Sodd
Sodd är en traditionell norsk soppa gjord på kokt fårkött och köttbullar gjorda på lamm eller nötkött. Potatis och morötter ingår i en klar, doftande buljong. På vad som anses vara det rätta serveringssättet bör både potatis och morötter kokas var för sig och sedan ingå först vid servering. Detta görs vid bordet, där folk tallrikar sina egna serveringar.
Bakgrund
Köttbullarna är vanligtvis smaksatta med ingefära och muskotnöt. Det är traditionell mat som mest förknippas med regionen Trøndelag där den vanligtvis serveras vid festliga tillfällen, som bröllop och konfirmationsceremonier.
Se även
Kategorier: