Carne asada pommes frites
 | |
| Härstamning | Förenta staterna |
|---|---|
| Region eller stat | San Diego, Kalifornien |
| Tillhörande kök | Förenta staterna |
| Huvudingredienser | Pommes frites , carne asada , guacamole , gräddfil , ost |
| 1129,0 kcal | |
Carne asada frites är en lokal specialitet som finns på menyerna på restauranger främst i sydvästra USA, inklusive San Diego, där den har sitt ursprung. Rätten serveras även på Petco Park och Dodger Stadium . År 2015 började snabbmatskedjan Del Taco sälja varan.
Lolita's Mexican Food i San Diego påstår sig ha sitt ursprung i rätten i slutet av 1990-talet, inspirerad av ett förslag från deras tortilladistributör.
Detta objekt finns normalt inte på menyn på mer traditionella mexikanska restauranger.
Ingredienser
Rätten består vanligtvis av pommes frites , carne asada , guacamole , gräddfil och ost . Vanligtvis är pommes frites av skosnöret sort, men andra snitt kan också användas. Carne asada är vanligtvis finhackad för att undvika behov av en kniv eller ytterligare skärning från konsumentens sida. Osten är vanligen cotija , även om många anläggningar använder en mindre kostsam riven ostblandning som smälter med de andra ingredienserna och håller längre.
I Los Angeles kan rätten även innehålla refried beans ; Rätten är hög i kalorier, med en måltidsstor portion som innehåller 2000 kalorier eller mer.
Liknande rätter
- Kalifornien burrito
- Chili cheese frites
- Sopplatta
- Halal snackspaket
- Salchipapa
- Kapsalon
- Poutine
- En liknande rätt, steak frites , brukar kosta mer.