Health Star Rating System

Health Star Rating System
Bildning juni 2014 ; 8 år sedan ( 2014-06 )
Typ Regeringen , ideell
Syfte Betygsätt hälsoligheten hos förpackade livsmedel och drycker
Område som betjänas
 Australien och Nya Zeeland
Hemsida www .healthstarrating .gov .au /internet /healthstarrating /publishing .nsf /Content /home

Health Star Rating System ( HSR) är ett initiativ från den australiensiska och Nya Zeelands regering som tilldelar hälsobetyg till förpackade livsmedel och drycker. Syftet med Health Star Rating är att ge en visuell jämförelse av likadana för liknande produkter, för att hjälpa konsumenterna att urskilja och välja de hälsosammare alternativen. Den var utformad för att rikta in sig på tidsberövade arbetande vuxna såväl som föräldrar och barn som var mindre benägna att kontrollera hur hälsosam varje enskild produkt var, genom granskning av näringsfaktaetiketten på produktens baksida.

Betygen skalas med halv stjärna steg mellan en halv stjärna upp till fem stjärnor, med ju högre betyg, desto hälsosammare är produkten. Dessa poäng bestäms genom användningen av Health Star Rating Calculator, som skapades av de federala och delstatliga myndigheterna i samarbete med ledande konsumentgrupper inom hälsobranschen och experter på nutritionister . Kalkylatorn använder näringsinformation som totalt socker, natrium, energi och andra varianter för att få ett betyg för produkten. Poäng läggs till för "hälsosamma" näringsämnen som fibrer, proteiner och vegetabiliskt material, medan poäng dras av för "ohälsosamma" näringsämnen; näringsämnen som har varit vetenskapligt kopplade till kroniska hälsosjukdomar, såsom fetter och sockerarter. Det finns två typer av HSR-logotyper som företag kan lägga till sina förpackningar, en som helt enkelt visar betyget och en annan som visar betyget tillsammans med några av de viktigaste näringskategorierna.

Health Star Rating har fått kritik över effektiviteten av räknaren och hur vissa företag potentiellt har manipulerat användningen. Systemet har genomgått konsekvent intern uppföljning inklusive en tvåårsöversyn och genomför för närvarande en femårsöversyn. En tidig förhandsgranskning av femårsrapporten gjordes tillgänglig för allmänheten från februari 2019. Den australiensiska regeringen har uppgett att den noga har följt extern input och råd från oberoende tidskrifter och tidningar för att kontinuerligt förbättra systemet och lösa problem när de uppstår .

Historia

2009 gav Australiens och Nya Zeelands ministerråd för livsmedelsreglering i uppdrag att den tidigare australiensiska hälsoministern Neal Blewett skulle leda en översyn av policyn för livsmedelsmärkning. Granskningen, som släpptes 2011, rekommenderade ett märkningssystem på framsidan av förpackningen baserat på en näringspolicy. Efter godkännande av framsidan av förpackningens märkningssystem av rådet, sammansattes en grupp bestående av livsmedelstillverkning och detaljhandel, regering, folkhälsa och konsumentrepresentanter för att implementera systemet. Gruppen enades om att använda stjärnor vid sitt första möte.

Health Star Rating System introducerades i juni 2014 på frivillig basis i Australien och Nya Zeeland. Betyget var gratis att använda för alla tillämpliga produkter så länge som vederbörlig process följdes och rätt betyg visades. En tvåårig granskning var planerad för att se andelen upptag och konsumentgodkännanden med en mer djupgående granskning som skulle äga rum efter fem år.

I juni 2016 godkände den rådgivande HSR-kommittén att en formell tvåårig framstegsöversyn skulle påbörjas. Granskningen slutfördes i april 2017. Den rådgivande kommittén enades om att granskningen skulle undersöka effekten och statusen för de sociala marknadsföringskampanjerna, sammanfattningar av anomalifall och tvister, ändringar av regeringsarrangemang och föreslagna aktiviteter som kan förbättra systemets effektivitet och fortsätta för att stödja dess tillväxt.

National Heart Foundation of Australia ombads att rapportera om den data som den hade samlat in under denna tid och presentera den som en del av granskningen. Hjärtfondens data fokuserade på tre nyckelkategorier, upptagande och implementering av HSR i samband med lämpliga stilguider, hur informerade konsumenter var om initiativet och deras förmåga att förstå det och de statistiska medelvärdena av näringsstatus för produkter som hade valde att använda HSR-etiketten. Dessutom Isentia , ett medieunderrättelseföretag, i uppdrag att skapa en rapport om mediepåverkan under tvåårsperioden.

I april 2016 började HSR Advisory Committee planera den kommande femårsöversynen och i september 2016 skapades den tekniska rådgivande gruppen (TCG) för att granska och analysera den övergripande prestandan för HSR Calculator. Oberoende externa konsulter har konsekvent kontaktats för HSR-granskningar, för att ge en mer balanserad och mindre partisk synvinkel. Matthews Pegg Consulting (mpconsulting) utsågs till jobbet att granska HSR och ge feedback på potentiella förbättringsområden i juli 2017. Sedan granskningen startade har konsultgruppen granskat 483 offentliga inlagor, underlättat offentliga forum över hela landet och i januari 2018 , släppte de ett konsultationsdokument som diskuterade potentiella förbättringar för HSR-kalkylatorn. Tre föreslagna testkalkylatorer finns för närvarande att prova på den australiensiska regeringens konsultationscentrums webbsida .

Den australiensiska regeringen har drivit ett antal mediekampanjer mellan 2014 och februari 2019 för att ytterligare utbilda konsumenter och främja användningen av systemet. Affischer, radioannonser, TV-reklam och YouTube -videor har alla skapats för att hjälpa till att utveckla systemet genom att tillhandahålla ytterligare information på ett utbildande sätt till alla potentiella konsumenter. I februari 2019 släpptes den senaste fasen av mediekampanjen, med tonvikt på inriktning på visuella medieplattformar.

Partners

Health Star Rating designades och skapades genom samarbete mellan flera organisationer. Medan de finansierades av den australiensiska regeringen hjälpte dessa externa grupper till i skapelseprocessen och hjälpte till med den estetiska designen, den offentliga konsumentmarknadsföringen, implementeringsprocessen och stilguider.

Beräknar stjärnbetyget

Health Star Rating är ett stjärnklassificeringssystem som fungerar med halvstjärniga steg. En kalkylator skapades så att varje giltig produkt kunde mata in sina viktigaste näringsvärden i kalkylatorn och en stjärnklassificering skulle fastställas. Kalkylatorn fungerar via en algoritm som utvecklats genom samråd med en mängd olika näringsexperter och tekniska experter tillsammans med Food Standards Australia New Zealand . Tillverkarna av produkten som tillämpar stjärnbetyget är ansvariga för att använda korrekt information och visa rätt stjärnpoäng.

Kalkylatorn finns i två format – ett onlineforum och ett Microsoft Excel- kalkylblad. Båda dessa räknare är tillgängliga för användning på den officiella Health Star Rating-webbplatsen och är tillgängliga för alla. Guiden för industrin för Health Star Rating Calculator beskriver de steg som krävs för att utvärdera en produktpoäng.

Innan du matar in de vanliga näringsvärdena, kräver räknaren att en livsmedelskategori väljs. Det finns tre kategorier att välja mellan, med tillägg av underkategorier för mejeriprodukter ( D); Kategori 1 är för icke-mejeridrycker, kategori 2 är för alla andra livsmedel än de som ingår i andra kategorier, och kategori 3 är för oljor och pålägg. Den viktigaste skillnaden i att beräkna ett poängtal för en mejeriprodukt jämfört med ett icke-mejeri är tillsatsen av kalciumhalt.

Det andra steget är att mata in produktens värden för protein, fetter, mättade fetter, energi, kolhydrater, sockerarter och natrium. Alla siffror för näringssammansättning baseras på per 100 ml eller 100 g som visas på valfri näringsinformationspanel . Dessa näringsämnen är de som vanligtvis är kopplade till kronisk hälsosjukdom och kallas "riskfaktorer". Ett baslinjevärde för näringsämnen kommer att beräknas baserat på de insatser som tillhandahålls med poäng "intjänade" baserat på var de ligger i tabellerna för branschens riktlinjer.

Kalkylatorn tar sedan hänsyn till hälsofördelaktiga ingredienser, inklusive frukt, grönsaker, nötter, baljväxter (FVNL) och en mängd mer nischade innehåll. Detta kallas (FVNL)-innehållet och är percentilsumman av dessa ingredienser i produkten. Protein- och fibervärden läggs också till i detta avsnitt. Detta kommer att förse produkten med dess modifieringspunkter. Summan för modifiering av poäng subtraheras från baslinjens näringspoäng för att ge ett slutresultat för produkten.

Det sista steget är att använda tabellen Health Star Rating, som visar vilket betyg en produkt kommer att få baserat på dess slutresultat och den livsmedelskategori den tillhör.

Slutpoäng som används för att tilldela hälsostjärnbetyg
Hälsa Stjärnbetyg Livsmedelskategori

1 icke-mejeridryck

 Livsmedelskategori 1D Mejeridryck Livsmedelskategori 2* Icke-mejeriprodukter Livsmedelskategori 2D# Mejeriprodukter Livsmedelskategori 3 Oljor och pålägg Livsmedelskategori 3D Ost >320 mg Ca/100g
5 ≤ -6 ≤ -2 ≤ -11 ≤ -2 ≤ 13 ≤ 22
4½ -5 -1 -10 till -7 -1 14 till 16 23 till 24
4 -4 0 -6 till -2 0 17 till 20 25 till 26
3½ -3 1 -1 till 2 1 21 till 23 27 till 28
3 -2 2 3 till 6 2 24 till 27 29 till 30
2½ -1 3 7 till 11 3 28 till 30 31 till 32
2 0 4 12 till 15 4 31 till 34 33 till 34
1½ 1 5 16 till 20 5 35 till 37 35 till 36
1 2 6 21 till 24 6 38 till 41 37 till 38
½ ≥3 ≥7 ≥25 ≥7 ≥42 ≥39
*Alla andra livsmedel än mejeriprodukter som inte tillhör kategori 1 eller 3

#Alla mejeriprodukter som inte ingår i kategori 1D eller 3D

Exempel

En deltagande produkt i HSR är Sanitariums Weet-Bix Blends Multi-Grain . Den har ett 4-stjärnigt hälsobetyg. Genom att använda värdena som anges på näringsinformationsetiketten som finns på produktens förpackning, kan HSR-kalkylatorn sedan användas för att verifiera denna poäng. Med hjälp av denna information kan vi se ett exempel på hur HSR-kalkylatorn fungerar. Tabellerna som används för att beräkna intjänade poäng; beskrivs i Guide for Industry to the Health Star Rating Calculator och kan hittas på den officiella webbsidan .

Sanitariums Weet-Bix blandar flera korn
Näringsämne Angett belopp Poäng förtjänade
Energi (KJ) 1610 4
Mättat fett (g) 1.7 1
Totalt socker (g) 9.6 2
Natrium (mg) 267 2
Kalcium 0 0
Totala baslinjepoäng 9

Efter inmatning av näringsvärdena på baksidan av produkten beräknas ett baslinjepoäng på 9. Den här tabellen är vad som visas när du använder HSR-kalkylatorn.

Sanitariums Weet-Bix blandar flera korn
Näringsämne Angett belopp Poäng förtjänade
FVNL-innehåll (%) 0 0
Koncentrerat frukt- och grönsaksinnehåll (%) 0
Protein (g) 10.7 6
Fiber (g) 8.9 9
Totalt antal ändringspoäng 15
Slutliga HSR-resultat -6

Efter att ha lagt till de "friska" näringsvärdena erhålls en modifierande poäng. Genom att subtrahera de modifierande poängen (15) från baslinjepoängen (9), erhålls en slutlig HSR-poäng på -6. Eftersom Weet-Bix är en frukostfling utan mejeri, faller den under kategori 2. Slutresultattabellen visar att ett betyg mellan -6 och -2 för produkter i kategori 2 är ett hälsostjärnbetyg på 4 stjärnor, vilket visas korrekt på produkten. Detta illustrerar ett exempel på hur företag använder kalkylatorn för att hitta rätt Health Star Rating att visa på sina produkter.

Upptag

På grund av den frivilliga karaktären hos Health Star Rating, har branschens upptag övervakats noga sedan starten. En studie som genomfördes 2017 från Nutrients journa l visade att 4 348 av 15 767 (28 %) berättigade produkter visade HSR-logotypen. Stora återförsäljare Woolworths , Coles och Aldi var källan till den stora majoriteten av deltagande produkter. Resultaten visade att upptaget var på uppgång sedan systemets start. Studien fann att deltagande produkter hade en högre genomsnittlig HSR jämfört med icke-deltagande berättigade produkter. Studien antog att detta berodde på att företag använde HSR som ett marknadsföringsverktyg eller undvek systemet om det visade ett dåligt betyg för sina produkter. Med undantag för Coles, Woolworths och Arnott's visade tillverkarna i genomsnitt logotypen på sina produkter med högre poäng. Woolworths har starkt stött initiativet och har förbundit sig att tillämpa HSR på alla Woolworths märkesvaror.

I mars 2018 hade upptaget drastiskt ökat med 10 300 produkter från mer än 160 företag som visade HSR-logotypen. National Heart Foundation of Australia har fortsatt att övervaka och tillhandahålla rapporter om upptag och efterlevnad och fann att 92 % av de deltagande produkterna visade rätt poäng, och att majoriteten av de som var felaktiga faktiskt underskattade sina hälsostjärnbetyg. Sedan starten av HSR har det skett en ökning av antalet deltagande produkter varje år.

Kontroverser

Nestles Milo-fodral

Health Star Rating har fått kritik för några av de betyg som tillämpas på vissa produkter. Ett sådant fall var med Nestles Milo , som fick betyget 4,5 stjärnor. Vissa människor tog strid med detta eftersom de sa att det var ett missvisande resultat, där det var tvetydigt fastställt att betyget baserades på att 200 ml skummjölk tillsattes för var tredje tesked Milo. Folkhälsogrupper fann att detta var en metod att kringgå systemet för att få gynnsamma poäng för produkter som faktiskt kan vara ohälsosamma.

Det här specifika problemet åtgärdades så småningom 2018 när Nestle tog bort Milo från HSR. Nestle behöll statusen att de hade varit kompatibla med livsmedelsregleringsnormer men ville inte förvirra konsumenterna. Vissa grupper, inklusive CHOICE , en australiensisk konsumentkampanjgrupp, har sagt att Nestle borde återinföra HSR men med den omdömda poängen 1,5 stjärnor.

Betygens noggrannhet

På grund av systemets frivilliga karaktär har det förekommit diskussioner om att vissa företag använder detta till sin fördel genom att endast lägga till logotypen till sina produkter med högre betyg. Professor Mark Lawrence vid Deakin University , vars forskning fokuserar på folkhälsokost, hade detta att säga om saken. "Du kan välja och vraka. Om det passar ditt intresse skulle du sätta stjärnorna på. Men om det inte gör det kan du flyga under radarn." Detta har lett till att en del kräver att Health Star Rating är obligatoriskt för alla tillämpliga artiklar, för att undvika potentiell förvrängning av systemet. Den australiensiska regeringen uteslöt inte möjligheten att införa en obligatorisk policy i framtiden under den första releasen, men konsumentgrupper är fortfarande oroade över att systemet fungerar under dess kapacitet tills detta inträffar.

Health Star Rating Calculator har ifrågasatts i sin tillämpning av socker i ekvationen som används för att skapa ett betyg. För närvarande lägger kalkylatorn helt enkelt till den totala mängden socker som finns i en enskild produkt, men en i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics diskuterade möjligheten att särskilja naturliga sockerarter och tillsatta sockerarter när man bestämmer HSR-poäng. Det visade sig att när poängen räknades om enligt den föreslagna metoden fick cirka 7,3 % av produkterna ett betyg på under 3,5 stjärnor jämfört med den traditionella metoden där produktpoängen var över 3,5 stjärnor. Nutrition Australia, en oberoende hälsoorganisation, har kämpat för större räckvidd vid beräkning av poängen, särskilt där mejeriprodukter och naturligt mer förekommande fettprodukter är inblandade, såsom avokado . VD: n för Victorian Division hade detta att säga om ämnet. "Det är absolut nödvändigt att Health Star Rating gör ändringar nu, för att få bättre betyg på mat och dryck så att vardagsaussies med säkerhet kan välja näringsrika alternativ från de fem centrala livsmedelsgrupperna och undvika lömska och vilseledande ohälsosamma alternativ." Mjölk är ett exempel på en sådan produkt som innehåller höga halter av naturligt socker ( laktos ) men som anses vara en central del av en hälsosam kost. Dessa avvikelser har orsakat kontroverser i hur HSR beräknar sina poäng för vissa produkter.

Se även

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Health_Star_Rating_System&oldid=1138899965 "