Ciorbă de perișoare

Ciorbă de perișoare

Typ	Sur soppa
Härstamning	Rumänien
Huvudingredienser	Köttbullar (fläskfärs ) , ris , kryddor , ciorbă

Ciorbă de perișoare är en traditionell rumänsk sur soppa med köttbullar . Perișoare är köttbullar som vanligtvis görs med malet fläsk, blandas med ris och kryddor och kokas i en ciorbă — en soppa med grönsaker som lök, palsternacka och selleri bland annat och sur vätska eller pulver och garnerad med persilja. Den serveras vanligtvis med gräddfil och peppar.

Se även

• Chiftele
• Lista över soppor
• Pârjoale
• Hochzeitssuppe
• Sulu köfte
• Smyrna köttbullar
• Yuvarlak
• Tabriz köttbullar
• Harput köttbullar