Isabella (druva)

Isabella
Grape ( Vitis )
Isabella druvor
Färg på bärskal	Noir
Arter	Vitis × labruscana
Även kallad	Över 50 inklusive; Alexander, Fragola & Izabella
Ursprung	Italien
Anmärkningsvärda regioner	fd Sovjetunionen , Turkiet , Latinamerika , Östeuropeiska unionen .
Anmärkningsvärda viner	Fragolino och Uhudler
VIVC -nummer	5560

Isabella - druvan är en sort som kommer från druvsorten Vitis labrusca eller "rävdruvan", som används för framställning av bord, juice och vin.

Utseende och användning

Skalet på Isabella när det mognar är mörklila, nästan svart med ett ömt gröngult kött. Den har stora välformade fruktklasar med tjock blomning. Det är en variant av slip skin, vilket innebär att skalet lätt separeras från frukten. Druvorna används för att göra vin, framför allt Uhudler och Fragolino . Isabella, Vitis x labruscana , som är av hybridsläkting , ger vinet en " foxighet " och på grund av detta anses det vara stötande, därför ses det inte som en druva som kan göra fina viner. För bordet är smaken bra men med den sammandragande sega huden och "foxy" arom är stötande för vissa smaker.

Historia

Fotografisk tallrik av Isabella druva från boken The Grapes of New York, 1908 av Ulysses Prentiss Hedrick

Isabella, även om den populärt klassificeras som av Vitis labrusca härkomst, är nästan säkert en korsning med en okänd Vitis vinifera , illustrerad av känsligheten för mögel och svartröta . Man tror att det berodde på slumpmässig pollinering när europeiska Vitis vinifera- druvor försökte etableras i Amerika. Det var populärt tänkt att ha upptäckts av en fru Isabella Gibbs från South Carolina 1816, men det finns motstridiga uppgifter med andra källor som säger att den hittades i Virginia , Delaware och Europa . Isabella vinstockar importerades kraftigt till Europa i början av 1800-talet och det sägs att det är troligt att phylloxeran introducerades i Europa på rötterna av Isabella - Isabella hade en resistens mot phylloxeran .

Modern historia

I den västra delen av Europeiska unionen är Isabella inte längre en kommersiellt viktig druva eftersom den producerar viner med en märkbar labrusca -smak, vilket anses vara oönskat av många västeuropeiska kännare. Nyplantering förbjöds i Frankrike efter 1934. Som en högavkastande druva som klarar tropiska och semitropiska förhållanden har den planterats i Portugal , Bali , Japan och på olika platser på södra halvklotet som i Colombia och Brasilien, där det är en ledande druvsort. I USA odlas den sparsamt i delstaten New York . på grund av dess phylloxera-resistens och dess köldhärdighet. I Peru, där är lokalt känd som "Borgoña", är mycket populär som bordsdruva och som källa till sött bordsvin .

Isabella druvmust

En av de mest populära druvorna i före detta Sovjetunionen , Isabella fördes till före detta sovjetnationer Georgien , Azerbajdzjan och Moldavien från Frankrike genom Odessa . Det är en av anledningarna till att denna sort också kallas Odessa bland georgier . Den ryske poeten Osip Mandelstam hade beskrivit Isabella som "köttig och tung som en klunga av själva natten". Radeda, ett torrt rött abchasiskt vin , tillverkas av Isabella.

Isabella finns också på den södra stranden av Svarta havet i Turkiet . De pontiska grekerna från Trabzon har använt det för vinproduktion som heter "zamura". Bären är kända för att användas för produktion av Pekmez och bladen för att bereda Sarma .

Alias

Isabella har över 100 alias inklusive: Albany Surprise, Alexander, Black Cape, Borgoña, Champania, Constantia, Dorchester, Fragola, Framboisier, Glippertjie, Glipdruif, Isabelle, Izabella, Odessa, Raisin de Cassis, Moschostaphylo, Kerkyraios, Tudum och T,zortzidika. Căpșunică (Rumänien).