Vattenbuffel

Den här artikeln handlar om den tama vattenbuffeln. För dess utrotningshotade vilda förfader, se Vild vattenbuffel . För de vilda afrikanska arterna, se Afrikansk buffel . För annan användning, se Vattenbuffel (disambiguation) .

Two water buffaloes bathing at sunset.jpg
Vattenbufflar
Vattenbufflar i Laos
Domesticerad
Vetenskaplig klassificering
Rike: Animalia
Provins: Chordata
Klass: Mammalia
Beställa: Artiodactyla
Familj: Bovidae
Underfamilj: Bovinae
Släkte: Bubalus
Arter:
B. bubalis
Binomialt namn
Bubalus bubalis
2004buffalo.PNG
Global distribution av vattenbuffeln 2004
Synonymer

Bos bubalis Linnaeus, 1758

Vattenbuffeln ( Bubalus bubalis ), även kallad inhemsk vattenbuffel eller asiatisk vattenbuffel , är en stor nötkreatur med ursprung i den indiska subkontinenten och Sydostasien. Idag finns den även i Europa, Australien, Nordamerika, Sydamerika och några afrikanska länder. Två bevarade typer av vattenbufflar är erkända, baserat på morfologiska och beteendemässiga kriterier: flodbuffeln på den indiska subkontinenten och vidare västerut till Balkan , Egypten och Italien och träskbuffeln , som finns från Assam i väster genom Sydostasien till Yangtze Kinas dal i öster.

Den vilda vattenbuffeln ( Bubalus arnee ) representerar med största sannolikhet förfadern till den tama vattenbuffeln. Resultaten av en fylogenetisk studie indikerar att vattenbuffeln av flodtyp troligen har sitt ursprung i västra Indien och tämjdes för cirka 6 300 år sedan, medan träsktypen härrörde oberoende från Sydöstra Asien och tämdes för cirka 3 000 till 7 000 år sedan. Flodbuffeln spreds västerut så långt som till Egypten , Balkan och Italien ; medan träskbuffeln spreds till resten av Sydostasien och upp till Yangtzeflodens dal.

Vattenbufflar handlades från Indusdalens civilisation till Mesopotamien , i det moderna Irak , 2500 f.Kr. av Meluhhas . Sigillet av en skrivare anställd av en akkadisk kung visar offret av vattenbufflar.

Vattenbufflar är särskilt lämpliga för att bearbeta risfält , och deras mjölk är rikare på fett och protein än mjölkboskap . En stor vildbefolkning etablerades i norra Australien i slutet av 1800-talet, och det finns mindre vilda besättningar i Papua Nya Guinea, Tunisien och nordöstra Argentina . Vilda besättningar finns också i New Britain , New Ireland , Irian Jaya , Colombia , Guyana , Surinam , Brasilien och Uruguay .

Taxonomi

En vattenbuffelskalle

Carl Linnaeus beskrev först släktet Bos och vattenbuffeln under binomialen Bos bubalis 1758; arten var känd för att förekomma i Asien och hölls som en inhemsk form i Italien. Ellerman och Morrison-Scott behandlade vattenbuffelns vilda och tama former som arter , medan andra behandlade dem som olika arter . Den nomenklatoriska behandlingen av de vilda och inhemska formerna har varit inkonsekvent och varierar mellan författare och även inom enskilda författares verk.

I mars 2003 uppnådde Internationella kommissionen för zoologisk nomenklatur konsistens i namngivningen av vilda och tama vattenbufflar genom att besluta att det vetenskapliga namnet Bubalus arnee är giltigt för den vilda formen. B. bubalis fortsätter att vara giltig för den inhemska formen och gäller även för vilda populationer.

Egenskaper

Se även: Lista över raser av vattenbufflar
En albinoträskbuffel i Chiang Mai-provinsen , Thailand

Flodbuffelns hud är svart, men vissa exemplar kan ha mörk, skifferfärgad hud. Träskbufflar har en grå hud vid födseln, som senare blir skifferblå. Albinoider finns i vissa populationer. Flodbufflar har längre ansikten, mindre omkretsar och större lemmar än träskbufflar. Deras ryggkanter sträcker sig längre bak och avsmalnar mer gradvis. Deras horn växer nedåt och bakåt och kröker sig sedan uppåt i en spiral. Träskbufflar är tunga och kraftigt byggda; kroppen är kort och magen stor. Pannan är platt, ögonen framträdande, ansiktet kort och nospartiet brett . Halsen är jämförelsevis lång och manken och korset är framträdande. En ryggrygg sträcker sig bakåt och slutar plötsligt strax före bröstets ände. Deras horn växer utåt och kröker sig i en halvcirkel, men förblir alltid mer eller mindre på pannplanet. Svansen är kort och når endast till hasen . Kropp hornens storlek och form kan variera mycket mellan raser. Mankhöjden är 129–133 cm (51–52 tum) för tjurar och 120–127 cm (47–50 tum) för kor, men stora individer kan nå 160 cm (63 tum). Huvudklumpens längd vid mognad varierar vanligtvis från 240–300 cm (94–118 tum) med en 60–100 cm (24–39 tum) lång svans. De varierar i vikt från 300–550 kg (660–1 210 lb), men vikter på över 1 000 kg (2 200 lb) har också observerats.

Tedong bonga är en fläckig vattenbuffel med en unik svart och vit färg som gynnas av Toraja i Sulawesi .

Träskbuffeln har 48 kromosomer ; flodbuffeln har 50 kromosomer. De två typerna blandar sig inte så lätt, men fertil avkomma kan förekomma. Hybrider av vattenbuffel och nötkreatur har inte observerats förekomma, men embryon från sådana hybrider når mognad i laboratorieexperiment, om än i lägre hastigheter än icke-hybrider.

Vattenbuffelns vommen skiljer sig från vommen hos andra idisslare . Den innehåller en större population av bakterier, särskilt de cellulolytiska bakterierna, lägre protozoer och högre svampzoosporer . Dessutom har man funnit högre ammoniakkväve i vom ( NH 4 -N) och högre pH jämfört med nötkreatur .

Ekologi och beteende

Vattenbufflar i vattnet
Vattenbuffel vältrande i lera

Flodbufflar föredrar djupt vatten. Träskbufflar föredrar att vältra sig i lerhål, som de gör med sina horn. Under vältrande får de en tjock beläggning av lera. Båda är väl anpassade till ett varmt och fuktigt klimat med temperaturer från 0 °C (32 °F) på vintern till 30 °C (86 °F) och högre på sommaren. Vattentillgången är viktig i varma klimat, eftersom de behöver valla, floder eller stänkvatten för att hjälpa till med termoreglering . Vissa vattenbuffelraser är anpassade till salthaltiga kuststränder och salthaltig sandig terräng .

Diet

Vattenbufflar trivs på många vattenväxter . Under översvämningar betar de nedsänkt, höjer sina huvuden över vattnet och bär med sig mängder av ätbara växter. Vattenbufflar äter vass , Arundo donax , en sorts Cyperaceae , Eichhornia crassipes och Juncaceae . Vissa av dessa växter är av stort värde för lokalbefolkningen. Andra, som E. crassipes och A. donax , är ett stort problem i vissa tropiska dalar och genom att äta dem kan vattenbufflarna hjälpa till att kontrollera dessa invasiva växter.

Grönfoder används i stor utsträckning för intensiv mjölkproduktion och för gödning. Många fodergrödor bevaras som hö, skavda eller pulpade. Foder inkluderar alfalfa , löven, stjälkarna eller avklippningen av banan, kassava , Mangelwurzel , esparto , Leucaena leucocephala och kenaf , majs, havre , Pandanus , jordnötter, durra , sojaböna , sockerrör , bagasse och kålrot . Citrusmassa och ananasavfall har matats till buffel på ett säkert sätt. I Egypten matas hela soltorkade dadlar till att mjölka buffel upp till 25 % av standardfoderblandningen.

Fortplantning

En vattenbuffelkalv i Indien

Träskbufflar blir i allmänhet reproduktiva vid en högre ålder än flodraser. Unga hanar i Egypten, Indien och Pakistan paras först runt 3,0–3,5 års ålder, men i Italien kan de användas så tidigt som vid 2 års ålder. Ett framgångsrikt parningsbeteende kan fortsätta tills djuret är 12 år eller till och med äldre. En bra flodbuffelhane kan impregnera 100 honor på ett år. Ett starkt säsongsbetonat inflytande på parning förekommer. Värmestress minskar libido .

Även om vattenbufflar är polyöstra, visar deras reproduktionseffektivitet stor variation under året. Korna uppvisar en distinkt säsongsmässig förändring när det gäller brunst , befruktningsfrekvens och kalvningshastighet . Åldern vid den första brunsten på kvigor varierar mellan raserna från 13 till 33 månader, men parningen vid den första brunsten är ofta infertil och brukar uppskjutas tills de är 3 år gamla. Dräktigheten varar från 281 till 334 dagar, men de flesta rapporter ger ett intervall mellan 300 och 320 dagar. Träskbufflar bär sina kalvar en eller två veckor längre än flodbufflar. Att hitta vattenbufflar som fortsätter att fungera bra vid 30 års ålder är inte ovanligt, och fall av ett arbetsliv på 40 år har registrerats.

Domesticering och avel

Murrah-bufflar på Philippine Carabao Center

Den mest troliga förfadern till tama vattenbufflar är vildvattenbuffeln ( Bubalus arnee ), som är infödd på den indiska subkontinenten och Sydostasien. Två typer av domesticerade vattenbufflar är erkända, baserat på morfologiska och beteendemässiga kriterier – flodbuffeln på den västra indiska subkontinenten och längre västerut till Balkan och Italien; och träskbuffeln, hittad från Assam i väster genom Sydostasien till Yangtzedalen i Kina i öster.

Vattenbufflar av flod- och träsktyp tros ha tämjts oberoende av varandra. Resultaten av en fylogenetisk studie indikerar att vattenbuffeln av flodtyp troligen har sitt ursprung i västra Indien och tämjdes för cirka 6 300 år sedan, medan träsktypen härstammar oberoende från Sydöstra Asien och tämjdes för cirka 3 000 till 7 000 år sedan. Flodbuffeln spred sig västerut så långt som till Egypten , Balkan och Italien ; medan träskbuffeln spreds till resten av Sydostasien och upp till Yangtzeflodens dal.

Vattenbufflar av träsktyp kom in på ön Sydostasien för minst 2 500 år sedan, genom norra Filippinerna där slaktade rester av tama vattenbufflar har återvunnits från den neolitiska Nagsabaran-platsen (en del av Lal-lo och Gattaran Shell Middens , ca 2200) BCE till 400 CE). Dessa blev förfäder till den distinkta carabao - rasen av träsktyp på Filippinerna, som i sin tur spred sig till Malaysia , Indonesien och Guam .

Den nuvarande flodbuffeln är resultatet av komplexa domesticeringsprocesser som involverar mer än en moderns härstamning och ett betydande genflöde för modern från vilda populationer efter de första domesticeringshändelserna. Tjugotvå raser av flodbufflar är kända, inklusive Murrah , NiliRavi , Surti , Carabao , Anatolian, Medelhavet och egyptiska bufflar. Kina har en enorm variation av genetiska resurser för vattenbufflar, med 16 lokala träskbufflar i olika regioner.

Genetiska studier

Resultat av mitokondriella DNA- analyser indikerar att de två typerna var domesticerade oberoende av varandra. Sekvensering av cytokrom b- gener från Bubalus -arter innebär att vattenbuffeln härstammar från minst två populationer och att flodtypen och träsktypen har differentierat sig på full artnivå. Det genetiska avståndet mellan de två typerna är så stort att en divergenstid på cirka 1,7 miljoner år har föreslagits. Träsktypen märktes ha den närmaste relationen med tamaraw i norra Filippinerna.

En 2008 DNA-analys av neolitiska vattenbufflar i norra Kina (tidigare använt som bevis på ett kinesiskt domesticeringsursprung) fann att kvarlevorna var av den utdöda Bubalus mephistopheles och inte är genetiskt släkt med moderna domesticerade vattenbufflar. En annan studie 2004 drog också slutsatsen att kvarlevorna var från vilda exemplar. Båda indikerar att vattenbufflar först tämdes utanför Kina. Analyser av mitokondrie-DNA och enkelnukleotidpolymorfism indikerar att träsk- och flodbufflar korsades i Kina.

En analys av genomerna från 91 träsk- och 30 flodbufflar visade att de separerade redan före domesticeringen ca .

Fördelning av populationer

En carabao buffel i Filippinerna

År 2011 var den globala vattenbuffelpopulationen cirka 172 miljoner. Den uppskattade globala populationen av vattenbufflar är 208 098 759 djur fördelade i 77 länder på fem kontinenter.

I Asien

En vattenbuffel i Kambodja

Mer än 95,8 % av världens befolkning av vattenbufflar hålls i Asien, inklusive både flod- och träsktyp. Befolkningen av vattenbufflar i Indien uppgick till över 97,9 miljoner djur 2003, vilket motsvarar 56,5 % av världens befolkning. De är främst av flodtyp, med 10 väldefinierade raser: Bhadawari- , Banni- , Jafarabadi- , Marathwadi-, Mehsana- , Murrah- , Nagpuri- , Nili-Ravi- , Pandharpuri- , Surti- och Todabufflarna . Träskbufflar förekommer endast i små områden i nordöstra Indien och särskiljs inte i raser.

Vattenbufflar tvättas i Mutha-floden i Pune i Indien

År 2003 levde den näst största befolkningen i Kina, med 22,76 miljoner djur, alla av träsktyp, med många raser som endast hölls i låglandet och andra raser endast hölls i bergen; från och med 2003 fanns 3,2 miljoner karabaobufflar av träsktyp i Filippinerna, nästan 3 miljoner träskbufflar fanns i Vietnam och ungefär 773 000 bufflar i Bangladesh. Omkring 750 000 djur uppskattades i Sri Lanka 1997. I Japan användes vattenbuffeln som husdjur i hela Ryukyuöarna eller Okinawa-prefekturen , men den är nästan utdöd nu och används främst som en turistattraktion. Enligt en rapport från 2015 fanns cirka 836 500 vattenbufflar i Nepal .

Vattenbuffeln är det viktigaste mjölkdjuret i Pakistan, med 23,47 miljoner djur 2010. Av dessa hålls 76 % i Punjab . Resten hålls mestadels i provinsen Sindh . De vattenbufflar som används är Nili-Ravi, Kundi och Azi Kheli. Karachi har uppemot 400 000 vattenbufflar år 2021, vilket ger både mejeriprodukter och kött till den lokala befolkningen.

I Thailand sjönk antalet vattenbufflar från mer än 3 miljoner djur 1996 till mindre än 1,24 miljoner djur 2011. Drygt 75 % av dem hålls i landets nordöstra region. I början av 2012 fanns mindre än en miljon i landet, delvis till följd av illegala transporter till grannländer där försäljningspriserna är högre än i Thailand. [ citat behövs ]

Vattenbufflar finns också i den södra delen av Irak i de mesopotamiska myrarna . Saddam Husseins dränering av de mesopotamiska myrarna var ett försök att straffa södern för de irakiska upproren 1991 . Efter 2003 och förstörelsen av Firdos Square-statyn översvämmades dessa landområden och en rapport från 2007 om Maysan och Dhi Qar visar en stadig ökning av antalet vattenbufflar. Rapporten anger antalet till 40 008 personer i dessa två provinser.

I Europa och Medelhavet

Bufflar i Brașov län , Rumänien

Vattenbufflar har troligen introducerats till Europa från Indien eller andra östliga källor. I Italien sägs den longobardiska kungen Agilulf ha tagit emot vattenbufflar omkring 600 e.Kr. Dessa var förmodligen en present från avarernas khan , en turkisk nomadstam som bodde nära floden Donau på den tiden . Sir H. Johnston kände till en flock vattenbufflar som presenterades av en kung av Neapel till Bey of Tunis i mitten av 1800-talet som hade återupptagit den vilda staten i norra Tunis .

Europeiska vattenbufflar är alla av flodtyp och anses vara av samma ras som heter medelhavsbuffeln. I Italien var medelhavstypen särskilt utvald och kallas Mediterranea Italiana-buffeln för att särskilja den från andra europeiska raser, som skiljer sig genetiskt. Medelhavsbufflar hålls också i Rumänien, Bulgarien, Grekland, Serbien, Albanien, Kosovo och Nordmakedonien , med några hundra i Storbritannien, Tyskland, Nederländerna, Schweiz och Ungern. Lite utbyte av häckande vattenbufflar har förekommit mellan länder, så varje population har sina egna fenotypiska egenskaper och prestationer. I Bulgarien korsades de med den indiska Murrah-rasen och i Rumänien korsades några med bulgariska Murrah. Från och med 2016 fanns cirka 13 000 bufflar i Rumänien, en minskning från 289 000 1989.

Populationer i Turkiet är av rasen anatoliska buffel.

I Australien

En vild vattenbuffel i Australien

Mellan 1824 och 1849 introducerades träskbufflar i det nordliga territoriet från Timor , Kisar och förmodligen andra öar i den indonesiska skärgården . När britternas tredje försök till bosättning på Cobourg-halvön (öster om nuvarande Darwin ) övergavs 1849, släpptes bufflarna. Ett fåtal flodbufflar importerades från Indien på 1880-talet för mjölkning, förde från Indien till Darwin. Vattenbufflar har varit de främsta betesdjuren på de underkustnära slätterna och flodbassängerna mellan Darwin och Arnhem Land (den " översta änden ") sedan 1880-talet. De blev vilda och orsakade betydande miljöskador. Deras enda naturliga rovdjur i Australien är krokodiler och dingoer , som bara kan jaga de yngre djuren. Som ett resultat jagades de i Top End från 1885 till 1980.

I början av 1960-talet levde en uppskattad befolkning på 150 000 till 200 000 vattenbufflar på slätterna och närliggande områden. Inledningen av brucellos- och tuberkuloskampanjen (BTEC) resulterade i ett enormt avlivningsprogram för att minska besättningar av vattenbufflar till en bråkdel av antalet som nåddes på 1980-talet. BTEC avslutades när Northern Territory förklarades fritt från sjukdomen 1997. Antalet sjönk dramatiskt som ett resultat av kampanjen, men hade återhämtat sig till uppskattningsvis 150 000 djur i norra Australien 2008, och upp till uppskattningsvis 200 000 år 2022. Både träsk- och flodbufflar finns i vilda populationer, men träskbufflar är vanligare än flodbufflar.

Betydelse för aboriginska folk

" Nganabbarru " är Bininj Kunwok -ordet för buffel, som finns representerade i hällkonstmålningar på Djabidjbakalloi. Buffeln som lämnades kvar efter det misslyckade brittiska försöket till bosättning blev ett hot mot de lokala aboriginerna , eftersom de inte hade några vapen vid den tiden. När besättningarna expanderade över till Arnhem Land , tog några lokalbefolkning chansen att jaga djuren för deras hudar på 1880-talet, eftersom de inte tillhörde någon, till skillnad från får och nötkreatur. Branschen fortsätter att erbjuda sysselsättningsmöjligheter och inkomster för traditionella ägare .

Används

Under 1950-talet jagades vattenbufflar för sina skinn och kött, som exporterades och användes i den lokala handeln. I slutet av 1970-talet gjordes levande export till Kuba och fortsatte senare till andra länder. Träskbufflar korsas nu med flodbufflar i konstgjorda inseminationsprogram och hålls i många områden i Australien. Vissa av dessa korsningar används för mjölkproduktion. Melville Island är en populär jaktplats, där det finns en stadig befolkning på upp till 4 000 individer. Safaridräkter körs från Darwin till Melville Island och andra platser i Top End, ofta med hjälp av bushpiloter ; buffelhorn, som kan mäta upp till ett rekord på 3,1 m (10 fot) spets till spets, är prisade jakttroféer.

Vattenbufflar exporterades levande till Indonesien fram till 2011, med en hastighet av cirka 3 000 per år. Efter förbudet mot levande export det året sjönk exporten till noll och hade inte återupptagits i juni 2013. Tom Dawkins, VD för NT Buffalo Industry Council, sa i maj 2022 att avlivning borde vara en sista utväg med tanke på den blomstrande och växande levande exporthandel och ekonomiska fördelar för aboriginerna. I slutet av 2021 hade nötkreatursexporten till Indonesien sjunkit till den lägsta nivån sedan 2012, medan efterfrågan på buffel ökade både i Australien och i Sydostasien .

I Sydamerika

En Murrah-buffel på en brasiliansk gård

Vattenbufflar infördes i Amazonas flodbassäng 1895. De används nu flitigt där för kött- och mejeriproduktion. År 2005 uppgick vattenbuffelbesättningen i den brasilianska Amazonas till ungefär 1,6 miljoner djur, varav 460 000 var belägna i Amazonas nedre översvämningsslätter. Raserna som används inkluderar Medelhavet från Italien, Murrah och Jafarabadi från Indien och carabao från Filippinerna. Det officiella brasilianska besättningsnumret 2019 är 1,39 miljoner djur.

Under 1970-talet importerades små besättningar till Costa Rica , Ecuador , Cayenne , Panama , Surinam , Guyana och Venezuela .

I Argentina föder många viltrancher upp vattenbufflar för kommersiell jakt.

Andra viktiga besättningar i Sydamerika är Colombia (>300.000), Argentina (>100.000) och Venezuela med obekräftade rapporter som sträcker sig från 200 till 500 tusen djur.

I Nordamerika

1974 importerades fyra vattenbufflar till USA från Guam för att studeras vid University of Florida . I februari 1978 kom den första besättningen för kommersiellt jordbruk. Fram till 2002 fanns bara en kommersiell uppfödare i USA. Vattenbuffelkött importeras från Australien. Fram till 2011 föds vattenbufflar upp i Gainesville, Florida , från ungar som erhållits från djurparksspill. De användes främst för köttproduktion och såldes ofta som hamburgare. Andra amerikanska ranchägare använder dem för tillverkning av högkvalitativ mozzarellaost . Vattenbufflar hålls också i Karibien, särskilt i Trinidad och Tobago och Kuba.

Hushållning

Vattenbufflar som plöjer risfält i Java , Indonesien
Vattenbuffeldynga torkas mot fasaden på ett hus i Yuanyang County, Yunnan, Kina

Uppfödningssystemet för vattenbufflar beror på vilket syfte de föds upp och underhålls för. De flesta av dem hålls av personer som arbetar på små gårdar i familjeenheter. Deras vattenbufflar lever i nära anslutning till dem och är ofta deras största kapitaltillgång . Kvinnorna och flickorna i Indien sköter i allmänhet de mjölkande bufflarna, medan männen och pojkarna är intresserade av arbetsdjuren. I hela Asien sköts de ofta av barn som ofta ses leda eller rida sina laddningar till valla. risfältens djupa lera på grund av deras stora hovar och flexibla fotleder. De kallas ofta för "österns levande traktor". De är det mest effektiva och ekonomiska sättet att odla små åkrar. I de flesta risproducerande länder används de för att tröska och för att transportera kärvarna under risskörden. De tillhandahåller kraft till oljefrökvarnar, sockerrörspressar och anordningar för att höja vatten. De används ofta som packdjur , och i Indien och Pakistan, även för tunga transporter. I sina invasioner av Europa använde turkarna vattenbufflar för att dra tunga slagvädurar. Deras dynga används som gödningsmedel och som bränsle när de torkas.

Runt 26 miljoner vattenbufflar slaktas varje år för kött världen över. De bidrar med 72 miljoner ton mjölk och tre miljoner ton kött årligen till världens livsmedel, mycket av det i områden som är utsatta för näringsobalanser. I Indien hålls flodbufflar huvudsakligen för mjölkproduktion och för transport, medan sumpbufflar hålls huvudsakligen för arbete och en liten mängd mjölk.

Mejeriprodukter

Ytterligare information: Lista över vattenbuffelostar
Mejeriprodukter av vattenbuffelmjölk

Vattenbuffelmjölk uppvisar fysikalisk-kemiska egenskaper som skiljer sig från de hos andra idisslare, såsom en högre halt av fettsyror och proteiner . De fysikaliska och kemiska parametrarna för vattenbuffelmjölk av träsktyp och flodtyp skiljer sig åt. Vattenbuffelmjölk innehåller högre halter av totala fasta ämnen, råprotein , fett , kalcium och fosfor och något högre halt av laktos jämfört med komjölk . Den höga nivån av totala torrsubstanser gör vattenbuffelmjölk idealisk för bearbetning till förädlade mejeriprodukter som ost. Halten av konjugerad linolsyra i vattenbuffelmjölk varierade från 4,4 mg/g fett i september till 7,6 mg/g fett i juni. Årstider och genetik kan spela en roll i variationen av CLA-nivån och förändringar i bruttosammansättningen av vattenbuffelmjölk.

Vattenbuffelmjölk bearbetas till en mängd olika mejeriprodukter , inklusive:

Topp 10 producenter av vattenbuffelmjölk - 2020
Land Produktion ( ton ) Notera
Indien 90,026,273
Pakistan 37 256 000
Kina 2,919,966
Egypten 1,747,641
Nepal 1 380 600
Italien 253,830
Myanmar 205,102
Iran 128 000
mongoliet 104,645
Indonesien 89,983
 Värld 134,425,197

Kött och hudprodukter

Huvudartikel: Buffelkött

Vattenbuffelkött, ibland kallat "carabeef", framställs ofta som nötkött i vissa regioner och är också en viktig källa till exportintäkter för Indien. I många asiatiska regioner är vattenbuffelkött mindre föredraget på grund av dess seghet; dock har recept utvecklats ( rendang , till exempel) där den långsamma tillagningsprocessen och kryddorna inte bara gör köttet välsmakande, utan också bevarar det, en viktig faktor i varma klimat där kylning inte alltid är tillgänglig. [ citat behövs ]

Deras hudar ger tufft och användbart läder, som ofta används för skor. [ citat behövs ]

Ben- och hornprodukter

En bihu -dansare som blåser i en hornpipa

Benen och hornen görs ofta till smycken, särskilt örhängen. Horn används för embouchure av musikinstrument, som ney och kaval .

Miljöpåverkan

Viltvårdsforskare har börjat rekommendera och använda införda populationer av vilda vattenbufflar i avlägsna länder för att hantera okontrollerad vegetationstillväxt i och runt naturliga våtmarker . Introducerade vattenbufflar hemma i sådana omgivningar ger billig service genom att regelbundet beta den okontrollerade växtligheten och öppna tilltäppta vattendrag för sjöfåglar , våtmarksfåglar och annat vilda djur. Betande vattenbufflar används ibland i Storbritannien för bevarandebete , som i Chippenham Fen National Nature Reserve. Vattenbufflarna kan bättre anpassa sig till våta förhållanden och växtlighet av dålig kvalitet än nötkreatur.

Under okontrollerade omständigheter kan dock vattenbufflar orsaka miljöskador, som att trampa växtlighet, störa häckningsplatser för fåglar och reptiler och sprida exotiska ogräs.

Forskning

2007 tillkännagavs utvecklingen av Sydostasiens första klonade vattenbuffel i Filippinerna. Jordbruksdepartementets filippinska Carabao Center implementerade kloning genom somatisk cellkärnöverföring som ett verktyg för genetisk förbättring hos vattenbufflar för att producera "superbuffelkalvar" genom att multiplicera befintliga bakterieplasmer , men utan att modifiera eller förändra genetiskt material.

I januari 2008 inledde Philippine Carabao Center i Nueva Ecija , enligt filippinska forskare, en studie för att föda upp en supervattenbuffel som kunde producera 4 till 18 liter mjölk per dag, med hjälp av genbaserad teknologi. Dessutom föddes den första flodbuffeln in vitro där 2004 från ett in vitro -producerat, förglasat embryo, kallat "Glory" efter president Gloria Macapagal Arroyo . Joseph Estradas mest framgångsrika projekt som oppositionsenator, PCC skapades genom Republic Act 3707, Carabao Act från 1992.

Indiska forskare från National Dairy Research Institute , Karnal utvecklade en klonad vattenbuffel 2010. Vattenbuffelkalven fick namnet Samrupa. Kalven överlevde inte mer än en vecka på grund av genetiska defekter . Några månader senare föddes framgångsrikt en andra klonad kalv vid namn Garima. Central Institute for Research on Buffaloes , Indiens främsta forskningsinstitut om vattenbufflar, blev också det andra institutet i världen som framgångsrikt klonade vattenbuffeln 2016.

I kulturen

Avtryck av en cylinderförsegling från det akkadiska riket , med etiketten: "Den gudomliga Sharkalisharri -prinsen av Akkad, Ibni-Sharrum the Scribe his servant". Den långhornade vattenbuffeln tros ha kommit från Indusdalen och vittnar om utbyten med Meluhha, Indusdalens civilisation . c. 2217–2193 f.Kr. Louvren museum .
En keramisk vattenbuffel från 2300 f.Kr. hittades i Lopburi , Thailand ( Museum of Asian Art, Berlin)
Den hinduiska och buddhistiska gudomen Yama på en vattenbuffel (Art Institute, Chicago)
Vattenbuffel (Suigyū) målad av Katsushika Hokusai , ca. 1875
Hornen på vattenbufflar offrade i West Sumba Regency ca. 1936

Fighting festivaler

Filippiner och amerikanska soldater observerade ett slagsmål med vattenbufflar 1906.
En oscensatt vattenbuffelkamp
  • Pasungay-festivalen hålls årligen i staden San Joaquin , Iloilo, Filippinerna .
  • Moh juj Water Buffalo Fighting Festival hålls varje år i Bhogali Bihu i Assam.
  • Do Son Water Buffalo Fighting Festival i Vietnam hålls varje år den nionde dagen i den åttonde månaden av månkalendern i Do Son Township, Haiphong City, Vietnam . Det är en av de mest populära Vietnamfestivalerna och evenemangen i Haiphong City. Förberedelserna för denna buffelkampfestival börjar två till tre månader tidigare. De tävlande vattenbufflarna är utvalda och metodiskt tränade månader i förväg. Det är en traditionell festival i Vietnam kopplad till en vattengudsceremoni och Hien Sinh -seden för att visa kampandan hos lokalbefolkningen i Do Son, Haiphong.
  • Hai Luu Water Buffalo Fighting Festival i Vietnam har funnits sedan andra århundradet f.Kr. General Lu Gia lät vid den tiden slakta vattenbuffeln för att ge en fest åt lokalbefolkningen och krigarna, och organiserade buffelkamper för att nöja sig. Så småningom kommer alla stridande vattenbufflar att slaktas som hyllningar till gudarna.
  • Ko Samui Water Buffalo Fighting Festival i Thailand är ett populärt evenemang som hålls vid speciella tillfällen som nyårsdagen i januari och Songkran i mitten av april. Den här festivalen har huvudbrottning där två manliga vattenbufflar ställs mot varandra. Till skillnad från tjurfäktning i spansk stil , där tjurar dödas medan de slåss mot svärdssvingande män, är festivalen som hålls på Koh Samui en ganska ofarlig tävling. Kampsäsongen varierar beroende på gamla seder och ceremonier. Den första vattenbuffeln som vänder sig och rymmer anses vara förloraren; den vinnande vattenbuffeln blir värd flera miljoner baht.
  • Ma'Pasilaga Tedong Water Buffalo Fighting Festival, i Tana Toraja Regency på Sulawesi Island , Indonesien, är ett populärt evenemang där Rambu Solo eller en Burial Festival äger rum i Tana Toraja.

Racing festivaler

En carabao-vagn i Filippinerna 1899
Vattenbuffeltävlingar på Babulang 2006
En vattenbuffeltävling i byn Vandar, Udupi-distriktet , Indien
  • Carabao Carroza Festival hålls årligen varje maj i staden Pavia, Iloilo , Filippinerna.
  • Kambalaloppen i Karnataka , Indien, äger rum mellan oktober och mars . Tävlingarna genomförs genom att vattenbufflarna (tjurarna) löper i långa parallella slaskiga diken, där de körs av män som står på träplankor som dragits av vattenbufflarna. Målet med loppet är att komma först och att höja vattnet till högsta höjd. Det är också en landsbygdssport. Kambalalopp arrangeras med tävling, såväl som utan tävling, och som en del av tacksägelse (till Gud) i cirka 50 byar i kustnära Karnataka.
  • Chonburi-provinsen i Thailand och i Pakistan hålls årliga vattenbuffellopp.
  • Chon Buri vattenbuffeltävlingsfestival i centrala Chonburi , 70 km söder om Bangkok , hålls en årlig vattenbuffelfestival i mitten av oktober. Cirka 300 vattenbufflar tävlar i grupper om fem eller sex, sporrade av barbacka jockeys med träkäppar medan hundratals åskådare jublar. Vattenbuffeln har alltid spelat en viktig roll inom jordbruket i Thailand. För bönderna är det en viktig högtid. Det är också ett firande bland risbönder inför risskörden. I gryningen går bönder med sina vattenbufflar genom de omgivande risfälten och stänker dem med vatten för att hålla dem svala innan de leder dem till rasfältet.
  • Babulang vattenbuffeltävlingsfestival i Sarawak , Malaysia, är den största eller största av de många ritualerna, ceremonierna och festivalerna i den traditionella Bisaya - gemenskapen i Limbang, Sarawak. Höjdpunkter är Ratu Babulang-tävlingen och vattenbuffelloppen, som bara finns i denna stad i Sarawak , Malaysia.
  • På Vihear Suor village water buffalo racing festival, Kambodja, besöker människor varje år buddhistiska tempel över hela landet för att hedra sina avlidna nära och kära under en 15-dagarsperiod, allmänt känd som Festival of the Dead, men i byn Vihear Suor , ca. 35 km nordost om Phnom Penh avslutar medborgare festivalen varje år med ett vattenbuffellopp för att underhålla besökare och hedra ett löfte som gjordes för hundratals år sedan. Det fanns en tid när många byboskap som förser kambodjanerna på landsbygden med muskelkraft för att plöja sina åkrar och transportera jordbruksprodukter dog av en okänd sjukdom. Byborna bad till en ande för att hjälpa till att rädda sina djur från sjukdomen och lovade att visa sin tacksamhet genom att hålla ett vattenbuffellopp varje år på den sista dagen av "P'chum Ben"-festivalen, som den kallas i Kambodja. Loppet drar hundratals åskådare, som kommer för att se ryttare och deras djur ta sig ner för tävlingsfältet, förarna studsar upp och ner på ryggen av sina vattenbufflar, vars horn var draperade med färgglada tyger. [ citat behövs ]
  • Buffalo racing i Kerala liknar Kambala- loppen.

Religiös festival

  • Pulilan Carabao-festivalen hålls årligen varje 14 och 15 maj i den filippinska staden Pulilan för att hedra St. Isidore the Laborer, böndernas skyddshelgon. Som tacksägelse för en riklig skörd varje år, paraderar bönder sina carabaos på huvudgatan och pryder dem med girlanger och andra dekorationer. En av festivalens höjdpunkter är karabornas knäfall framför församlingskyrkan.

Se även

Vidare läsning

  •   Clutton-Brock, J. 1999. A Natural History of Domesticated Mammals . Cambridge, Storbritannien: Cambridge University Press. ISBN 0-521-63495-4 .
  •   Fahimuddin, M. 1989. Tamvattenbuffel . Janpath, New Delhi: Oxford & IBH Publishing Co. Pvt. Ltd. ISBN 81-204-0402-5 .
  • Guinness rekordbok , 2005.
  •   Vattenbuffeln: Nya utsikter för ett underutnyttjat djur . Washington, DC 1981. National Academy Press. ISBN 978-0-309-04159-1 .
  •   Nowak, RM och Paradiso, JL 1983. Walker's Mammals of the World . Baltimore, Maryland: Johns Hopkins University Press. ISBN 0-8018-2525-3 .
  • Roth, J. och P. Myers. "Bubalis Bubalis", University of Michigan Museum of Zoology Animal Diversity Web. Hämtad 15 januari 2009
  • Ruangprim, T. et al. 2007. "Vommikrober och ekologi hos manliga mejeriprodukter, nötkreatur och bufflar". I: Proceedings Animal Science Annual Meeting , Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand.
  • Tors, Nguyen Van och TR Preston. 1999. "Vommiljö och fodernedbrytbarhet hos sumpbufflar som utfodras med olika kosttillskott". Boskapsforskning för landsbygdsutveckling 11 (3)
  •   Voelker, W. 1986. Levande däggdjurs naturhistoria . Medford, New Jersey: Plexus Publishing, Inc. ISBN 0-937548-08-1 .
  • Wilson, DE och Reeder, DM 1993. Däggdjursarter i världen: En taxonomisk och geografisk referens, andra upplagan. Smithsonian institution.

externa länkar

Hämtad från " https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Water_buffalo&oldid=1145609361 "