kräver kokossmak i själva kakan, finns det andra som ersätter mjölken med kokosmjölk och/eller använder kokosextrakt . Det är också vanligt att pensla kakorna med en enkel sirap för att göra den mer fuktig. Ofta fylls tårtlagren med antingen en vit frosting eller kokosdegskräm . Traditionellt är kakan frostad med 7 minuters frosting, men färskostglasyr och smörkrämer är inte ovanliga. Liksom kakorna är kokossmak inte alltid ett måste i frostingen. En konstant egenskap hos kokosnötskaka är användningen av strimlad kokosnöt (ofta rostad och/eller sötad) för att täcka glasyren.
En populär variant av kokosnötskaka är kokosnötskaka. Medan traditionell kokosnötskaka är rund och i flera lager, är kokosnötskakan antingen en vit eller gul kaka som är rektangulär och enkelskiktad. Det som gör den till en "poke"-kaka är hålen som görs i kakan för att fungera som porer för att absorbera en kokosnötsblandning eller kokoskräm, som CoCo Lopez. Efteråt frostas kakan med en vispad topping .
Många sydlänningar gör också icke-traditionella versioner av kokosnötskaka. En populär variant är att para ihop kokosnöten med andra smaker, särskilt genom att fylla kakan med en lemon curd för att ge en syrlig smak till en vanligtvis väldigt söt kaka. Röd sammetstårta , en annan kaka som är populär i söder , kommer ibland att ha strimlad kokos som täcker kakan.
En skiva av en skiktad kokosnötskaka
