Vinlus
|
|
| Phylloxera | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Animalia |
| Provins: | Arthropoda |
| Klass: | Insecta |
| Beställa: | Hemiptera |
| Underordning: | Sternorrhyncha |
| Familj: | Phylloxeridae |
| Släkte: |
Daktulosphaira Shimer, 1866 |
| Arter: |
D. vitifoliae
|
| Binomialt namn | |
|
Daktulosphaira vitifoliae ( Fitch , 1855)
|
|
Grape phylloxera är en skadeinsekt av kommersiella vinrankor över hela världen, ursprungligen hemma i östra Nordamerika . Druvphylloxera ( Daktulosphaira vitifoliae (Fitch 1855) tillhör familjen Phylloxeridae , inom ordningen Hemiptera , insekter); ursprungligen beskrevs i Frankrike som Phylloxera vastatrix ; likställt med de tidigare beskrivna Daktulosphaera vitifoliae , Phylloxera vitifoliae . Insekten kallas vanligen bara phylloxera ( / f ɪ ˈ l ɒ k s ə r ə / ; från antikens grekiska : φύλλον , blad och ξηρός , torr).
Dessa nästan mikroskopiska, ljusgula saftsugande insekter , släkt med bladlöss , livnär sig på rötter och blad från vinrankor (beroende på phylloxerans genetiska stam). På Vitis vinifera kan de resulterande deformationerna på rötter ("nodositeter" och "knölar") och sekundära svampinfektioner göra om rötter och gradvis skära av flödet av näringsämnen och vatten till vinstocken. Nymfer bildar också skyddande galler på undersidorna av vinblad av vissa Vitis- arter och övervintrar under barken eller på vinrötterna; dessa bladgallar finns vanligtvis bara på bladen av amerikanska vinrankor.
Amerikanska vinstockar (som Vitis labrusca ) har utvecklats till att ha flera naturliga försvar mot phylloxera. De amerikanska vinstockarnas rötter utsöndrar en klibbig saft som stöter bort nymfformen genom att täppa till munnen när den försöker mata från vinstocken. Om nymfen lyckas skapa ett matande sår på roten, svarar amerikanska vinstockar genom att bilda ett skyddande lager av vävnad för att täcka såret och skydda det från sekundära bakteriella eller svampinfektioner.
För närvarande finns det inget botemedel mot phylloxera och till skillnad från andra druvsjukdomar som pulver eller dunmögel , finns det ingen kemisk kontroll eller respons. Det enda framgångsrika sättet att bekämpa phylloxera har varit ympning av phylloxera-resistenta amerikanska grundstammar (vanligtvis hybridvarianter skapade från arterna Vitis berlandieri , Vitis riparia och Vitis rupestris ) till mer mottagliga europeiska vinifera - vinstockar.
Biologi
Phylloxera har en komplex livscykel på upp till 18 stadier, som kan delas in i fyra huvudformer: sexuell form, bladform, rotform och bevingad form.
Den sexuella formen börjar med han- och honägg som läggs på undersidan av unga druvblad. Hanen och honan saknar i detta skede ett matsmältningssystem, och när de väl kläckts parar de sig och dör sedan. Innan honan dör lägger hon ett vinterägg i barken på vinstockens stam. Detta ägg utvecklas till bladform . Denna nymf, fundatrix (stammor), klättrar upp på ett blad och lägger ägg partenogenetiskt i en bladgalla som hon skapar genom att injicera saliv i bladet. Nymferna som kläcks från dessa ägg kan flytta till andra löv, eller flytta till rötterna där de börjar nya infektioner i rotformen . I denna form perforerar de roten för att hitta näring, infekterar roten med ett giftigt sekret som hindrar den från att läka. Detta gift dödar så småningom vinstocken. Denna nymf förökar sig genom att lägga ägg i upp till sju generationer till (som också kan föröka sig partenogenetiskt) varje sommar. Dessa avkommor sprids till andra rötter av vinstockar, eller till rötter av andra vinstockar genom sprickor i jorden. Generationen av nymfer som kläcks på hösten övervintrar i rötterna och kommer fram nästa vår när juicen börjar stiga. I fuktiga områden utvecklas nymferna till den bevingade formen , annars utför de samma roll utan vingar. Dessa nymfer startar cykeln igen genom att antingen stanna på vinstocken för att lägga han- och honägg på undersidan av unga druvblad, eller flyga till en oinfekterad vinstock för att göra detsamma.
Många försök har gjorts för att avbryta denna livscykel för att utrota phylloxera, men den har visat sig vara extremt anpassningsbar, eftersom inget skede av livscykeln enbart är beroende av ett annat för artens förökning.
Bekämpa "phylloxera-pesten"
"Phylloxeran, en sann gourmet, hittar de bästa vingårdarna och fäster sig vid de bästa vinerna." Tecknad film från Punch , 6 september 1890)
I slutet av 1800-talet förstörde phylloxera-epidemin de flesta av vingårdarna för vindruvor i Europa, framför allt i Frankrike . Phylloxera introducerades till Europa när inbitna botaniker i det viktorianska England samlade in exemplar av amerikanska vinstockar på 1850-talet. Eftersom phylloxera är inhemskt i Nordamerika är de inhemska druvsorterna åtminstone delvis resistenta. Däremot är den europeiska vindruvan Vitis vinifera mycket känslig för insekten. Epidemin ödelade vingårdar i Storbritannien och flyttade sedan till det europeiska fastlandet och förstörde större delen av den europeiska druvodlingsindustrin. 1863 började de första vinstockarna försämras oförklarligt i södra Rhône-regionen i Frankrike. Problemet spred sig snabbt över hela kontinenten. Bara i Frankrike sjönk den totala vinproduktionen från 84,5 miljoner hektoliter 1875 till endast 23,4 miljoner hektoliter 1889. Vissa uppskattningar hävdar att mellan två tredjedelar och nio tiondelar av alla europeiska vingårdar förstördes.
I Frankrike var en av druvodlarnas desperata åtgärder att begrava en levande padda under varje vinstock för att dra ut "giftet". Områden med jordar bestående huvudsakligen av sand eller skiffer skonades, och spridningen bromsades i torrt klimat, men gradvis spred sig phylloxera över kontinenten. En betydande mängd forskning ägnades åt att hitta en lösning på phylloxeraproblemet, och två stora lösningar uppstod gradvis: ympning av sticklingar på resistenta grundstammar och hybridisering .
Svar
I slutet av 1800-talet blev hybridisering en populär forskningsväg för att stoppa phylloxera. Hybridisering är uppfödning av Vitis vinifera med resistenta arter. De flesta infödda amerikanska druvor är naturligt resistenta mot phylloxera ( Vitis aestivalis , rupestris och riparia är särskilt så, medan Vitis labrusca har en något svag motståndskraft mot det) men har aromer som är stötande för smaker som är vana vid europeiska druvor. Avsikten med korsningen var att skapa en hybridvinstock som var resistent mot phylloxera men producerade vin som inte smakade som den amerikanska druvan. Hybriderna tenderar inte att vara särskilt resistenta mot phylloxera, även om de är mycket hårdare med avseende på klimat och andra vinsjukdomar. De nya hybridsorterna [ vilka? ] har aldrig vunnit populariteten hos de traditionella. I EU är de generellt förbjudna om de fortfarande är i utbredd användning i stora delar av eller åtminstone starkt avrådda från användning i kvalitetsvin , även Nordamerika, som Missouri, Ontario och delstaten New York. [ citat behövs ]
Ympning med resistent grundstam
Användning av en resistent, eller tolerant, grundstam, utvecklad av Charles Valentine Riley i samarbete med JE Planchon och främjad av TV Munson , innebar ympning av en Vitis vinifera ättling på rötterna av en resistent Vitis aestivalis eller annan amerikansk inhemsk art. Detta är den föredragna metoden idag, eftersom grundstammen inte stör utvecklingen av vindruvorna (mer tekniskt sett finns generna som ansvarar för druvorna inte i grundstammen utan i trädstammen), och det möjliggör dessutom anpassning av grundstammen till jord- och väderförhållanden, samt önskad kraft.
Alla grundstammar är inte lika resistenta. Mellan 1960- och 1980-talet i Kalifornien använde många odlare en grundstam som heter AxR1 . Även om den redan hade misslyckats i många delar av världen i början av 1900-talet, ansågs den vara resistent av odlare i Kalifornien. Även om phylloxera från början inte livnärde sig mycket på AxR1-rötter, började mutationer och selektiva tryck inom phylloxerapopulationen inom tjugo år övervinna denna grundstam, vilket resulterade i att de flesta vingårdar planterade på AxR1 slutligen misslyckades. Återplanteringen av drabbade vingårdar fortsätter idag.
Många har föreslagit att detta misslyckande var förutsägbart, eftersom en förälder till AxR1 faktiskt är en mottaglig V. vinifera -kultivar. Men överföringen av phylloxeratolerans är mer komplex, vilket visas av den fortsatta framgången för 41B, en F1-hybrid av Vitis berlandieri och Vitis vinifera . Modern phylloxera-angrepp uppstår också när vingårdar är i behov av frukt omedelbart och väljer att plantera omympade vinstockar istället för att vänta på att ympade vinstockar ska finnas tillgängliga.
Användningen av resistent amerikansk grundstam för att skydda mot phylloxera orsakade också en debatt som förblir orolig än i dag: huruvida självrotade vinstockar ger bättre vin än de som är ympade. Naturligtvis är argumentet i huvudsak irrelevant varhelst phylloxera finns. Hade amerikansk grundstam inte varit tillgänglig och använd, skulle det inte finnas någon vinindustri av V. vinifera i Europa eller de flesta andra platser än Chile, Washington State och större delen av Australien. Cypern skonades av phylloxera-pesten, och därför har dess vinstock inte ympats för phylloxera-resistenta ändamål.
Verkningarna
De enda europeiska druvorna som är naturligt resistenta mot phylloxera är druvan Assyrtiko som växer på vulkanön Santorini i Grekland, även om det inte är klart om motståndet beror på själva grundstammen eller vulkanaskan som den växer på; och druvsorten Juan Garcia, autoktona till den medeltida byn Fermoselle i Spanien . Sorten Juan Garcia förblev – orörd av phylloxera – skyddad på de vingårdar som planterats på de konstgjorda landterrasserna längs de bergiga kjolarna på den gigantiska och branta Duero Arribes / Douro River Canyon , där de mikroklimatiska förhållandena motverkar tillväxten av phylloxera.
För att undkomma hotet från phylloxera har viner producerats sedan 1979 på sandstränderna i Provences Bouches-du-Rhône, som sträcker sig från kustlinjen i Gard -regionen till byn Saintes Maries de la Mer vid vattnet . Sanden, solen och vinden i detta område har varit en stor avskräckande effekt på phylloxera. Vinet som produceras här kallas "Vins des Sables" eller "sandens viner". I samma departement, där det kanalbevattningssystem som byggdes av romarna fortfarande delvis består än i dag, utövas även vinteröversvämningar där det är möjligt, till exempel söder om staden Tarascon . Att översvämma vingårdarna i 50 dagar dödar alla nymfer som övervintrar i rötterna eller barken i botten av plantan.
Vissa regioner var så fördärvade av phylloxera att de aldrig återhämtade sig, och istället bytte producenterna helt och hållet. Ön Mallorca är ett exempel, där mandel nu ersätter vinstockar. [ citat behövs ]
Vinstockar som överlevde phylloxera
Enligt vinkritikern och författaren Kerin O'Keefe , tack vare små vingårdar i hela Europa som var oförklarligt oskadda, existerar vissa vingårdar fortfarande som de var före phylloxerans ödeläggelse.
Hittills har det mesta chilenska vinet förblivit phylloxerafritt. Det är isolerat från resten av världen av Atacamaöknen i norr, Stilla havet i väster och Anderna i öster. Phylloxera har heller aldrig hittats i flera vinodlingsregioner i Australien, inklusive Tasmanien, Western Australia och South Australia. Australien har starka interna biosäkerhetskontroller för att minimera risken för spridning av phylloxera utanför "Phylloxera Infested Zones" i delar av Victoria och New South Wales. Riesling i Moselregionen har också förblivit orörd av phylloxera ; parasiten klarar inte av att överleva i skifferjorden.
användes tre små paket med omympad Pinot noir som undkommit phylloxera för att producera Bollinger Vieilles Vignes Françaises, en av de sällsynta och dyraste champagnerna som finns. År 2004 dukade slutligen ett av skiftena, Croix Rouge i Bouzy , av phylloxera och återplanterades med ympad grundstam.
En sällsynt vintageport är gjord av oympade vinstockar odlade på ett litet skifte, kallat Nacional, i hjärtat av Quinta do Novals egendom. Ingen förklaring har hittats till varför denna handling överlevde medan andra dukade under.
En annan vingård som inte påverkas av phylloxeran är Lisini-gården i Montalcino i Italien, en halv hektar stor vingård i Sangiovese med vinstockar som går tillbaka till mitten av 1800-talet. Sedan 1985 har vingården producerat några flaskor Prefillossero (italienska för "före phylloxeran"). Vinet har en efterföljare, inklusive den italienske vinkritikern Luigi Veronelli som skrev på en flaska från 1987 på vingården att att dricka Prefillossero var som att lyssna på "jorden som sjunger mot himlen".
Jumilla i sydöstra Spanien är ett viktigt område med oympade vingårdar, främst från Monastrell- druvor. Dessa vingårdar är dock inte immuna mot insekten, som långsamt avancerar och förstör Pie Franco-vingården på Casa Castillo-gården, planterad 1942, dvs. när phylloxera redan hade funnits i regionen i fem decennier.
Stora vingårdar på sluttningarna av vulkanen Etna på Sicilien förblir också fria från phylloxera. Vissa vinstockar är mer än etthundrafemtio år gamla, före phylloxeraangreppet på Sicilien (1879–1880). En del av anledningen till detta är den höga koncentrationen av kiseldioxidsand och den mycket låga (mindre än 3%) lerkoncentrationen i de vulkaniska jordarna . I den här miljön (> 400 m över havet) förseglar ytvattnet från kraftiga regn anfall jorden så perfekt att det fängslar insekterna och dränker dem effektivt innan de kan frodas.
Bien Nacido Vineyard i Santa Maria Valley AVA i Santa Barbara, CA är en phylloxera-fri vingård. Trots att den planterats på sina egna rötter, med UC Davis-virusfria kloner, har vingården aldrig drabbats av phylloxera. Den höga andelen sand i jorden skapar ett mestadels obeboeligt substrat för phylloxera. Även om Bien Nacido inte har påverkats, finns det en potential, eftersom alla vinstockar är äkta Vitis vinifera utan träd eller ympning. Många av de gamla vinstockarna planterades 1973 och faller inom blocken G, N, Q och W. Vinerna från Bien Nacido Estate har en hög andel av dessa ogympade och phylloxerafria vinstockar i cuvéen .
Colares vingårdar, inhemska i den portugisiska regionen Sintra , odlas på 3-4 meter sand och är därför opåverkade av Phylloxera.
Vidare läsning
- Boubals, Denis, "Sur les attaques de Phylloxera des racines dans le monde", Progres Agricole et Viticole, Montpellier, 110:416-421, 1993.
- Campbell, Christy, "The Botanist and the Vintner: How Wine Was Saved for the World", Algonquin Books, 2005.
- Ordish, George, "The Great Wine Blight", Pan Macmillan, 1987.
- Powell, Kevin, "Grape phylloxera: An Overview". In Root feeders An Ecosystem perspective (Eds SN Johnson & PJ Murray) CAB International 2008.
- Benheim, Devin et al., "Grape phylloxera (Daktulosphaira vitifoliae) – en översyn av potentiella detektions- och alternativa hanteringsalternativ", Annals of Applied Biology, Volym 161, Issue 2, sidorna 91–115, september 2012
externa länkar
-
Data relaterade till Daktulosphaira på Wikispecies - . Populärvetenskaplig månadstidning . Vol. 5. maj 1874. ISSN 0161-7370 – via Wikisource .
- Webbsida för Phylloxera and Grape Industry Board of South Australia
- The Vine's Enemy : En profil av phylloxera hämtad från den andra upplagan av The Oxford Companion to Wine
