Skicklig (mat)

Skilly var en svag buljong som gjordes med havregryn blandat med vatten. Det serverades ofta som en kvällsmåltid till sjöss under Segeltiden, då den gjordes med det vatten som det saltade köttet hade kokats i. Från 1600-talet till tidigt 1800-tal var det ofta den främsta maten för sjökrigsfångar och andra fångar som fängslades i fängelseskepp . Det serverades också "två eller tre gånger om dagen" till sjöfarten . Långt in på 1900-talet serverades den också i arbetsstugor och vandrarhem för luffare; George Orwell fick höra av en irländsk luffare att den skicklighet som serverades på ett vandrarhem i London inte var något annat än "en burk hett vatten med lite blodig havregrynsgröt i botten".