Toppkock: New York
| Top Chef: New York | |
|---|---|
| Säsong 5 | |
 De tävlande till Top Chef: New York
| |
| Värd av | Padma Lakshmi |
| Domare |
Tom Colicchio Gail Simmons Toby Young |
| Antal tävlande | 17 |
| Vinnare | Hosea Rosenberg |
| Ursprungsland | Förenta staterna |
| Antal avsnitt | 15 |
| Släpp | |
| Ursprungligt nätverk | Bravo |
| Originalutgåva |
12 november 2008 – 4 mars 2009 |
| Säsongens kronologi | |
Top Chef: New York är den femte säsongen av den amerikanska reality-tv-serien Top Chef . Den filmades först i New York City, New York , innan den avslutades i New Orleans, Louisiana . Säsongen hade premiär på Bravo den 12 november 2008 och avslutades den 4 mars 2009. I säsongsfinalen utsågs Hosea Rosenberg till vinnare över tvåan Stefan Richter och Carla Hall . Fabio Viviani röstades fram som fanfavorit.
Tävlande
Sjutton kockar valdes ut att tävla i Top Chef: New York .
Carla Hall, Fabio Viviani och Jamie Lauren återvände för att tävla i Top Chef: All-Stars . Stefan Richter återvände för Top Chef: Seattle , och tävlade senare i Top Chef Duels .
Tävlandes framsteg
| Avsnitt # | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Vinnare av Quickfire Challenge |
Stefan | Radhika | Leah | Leah | Hosea | Ariane | Radhika | Stefan |
Leah Radhika |
Stefan | Stefan | Carla | Jeff | — | ||||
| Tävlande | Resultat av elimineringsutmaningen | |||||||||||||||||
| 1 | Hosea | I | LÅG | VINNA | I | HÖG | VINNA | I | LÅG | I | HÖG | LÅG | LÅG | HÖG | VINNARE | |||
| 2 | Carla | I | HÖG | I | I | LÅG | I | LÅG | VINNA | LÅG | VINNA | HÖG | HÖG | VINNA | TVÅAN | |||
| Stefan | VINNA | I | VINNA | I | HÖG | HÖG | HÖG | VINNA | VINNA | LÅG | VINNA | LÅG | LÅG | TVÅAN | ||||
| 4 | Fabio | I | VINNA | VINNA | HÖG | I | I | I | I | HÖG | LÅG | HÖG | VINNA | UT | ||||
| Jeff | I | I | LÅG | HÖG | HÖG | HÖG | I | I | I | UT | UT | |||||||
| 6 | Leah | HÖG | I | VINNA | I | I | I | I | LÅG | I | HÖG | LÅG | UT | |||||
| 7 | Jamie | I | HÖG | VINNA | LÅG | HÖG | LÅG | VINNA | VINNA | I | HÖG | UT | ||||||
| 8 | Radhika | I | I | VINNA | I | HÖG | HÖG | I | I | UT | ||||||||
| 9 | Ariane | LÅG | LÅG | I | VINNA | VINNA | I | HÖG | UT | |||||||||
| 10 | Eugene | HÖG | I | I | I | LÅG | LÅG | UT | ||||||||||
| Melissa | I | I | VINNA | LÅG | I | LÅG | UT | |||||||||||
| 12 | Daniel | I | I | LÅG | I | UT | ||||||||||||
| 13 | Alex | I | I | I | UT | |||||||||||||
| 14 | Richard | I | I | UT | ||||||||||||||
| 15 | Jill | I | UT | |||||||||||||||
| 16 | Patrick | UT | ||||||||||||||||
| 17 | Lauren | UT | ||||||||||||||||
^Anmärkning 1 : Kocken/kocken fick inte immunitet för att ha vunnit Quickfire Challenge. ^Not 2 : Lauren blev eliminerad genom att placera sig sist i Quickfire Challenge. ^Not 3 : På grund av ett kylskåpsfel som förstörde några av kockarnas ingredienser under Elimination Challenge, blev ingen eliminerad. Följaktligen eliminerades två kockar i följande avsnitt. ^Not 4 : Leah, Jamie och Jeff (de tre senast eliminerade tävlande) togs tillbaka till tävlingen för att tävla i en Quickfire Challenge. Vinnaren skulle tävla i den efterföljande Elimination Challenge, men kunde bara gå vidare till säsongsfinalen om de vann utmaningen. Jeff vann Quickfire, och domarna valde honom som en av sina favoriter i Elimination Challenge, men valde honom inte att vinna. Följaktligen blev han automatiskt eliminerad.
- (VINNARE) Kocken vann säsongen och korades till "Top Chef".
- (TÖRA) Kocken var tvåa för säsongen.
- (VIN) Kocken vann Elimination Challenge.
- (HÖG) Kocken valdes ut som ett av de bästa bidragen i Elimination Challenge, men vann inte.
- (IN) Kocken valdes inte som en av de översta eller nedersta bidragen i Elimination Challenge och var säker.
- (LÅG) Kocken valdes ut som ett av de nedersta bidragen i Elimination Challenge, men blev inte eliminerad.
- (UT) Kocken förlorade Elimination Challenge.
Avsnitt
|
Nej totalt sett |
Nej under säsong |
Titel | Original sändningsdatum | |
|---|---|---|---|---|
| 59 | 1 | " Smältdegel" | 12 november 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna välkomnades till Big Apple av programledaren Padma Lakshmi och huvuddomaren Tom Colicchio med en signaturingrediens: äpplen. Utmaningen var en färdighetsturnering bestående av tre omgångar. Kocken som kom först i Quickfire Challenge skulle vinna immunitet i nästa utmaning, medan kocken som slutade sist skulle lämna showen omedelbart.
Elimineringsutmaning: Var och en av kockarna drog en kniv från knivblocket märkt med en av åtta stadsdelar i New York. Kockarna, i par, lagade rätter som representerade de etniska köken i dessa stadsdelar: Astoria (grekiska), Brighton Beach (ryska), Long Island City (Mellanöstern), Ozon Park (latin), Jamaica (jamaicansk), Little Italy ( italienska), Chinatown (kinesiska), Little India/Curry Hill (indisk). De två rätterna från varje stadsdel bedömdes head-to-head. Kockarna med de vinnande rätterna var säkra, medan kockarna med de förlorande rätterna var berättigade till eliminering. Namnet på den vinnande kocken för varje match-up anges nedan i kursiv stil. Domarna valde sedan ut sina favoriträtter och minst favoriträtter bland de berättigade tävlande. Kocken Jean-Georges Vongerichten gästdomar.
| ||||
| 60 | 2 | " Visa ditt hantverk" | 19 november 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna ombads skapa sin version av en klassisk, omtyckt New York-rätt: korven . De tävlade mot Angelina DiAngelo från Dominick's Hot Dog Truck i Queens . De tävlande hade var och en 45 minuter och tillgång till Top Chef -skafferiet för att förbereda och presentera sin maträtt för värd Padma Lakshmi och gästdomare Donatella Arpaia , en framgångsrik krögare och matexpert. Vinnaren fick immunitet från eliminering i nästa utmaning.
Elimination Challenge: Kockarna ombads att öppna en " Top Chef- restaurang" på Manhattan och skapa en trerätters ny amerikansk lunchmeny för 50 matgäster. Varje kock ansvarade för att skapa sin egen maträtt. De tävlande fick 30 minuter på sig att handla på Whole Foods Market och en budget på $2 500 för hela gruppen. Under den två timmar långa förberedelsetiden kom Tom Colicchio in i köket för att göra ett tillkännagivande: restaurangen som kockarna skulle laga lunch på var Craft, Colicchios eget flaggskepp i New York. Dessutom var de 50 matgästerna alla New York City-kockar som provspelade för Top Chef: New York och inte klarade av.
| ||||
| 61 | 3 | " A Foo Fighters Thanksgiving" | 26 november 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Padma Lakshmi meddelade att veckans utmaningar handlade om att "rulla med slagen." Kockarna ombads att dra knivar. Varje kniv var märkt med ett nummer, som hänvisade till en specifik sida i Top Chef: The Cookbook . De tävlande fick en timme på sig att sätta sin egen snurr på recepten gjorda av kockar från tidigare säsonger. Men tio minuter in i Quickfire sa Lakshmi och gästdomaren Grant Achatz alla att omvandla sina rätter till soppor. Kockarna var tvungna att använda de återstående 50 minuterna för att skapa sina nya rätter, med hjälp av Swansons soppbuljonger som de fick. Vinnaren fick immunitet från eliminering i nästa utmaning.
Elimination Challenge: Som vinnare av Quickfire Challenge fick Leah chansen att välja sina sex lagkamrater för nästa utmaning. Hon valde Fabio, Hosea, Jamie, Melissa, Radhika och Stefan. De återstående tävlande bildade det andra laget. Kockarna ombads laga Thanksgiving-middag för rockbandet Foo Fighters och hela dess följe på över 60 gäster, inklusive flera vegetarianer. De lagade sin middag på bandets nästa plats, ett utomhuskök på Blue Cross Arena i Rochester, New York . Det fanns inga kylskåp, inga frysar och inga spisar; bara förbereda bord, mikrovågsugnar och brödrostsugnar. De tävlande fick 15 minuter på sig att skapa sina menyer, en timme och $1 200 per lag att handla och tre timmar på sig att förbereda sina måltider. Det vinnande laget bjöds in att delta i Foo Fighters-konserten den kvällen, medan det förlorande laget tvingades städa upp i köket efter gudstjänsten. En medlem i det förlorande laget slogs ut.
| ||||
| 62 | 4 | " Idag show" | 3 december 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna fick 30 minuter på sig att skapa en frukostbuffé . Rätterna utvärderades av Padma Lakshmi och Rocco DiSpirito , kokboksförfattare och kändiskock. Vinnaren fick immunitet från eliminering i nästa utmaning och ett exemplar av DiSpiritos senaste bok, Rocco Gets Real .
Elimineringsutmaning: Kockarna testades på både sina kulinariska och telegeniska färdigheter. De ombads att skapa en maträtt som kunde lagas och serveras för en 2½-minuters tv-presentation som skulle spelas in i Top Chef- köket. Varje kock hade en budget på 100 $, 30 minuter att handla på Whole Foods Market och en timme att förbereda sin maträtt. Domarna valde ut sina tre favoriträtter och tre minst favoriträtter. Senare väcktes de tre bästa kockarna av huvuddomaren Tom Colicchio klockan 02.00 för en twist; de skulle föras till Rockefeller Center för att laga sina rätter åt värdarna för NBC:s The Today Show . Under direktsändningen utsåg värdarna vinnaren av utmaningen. Den vinnande kocken fick ett skräddarsytt kit med två dussin kockverktyg sammansatta av Rocco DiSpirito, samt en möjlighet att presentera en rätt live på The Today Show morgonen efter att avsnittet sändes.
| ||||
| 63 | 5 | " Gail's Bruddusch" | 10 december 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna anlände till Top Chef -köket för att hitta värd Padma Lakshmi ensam, utan gästdomare. Kockarna drog knivar för att välja sina konkurrenter. Varje par togs in i ett mörkt kök och fick 15 sekunder att smaka på en specifik sås. De tävlande fick sedan bjuda på det antal ingredienser de trodde att de kunde namnge korrekt. Bud skickades fram och tillbaka tills en kock utmanade den andra att matcha det senast placerade budet. Om en komplett lista över korrekta ingredienser gavs gick den utmanade kocken vidare till nästa omgång. Att namnge eventuella felaktiga ingredienser avslutade omgången och utmanaren gick vidare. Tre kockar tävlade i den sista omgången, som ägde rum i stavningsbi-stil . Vinnaren fick immunitet från eliminering i nästa utmaning.
Elimineringsutmaning: Kockarna förberedde en fyra-rätters middag för toppkockdomaren Gail Simmons bruddusch . Varje kurs måste vara inspirerad av en av raderna i det traditionella bröllopsrimmet, "något gammalt, något nytt, något lånat, något blått." Kockarna drog knivar för att bestämma lagen. Varje lag fick 30 minuter och en budget på $800 för att handla på Whole Foods Market, och 2½ timme för att förbereda sina rätter i Top Chef- köket. Följande dag hade kockarna en timme på sig att laga mat och presentera sina rätter för brudduschgästerna på 24 Fifth Avenue . Vinnaren fick en ny uppsättning Calphalon rostfria köksredskap och kökselektronik. Mat- och vinredaktör Dana Cowin gästdomar. | ||||
| 64 | 6 | " 12 dagar av jul" | 17 december 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna kom för att hitta Top Chef- köket dekorerat till jul, med Padma Lakshmi som väntar på att presentera sin nästa utmaning; de var tvungna att skapa ett "one-pot wonder", en semestermåltid som kunde tillagas i ett kokkärl. Kockarna hade 45 minuter på sig att laga och presentera sina rätter för Lakshmi och gästdomaren, den amerikanska ikonen Martha Stewart . Priset, förutom immunitet i elimineringsutmaningen, var en autograferad kopia av Stewarts senaste bok, Martha Stewart's Cooking School .
Elimineringsutmaning: Kockarna ordnade en semesterfest för 250 gäster som arrangerades av amfAR , American Foundation for AIDS Research, på Prince George Ballroom i New York City. I gästdomarna fanns kocken Michelle Bernstein och skådespelerskan Natasha Richardson . Kockarna fick en antydan om inspirationen bakom deras rätter med ankomsten av Harlem Gospel Choir , som sjöng en tolkning av The Twelve Days of Christmas . Lakshmi bad sedan kockarna att rita knivar. Kockarna fick 45 minuter att handla på Whole Foods Market och en budget på $800 för att skapa en rätt inspirerad av deras vers. De hade tre timmar på sig att förbereda den kvällen, en timme på sig att förbereda och packa nästa morgon och en timme på sig att förbereda sina rätter på plats nästa kväll. Alla fyra av domarnas favoriter fick exemplar av Michelle Bernsteins senaste kokbok, Cuisine à Latina . | ||||
| 65 | 7 | " Fokusgrupp" | 7 januari 2009 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna anlände till Top Chef- köket för att se Padma Lakshmi tillsammans med Michelin -stjärnvinnande kocken Jean-Christophe Novelli . I en Diet Dr Pepper -inspirerad utmaning hade kockarna 45 minuter på sig att göra en sockerfri dessert så god att domarna skulle tro att det inte fanns någon diet med det. Vinnaren fick immunitet från eliminering i nästa utmaning.
Elimineringsutmaning: Domare Tom Colicchio besökte kockarna i deras lägenhet för att dela upp dem i två grupper med knivdragning. Som vinnare av Quickfire kunde Radhika välja sitt lag. De tävlande fick veta att två kockar skulle elimineras efter utmaningen, så de fick laga vilken maträtt de än trodde skulle uttrycka deras individualitet. De fick 100 dollar och 30 minuter på sig att handla för en middag för cirka 10 personer, inklusive de fyra domarna och ett ospecificerat antal mystiska matexperter. I sina grupper fick kockarna två timmar på sig att laga mat på Astor Center, där de serverade sina rätter i familjestil till domarna. Det fanns dock några vändningar: utmaningen var en blindprovning (domarna visste inte vem som lagade vilken rätt), och de mystiska domarna var de tävlande från den andra gruppen. Kockarna såg också provningen genom en dold kamera och en TV installerad i köket, avslöjad efter att ha serverat sina rätter. Detta gav kockarna en visning av den ärliga bedömningen av sina medtävlande och deras nya permanenta domare, den brittiske matkritikern Toby Young .
| ||||
| 66 | 8 | " Nere på gården" | 14 januari 2009 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna anlände till Top Chef -köket för att se Padma Lakshmi stå tillsammans med Hung Huynh , vinnaren av Top Chef: Miami . Hon sa att kockar av deras kaliber inte borde ha några problem att skapa god mat när de använder de färskaste och mest säsongsbetonade råvarorna. Men hon tog sedan bort en trasa för att avslöja en visning av konserver, såväl som andra skåp och skafferihäftklamrar. Kockarna hade sedan 15 minuter på sig att skapa en utsökt rätt med endast dessa ingredienser. Vinnaren fick immunitet från eliminering i nästa utmaning.
Elimineringsutmaning: Kockarna ombads att dra knivar och delade upp dem i tre lag. Lagen var tvungna att skapa en utsökt, säsongsbetonad lunch för 16 personer baserat på deras tilldelade protein. Deras meny måste serveras i familjestil och innehålla en efterrätt. De tillbringade natten med att planera menyn. Nästa morgon, istället för att föras till Whole Foods Market, kördes de till Stone Barns Center for Food & Agriculture, en gård i Pocantico Hills, New York som ägs av kocken Dan Barber . Kockarna fick färskt kött från gårdens lager och fick välja färskvaror som odlades på tomten. De fick tre timmar på sig att förbereda en lunch för bönderna och kockarna från Stone Barns och deras familjer i köket på Barbers restaurang på plats, Blue Hill at Stone Barns .
| ||||
| 67 | 9 | " Restaurangkrig" | 21 januari 2009 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna anlände till Top Chef -köket för att se Padma Lakshmi stå tillsammans med framgångsrika krögaren Stephen Starr . Lakshmi och Starr förklarade att en del av att öppna en restaurang var att göra en provsmakning för potentiella investerare. Därför hade kockarna en provning för Stephen. Kockarna hade sedan 30 minuter och fullständig tillgång till Top Chef -skafferiet för att skapa en maträtt som visade upp deras koncept för en potentiell restaurang. De två bästa kockarna valdes ut att vara lagledare i nästa Elimination Challenge. Från och med denna tidpunkt fick vinnarna av Quickfire Challenge inte längre immunitet från eliminering.
Elimination Challenge: För Restaurant Wars hade kockarna, uppdelade i lag, 24 timmar på sig att skapa en restaurang och öppna den för en natt. Varje lag fick $5 000 för att handla på Pier 1 Imports för inredning och $3 000 för att spendera på mat på Whole Foods Market och Restaurant Depot, ett lager för restaurangförsörjning. De hade 6 timmar på sig att förbereda för middagsserveringen på plats på Bridgewater's Restaurant, där de senare skulle servera 60 matgäster under en period av 5 timmar. Radhika och Leah, som Quickfire-vinnare, fick välja och leda sina lag. Vinnaren av utmaningen fick en ny serie GE Monogram-apparater.
| ||||
| 68 | 10 | " Super Bowl Chef Showdown" | 28 januari 2009 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna anlände till Top Chef -köket för att se Padma Lakshmi stå tillsammans med kocken Scott Conant . Hon presenterade sedan ett diagram med en uppsättning dolda hemliga ingredienser på den översta raden och dolda matgrupper i den vänstra kolumnen. De tävlande var tvungna att välja rutor på olika rader och kolumner, varefter Lakshmi avslöjade sin motsvarande matgrupp. Hon avslöjade sedan de hemliga ingredienserna och avslöjade att kockarna alla skulle arbeta med havre . För deras Quaker Oats Quickfire Challenge fick de 45 minuter på sig att skapa en unik maträtt som parade fullkornshavre med matgrupperna de hade valt. Vinnaren fick ingen immunitet, utan fick istället en fördel i Elimination Challenge.
Elimination Challenge: För att eliminera dem, tävlade kockarna, förenade som ett lag, i den första "Top Chef Bowl" någonsin, mot "all-star"-deltagare från tidigare säsonger av showen. Varje deltagare i säsong 5 tävlade mot en all-star kock i en "head-to-head" cook-off, och firade det regionala köket från ett av sju NFL -lag (se nedan) och använde en uppsättning av deras tilldelade regions ingredienser, förutsatt att dem i en "mystery box". Stefan fick som Quickfire-vinnare välja vilket lags mat han skulle göra och all-star kocken han skulle laga mat mot. De andra kockarna, i sina lag, hade 5 minuter på sig att bestämma vem som skulle laga vilket regionalt kök. Sedan fick de 2 timmar på sig att experimentera med sina ingredienser och förbereda sig för matlagningen. Nästa dag fick de 20 minuter på sig att skapa sina rätter, head-to-head på Institute of Culinary Education , inför en publik inklusive ICE-studenter och de tidigare eliminerade deltagarna. I varje omgång, om en kock fick majoriteten av domarnas röster, fick de en touchdown värd 7 poäng. Om de fick en majoritet av rösterna från fem kulinariska elever som smakade på deras rätt, fick de ett field goal värt 3 poäng. Om domarna delades jämnt över vems mat som var bäst avgjorde studentprovarna vem som fick alla 10 poäng. Vinnaren av utmaningen fick två biljetter till Super Bowl XLIII .
| ||||
| 69 | 11 | " Le Bernardin" | 4 februari 2009 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna gick in i Top Chef- köket för att se Padma Lakshmi stå tillsammans med Eric Ripert , flerfaldigt prisbelönt kock och ägare till den mycket hyllade skaldjursrestaurangen Le Bernardin . Kockarna testades på precisionen och snabbheten i sin teknik med en trerundsfiskfiléturnering . Kockarna med de sämsta filéerna av varje omgång slogs ut, tills en blev stående. Vinnaren fick ingen immunitet, utan fick istället en fördel i Elimination Challenge.
Elimination Challenge: Eric Ripert bjöd in kockarna på en sexrätters lunch på sin restaurang, Le Bernardin, med Tom Colicchio och honom själv. Efter att ha ätit avslöjade Tom att deras Elimination Challenge var att återskapa den sexrättersmeny som just serverades till dem. Stefan fick som Quickfire-vinnare välja vilken rätt han skulle laga medan de andra kockarna fick dra knivar. De hade 2 timmar på sig att förbereda i huvudköket på restaurangen, med ingredienserna från recepten som de fick. Sedan hade de 15 minuter på sig att laga mat i det privata matsalsköket, varefter de skulle servera sina rätter till domarna. Vinnaren fick ett exemplar av Eric Riperts bok On the Line , en möjlighet att skugga Ripert på tre av hans restauranger under en vecka, med början på Le Bernardin, med ett rum på Ritz- Carlton Hotel , och en resa till Food & Wine Festival på Pebble Beach .
| ||||
| 70 | 12 | " Den sista måltiden" | 11 februari 2009 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna gick in i Top Chef- köket för att se Padma Lakshmi bredvid Wylie Dufresne , kulinarisk innovatör och kock-ägare av wd~50 i New York City. Kockarna hade en timme på sig att skapa en maträtt med ägg. Vinnaren fick ingen immunitet, utan fick istället en fördel i Elimination Challenge.
Elimineringsutmaning: Lakshmi bad kockarna att rita knivar, och de drog namnen på fem olika armaturer i den kulinariska världen: kändiskockarna Lidia Bastianich , Marcus Samuelsson , Wylie Dufresne, Jacques Pépin och James Beard Foundations president Susan Ungaro. Eftersom det var tävlingens sista måltid i New York ombads dessa "superstjärnor" att välja sin "sista måltid" (se nedan). Carla, som Quickfire-vinnare, fick byta stjärnor och deras tillhörande rätter med en annan tävlande; hon valde till slut att inte göra det. Kockarna var tvungna att skapa en femrätters middag för dessa stjärnor, såväl som domarna, där varje kock förberedde den rätt som valts av kocken vars namn de valt. De hade 300 dollar och 30 minuter på sig att handla på Whole Foods Market, och sedan två timmar på sig att laga sina rätter på Capitale på Lower Manhattan, där middagen hölls. Vinnaren fick en flaska Terlato Angel's Peak Wine och en tredagars, två nätters resa till vingården Terlato.
| ||||
| 71 | 13 | " Final - del I" | 18 februari 2009 | |
|
Quickfire Challenge: Sex månader efter inspelningen av föregående avsnitt anlände kockarna till Houmas House Plantation and Gardens i New Orleans, Louisiana . Här såg de programledaren Padma Lakshmi, huvuddomaren Tom Colicchio och kändiskocken Emeril Lagasse , en tv-värd och restaurangägare känd som "Kungen av det kreolska köket ." Lakshmi sa till de återstående kockarna att de kunde koppla av för den här utmaningen, eftersom de inte skulle tävla; i stället skulle tre andra kockar. Jamie, Jeff och Leah, de tre senast eliminerade tävlande, kom från Top Chef- huset. Colicchio förklarade att i andan av New Orleans återfödelse hade de tre kockarna fått en möjlighet att återvända till tävlingen. För deras Quickfire Challenge hade de en timme på sig att skapa en maträtt med en av New Orleans mest hyllade ingredienser: languster . Vinnaren skulle gå med de fyra finalisterna i Elimination Challenge, men skulle behöva vinna den utmaningen för att nå säsongsfinalen. Dessutom fick de även ett exemplar av Emerils nya bok, Emeril på grillen . Elimination Challenge: De fem finalisterna begav sig till Mardi Gras World , ett Mardi Gras- lager, där de träffade Lakshmi och Lagasse. Hon förklarade att deras Elimination Challenge var att tillgodose Krewe of Orpheus Masquerade Ball på New Orleans Museum of Art, för ungefär 100 gäster. De förberedde varsin cocktail och två rätter, varav en måste vara i kreolsk matlagningsstil. Som Emeril förklarade kreolsk matlagning stadsversionen av Louisianas matlagning, influerad av de franska, spanska och afroamerikanska kulturerna. De hade fem timmar på sig att förbereda och laga mat på Emeril's Delmonico , med tillgång till alla ingredienser som finns i lager där, och en timme på sig att ställa upp på museet och träffa sin respektive bartender för att hjälpa dem att servera sin cocktail. Vinnaren fick en ny 2009 Toyota Venza .
| ||||
| 72 | 14 | " Final - Del II" | 25 februari 2009 | |
|
Elimination Challenge: Efter frukost på Creole Queen anlände de tre sista kockarna till Historic New Orleans Collection för att träffa Lakshmi och Colicchio. De fick i uppdrag att laga den bästa trerättersmåltiden i sitt liv, utan begränsningar, för tolv domare. På samma sätt som tidigare säsonger fick varje tävlande välja en souschef , som inkluderade tvåan från tidigare säsonger: Marcel Vigneron (säsong 2), Casey Thompson (säsong 3) och Richard Blais (säsong 4). Kockarna drog knivar för att välja i vilken ordning de skulle välja sina souschefer. Hosea hade första valet och valde att arbeta med Richard. Stefan gjorde andra valet och valde Marcel, vilket lämnade Carla att arbeta med Casey. Kockarna och deras souskockar hade sedan två timmar på sig att förbereda på Audubon Tea Room, och ytterligare tre timmar på sig att laga sina rätter på Commander's Palace , där middagen skulle hållas. På dagen för måltiden blev de tillsagda att skapa en extra hors d'œuvre med ett av tre kött: kungsfisk , krabba eller alligator . En kungstårta användes för att bestämma vilket kött varje kock skulle använda; kocken som hittade dockan fick sitt val av protein och tilldelade sedan de andra proteinerna till de andra två kockarna. Hosea hittade det och valde kungsfisk som sitt protein. Han gav Carla i uppdrag att använda krabba och Stefan att arbeta med alligator. John Besh , Hubert Keller , Rocco DiSpirito, Branford Marsalis , Ti Adelaide Martin och Susan Spicer gästdomare.
| ||||
| 73 | 15 | "Se vad som händer Reunion" | 4 mars 2009 | |
- Anteckningar
- Fotnoter