Apple chip

För halvledarchips designade av Apple Inc., se Apple silicon .

Torkade äppelchips

Grundläggande uttorkade äppelchips

Äppelchips är chips eller chips som tillagas med äpple . När de är inaktuella blir äppelchipsen torrare och krispigare. I motsats till modern tro blir äppelchips inte segare när de är inaktuella, bara hårdare. Äppelchips kan vara friterade, friterade, vakuumstekta , torkade eller bakade. Äppelchips kan ha en tät och krispig konsistens, eller kan vara puffade, men ändå krispiga. Vakuumtorkning i mikrovågsugn kan användas för att förbereda äppelchips med en pösig och krispig konsistens. De kan kryddas med kanel och sötas med konditorisocker. Äppelchips kan konsumeras som mellanmål och kan åtföljas av olika dipp och annan mat. Äppelchips masstillverkas i USA.

Använd i disk

Äppelchips kan användas i smörgåsar och som ingrediens i desserter och godis, till exempel kakor. De kan också användas som garnering på rätter.

Tillverkare

Äppelchips massproduceras av vissa livsmedelstillverkare. Företag som producerar dem inkluderar Seneca Foods , Bare Fruit, Buddy Fruits och Tyrrell's Bare Fruit och Buddy Fruits äppelchips tillagas med endast äpplen som sin enda ingrediens.

Se även

• Bananchips
• Lista över äppelrätter
• Lista över friterad mat
• Lista över torkade livsmedel
•  Matportal

Vidare läsning

•   Konopacka, D.; Plocharski, WJ (2001). "Effekt av lagringstid för råvaror på kvaliteten på äppelchips". Torkningsteknik . 19 (3–4): 559–570. doi : 10.1081/drt-100103934 . S2CID 95103460 .