God jordbrukssed

Good agricultural practice ( GAP ) är ett certifieringssystem för jordbruk , som specificerar procedurer (och tillhörande dokumentation) som måste implementeras för att skapa livsmedel för konsumenter eller vidareförädling som är säker och hälsosam, med hållbara metoder. Även om det finns många konkurrerande definitioner av vilka metoder som utgör god jordbrukspraxis, finns det flera allmänt accepterade system som även producenter kan följa.

Motivering

Införande av GAP är särskilt önskvärt när det finns kronisk överanvändning och missbruk av jordbruksbekämpningsmedel. Regeringar försöker minska användningen av bekämpningsmedel genom att främja alternativa metoder för skadedjursbekämpning, samtidigt som de säkerställer en stadig produktion av säker och hälsosam mat.

Organisationer

Livsmedels- och jordbruksorganisationen (FAO) under FN:s GAP

FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation ( FAO) använder god jordbrukssed som en samling principer som gäller för produktion på gården och efterproduktionsprocesser, vilket resulterar i säkra och hälsosamma livsmedel och icke-livsmedelsprodukter från jordbruket, samtidigt som man tar hänsyn till ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet .

GAP kräver att man upprätthåller en gemensam databas över integrerade produktionstekniker för vart och ett av de stora agro-ekologiska områdena (se ekoregion ). De samlar in, analyserar och sprider information om god praxis i relevanta geografiska sammanhang.

United States Department of Agriculture GAP/GHP-program

United States Department of Agriculture Agricultural Marketing Service driver ett revisions-/certifieringsprogram för att verifiera att gårdar använder god jordbrukssed eller god hanteringssed. Det är ett frivilligt program som vanligtvis används av odlare och förpackare för att tillfredsställa kontraktskrav med detaljhandels- och mattjänstköpare. Programmet implementerades 2002 efter att New Jersey Department of Agriculture begärde att USDA-AMS skulle genomföra ett revisionsbaserat program för att verifiera överensstämmelse med 1998 års Food & Drug Administration- publikation med titeln "Guide to Minimering Microbial Food Safety Hazards for Fresh Fruits and Vegetables". ."

Programmet har uppdaterats flera gånger sedan 2002, och inkluderar ytterligare certifieringsprogram såsom varuspecifika revisionsprogram för svamp, tomater, bladgrönsaker och cantaloupes. Under 2009 deltog USDA-AMS i GAPs Harmonization Initiative som "harmoniserade" 14 av de stora nordamerikanska GAP-revisionsstandarderna, vilket 2011 resulterade i lanseringen och implementeringen av Produce GAPs Harmonized Food Safety Standard.

Rekommendationer

Jord

Minska erosion från vind och vatten genom häckning och dikning.
Användning av gödselmedel vid lämpliga tidpunkter och i lämpliga doser (dvs. när växten behöver gödselmedlet), för att undvika avrinning.
- Användning av avloppsslam är för närvarande inte tillåten på GAP-certifierade gårdar med trädgårdsgrödor (även om det är oklart om detta inkluderar kompost från avloppsslam och andra gödselmedel som härrör från mänskligt exkret) .
Upprätthålla eller återställa organiskt innehåll i marken, genom spridning av gödsel , användning av bete , växtföljd
Minska problem med jordkomprimering (genom att undvika att använda tunga mekaniska enheter)
Upprätthåll markstrukturen genom att begränsa tung jordbearbetning
In situ gröngödsel genom att odla pulsgrödor som cowpea , horse gram , sun hampa etc.

Vatten

Öva planerad bevattning , med övervakning av växtbehov och markens vattenreservstatus för att undvika vattenförlust genom dränering
Förhindra markförsaltning genom att begränsa vattentillförseln till behoven och återvinna vatten när det är möjligt
Undvik grödor med höga vattenbehov i en region med låg tillgänglighet
Undvik dränering och avrinning av gödselmedel
Upprätthåll permanent jordtäckning, särskilt på vintern för att undvika avrinning av kväve
Hantera grundvattennivån noggrant genom att begränsa den stora mängden vatten
Återställ eller underhålla våtmarker (se träskmarker )
Tillhandahålla bra vattenpunkter för boskapen
Skörda vatten på plats genom att gräva fångstgropar, halvmånskepp över sluttningen

Djurproduktion, hälsa och välfärd

Respekt för djurens välbefinnande (frihet från hunger och törst; frihet från obehag; frihet från smärta, skada eller sjukdom; frihet att uttrycka normalt beteende; och frihet från rädsla och nöd)
Undvik icke-terapeutiska stympningar, kirurgiska eller invasiva ingrepp, såsom svansdockning och avnäbbning;
Undvik negativ påverkan på landskap, miljö och liv: förorening av mark för bete, mat, vatten och luft
Kontrollera lager och flöden, underhålla struktur på system
Förhindra kemiska och medicinska rester från att komma in i näringskedjan
Minimera icke-terapeutisk användning av antibiotika eller hormoner
Undvik att mata djur med animaliskt avfall eller animaliskt material (minska risken för främmande virala eller transgena gener, eller prioner som galna ko-sjukan),
Minimera transport av levande djur (till fots, järnväg eller väg) (minska risken för epidemier , t.ex. mul- och klövsjuka )
Förhindra avrinning av avfall (t.ex. nitratförorening av grundvatten från grisar), näringsförlust och utsläpp av växthusgaser ( metan från kor)
Föredrar säkerhetsåtgärdsstandarder vid manipulering av utrustning
Tillämpa spårbarhetsprocesser på hela produktionskedjan (uppfödning, foder, medicinsk behandling...) för konsumentsäkerhet och möjlighet till återkoppling i händelse av en livsmedelskris (t.ex. dioxin ).

Sjukvård och folkhälsa

Kvalitetssäkring av trädgårds- eller jordbruksproduktion av medicinalväxter

Småbrukarproduktivitet

Efterfrågan på jordbruksgrödor förväntas fördubblas när världens befolkning når 9,1 miljarder år 2050. Att öka kvantiteten och kvaliteten på maten som svar på den växande efterfrågan kommer att kräva ökad jordbruksproduktion. Goda jordbruksmetoder, ofta i kombination med effektiv användning av insatsvaror, är ett av de bästa sätten att öka småbrukarnas produktivitet. Många jordbruksföretag bygger hållbara leveranskedjor för att öka produktionen och förbättra kvaliteten.

Se även

Vidare läsning

"Handbok för goda jordbruksmetoder" . Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition, University of Maryland. Augusti 2010. Arkiverad från originalet den 22 juni 2012 . Hämtad 15 juli 2012 . (Gratis nedladdning)
Luning, PA; Devlieghere, F.; Verhé, R., red. (2006). Säkerhet i livsmedelskedjan för jordbruket . Wageningen, Nederländerna: Wageningen Academic Publishers. ISBN 90-76998-77-9 . OCLC 60375200 .
"New Good Agricultural Practices (GAP) Manual är tillgänglig" . Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition, University of Maryland. Arkiverad från originalet den 22 juni 2012 . Hämtad 15 juli 2012 .
Andrews, Nick (hösten 2008). "God jordbrukssed och marknadsföringsavtal" . Vol. III, nr 4 . Små gårdar, Oregon State University . Hämtad 15 juli 2012 .

externa länkar