Põhjala Bryggeri

Põhjala Brewing AS
	Põhjalas 50 hl Rolec brygghus
Industri	Bryggning
Grundad	2011
Grundare	Enn Parel; Peeter Keek; Gren Noormets; Tiit Paananen;
Huvudkontor	Tallinn, Estland
Produkter	Hantverksöl
Hemsida	pohjalabeer .com

Põhjala Bryggeri ( estniska : Põhjala pruulikoda ) är ett hantverksbryggeri i Tallinn , Estland . Dess namn är estniska för "norra riket". Det är det största hantverksbryggeriet i de baltiska staterna och det enda som har tagits med på Ratebeers "topp 100"-lista över världens bryggerier. År 2021 hade företaget en omsättning på 4,61 miljoner euro. Põhjala har särskilt fokus på bärare , fatlagring och ingredienser från Estlands skogar.

Historia

Bryggeriet grundades 2011 av fyra estniska ölentusiaster, som snart fick sällskap av huvudbryggaren Chris Pilkington. Det första Põhjala-ölet, Öö Imperial Baltic Porter , kontraktsbryggdes innan företagets ursprungliga bryggeri öppnade i Tallinns Nõmme -distrikt i april 2014.

2015 öppnade företaget sin första bar "Speakeasy" nära Tallinns centralstation .

Under 2018 investerades nästan 4,9 miljoner euro i att flytta produktionen till ett nytt bryggeri i Noblessner -området i Tallinn. Bryggeriets genomsnittliga kapacitet är 1 200 hektoliter per månad och 6 000 flaskor i timmen kan fyllas på en ny tappningslinje . Anläggningen rymmer även laboratorium, butik, bastu och kranrum med 24 kranar.

2019 öppnade Põhjala en popup-bar i den kinesiska huvudstaden Peking.

År 2021 sponsrade bryggeriet Põhjala discgolfmarathon , med 300 tävlande i Jõulumäe, Estland.

2022 öppnade Põhjala baren Põhja Konn i Telliskivi -området i Tallinn. Den serverar endast estniskt hantverksöl från Põhjala och andra lokala hantverksbryggerier.

Põhjala öl

Põhjalas mest sålda öl är Virmalised , en indisk pale ale som står för över en fjärdedel av den totala produktionen. Förutom ett kärnsortiment av öl, producerar bryggeriet många specialiteter och har samarbetat med hantverksbryggare som To Øl , Lervig , De Struise , Jester King och Jing-A Brewing Co.

Cellar Series är en serie mörka, fatlagrade öl medan Forest Series använder sällsynta växter och skogsingredienser. Põhjala exporterade 65 procent av sin produktion 2021. De viktigaste utländska marknaderna var Nederländerna, Finland, Frankrike, Kina, Storbritannien och USA.

Bryggeriet har kritiserats för att tillverka sina baltiska porters med överjäsning , snarare än den botten- eller kalljäsning som ofta används för ölstilen . 2020 samarbetade Põhjala med de polska bryggarna Pinta för att producera Baltic Pride. Det är en imperialistisk baltisk porter, med en blandning av färsk underjäst baltisk porter och fatlagrad toppjäst baltisk porter.

Tallinn Craft Beer Weekend

Tallinn Craft Beer Weekend är en årlig hantverksölfestival som anordnas av Põhjala Brewery, som ägde rum första gången 2015. Den har över 40 estniska och internationella bryggerier som visar upp över 200 av deras öl.