Arabako Txakolina-Txakolí de Álava-Chacolí de Álava DOP
Arabako Txakolina-Txakolí de Álava-Chacolí de Álava DOP i provinsen
Álava i regionen
Baskien
Officiellt namn
DOP Arabako Txakolina-Txakolí de Álava-Chacolí de Álava
Typ
Denominación de Origen Protegida (DOP)
Grundades år
2002
Land
Spanien
Antal vingårdar
95 hektar (235 tunnland)
Antal vingårdar
6
Vin producerat
4 592 hektoliter
Kommentarer
Data för 2016/2017
Txakoli de Álava ( baskiska ) eller Chacolí de Álava ( spanska ) är en spansk Denominación de Origen Protegida (DOP) ( baskiska : Jatorri Deitura Babestua ) för viner, belägen runt städerna Amurrio , Llodio , Artziniega , Okondo och Aiara i provinsen av Álava , Baskien , Spanien .
Txacolí är ett tunt vitt syrligt vin som kan vara naturligt kolsyrat och som traditionellt serveras som cider, hällt från en höjd i glaset.
Historia
Denna DOP skapades 1989 på initiativ av de fem återstående txacolí-tillverkarna i provinsen. Det året fanns det bara 5 ha under vinstockar som producerade txacolí. Vin hade dock traditionellt tillverkats på detta sätt i hundratals år och var populärt från medeltiden fram till slutet av 1800-talet, då vinstockarna förstördes av phylloxeran och effekterna av industrialiseringen av Baskien .
Klimat
Maximal medeltemperatur: 18,7 °C
Lägsta medeltemperatur: 7,5 °C
Medeltemperatur: 13,1 °C
Genomsnittlig årlig nederbörd: 900 l
Auktoriserade druvsorter
De godkända druvsorterna är:
Nästan alla vinstockar tränas på spaljéer ( en espaldera ) på grund av de höga nivåerna av nederbörd och luftfuktighet i området.
Vingårdar
Det finns 60 ha vingårdar registrerade hos DO
Maximal tillåten planteringstäthet: 2 500 till 3 500 vinstockar/ha
Högsta tillåtna skörd: 12 500 hg/ha
Minsta alkoholhalt: 9,5º%
externa länkar
Afrika
Asien
Europa
Nordamerika
Oceanien
Sydamerika
Koordinater :
