Drickskultur

Den glade drinkaren (ca 1628–1630) av Frans Hals

Drickskultur är den uppsättning traditioner och sociala beteenden som omger konsumtion av alkoholhaltiga drycker som en rekreationsdrog och socialt smörjmedel . Även om alkoholhaltiga drycker och sociala attityder till att dricka varierar runt om i världen, har nästan varje civilisation självständigt upptäckt processerna för att brygga öl , jäsa vin och destillera sprit .

Alkohol och dess effekter har funnits i samhällen genom historien. Drickandet finns dokumenterat i de hebreiska och kristna biblarna, i Koranen , i konsthistorien, i grekisk och romersk litteratur så gammal som Homeros och i Konfucius' Analekter .

Socialt drickande

"Socialt drickande", även ofta kallat "ansvarsfullt drickande", syftar på tillfälligt drickande av alkoholhaltiga drycker i en social miljö utan avsikt att bli berusad . I västerländska kulturer firas goda nyheter ofta av en grupp människor som tar några alkoholhaltiga drinkar. Till exempel kan alkoholhaltiga drycker serveras för att "väta barnets huvud" i firandet av en födelse. Att köpa en alkoholhaltig dryck till någon anses ofta vara en gest av välvilja. Det kan vara ett uttryck för tacksamhet, eller det kan markera lösningen av en tvist.

Dricksetikett

Återförening av herrar runt ett bord i en interiör , av Jacob van Schuppen

I syfte att köpa omgångar med alkoholhaltiga drycker på engelska pubar , utarbetade William Greaves, en pensionerad Londonjournalist, en uppsättning etikettriktlinjer som en uppsats på lördagsmorgonen i den nedlagda tidningen Today . Känd som Greaves' Rules , var riktlinjerna baserade på hans långa erfarenhet av pubar och rundor. Reglerna återupptogs senare av The Daily Telegraph och publicerades i den tidningen den 20 november 1993. Kopior av reglerna dök snart upp på många pubar i hela Storbritannien.

Kate Fox , en socialantropolog , kom på en liknande idé i sin bok Watching the English , men drog slutsatsen att deras motivering var behovet av att minimera risken för våld mellan supandekompisar.

När du tar med alkohol till en BYOB-fest (ta med din egen flaska/sprit/öl) är det lämpligt att en gäst lämnar all oanvänd alkohol när han lämnar festen. Det visar uppskattning till värden och visar ansvar från gästens sida. Det anses oförskämt att ta tillbaka all alkohol vid avresa. [ citat behövs ]

Att dricka under tidiga tider på dygnet är ogillat i vissa kulturer. [ citat behövs ]

Middag ses ofta som den tidigaste lämpliga tiden på dygnet för att konsumera alkohol, särskilt på egen hand, även om det finns några undantag som att dricka Bucks Fizzes på juldagens morgon. Likaså är en mimosa eller bloody mary med frukost eller brunch vanligt i många kulturer.

Gratis drinkar

Olika kulturer och traditioner har den sociala praxis att tillhandahålla gratis alkoholhaltiga drycker till andra. Till exempel, under en bröllopsmottagning eller en bar mitzvah serveras ofta gratis alkoholhaltiga drycker till gästerna, en praxis som är känd som "en öppen bar". Gratis alkoholhaltiga drycker kan också erbjudas för att öka närvaron på en social eller affärsmässig tillställning. De erbjuds vanligtvis till kasinoägare för att locka dem att fortsätta spela .

Ytterligare ett exempel är policyn "damer dricker gratis" för vissa barer , som är avsedd att locka fler betalande kunder (dvs. män).

Stora företag (särskilt i Japan ) kan ha en favoritbar där de håller privata tillställningar som erbjuder gratis alkoholhaltiga drycker till deltagarna. [ citat behövs ]

Sessionsdrickande

Session drinking är en huvudsakligen brittisk och irländsk term som syftar på att dricka en stor mängd öl under en "session" (dvs. en viss tidsperiod) utan att bli för kraftigt berusad. En session är i allmänhet ett socialt tillfälle.

En "session beer", till exempel en session bitter , är en öl som har en måttlig eller relativt låg alkoholhalt.

Vertikalt drickande

Vertikalt drickande innebär att alla eller de flesta kunderna på en anläggning står medan de dricker. Detta är kopplat till snabbare konsumtion och kan leda till spänningar och möjligen våld när kunder försöker manövrera runt varandra.

Berusningsdrickande

Huvudartikel: Berusningsdrickande

Berusningsdrickande definieras som att dricka för mycket.

National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) definierar berusningsdrickande som ett mönster för att dricka alkohol som bringar blodalkoholkoncentrationen (BAC) till 0,08 gram procent eller högre. För en typisk vuxen motsvarar detta mönster att konsumera fem eller fler drinkar (män) eller fyra eller fler drinkar (kvinnor) på cirka två timmar.

Konceptet med "binge" har varit något elastiskt genom åren, vilket innebär att alkoholkonsumtion är långt utöver vad som är socialt acceptabelt. Under tidigare decennier innebar "att gå på hetsätning" att dricka under loppet av flera dagar tills man inte längre kunde fortsätta dricka. Denna användning är känd för att ha kommit in i det engelska språket så sent som 1854; det härstammar från ett engelskt dialektord som betyder "blötlägga" eller "fylla en båt med vatten". ( OED , American Heritage Dictionary )

Geografisk olikhet

Att förstå ungdomars drickande bör ske genom en "utvecklingsram". Detta skulle hänvisas till som en "hela systemet"-metoden för att dricka minderåriga, eftersom den tar hänsyn till en viss tonårings unika risk- och skyddsfaktorer - från genetik och personlighetsegenskaper till sociala och miljömässiga faktorer. Det är allmänt observerat att i områden i Europa där barn och ungdomar rutinmässigt konsumerar alkohol tidigt och med föräldrarnas godkännande, tenderar berusningsdrickande att vara mindre utbredd. [ citat behövs ] Vanligtvis görs en distinktion mellan norra och södra Europa, där nordborna är hetsdrinkarna. [ citat behövs ] De högsta nivåerna av både berusningsdrickande och fylleri finns i de nordiska länderna, Storbritannien, Irland, Slovenien och Lettland. [ citat behövs ] Detta står i kontrast till de låga nivåerna som finns i Frankrike, Italien, Litauen, Polen och Rumänien – till exempel rapporterades berusningsdrickande mer än två gånger under den senaste månaden av 31 % av pojkarna [åldrar?] och 33 % av pojkarna. flickor i Irland, men i jämförelse 12–13 % av pojkarna och 5–7 % av flickorna i Frankrike och Ungern.

Så tidigt som på 700-talet skrev Saint Bonifatius till Cuthbert, ärkebiskop av Canterbury , för att rapportera hur "I ditt stift är fylleriets last alltför ofta. Detta är en ondska som är speciell för hedningar och vår ras. Varken frankerna eller gallerna eller langobarderna, romarna eller grekerna begår det". Det är dock troligt att "fylleriets last" fanns i alla europeiska nationer. Rabelais från 1500-talet skrev komiska och absurda satirer som illustrerar sina landsmäns dryckesvanor, och Saint Augustin använde exemplet med en fyllare i Rom för att illustrera vissa andliga principer.

Vissa studier har noterat traditionella, kulturella skillnader mellan norra och södra Europa. En skillnad i uppfattning kan också till viss del förklara historiskt noterade kulturella skillnader: nordeuropéer dricker öl , som tidigare ofta hade en låg alkoholhalt (2,5 % jämfört med dagens 5 %). [ tveksamt – diskutera ] I det förindustriella samhället var öl säkrare att dricka än vatten [ tveksamt – diskutera ] , eftersom det hade kokats och innehöll alkohol. Sydeuropéer dricker vin och starkvin (10–20 volymprocent alkohol). Traditionellt vattnades vin och honungades; att dricka full styrka ansågs barbariskt i det republikanska Rom . Berusningsdrickande är inte heller nödvändigtvis lika med väsentligt högre nationella genomsnitt av per capita/per år liter ren alkoholkonsumtion. Det finns också en fysisk aspekt av nationella skillnader över hela världen, som ännu inte studerats noggrant, där vissa etniska grupper har en större förmåga att metabolisera alkohol genom leverenzymerna alkoholdehydrogenas och acetaldehyddehydrogenas . [ citat behövs ]

Dessa varierande kapaciteter undviker dock inte alla hälsorisker som är förknippade med stor alkoholkonsumtion. Alkoholmissbruk är förknippat med en mängd olika negativa hälso- och säkerhetsresultat. Detta gäller oavsett individens eller den etniska gruppens upplevda förmåga att "hantera alkohol". Personer som tror sig vara immuna mot effekterna av alkohol kan ofta löpa störst risk för hälsoproblem och den farligaste av alla som kör ett fordon. [ citat behövs ]

"Kroniska storkonsumenter uppvisar funktionell tolerans när de visar få tydliga tecken på berusning, även vid höga alkoholkoncentrationer i blodet som hos andra skulle vara invalidiserande eller till och med dödlig. Eftersom den som dricker inte upplever någon betydande beteendestörning som ett resultat av att dricka, kan toleransen underlätta konsumtionen av ökande mängder alkohol. Detta kan resultera i fysiskt beroende och alkoholrelaterade organskador."

Hastighetsdrickande

Steven Petrosino uppnådde Guinness världsrekord för snabbdrickande i juni 1977 på Gingerbreadman Pub i Carlisle, Pennsylvania

Snabbdrickande eller tävlingsdrickande är att dricka en liten eller måttlig mängd öl på kortast tid, utan avsikt att bli kraftigt berusad. Till skillnad från berusningsdrickande ligger dess fokus på konkurrens eller upprättandet av ett rekord. Hastighetsdrickare dricker vanligtvis en lätt öl, såsom lager , och de låter den värmas upp och förlorar sin kolsyra för att förkorta drickstiden.

Guinness World Records (1990 års upplaga, s. 464) listade flera rekord för hastighetsdrickande. Bland dessa var:

Inget av dessa rekord hade besegrats när Guinness World Records förbjöd alla alkoholrelaterade rekord från deras bok 1991. [ citat behövs ]

Australiens före detta premiärminister Bob Hawke hade rekord för den snabbaste konsumtionen av en gård öl . Han drack 2 + 1 ⁄ 2 imperial pints (1,4 liter) på 12 sekunder.

Se även

Bibliografi

externa länkar

"Pubetikett" . www.sunriseag.net . Hämtad 22 maj 2011 . (Greaves regler)

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Drinking_culture&oldid=1135889102 "