Hondarrabi Zuri
Hondarrabi Zuri är en vit variant av Vitis vinifera (Druva) som är infödd i Baskien , Spanien .
Klasarna är små och kompakta och bären små, runda och gyllene till färgen. Musten ger ett ljusgult vin med aromer av citrusfrukter, mogen frukt, örter och blommor. Det är den huvudsakliga druvan som används för att göra Txakoli -vin.
Hondarrabi Zuri
Hondarrabi Zuri är en synonym för någon av tre druvsorter av Vitis vinifera som finns i sydvästra Frankrike och baskiska , en autonom region i Spanien , inklusive:
Karakteristisk
Fram till 1800-talet fanns det många hektar med hondarrabi zuri i regionen. Aristokraten Wilhelm von Humboldt kom att jämföra sina viner med de mest prestigefyllda i Alsace och Rhenlandet. Det är inte en mycket produktiv vinstock, så det är inte han lyckades återvinna det tidigare antalet hektar. Den överstiger sällan 8 000 kg/ha eller 60 hl/ha.
Vissa baskiska producenter blandar Hondarrabi Zuri med den röda Hondarrabi Beltza-sorten eller med små mängder Petit Corbu och Gros Manseng, för att skapa viner med mer aromatisk komplexitet.
De producerar druvor och klasar av liten storlek. Vinerna har intensiva aromer av päron och exotiska frukter, samt citrus-, ört- och blomnyanser, med anmärkningsvärd syra och en medel till måttlig alkoholhalt.1 I goda årgångar, när mognadsförhållandena är optimala, är det möjligt att få aromatiska , kraftfulla och mycket balanserade viner. Kvaliteten på chacolíerna som produceras med hondarribi zuri har inget att göra med den hos andra som produceras i området med olämpliga sorter och felaktiga produktionstekniker, som ger viner som inte är särskilt aromatiska, överdrivet sura, lätta och ofta med en betydande mängd löst koldioxid.
Regioner
I en subregion av baskiska, kallad Txakoli , är Hondarrabi Zuri en synonym för både Courbu Blanc och Crouchen . [1] Hondarrabi Zuri är den dominerande druvsort som används i Txakolis vita viner. I Txakoli kan Hondarrabi Zuri hittas med tre olika stavningar: Hondarrabi Zuri, Hondarribi Zuri och Ondaria Zuria .
Hondarrabi Zuri, odlas i följande Denominaciones de Origen (DOs) :
Synonymer
Denna sort är känd under synonymer som ondarrabi zuri, ondarabiya zuriya, ondarrabi txuri, ondarrubi zurilla, oudanabi, tocuri, txuri, zuri och zuria. Likaså är hondarrabi zuri en synonym till den franska courbu blanc-druvan.
