Kunnig vodka

SAVVY Vodka

SAVVY Vodka
Typ	Vodka
Tillverkare	Savvy Distillers, LP
Ursprungsland	Austin, Texas, USA
Introducerad	2007
Bevis (USA)	40% Alc/Vol

SAVVY Vodka är en super-premium vodka producerad av Savvy Distillers, LP. SAVVY Vodka grundades av Chad Auler och grundades 2006. Detta privata företag är bildat och baserat i Austin, Texas. De är specialiserade på "handgjord" vodka producerad i ett mikrodestilleri som också ligger i Austin, TX. Deras produkter är dock endast tillgängliga i delstaten Texas .

Grundare

Charles Edwin (Chad) Auler har varit involverad i alkoholdryckersindustrin i över 15 år. Under sin pågående karriär har han arbetat i anslutning till Fall Creek Vineyards där han är vicepresident, samt Perfect 10 Wines. Fall Creek Vineyards grundades av Chad Aulers far Ed Auler, som också är VD och vinmakare för företaget.

Bearbeta

Vodkan destilleras från spannmål som odlats i Texas, och den producerade kvantiteten är begränsad till endast 400 liter åt gången. Detta är också grunden på vilken de hänvisar till sin produkt som "handgjord" på grund av de lagom mindre partierna som produceras. De använder en 20-fots kolonn där deras sprit destilleras minst 20 gånger per sats. Detta jämförs med en traditionell pot still som vissa anser producera en mindre ren eller mindre ren produkt. Kolonnen som fortfarande används gör det också möjligt för dem att producera sin produkt mer effektivt till en bråkdel av den energi som vanligtvis används i liknande processer. Den uppskattas vara 200 % effektivare än en traditionell kastrull. Förutom den låga energianvändningen återvinns vattnet som används i destillationen mellan ett anpassat tvåtanks vattenåtervinningssystem. Detta gör att de kan återanvända 3 000 liter vatten för flera partier istället för att slösa mer med varje destillationsprocess. Vattnet som används är det från en privat familjeägd bäck som strömmar genom Fall Creek Ranch. Familjen Auler äger ranchen och har rättigheter till akvifären som genererar vattnet i bäcken.