Kryddpåse
 Kryddpåse
| |
| Alternativa namn | Spicebag, Spicy Bag, Spicy Box |
|---|---|
| Härstamning | Irland |
| Region eller stat | Dublin |
| Serveringstemperatur | Varm |
| Huvudingredienser | Stekt kyckling , Sichuanpeppar , femkryddspulver , thailändsk chili , lök , paprika , chips , salt |
En kryddpåse (eller kryddpåse , kryddpåse , kryddask eller kryddlåda ; irländska : mála spíosrach ) är en snabbmatsrätt , populär i större delen av Irland och inspirerad av det asiatiska köket . Rätten säljs oftast i kinesiska takeaways på Irland. Vanligtvis består en kryddpåse av friterad salt och chilichips , salt och chilikyckling (vanligtvis strimlad, ibland bollar / vingar ), röd och grön paprika , skivad chilipeppar , stekt lök och en mängd olika kryddor. Ett vegetariskt eller veganskt alternativ är ofta tillgängligt, där friterad tofu tar platsen för den strimlade kycklingen. Det åtföljs ibland av en balja currysås .
Tillgänglig i kinesiska takeaways och fish and chip-butiker sedan 2010-talet, har rätten utvecklat något av en kultföljare och en Facebook-grupp som skapats som en hyllning till rätten har lockat över 17 000 medlemmar. Det nämns ofta som en populär " baksmälla-kur ". Den röstades fram som "Irlands favoriträtt för avhämtning" i Just Eat National Takeaway Awards 2020 i Irland , medan Deliveroo Ireland 2021 startade en namninsamling för att skapa en "nationell kryddpåsedag". Rätten är inte lika vanlig i Nordirland .
Historia
Enligt RTÉ- reportern Liam Geraghty skapades rätten 2010 av The Sunflower Chinese takeaway i Templeogue , Dublin, med den första kryddpåsen som såldes på Just Eat 2012.
externa länkar
- Spice Bag-inlägg på TasteAtlas.com
- Kryddpåse recept på irishtimes.com
