Etymologi av te

Kinesiskt tecken för te

Etymologin för de olika orden för te speglar historien om överföringen av tedrickskultur och handel från Kina till länder runt om i världen . Nästan alla ord för te över hela världen delas in i tre breda grupper: te , cha och chai , närvarande på engelska som tea , cha eller char , och chai . Den tidigaste av de tre att komma in på engelska är cha , som kom på 1590-talet via portugiserna, som handlade i Macao och plockade upp det kantonesiska uttalet av ordet. Den vanligare teformen kom på 1600-talet via holländarna, som förvärvade det antingen indirekt från malaysiska teh eller direkt från tê -uttalet på minkinesiska . Den tredje formen chai (som betyder "kryddat te") härstammar från ett nordkinesiskt uttal av cha , som reste landvägen till Centralasien och Persien där den tog upp en persisk ändelse yi och kom in på engelska via Hindustani på 1900-talet.

De olika regionala uttalen av ordet i Kina tros ha uppstått från samma rot, som avvikit på grund av ljudförändringar genom århundradena. Den skriftliga formen av ordet på kinesiska skapades i mitten av Tang-dynastin genom att modifiera tecknet 荼 (uttalas tu ) som betydde "bitter grönsaker". Tu användes för att hänvisa till en mängd olika växter i det forntida Kina, och fick den extra betydelsen av "te" av Han-dynastin . Det kinesiska ordet för te härleddes sannolikt i slutändan från de icke-sinitiska språken i det botaniska hemlandet för teplantan i sydvästra Kina (eller Burma ), möjligen från ett arkaiskt österrikisk-asiatiskt rotord * la , som betyder "blad".

Uttal

Det kinesiska tecknet för te är 茶 , ursprungligen skrivet med ett extra horisontellt streck som 荼 (uttalas tu ), och fick sin nuvarande form i Tang-dynastin som först användes i 700-talets avhandling om te The Classic of Tea . Ordet tú 荼 förekommer i forntida kinesiska texter som Shijing som betecknar en sorts "bitter grönsak" ( 苦菜 ) och syftar på olika växter som såtistel , cikoria eller smartweed , och brukade även referera till te under Han-dynastin . Vid norra Wei förekom ordet tu också med en träradikal, vilket betyder ett teträd. Ordet 茶 först introducerades under Tang-dynastin syftar uteslutande på te. Det uttalas olika i de olika varianterna av kinesiska , som chá på mandarin , zo och dzo på Wu-kinesiska och ta och te på minkinesiska . Ett förslag är att uttalet av tu (荼) gav upphov till tê ; men historiska fonologer tror att cha , te och dzo alla uppstod från samma rot med ett rekonstruerat hypotetiskt uttal dra ( dr - representerar en enda konsonant för en retroflex d ), som förändrades på grund av ljudförskjutning genom århundradena. Andra gamla ord för te inkluderar jia ( 檟 , definierad som "bitter tu " under Han-dynastin ), hon ( 蔎 ), ming ( 茗 , som betyder "fint, speciellt mört te") och chuan ( 荈 ), men ming är enda andra ord för te som fortfarande används.

De flesta kinesiska språk, som mandarin och kantonesiska, uttalar det på samma sätt som cha , men Min -varianter längs Kinas södra kust uttalar det som teh . Dessa två uttal har gjort sina skilda vägar till andra språk runt om i världen:

  • Te är från Amoy tê av Hokkien-dialekten i södra Fujian . Hamnarna i Xiamen (Amoy) och Quanzhou var en gång viktiga kontaktpunkter med utländska handlare. Västeuropeiska handlare som holländarna kan ha tagit detta uttal antingen direkt från Fujian eller Taiwan där de hade etablerat en hamn, eller indirekt via malaysiska handlare i Bantam , Java . Det holländska uttalet av dig spred sig sedan till andra länder i Västeuropa. Detta uttal ger upphov till engelska "te" och liknande ord på andra språk, och är den vanligaste formen över hela världen.
  • Cha kom från olika delar av Kina. Uttalet "cha" kan komma från det kantonesiska uttalet tsa runt Guangzhou (Kanton) och hamnarna i Hong Kong och Macau , också viktiga kontaktpunkter, särskilt med portugiserna, som spred det till Indien på 1500-talet. Det koreanska och japanska uttalet av cha kom dock inte från kantonesiska, utan de lånades till koreanska och japanska under tidigare perioder av kinesisk historia. Chai ( persiska : چای chay ) kan ha härletts från nordkinesiskt uttal av chá , som passerade landvägen till Centralasien och Persien, där den plockade upp den persiska ändelsen -yi innan den gick vidare till ryska, arabiska, turkiska, etc. Chai uttalet kom först in på engelska antingen via ryska eller arabiska i början av 1900-talet, och sedan som ett ord för " kryddat te " via hindi - urdu som fick ordet under påverkan av mogulerna .

Engelskan har alla tre former: cha eller char (båda uttalas / ˈ tʃ ɑː / ), intygad från slutet av 1500-talet; te , från den 17:e; och chai , från den 20:e.

Språk i mer intensiv kontakt med kinesiska, sinosfäriska språk som koreanska, vietnamesiska och japanska, kan ha lånat sina ord för te vid ett tidigare tillfälle och från en annan variant av kinesiska, i de så kallade sino-xeniska uttalen. Även om det normalt uttalas som cha (vanligtvis med ett hedersprefix o- as ocha ) eller ibland som sa (som i sadô eller kissaten ) behåller japanska också de tidiga men nu ovanliga uttalen av ta och da , på samma sätt har koreanska också ta förutom cha , och vietnamesiska trà förutom chè . De olika uttalen för te på japanska uppstod från de olika tillfällen då uttalen lånades in i språket: Sa är Tō-on- läsningen (唐音, bokstavligen Tang-läsning men faktiskt efter Tang), 'ta' är Kan-on (漢音) från den mellankinesiska som talas vid Tangdynastins hov i Chang'an ; som fortfarande finns bevarad i moderna Min Dong da . Ja är Go-on- läsningen (呉音) från Wuyue -regionen, [ citat behövs ] och kommer från det tidigare Wu -språket centrerat på Nanjing , en plats där konsonanten fortfarande uttrycktes , som det är idag i Hunanese za eller Shanghainese zo . Zhuang-språket har också uttal av sydlig cha -typ. [ citat behövs ]

De få undantagen av ord för te som inte faller inom de tre breda grupperna te , cha och chai är de lokala språken från teväxtens botaniska hemland. Exempel är la (som betyder te köpt någon annanstans) och miiem (vildt te samlat i bergen) från Wa-folket i nordöstra Burma och sydvästra Yunnan , letpet på burmesiska och meng på Lamet som betyder "jästa teblad", tshuaj yej på Hmong-språket som samt miang på thailändska ("jäst te"). Dessa språk tillhör de österrikisk-asiatiska , tibeto-burmanska och tai -familjerna av språk som nu finns i Sydostasien och sydväst om Kina. Forskare har föreslagit att de österrikisk-asiatiska språken kan vara den ultimata källan till ordet te, inklusive de olika kinesiska orden för te som tu , cha och ming . Cha kan till exempel ha härletts från ett arkaiskt österrikisk-asiatiskt grundord * la ( proto-österrikiskt : *slaʔ, besläktat med protovietiskt * s-laːʔ), som betyder "löv", medan ming kan komma från mån–khmeren meng (jästa teblad). De sinitiska, tibeto-burmanska och tai-talarna som kom i kontakt med de österrikisk-asiatiska talarna lånade sedan sina ord till te.

Etymologiska iakttagelser

De olika orden för te delas in i två huvudgrupper: " te -derived" ( Min ) och " cha -derived" ( kantonesiska och mandarin ). Mest notably genom sidenvägen ; globala regioner med en historia av landhandel med centrala regioner i det kejserliga Kina (som Nordasien, Centralasien, den indiska subkontinenten och Mellanöstern) uttalar det i linje med "cha" , medan de flesta globala sjöfartsregioner med en historia av sjöhandel med vissa sydöstra regioner i det kejserliga Kina (som Europa), uttala det som " teh" .

Orden som olika språk använder för "te" avslöjar var dessa nationer först förvärvade sin te- och tekultur:

  • Portugisiska handlare var de första européerna som importerade örten i stora mängder. Portugiserna lånade sitt ord för te ( chá ) från kantonesiska på 1550-talet via sina handelsplatser i södra Kina, särskilt Macau .
  • I Centralasien utvecklades mandarin chay till persisk chay , och denna form spreds med centralasiatisk handel och kulturellt inflytande.
  • Ryssland ( chai ) stötte på te i Centralasien.
  • Det holländska ordet för "te" ( dig ) kommer från min kinesiska . Holländarna kan ha lånat sitt ord för te genom handel direkt från Fujian eller Formosa , eller från malaysiska handlare på Java som hade antagit Min-uttalet som teh . Holländarna importerade först te runt 1606 från Macao via Bantam , Java, och spelade en dominerande roll i den tidiga europeiska tehandeln genom Holländska Ostindiska kompaniet, och påverkade andra europeiska språk, inklusive engelska, franska ( thé ), spanska ( té ), och tyska ( Tee ).
  • Holländarna introducerade först te till England 1644. På 1800-talet köptes det mesta brittiska teet direkt från köpmän i Canton , vars befolkning använder cha , engelsmännen behöll dock sitt holländskt härledda Min-ord för te, även om röding ibland används i vardagsspråk. att hänvisa till drycken på brittisk engelska (se nedan).

Ibland följer en te- form en cha- form, eller vice versa , vilket ger upphov till båda på ett språk, ibland en importerad variant av det andra:

  • I Nordamerika används ordet chai nästan uteslutande för den indiska masala chai- drycken (kryddat te), i motsats till teet i sig.
  • Det omvända mönstret ses på marockansk vardagsarabiska (Darijja), shay betyder "generiskt eller svart te från Mellanöstern", medan atay syftar särskilt på Zhejiang eller Fujian grönt te med färska myntablad. Marockanerna sägs ha fått denna smak för grönt te – unikt i arabvärlden – efter att härskaren Mulay Hassan bytte ut några europeiska gisslan som fångats av Barbarys piraterna mot ett helt skepp kinesiskt te. Se marockansk tekultur .
  • Det vardagliga grekiska ordet för te är tsáï , från slaviska chai . Dess formella motsvarighet, som användes under tidigare århundraden, är téïon , från tê .
  • Det polska ordet för en tekokare är czajnik , som kommer från det ryska ordet Чай (uttalas chai ). Emellertid är te på polska herbata , som, liksom litauiska arbata , härleddes från den holländska herba thee , även om en minoritet tror att det härleddes latinsk herba thea , som betyder "te ört."
  • Det normala ordet för te på finska är tee , som är ett svenskt lån. Däremot kallas det ofta i vardagsspråk, särskilt i östra Finland och i Helsingfors, som tsai , tsaiju , saiju eller saikka , som är besläktat med det ryska ordet chai . Det senare ordet syftar alltid på svart te, medan grönt te alltid är tee .
  • I Irland, eller åtminstone i Dublin , används termen cha ibland för "te", liksom uttalet "tay" före vokalskifte (från vilket det irländska gaeliska ordet tae härrör [ citat behövs ] ). Röding var en vanlig slangterm för te i hela brittiska imperiet och Commonwealths militära styrkor på 1800- och 1900-talen, som gick över till civil användning.
  • Det brittiska slangordet "char" för "te" uppstod från dess kantonesiska kinesiska uttal " cha " med dess stavning påverkad av det faktum att ar är ett vanligare sätt att representera fonemet /ɑː/ på brittisk engelska.

Derivat av te

Språk namn Språk namn Språk namn Språk namn Språk namn
afrikaans tee armeniska թեյ [tʰɛj] baskiska te vitryska гарба́та ( harbáta ) (1) katalanska te
Kasjubiska (h)arbata (1) tjeckiska té eller thé (2) danska te holländska dig engelsk te
esperanto teo estniska tee färöiska te finska tee franska de
västfrisiska tee galiciska té tysk Tee grekisk τέϊον téïon hebreiska תה, te
ungerska te isländska te indonesiska teh irländska tae italienska tè
javanesiska det Kannada ಟೀಸೊಪ್ಪು ṭīsoppu Khmer តែ tae vetenskapligt latin thea lettiska tēja
Leonesiska té Limburgska slips litauiska arbata (1) lågsaxiska Tee [tʰɛˑɪ] eller Tei [tʰaˑɪ] malajiska teh
Malayalam തേയില tēyila maltesiska tè norska te occitanska tè putsa herbata (1)
Skottar te [tiː] ~ [teː] skotsk gaeliska tì , teatha singalesiska tē තේ spanska té Sundanesiska entèh
svenska te Tamil தேநீர் tēnīr (3) Telugu తేనీరు tēnīr (4) västra ukrainska gerbata (1) walesiska te

Anmärkningar:

  • (1) från latin herba thea , som finns på polska, västukrainska, litauiska, vitryska och kasjubiska (för vitryska och västukrainska uttalas g- som h- )
  • (2) té eller thé , men denna term anses vara arkaisk och är ett litterärt uttryck; sedan ungefär början av 1900-talet används čaj för "te" på tjeckiska; se följande tabell
  • (3) nīr betyder vatten; tēyilai betyder "teblad" ( ilai "blad")
  • (4) nīru betyder vatten. ṭīyāku betyder "teblad" (āku = blad på telugu )

Derivat av cha

Språk namn Språk namn Språk namn Språk namn Språk namn
kinesiska 茶 Chá assamiska চাহ sah bengaliska চা cha ( sa i östra regioner) Kapampangan cha Cebuano tsá
engelsk cha eller röding Gujarati ચા chā japanska 茶, ちゃ cha (1) Kannada ಚಹಾ chahā Khasi sha
Punjabi چاء ਚਾਅ cha koreanska 차 cha (1) kurdiska ça Lao ຊາ /saː˦˥/ Marathi चहा chahā
Oḍiā ଚା' cha'a persiska چای chā portugisiska chá Sindhi chahen چانهه somaliska shaah
Tagalog tsaá Thai ชา /t͡ɕʰaː˧/ tibetanska ཇ་ ja vietnamesiska trà och chè (2)

Anmärkningar:

Derivat av chai

Språk namn Språk namn Språk namn Språk namn Språk namn
albanska çaj amhariska ሻይ shay arabiska شاي shāy Assyriska nyarameiska ܟ ܐܝ chai armeniska թեյ tey
azerbajdzjanska çay bosniska čaj bulgariska чай chai Tjetjenien чай chay Kroatisk čaj
tjeckiska čaj engelsk chai finsk dialekt tsai , tsaiju , saiju eller saikka georgiska ჩაი chai grekisk τσάι tsái
hindi चाय chāy Kazakiska шай shai kirgiziska чай chai Kinyarwanda icyayi judisk-spanska צ'יי chai
makedonska чај čaj Malayalam ചായ chaaya mongoliska цай tsai nepalesiska chiyā चिया Pashto چای chay
persiska چای chāī (1) rumänska ceai ryska чай chay serbiska чај čaj slovakiska čaj
slovenska čaj Swahili chai tadzjikiska чой choy tatariska чәй çäy Tlingit cháayu
turkiska çay turkmeniska çaý ukrainska чай chai Urdu چائے chai uzbekiska choy

Anmärkningar:

  • (1) Kommer från det tidigare uttalet چا cha .

Andra

Språk namn Språk namn Språk namn
japanska だ da , た ta (1) koreanska 다 da [ta] (1) burmesiska lahpet [ləpʰɛʔ] (2)
Thai miang (3) Lamet meng Tai la
  • (1) Observera att cha är det vanliga uttalet av "te" på japanska och koreanska.
  • (2) Fermenterade teblad som äts som måltid
  • (3) Fermenterat te

Bibliografi

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Etymology_of_tea&oldid=1128599571 "