Ekologisk certifiering

Det nationella organiska programmet (som drivs av USDA ) ansvarar för märkning av ekologiska livsmedel. För att ett livsmedel ska märkas "ekologiskt" måste det uppfylla USDA :s ekologiska standarder.

Ekologiska grönsaker på en bondemarknad i Argentina

Ekologisk certifiering är en certifieringsprocess för producenter av ekologiska livsmedel och andra ekologiska jordbruksprodukter , i EU mer allmänt känd som ekologiska eller biologiska produkter. I allmänhet kan alla företag som är direkt involverade i livsmedelsproduktion certifieras, inklusive fröleverantörer , bönder , matberedare, återförsäljare och restauranger . En mindre känd motsvarighet är certifiering för ekologiska textilier (eller ekologiska kläder ) som inkluderar certifiering av textilprodukter tillverkade av ekologiskt odlade fibrer.

Kraven varierar från land till land ( Lista över länder med reglering av ekologiskt jordbruk ), och omfattar i allmänhet en uppsättning produktionsstandarder för odling, lagring, bearbetning, förpackning och frakt som inkluderar:

undvikande av syntetiska kemikalier (t.ex. gödningsmedel , bekämpningsmedel , antibiotika , livsmedelstillsatser ), bestrålning och användning av avloppsslam ;
undvikande av genetiskt modifierat utsäde ;
användning av jordbruksmark som har varit fri från förbjudna kemikalier under ett antal år (ofta tre eller fler);
för boskap, att följa specifika krav för foder, uppfödning och avel;
föra detaljerade skriftliga produktions- och försäljningsregister (revisionsspår);
upprätthålla strikt fysisk separation av ekologiska produkter från icke-certifierade produkter;
genomgår regelbundna inspektioner på plats.

I vissa länder övervakas certifieringen av regeringen , och kommersiell användning av termen ekologisk är lagligt begränsad. Certifierade ekologiska producenter omfattas också av samma jordbruks-, livsmedelssäkerhets- och andra statliga regler som gäller för icke-certifierade producenter.

Certifierade ekologiska livsmedel är inte nödvändigtvis fria från bekämpningsmedel, eftersom vissa bekämpningsmedel är tillåtna.

Syfte

Ekologisk certifiering möter en växande global efterfrågan på ekologisk mat. Den är avsedd att säkerställa kvalitet förebygga bedrägerier och främja handel. Även om en sådan certifiering inte var nödvändig i den ekologiska rörelsens tidiga dagar , när småbönder säljer sina produkter direkt på bondens marknader , eftersom ekologiskt har vuxit i popularitet, köper fler och fler konsumenter ekologisk mat genom traditionella kanaler, såsom stormarknader . Som sådan måste konsumenter förlita sig på tredje parts regulatoriska certifiering.

För ekologiska producenter identifierar certifieringen leverantörer av produkter som är godkända för användning i certifierade verksamheter. För konsumenter fungerar "certifierat ekologiskt" som en produktgaranti, liknande "lågt fett", "100 % fullkornsvete" eller "inga konstgjorda konserveringsmedel".

Certifieringen syftar i huvudsak till att reglera och underlätta försäljningen av ekologiska produkter till konsumenter. Enskilda certifieringsorgan har sina egna servicemärken , som kan fungera som varumärke för konsumenter – en certifieringsgivare kan främja det höga konsumentigenkänningsvärdet av sin logotyp som en marknadsföringsfördel för producenterna.

Metoder

Tredje part

Vid tredjepartscertifiering är gården eller bearbetningen av jordbruksprodukterna certifierade i enlighet med nationella eller internationella ekologiska standarder av ett ackrediterat ekologiskt certifieringsorgan. För att certifiera en gård måste jordbrukaren vanligtvis engagera sig i ett antal nya aktiviteter, utöver normal jordbruksverksamhet:

Studera de ekologiska standarderna, som i detalj täcker vad som är och inte är tillåtet för varje aspekt av jordbruket, inklusive lagring, transport och försäljning.
Efterlevnad — lantbruksanläggningar och produktionsmetoder måste följa standarderna, vilket kan innebära ändring av anläggningar, inköp och byte av leverantörer etc.
Dokumentation – omfattande pappersarbete krävs, med detaljerad beskrivning av gårdens historia och aktuella inställningar, och vanligtvis inkluderande resultat av jord- och vattentester.
Planering — en skriftlig årlig produktionsplan måste lämnas in, som beskriver allt från utsäde till försäljning: frökällor, fält och grödor, gödsling och skadedjursbekämpning, skördemetoder, lagringsplatser, etc.
Inspektion – årliga inspektioner på gården krävs, med en fysisk rundtur, granskning av register och en muntlig intervju. De allra flesta av kontrollerna är förbokade besök.
Avgift — en årlig inspektions-/certifieringsavgift (för närvarande från 400–2 000 USD/år, i USA och Kanada, beroende på byrån och verksamhetens storlek). Det finns program för ekonomiskt stöd för kvalificerade certifierade verksamheter.
Journalföring – skriftliga, dagliga jordbruks- och marknadsföringsregister, som omfattar alla aktiviteter, måste när som helst vara tillgängliga för inspektion.

Dessutom kan inspektioner med kort varsel eller överraskning göras och specifika tester (t.ex. jord, vatten, växtvävnad) kan begäras.

För förstagångsgårdscertifiering måste jorden uppfylla grundläggande krav på att vara fri från användning av förbjudna ämnen (syntetiska kemikalier etc.) under ett antal år. En konventionell gård måste hålla sig till ekologiska standarder under denna period, ofta två till tre år. Detta är känt som att vara i övergång . Övergångsgrödor anses inte vara helt ekologiska.

Certifiering för annan verksamhet än gårdar följer en liknande process. Fokus ligger på kvaliteten på ingredienser och andra insatser samt bearbetnings- och hanteringsförhållanden. Ett transportföretag skulle behöva specificera användningen och underhållet av sina fordon, lagerlokaler, containrar och så vidare. En restaurang skulle få sina lokaler inspekterade och dess leverantörer verifierade som certifierade ekologiska.

Deltagande

Participatory Guarantee Systems (PGS) representerar ett alternativ till tredjepartscertifiering, speciellt anpassat till lokala marknader och korta leveranskedjor. De kan också komplettera tredjepartscertifiering med ett eget märke som ger ytterligare garantier och transparens. PGS möjliggör direkt deltagande av producenter, konsumenter och andra intressenter i:

valet och definitionen av standarderna
utveckling och genomförande av certifieringsförfaranden
certifieringsbesluten

Deltagande garantisystem kallas också för "deltagande certifiering".

Alternativa certifieringsalternativ

Ordet ekologiskt är centralt i processen för certifiering (och marknadsföring av ekologiska livsmedel), och detta ifrågasätts också av vissa. Där ekologiska lagar finns kan producenter inte använda termen lagligt utan certifiering. För att kringgå detta lagstadgade krav på certifiering dyker det upp olika alternativa certifieringssätt, med för närvarande odefinierade termer som "äkta" och "naturlig". I USA, motiverat av kostnaderna och juridiska krav för certifiering (från och med oktober 2002), erbjuder den privata bonde-till-bonde-föreningen, Certified Naturally Grown , ett "icke-vinstdrivande alternativt miljömärkningsprogram för små gårdar som växer använder USDA Organic-metoder men är inte en del av USDA Certified Organic-programmet."

I Storbritannien representeras intressen för mindre odlare som använder "naturliga" odlingsmetoder av Wholesome Food Association, som utfärdar en symbol som till stor del bygger på förtroende och peer-to-peer-inspektion.

Ekologisk certifiering och millennieutvecklingsmålen (MDG)

Ekologisk certifiering, såväl som rättvisemärkt , har potential att direkt och indirekt bidra till att uppnå några av millennieutvecklingsmålen ( MDG ), som är de åtta internationella utvecklingsmål som fastställdes efter FN:s millennietoppmöte år 2000, med alla FN:s medlemsländer åtagit sig att bidra till att uppnå millennieutvecklingsmålen senast 2015. Med tillväxten av etisk konsumtion i utvecklade länder har importen av miljövänliga och socialt certifierade produkter från fattiga i utvecklingsländer ökat, vilket skulle kunna bidra till uppnåendet av millennieutvecklingsmålen. En studie av Setboonsarng (2008) visar att ekologisk certifiering i hög grad bidrar till millennieutvecklingsmål 1 (fattigdom och hunger) och millennieutvecklingsmål 7 (miljömässig hållbarhet) genom bland annat premiumpriser och bättre marknadstillträde. Denna studie drar slutsatsen att för att detta marknadsbaserade utvecklingssystem ska bredda dess fattigdomseffekter kommer det att krävas stöd från den offentliga sektorn för att harmonisera standarder, bygga upp kapaciteten hos certifierare, utveckla infrastrukturutveckling och innovativa alternativa certifieringssystem.

Internationella livsmedelsstandarder

Organet Codex Alimentarius från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation bildades i november 1961. Kommissionens huvudsakliga mål är att skydda konsumenternas hälsa och säkerställa rättvis praxis inom den internationella livsmedelshandeln. Codex Alimentarius är erkänt av Världshandelsorganisationen som en internationell referenspunkt för lösning av tvister om livsmedelssäkerhet och konsumentskydd. Ett av deras mål är att tillhandahålla korrekt livsmedelsmärkning (allmän standard, riktlinjer för näringsvärdesmärkning , riktlinjer för märkning av påståenden).

Nationella variationer

Ekologiska certifieringsetiketter
Kenya - Även Östafrika Region
Argentina
Indien
Australien
Australien
Kanada
Europeiska unionen
Frankrike
Tyskland
Japan
USA

I vissa länder är ekologiska standarder formulerade och övervakade av regeringen . USA , EU , Kanada och Japan har en omfattande ekologisk lagstiftning, och termen "ekologisk" får endast användas av certifierade producenter . Att kunna sätta ordet "ekologisk" på en livsmedelsprodukt är en värdefull marknadsföringsfördel på dagens konsumentmarknad, men garanterar inte att produkten är legitimt ekologisk. Certifieringen syftar till att skydda konsumenter från missbruk av termen och göra det enkelt att köpa ekologiskt. Den ekologiska märkningen som möjliggörs av själva certifieringen kräver dock vanligtvis en förklaring. I länder utan ekologiska lagar kan regeringens riktlinjer existera eller inte, medan certifiering hanteras av ideella organisationer och privata företag .

Internationellt pågår likvärdighetsförhandlingar, och vissa avtal finns redan på plats, för att harmonisera certifieringen mellan länder, vilket underlättar internationell handel . Det finns också internationella certifieringsorgan, inklusive medlemmar av International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) som arbetar med harmoniseringsinsatser. Där det inte finns formella överenskommelser mellan länder, certifieras ekologiska produkter för export ofta av agenturer från importländerna, som kan etablera permanenta utlandskontor för detta ändamål. 2011 introducerade IFOAM ett nytt program – IFOAM Family of Standards – som försöker förenkla harmonisering. Visionen är att etablera användningen av en enda global referens (COROS) för att få tillgång till kvaliteten på standarder snarare än att fokusera på bilaterala avtal.

Certcost var ett forskningsprojekt som bedrev forskning och utarbetade rapporter om certifiering av ekologiska livsmedel. Projektet stöddes av EU-kommissionen och var aktivt 2008-2011. Webbplatsen kommer att vara tillgänglig fram till 2016.

Nordamerika

Förenta staterna

I USA är "ekologisk" en märkningsterm för livsmedel eller jordbruksprodukter ("mat, foder eller fibrer") som har producerats enligt USDA:s ekologiska regler, som definierar standarder som "integrerar kulturella, biologiska och mekaniska metoder som främja kretslopp av resurser, främja ekologisk balans och bevara den biologiska mångfalden." USDA-standarder erkänner fyra typer av ekologisk produktion:

Grödor: "Växter som odlas för att skördas som mat, djurfoder eller fibrer som används för att tillföra näringsämnen till fältet."
Boskap: "Djur som kan användas i produktion av mat, fibrer eller foder."
Bearbetade/fleringrediensprodukter: "Artiklar som har hanterats och förpackats (t.ex. hackade morötter) eller kombinerat, bearbetat och förpackat (t.ex. bröd eller soppa)."
Vilda grödor: "Växter från en odlingsplats som inte är odlad."

Ekologisk jordbruksverksamhet bör i slutändan upprätthålla eller förbättra jord- och vattenkvaliteten och bevara våtmarker, skogsmarker och vilda djur.

I USA kräver lagen om ekologisk livsmedelsproduktion från 1990 att jordbruksministern upprättar en nationell lista över tillåtna och förbjudna ämnen som identifierar syntetiska ämnen som får användas, och icke-syntetiska ämnen som inte kan användas, i ekologisk produktion och hantera operationer."

Också i USA utfärdade jordbruksministern regler som upprättar det nationella organiska programmet ( NOP). Den slutliga regeln publicerades i Federal Register 2000.

USDA Organic-certifiering bekräftar att gården eller hanteringsanläggningen (oavsett om det är inom USA eller internationellt) följer USDA:s ekologiska regler. Gårdar eller hanteringsanläggningar kan certifieras av privata, utländska eller statliga enheter, vars agenter är ackrediterade av USDA (ackrediterade agenter finns listade på USDA:s webbplats). Varje gård eller företag som tjänar mer än $5 000 årligen i ekologisk försäljning måste certifieras. Gårdar och företag som tjänar mindre än 5 000 USD årligen är "undantagna" och måste följa alla krav som anges i USDA-reglerna förutom två krav:

Undantagna verksamheter behöver inte vara certifierade för att "sälja, märka eller representera" sina produkter som ekologiska, men får inte använda USDA:s ekologiska sigill eller märka sina produkter som "certifierade ekologiska". Undantagna verksamheter kan eftersträva valfri certifiering om de vill använda USDA:s organiska sigill.
Undantagna verksamheter behöver inte ha en systemplan som dokumenterar de specifika metoder och ämnen som används vid produktion eller hantering av deras ekologiska produkter

Undantagna verksamheter är också avstängda från att sälja sina produkter som ingredienser för användning i en annan producents eller hanterares certifierade ekologiska produkt och kan krävas av köpare att underteckna ett intyg som bekräftar att USDA:s ekologiska regler följs.

Innan en verksamhet får sälja, märka eller representera sina produkter som "ekologiska" (eller använda USDA:s organiska sigill), måste den genomgå en 3-årig övergångsperiod där all mark som används för att producera råa ekologiska råvaror måste lämnas obehandlad med förbjudna ämnen.

Verksamheter som söker certifiering måste först lämna in en ansökan om ekologisk certifiering till en USDA-ackrediterad certifieringsagent inklusive följande:

En detaljerad beskrivning av verksamheten som söker certifiering
En historia av ämnen som använts på marken under de senaste tre åren
En lista över de ekologiska produkter som odlats, odlats eller bearbetats
En skriftlig "Organic System Plan (OSP)" som beskriver metoder och ämnen som är avsedda att användas under framtida ekologisk produktion.
Bearbetare/hanterare som inte i första hand är en gård (och gårdar med boskap och/eller grödor som också bearbetar produkter) måste fylla i en Organic Handling Plan (OHP), och även inkludera en produktprofil och etikett för varje produkt

Certifierande ombud granskar sedan ansökan för att bekräfta att verksamhetens praxis följer USDA-föreskrifter och schemalägger en inspektion för att verifiera efterlevnad av OSP, underhåll av register och övergripande regelefterlevnad

Inspektion Under besöket på plats observerar inspektören praxis på plats och jämför dem med OSP, letar efter eventuell kontaminering av förbjudna material (eller någon risk för potentiell kontaminering) och tar jord-, vävnads- eller produktprover efter behov. Vid jordbruksverksamhet kommer inspektören också att undersöka fälten, vattensystem, lagringsutrymmen och utrustning, bedöma skadedjurs- och ogräshantering, kontrollera foderproduktion, inköpsregister, boskap och deras levnadsförhållanden och register över metoder för djurhälsohantering. För bearbetnings- och hanteringsanläggningar utvärderar inspektören mottagnings-, bearbetnings- och lagringsområdena för ekologiska ingredienser och färdiga produkter, samt bedömer eventuella potentiella faror eller kontamineringspunkter (från "sanitetssystem, skadedjursbekämpningsmaterial eller oorganiska processhjälpmedel") . Om anläggningen även bearbetar eller hanterar oorganiska material kommer inspektören också att analysera de åtgärder som vidtagits för att förhindra sammanblandning.

Om den skriftliga ansökan och driftskontrollen godkänns utfärdar certifieringsagenten ett ekologiskt certifikat till sökanden. Tillverkaren eller hanteraren måste sedan skicka in en uppdaterad ansökan och OSP, betala omcertifieringsavgifter till agenten och genomgå årliga inspektioner på plats för att få omcertifiering årligen. När de är certifierade kan producenter och hanterare få upp till 75 % av sina ekologiska certifieringskostnader ersatta genom USDA Organic Certification Cost-Share Programs .

Federal lagstiftning definierar tre nivåer av ekologiska livsmedel. Produkter tillverkade helt med certifierade ekologiska ingredienser, metoder och processhjälpmedel kan märkas "100 % ekologisk" (inklusive råa jordbruksprodukter som har certifierats), medan endast produkter med minst 95 % ekologiska ingredienser får märkas "ekologiska" (alla icke-ekologiska ingredienser som används måste omfattas av undantagen från den nationella listan). Under dessa två kategorier är inga icke-organiska jordbruksingredienser tillåtna när ekologiska ingredienser är tillgängliga. Båda dessa kategorier kan också visa "USDA Organic"-sigill och måste ange namnet på certifieringsagenten på informationspanelen.

En tredje kategori, som innehåller minst 70 % ekologiska ingredienser, kan märkas "tillverkad med ekologiska ingredienser", men får inte visa USDA Organic-sigill. Alla kvarvarande jordbruksingredienser måste framställas utan uteslutna metoder, inklusive genetisk modifiering, bestrålning eller applicering av syntetiska gödselmedel, avloppsslam eller biosolider . Icke-jordbruksingredienser som används måste tillåtas på den nationella listan. Ekologiska ingredienser måste märkas i ingredienslistan (t.ex. "ekologisk dill" eller med en asterisk som anger ekologisk status). Dessutom kan produkter också visa logotypen för det certifieringsorgan som godkände dem.

Produkter gjorda med mindre än 70 % ekologiska ingredienser kan inte annonseras som "ekologiska", men kan lista enskilda ingredienser som är ekologiska som sådana i produktens ingrediensförklaring. Dessutom kan USDA-ingredienser från växter inte genetiskt modifieras .

Djurfoder är endast kvalificerat för märkning som "100 % ekologiskt" eller "ekologiskt".

Alkoholhaltiga produkter omfattas också av reglerna för Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau. All användning av tillsatta sulfiter i vin gjort med ekologiska druvor innebär att produkten endast är berättigad till märkningskategorin "tillverkad med" och därför inte får använda USDA:s ekologiska sigill. Vin märkt som gjort med annan ekologisk frukt kan inte ha sulfiter tillsatta.

Ekologiska textilier som tillverkas märkas ekologiska och använder USDA:s ekologiska sigill om den färdiga produkten är certifierad ekologisk och producerad i full överensstämmelse med USDA:s ekologiska regler. Om all specifik fiber som används i en produkt är certifierad ekologisk, kan märkningen ange andelen ekologiska fibrer och identifiera det organiska materialet.

Ekologisk certifiering kräver att den certifierande inspektören ska kunna genomföra både "trace-back" och "mass balance audits" för alla ingredienser och produkter. En spårningsrevision bekräftar att det finns ett rekordspår från tidpunkten för köp/produktion till den slutliga försäljningen. En massbalansrevision verifierar att tillräckligt med ekologiska produkter och ingredienser har producerats eller köpts för att matcha mängden såld produkt. Varje ingrediens och produkt måste ha ett tilldelat partinummer för att säkerställa att det finns ett korrekt revisionsspår.

Några av de tidigaste organisationerna som genomförde ekologisk certifiering i Nordamerika var California Certified Organic Farmers , som grundades 1973, och de frivilliga standarder och certifieringsprogram som populariserades av Rodale Press 1972. Vissa återförsäljare har sina butiker certifierade som ekologiska hanterare och förädlare för att säkerställa att organisk efterlevnad upprätthålls genom hela leveranskedjan tills den levereras till konsumenter, såsom Vitamin Cottage Natural Grocers, en 60-årig kedja baserad i Colorado.

Brott mot USDA Organic-reglerna medför böter på upp till 11 000 USD per överträdelse och kan också leda till avstängning eller återkallelse av en gård eller ett företags ekologiska certifikat.

När de är certifierade kan ekologiska USDA-produkter exporteras till länder som för närvarande är engagerade i ekologiska handelsavtal med USA, inklusive Kanada, Europeiska unionen, Japan och Taiwan, och kräver ingen ytterligare certifiering så länge villkoren i avtalet uppfylls.

I USA genomgår situationen sin egen FDA Food Safety Modernization Act .

Kanada

I Kanada implementerades certifiering på federal nivå den 30 juni 2009. Obligatorisk certifiering krävs för jordbruksprodukter som representeras som ekologiska i import, export och inter-provinsiell handel, eller som bär den federala ekologiska logotypen. I Quebec ger provinslagstiftningen statlig tillsyn över ekologisk certifiering inom provinsen, genom Quebec Accreditation Board ( Conseil D'Accréditation Du Québec ) . Endast produkter som använder minst 95 % ekologiska material i produktionen får bära den kanadensiska ekologiska logotypen. Produkter mellan 70-95 % kan deklarera att de har xx % ekologiska ingredienser, men de uppfyller inte kraven för att bära den certifierade logotypen. Att övergå från en konventionell jordbruksverksamhet till en ekologisk verksamhet tar upp till tre år för producenterna att få ekologisk certifiering, under vilken tid produkter inte kan marknadsföras som ekologiska produkter, och producenter kommer inte att få prissättningspremier på sina varor under denna tid. Kor, får och getter är de enda boskapen som får övergå till ekologiskt enligt Kanadas regler. De måste genomgå ekologisk hantering i ett år innan deras produkter kan anses vara certifierade ekologiska.

Sydamerika

Argentina

I Argentina implementerades den ekologiska certifieringen i december 2012, genom en resolution från jordbruksministeriet . Ekologiska produkter är märkta med sigillen Orgánico Argentina , som administreras av SENASA och utfärdas av fyra privata företag. Ekologisk produktion regleras av lagen 25.127, antagen 1999.

Under 2019 användes 70 446 hektar mark för ekologisk produktion certifierad med argentinsk sigill.

Europa

Offentlig ekologisk certifiering

EU-länderna fick en omfattande ekologisk lagstiftning i och med implementeringen av EU-ekoförordningen 1992. Tillsynen av certifieringsorganen sköts på nationell nivå. I mars 2002 utfärdade Europeiska kommissionen en EU- omfattande märkning för ekologiska livsmedel. Det har varit obligatoriskt i hela EU sedan juli 2010. och har blivit obligatoriskt efter en tvåårig övergångsperiod.

Under 2009 valdes en ny logotyp genom en designtävling och omröstning online. Den nya logotypen är en grön rektangel som visar tolv stjärnor (från den europeiska flaggan ) placerade så att de bildar formen av ett löv i vinden. Till skillnad från tidigare märkningar finns inga ord på etiketten som upphäver kravet på översättningar som hänvisar till certifiering av ekologiska livsmedel.

Den nya EU-ekologiska märkningen har implementerats sedan juli 2010 och har ersatt den gamla europeiska ekologiska märkningen. Däremot fick producenter som redan hade tryckt och redo att använda förpackningar med den gamla etiketten använda dem under de kommande två åren.

Utvecklingen av EU:s ekologiska märkning utvecklades utifrån Danmarks ekologiska livsmedelspolicy och reglerna bakom det danska ekologiska livsmedelsmärket som för tillfället har den högsta erkännandegraden bland sina användare i världen, respektive 98 % och 90 % litar på märkningen. EU:s nuvarande ekologiska märkning är tänkt att signalera till konsumenten att minst 95 % av ingredienserna som används i den bearbetade ekologiska maten är av ekologiskt ursprung och 5 % anses vara en acceptabel felmarginal.

Europeisk ekologisk jordbruksmark 2005

Europeisk ekologisk jordbruksmark 2005
Land	Area (ha)	Procent (%)
Österrike	360 369	11
Belgien	22 994	1.7
Cypern	2	1.1
Tjeckien	254,982	7.2
Danmark	134,129	5.2
Finland	147,587	6.5
Frankrike	560,838	2
Tyskland	807,406	4.7
Grekland	288,737	7.2
Ungern	128,576	2
Irland	34,912	0,8
Italien	1 069 462	8.4
Lettland	118,612	7
Litauen	64,544	2.3
Luxemburg	3 158 *	2.4
Malta	14	0,1
Nederländerna	48,765	2.5
Polen	82 730 *	2.4
Portugal	233,458	6.3
Slovakien	90,206	4.8
Slovenien	23 499	4.8
Spanien	807,569	3.2
Sverige	222,268	6.2
Schweiz		11
Storbritannien	608,952	3.8
EU totalt	6,115,465	3.9
Källa: "Eurostats pressmeddelande 80/2007"

Privat ekologisk certifiering

Förutom den offentliga ekologiska certifieringsförordningen EU-ekoförordningen 1992, finns det olika privata ekologiska certifieringar tillgängliga:

Demeter International är den största certifieringsorganisationen för biodynamiskt jordbruk och är en av tre dominerande ekologiska certifierare. Demeter Biodynamic Certification används i över 50 länder för att verifiera att biodynamiska produkter uppfyller internationella standarder inom produktion och bearbetning. Demeters certifieringsprogram etablerades 1928 och var som sådant den första ekologiska märkningen för ekologiskt producerade livsmedel.
Bio Suisse grundades 1981 och är den schweiziska paraplyorganisationen för ekologiska lantbrukare. Internationell verksamhet är främst inriktad på import till Schweiz och stöder inte exportverksamhet.
Global Organic Textile Standard (GOTS) är en privat standard för ekologiska kläder för hela bearbetningen efter skörd (inklusive spinning, stickning, vävning, färgning och tillverkning) av kläder och hemtextilier gjorda av organiska fibrer (som ekologisk bomull, ekologisk ull) etc.). Det inkluderar både miljömässiga och sociala kriterier. Standarden etablerades 2002 och används i över 68 länder och godkänns av USDA och IFOAM - Organics International . Materialet måste vara minst 95 % ekologiskt, certifierat enligt "erkända internationella eller nationella standarder". Om materialet är 70% ekologiskt kan det märkas som "gjort med ekologiskt".

Tjeckien

Följande privata organ certifierar ekologiska produkter: KEZ, ops (CZ-BIO-001), ABCert, AG (CZ-BIO-002) och BIOCONT CZ, sro (CZ-BIO-003). Dessa organ tillhandahåller kontroll av processer kopplade till utfärdandet av ursprungsintyg. Kontroll av överensstämmelse (till (ES) nr 882/2004-direktivet) tillhandahålls av det statliga organet ÚKZÚZ (Centralinstitutet för övervakning och provning inom jordbruket).

Frankrike

I Frankrike infördes ekologisk certifiering 1985. Den har etablerat en grön-vit logotyp för "AB - agriculture biologique". Certifieringen för AB-märkningen uppfyller EU:s regelverk för ekologiska livsmedel. Certifieringsprocessen övervakas av ett offentligt institut ("Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique" vanligtvis förkortat till "Agence bio") som inrättades i november 2001. De faktiska certifieringsmyndigheterna inkluderar ett antal olika institut som Aclave , Agrocert, COSMEBIO, Ecocert SA, Qualité France SA, Ulase, SGS ICS.

Tyskland

I Tyskland introducerades det nationella märket i september 2001 i fotspåren av den politiska kampanjen "Agrarwende" ( storskifte inom jordbruket ) ledd av minister Renate Künast från det gröna partiet. Denna kampanj startades efter utbrottet av galna kosjukan 2000. Effekterna på jordbruket utmanas fortfarande av andra politiska partier. Den nationella "Bio"-etiketten i sin sexkantiga grön-svart-vit form har vunnit stor popularitet – 2007 fanns det 2431 företag som certifierat 41 708 produkter. Märkets popularitet sträcker sig till grannländer som Österrike, Schweiz och Frankrike.

I de tysktalande länderna har det funnits äldre icke-statliga organisationer som hade utfärdat märkningar för ekologiska livsmedel långt innan tillkomsten av EU:s ekologiska livsmedelsförordningar. Deras etiketter används fortfarande i stor utsträckning eftersom de avsevärt överstiger kraven i EU-förordningarna. En ekologisk matmärkning som "demeter" från Demeter International har använts sedan 1928 och denna märkning anses fortfarande tillhandahålla de högsta standarderna för ekologisk mat i världen. ^{[ citat behövs ]} Andra aktiva icke-statliga organisationer inkluderar Bioland (1971), Biokreis (1979), Biopark (1991), Ecoland (1997), Ecovin (1985), Gäa eV (1989), Naturland (1981) och Bio Suisse (1981 ) .

Grekland

I Grekland finns ekologisk certifiering från åtta organisationer som godkänts av EU. De flesta av dem är BIOHELLAS och DIO ( grekiska : Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης ΒιοΠονγικό ΗΩ ) [ 1 ]

Irland

I Irland är ekologisk certifiering tillgänglig från Irish Organic Farmers and Growers Association, Demeter Standards Ltd. och Organic Trust Ltd.

Schweiz

I Schweiz måste produkter som säljs som ekologiska minst uppfylla den schweiziska ekologiska förordningen (förordning 910.18). Det krävs högre standarder innan en produkt kan märkas med Bio Suisse- märkningen.

Sverige

I Sverige sköts ekologisk certifiering av organisationen KRAV med medlemmar som lantbrukare, förädlare, handel och även konsument-, miljö- och djurskyddsintressen.

Storbritannien

I Storbritannien hanteras ekologisk certifiering av ett antal organisationer, reglerade av Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA), varav de största är Soil Association och Organic Farmers and Growers. Medan brittiska certifieringsorgan måste uppfylla EU:s minimistandarder för ekologiska ämnen för alla medlemsländer; de kan välja att certifiera till standarder som överstiger minimikraven, vilket är fallet med Soil Association.

Jordbruksmarken som konverterats för att producera certifierade ekologiska livsmedel har sett en betydande utveckling i EU15-länderna, och stigit från 1,8 % 1998 till 4,1 % 2005. För de nuvarande EU25-länderna rapporterar dock statistiken en total andel på bara 1,5 % från och med 2005. Statistiken visade dock en större omsättning av ekologiska livsmedel i vissa länder och nådde 10 % i Frankrike och 14 % i Tyskland. I Frankrike var 21 % av tillgängliga grönsaker, frukter, mjölk och ägg certifierade som ekologiska. Siffror för 2010 visar att 5,4 % av den tyska jordbruksmarken har omvandlats till att producera certifierade ekologiska livsmedel, liksom 10,4 % av den schweiziska jordbruksmarken och 11,7 % av den österrikiska jordbruksmarken. Länder utanför EU har i stor utsträckning antagit de europeiska certifieringsbestämmelserna för ekologiska livsmedel, för att öka exporten till EU-länder.

Asien och Oceanien

Australien

I Australien utförs organisk certifiering av flera organisationer som är ackrediterade av biosäkerhetssektionen vid Department of Agriculture (Australien), tidigare Australian Quarantine and Inspection Service , enligt National Standard for Organic and Biodynamic Produce. Alla påståenden om ekologisk status för produkter som säljs i Australien omfattas av Competition and Consumer Act 2010.

I Australien är Organic Federation of Australia topporganet för den ekologiska industrin i Australien och är en del av regeringens Organic Consultative Committee Legislative Working Group som fastställer ekologiska standarder.

Department of Agriculture ackreditering är ett lagkrav för alla ekologiska produkter som exporteras från Australien. Exportkontroll (certifiering av ekologiska produkter) Beställningar används av avdelningen för att bedöma organiska certifieringsorgan och erkänna dem som godkända certifieringsorganisationer . Godkända certifierande organisationer utvärderas av avdelningen för både initialt erkännande och på minst årlig basis därefter för att verifiera efterlevnaden.

I avsaknad av inhemsk reglering fungerar DOA-ackreditering också som ett "de facto" riktmärke för certifierade produkter som säljs på den inhemska marknaden. Trots sin storlek och växande andel av ekonomin "förblir den ekologiska industrin i Australien till stor del självstyrd. Det finns ingen specifik lagstiftning för inhemsk standardisering och märkning av ekologiska livsmedel på statlig eller federal nivå som det är i USA och EU".

Australiska godkända certifieringsorganisationer

Institutionen har flera godkända certifieringsorganisationer som hanterar certifieringsprocessen för ekologiska och biodynamiska aktörer i Australien. Dessa certifierande organisationer utför ett antal funktioner på avdelningens vägnar:

Bedöma ekologiska och biodynamiska operatörer för att fastställa överensstämmelse med den nationella standarden för organisk och biodynamisk produktion och importländernas krav.
Utfärda ett kvalitetsledningscertifikat (QM-certifikat) till ekologiska aktörer för att erkänna efterlevnad av exportkrav.
Utfärda ekologiska produktcertifikat (exportdokumentation) för sändningar av ekologiska och biodynamiska produkter som exporteras.

Från och med 2015 finns det sju godkända certifierande organisationer:

AUS-QUAL Pty Ltd (AUSQUAL)
Australian Certified Organic (ACO)
Bio-Dynamiskt Forskningsinstitut (BDRI)
NASAA Certified Organic (NCO)
Organisk livsmedelskedja (OFC)
Safe Food Production Queensland (SFQ)
Tasmanian Organic-dynamic Producers (TOPP)

Det finns 2567 certifierade ekologiska företag som rapporterades i Australien 2014. De inkluderar 1707 primärproducenter, 719 förädlare och tillverkare, 141 grossister och återförsäljare plus andra operatörer.

Australien har ingen nationell logotyp eller sigill för att identifiera vilka produkter som är certifierade ekologiska, istället används de enskilda certifierande organisationernas logotyper.

Kina

I Kina administreras den ekologiska certifieringen av en statlig myndighet som heter Certification and Accreditation Administration of the People's Republic of China (CNCA). Medan implementeringen av certifiering fungerar, inklusive platskontroll, laboratorietester på jord, vatten, utförs produktkvaliteter av China Quality Certification Center (CQC) som är ett organ för administration av kvalitetsövervakning, inspektion och karantän (AQSIQ). Certifieringsförfaranden i Kina utförs enligt China Organic Standard GB/T 19630.1-4—2011 som utfärdades år 2011. Denna standard har styrt standardförfarandet för organisk certifieringsprocess utförd av CQC, inklusive ansökan, inspektion, laboratorietestprocedurer, certifiering besluts- och eftercertifieringsadministration. Certifikatet utfärdat av CQC är giltigt i ett år.

Det finns två logotyper som för närvarande används av CQC för att märka produkter med ekologisk certifiering, dessa är den organiska logotypen och CQC-logotypen. Ingen konvertering till organisk logotyp nu.

Det fanns mer än 19 000 giltiga certifikat och 66 organiska certifieringsorgan fram till 2018 i Kina. ^{[ citat behövs ]}

Indien

I Indien reglerar APEDA certifieringen av ekologiska produkter enligt nationella standarder för ekologisk produktion. "NPOP-standarderna för produktion och ackrediteringssystem har erkänts av Europeiska kommissionen och Schweiz som likvärdiga med deras landsstandarder." Ekologiska livsmedelsprodukter som tillverkas och exporteras från Indien är märkta med India Organic utfärdat av APEDA. APEDA har erkänt 11 inspektionscertifieringsorgan, av vilka några är filialer till utländska certifieringsorgan, andra är lokala certifieringsorgan.

Japan

I Japan implementerades den japanska jordbruksstandarden (JAS) fullt ut som lag i april 2001. Denna reviderades i november 2005 och alla JAS-certifierare var skyldiga att återackrediteras av jordbruksministeriet.

Singapore

Från och med 2014 hade Agri-Food & Veterinary Authority i Singapore ingen organisk certifieringsprocess, utan förlitade sig istället på internationella certifieringsorgan; den spårar inte lokala producenter som påstår sig ha fått ekologisk certifiering.

Kambodja

I Kambodja är Cambodian Organic Agriculture Association (COrAA) den enda organisation som är auktoriserad att ge certifikat för ekologiska jordbruksprodukter. Det är en rikstäckande privat organisation som arbetar för att främja ekologiskt och hållbart jordbruk i Kambodja. COrAA har utvecklat både ekologiska och kemikaliefria jordbruksstandarder och tillhandahåller tredjepartscertifiering till producenter som följer dessa standarder. Dessutom omfattar tjänsterna som COrAA tillhandahåller teknisk utbildning för omställning från kemisk/konventionell till ekologisk odling, marknadsföringsstöd, ekologisk medvetenhetsuppbyggnad bland allmänheten och en plattform för dialog och samarbete mellan ekologiska intressenter i Kambodja.

Afrika

Kenya

I Kenya har Kenya Organic Agriculture Network ( KOAN ) mandat att samordna den ekologiska sektorn. Det är den nationella samordnaren och utfärdaren av certifikatet enligt Participatory Guarantee System ( PGS ). KOAN är också väktare av Kilimohai Organic Mark of Organic Certification under East Africa Organic Products Standards.

frågor

Ekologisk certifiering är inte utan kritik. Några av de starkaste motståndarna till kemikaliebaserat jordbruk och fabriksodlingsmetoder motsätter sig också formell certifiering. De ser det som ett sätt att driva oberoende ekologiska bönder i konkurs och att undergräva kvaliteten på ekologisk mat. Andra organisationer som Organic Trade Association arbetar inom det ekologiska samhället för att främja medvetenhet om lagstiftning och andra relaterade frågor, och möjliggöra inflytande och deltagande av ekologiska förespråkare.

Hinder för små oberoende producenter

, bestod den ekologiska livsmedelsindustrin av huvudsakligen små, oberoende bönder som sålde lokalt. Ekologisk "certifiering" var en fråga om förtroende , baserad på en direkt relation mellan bonde och konsument. Kritiker ser regulatorisk certifiering som ett potentiellt hinder för inträde för små producenter genom att belasta dem med ökade kostnader, pappersarbete och byråkrati

I Kina måste internationella företag som vill marknadsföra ekologiska produkter på grund av statliga regler vara oberoende certifierade. Det rapporteras att "australiska livsmedelsproducenter spenderar upp till $50 000 för att bli certifierade ekologiska av kinesiska myndigheter för att knäcka den spirande medelklassmarknaden för den asiatiska supermakten." Även om certifieringsprocessen beskrivs av producenterna som "extremt svår och mycket dyr", har ett antal ekologiska producenter erkänt den ytterst positiva effekten av att få tillgång till den framväxande kinesiska marknaden. Exempelvis visar siffror från den australiensiska ekologiska modersmjölksersättningen och barnmatstillverkaren Bellamys Organic en exporttillväxt, enbart till Kina, på 70 procent per år sedan de fick kinesisk certifiering 2008, medan liknande tillverkare har visat en exporttillväxt på 20 till 30 procent. cent per år efter certifieringen

Peak Australian ekologiska certifieringsorgan, Australian Certified Organic, har dock uttalat att "många företag har tjatat om att riskera pengarna på grund av den komplexa, svårhanterliga och dyra processen för att få kinesisk certifiering." Som jämförelse är motsvarande certifieringskostnader i Australien mindre än $2 000 (AUD), med kostnader i USA så låga som $750 (USD) för ett företag av liknande storlek.

Manipulativ användning av regelverk

Manipulering av certifieringsbestämmelser som ett sätt att vilseleda eller direkt lura allmänheten är ett mycket verkligt problem. Några exempel är att skapa undantag (som tillåter att icke-organiska insatsvaror kan användas utan att certifieringsstatus förloras) och kreativ tolkning av standarder för att uppfylla bokstaven, men inte avsikten, med särskilda regler. Till exempel, ett klagomål som lämnades in till USDA i februari 2004 mot Bayliss Ranch, en tillverkare av livsmedelsingredienser och dess certifieringsagent, anklagade att kranvatten hade certifierats ekologiskt och annonserade för användning i en mängd olika vattenbaserade kroppsvårds- och livsmedelsprodukter. , för att märka dem "organiska" enligt amerikansk lag. Ångdestillerade växtextrakt, huvudsakligen bestående av kranvatten som infördes under destilleringsprocessen, var certifierade ekologiska och marknadsfördes som en organisk bas som sedan kunde användas i ett påstående om organiskt innehåll. Fallet avslogs av USDA, eftersom produkterna faktiskt endast hade använts i personliga vårdprodukter , över vilka avdelningen vid den tiden inte utvidgade någon märkningskontroll. Företaget justerade därefter sin marknadsföring genom att ta bort hänvisningen till användningen av extrakten i livsmedel.

2013 sa den australiensiska konkurrens- och konsumentkommissionen att vatten inte längre kan märkas som organiskt vatten eftersom vatten, baserat på ekologiska standarder, inte kan vara organiskt och det är vilseledande och vilseledande att märka något vatten som sådant.

Falsk kvalitetssäkring

Märkningen i sig kan användas för att vilseleda många kunder att mat som är märkt som ekologisk är säkrare, hälsosammare och mer näringsrik. En produkt kan alltså vara märkt ekologisk, men har inget betydande näringsvärde jämfört med andra produkter.

Erosion av standarder

Kritiker av formell certifiering fruktar också en urholkning av ekologiska standarder. Försedd med en rättslig ram för att verka inom, lobbyister driva på för ändringar och undantag som är gynnsamma för storskalig produktion, vilket resulterar i "lagligt ekologiska" produkter producerade på sätt som liknar dagens konventionella livsmedel. I kombination med det faktum att ekologiska produkter numera säljs till övervägande del genom distributionskanaler med stora volymer som stormarknader , är oron att marknaden utvecklas för att gynna de största producenterna, vilket kan leda till att den lilla ekologiska bonden pressas ut.

I USA har stora livsmedelsföretag "tagit en kraftfull roll i att sätta standarderna för ekologiska livsmedel." Många ledamöter i normgivande styrelser kommer från stora livsmedelsföretag. När fler företagsmedlemmar har anslutit sig har många icke-organiska ämnen lagts till den nationella listan över acceptabla ingredienser. USA :s kongress har också spelat en roll i att tillåta undantag från ekologiska livsmedelsstandarder. I december 2005 antogs 2006 års lagförslag om jordbruksanslag med en ryttare som tillåter 38 syntetiska ingredienser att användas i ekologiska livsmedel, inklusive matfärger, stärkelse, korv- och korvtarm, humle, fiskolja, chipotle chilipeppar och gelatin; detta gjorde det möjligt för Anheuser-Busch 2007 att få sin Wild Hop Lager certifierad ekologisk "även om [den] använder humle odlad med kemiska gödningsmedel och besprutad med bekämpningsmedel."

Se även

Citat och anteckningar

Allmän

Agricultural Marketing Service, USDA National Organic Program: Final Rule (7 CFR Part 205; Federal Register, Vol. 65, No. 246, 21 December 2000)
OCPP/Pro-Cert Canada Organic Agriculture & Food Standard (OC/PRO IS 350/150)
The Australian Organic Industry: A Profile, 2004, [2] (pdf)

externa länkar

PGS India - Certifieringssystem för decentraliserat ekologiskt jordbruk