Bhadawari
| Andra namn |
|
|---|---|
| Ursprungsland | Indien |
| Distribution | Uttar Pradesh , Madhya Pradesh |
| Typ | Flod |
| Använda sig av | Mejeri |
| Egenskaper | |
| Vikt |
|
| Höjd |
|
| |
Bhadwari är en förbättrad vattenbuffelras från Uttar Pradesh , Indien , som hålls för mjölkproduktion främst i Agra- och Etawah-distrikten och i Bhind- och Morena-distrikten i Madhya Pradesh . Kor lakterar vanligtvis under 272 dagar med en genomsnittlig mjölkavkastning på 752–810 kg (1 658–1 786 lb) under denna period.
Bufflar spelar en oumbärlig roll i den indiska ekonomin och står för cirka 56 % av den totala mjölkproduktionen i landet och 64 % av världens produktion. Deras bidrag har varit överväldigande på grund av deras förmåga att frodas under svåra klimatförhållanden och låga krav på insatsbidrag.
Bhadawari-bufflar är särskilt kända för det höga innehållet av smörfett som finns i deras mjölk, som varierar från 6,0 till så högt som 12,5 %. Den relativt höga andelen smörfett som finns i deras mjölk beror på rasens effektivitet när det gäller att omvandla djurfoder till smörfett; Bhadawari-bufflarnas unika, fördelaktiga profil lockar därför bönder i många utvecklingsländer att korsa dem med en av de bästa kött- och mjölkraserna av bufflar, Murrah- rasen . Allt viktigare i boskapsindustrin i länder med jordbruksbaserade ekonomier som Bulgarien , Filippinerna , Thailand , Malaysia och Nepal , den resulterande hybridrasen av Bhadawari och Murrah ökar mjölkproduktionen hos andra lågavkastande raser och skapar en bättre marknaden för flytande mjölk.
Indien har en befolkning på 105 miljoner bufflar, och 26,1% av befolkningen bor i Uttar Pradesh. Indien har också nio välkända raser baserat på deras fenotypiska egenskaper (Murrah, Nili-Ravi, Surti, Jaffarabadi, Bhadawari, Mehsana, Nagori, Toda och Pandarpuri), fördelade över flera agroklimatiska zoner.
Bevarande
Den rena Bhadawari-rasen har minskat till en population på bara flera tusen på grund av korsning med Murrah-buffeln. I området Uttar Pradesh, Indien, blir Murrah buffeldrag allt vanligare. Många anser att Bhadawaris groddplasma är extremt värdefull för bevarande .
Fysiska egenskaper
Bhadawari-bufflarna är medelstora, kopparfärgade och gråsvarta djur, med två vita linjer på den nedre sidan av halsen, vilket är ett tydligt inslag hos dessa bufflar. Hornen är böjda något utåt, parallellt med halsen med spetsarna böjda uppåt. De är kända för att vara mer motståndskraftiga mot sjukdomar och värmeeffekter än andra buffelraser, vilket gör dem idealiska för ett domesticerat dragdjur.
Diet
Bhadawari livnär sig huvudsakligen på grovfoder, halm, majsprodukter, grovfoder som korn- eller vetehalm, majsstjälkar, sorghum och sockerrörsrester. Under svåra omständigheter kan Bhadawari överleva på skörderester av låg kvalitet och grönfoder.
Kalvningsmönster
En studie från 2011 i Bundelkhand-regionen i Indien utfördes med syftet att dokumentera kalvningsmönstret för Bhadawari (och de nära besläktade Murrah) bufflarna. Områden som Bundelkhand finns i hela Indien, som starkt beroende av boskapsekonomi på grund av torka och monsuner , som helhet har Indien 95 bufflar per 1 000 människor; information om kalvning är skadlig för denna region i världen. Vid det indiska gräsmarks- och foderforskningsinstitutet i Jhansi sköttes en flock Bhadawari intensivt under ett standardiserat system med näringsbehov, och det gjordes under en period av 8 år (från och med 2002). Hela tiden hölls födelsetalen i synen på klimatologiska data. Resultaten indikerade att regnperioden (juli-sept) och hösten (okt-nov) gav den högsta kalvningsgraden, på mer än 70 %, medan de lägre kalvningstalen var under vintersäsongen på 15,48 % och sommarsäsongen på 4,88 %. Resultaten korsrefererades sedan med kalvningsmönster över Indien och runt om i andra delar av världen, såsom Egypten. Säsongsvariationen i Bhadawari-kalvningen indikerar att reproduktiv önskan är mer beroende av klimatförändringar än kosten.
Mjölksammansättning
Sammantaget har buffelmjölk större näringsegenskaper och värden än komjölk. Buffelmjölk har högre nivåer av fett, laktos, protein, kalcium och vitamin A och C, med lägre nivåer av vitamin E, riboflavin och kolesterol. Det finns en frånvaro av karoten och bioaktiva pentasackarider och gangliosider förekommer som inte finns i komjölk. Fettkulor är större, men innehåller mindre membranmaterial än komjölk. Men specifik buffelras påverkar mjölksammansättningen. I en jämförelse 2008 av fyra indiska buffelraser visade sig Bhadawari ha mer fasta ämnen, inte fett än Murrah, som hade den högsta prestanda för fett, totalt protein och kaseininnehåll.