Toppkock: Chicago
| Top Chef: Chicago | |
|---|---|
| Säsong 4 | |
 De tävlande till Top Chef: Chicago
| |
| Värd av | Padma Lakshmi |
| Domare |
Tom Colicchio Gail Simmons Ted Allen |
| Antal tävlande | 16 |
| Vinnare | Stephanie Izard |
| Ursprungsland | Förenta staterna |
| Antal avsnitt | 15 |
| Släpp | |
| Ursprungligt nätverk | Bravo |
| Originalutgåva |
12 mars – 18 juni 2008 |
| Säsongens kronologi | |
Top Chef: Chicago är den fjärde säsongen av den amerikanska reality-tv-serien Top Chef . Den filmades först i Chicago, Illinois innan den avslutades i San Juan, Puerto Rico . Säsongen hade premiär på Bravo den 12 mars 2008 och avslutades den 18 juni 2008. I säsongsfinalen utsågs Stephanie Izard till vinnare över tvåan Richard Blais och Lisa Fernandes. Izard röstades också fram som fanfavorit.
Tävlande
Sexton kockar valdes ut att tävla i Top Chef: Chicago .
| namn | Hemstad | Nuvarande bostad | Ålder |
|---|---|---|---|
| Zoi Antonitsas | Seattle, Washington | San Francisco, Kalifornien | 30 |
| Jennifer Biesty | Brooklyn, New York | San Francisco, Kalifornien | 35 |
| Richard Blais | Uniondale, New York | Atlanta, Georgia | 35 |
| Valerie Bolon | Chicago, Illinois | Chicago, Illinois | 32 |
| Nikki Cascone | New York, New York | New York, New York | 35 |
| Andrew D'Ambrosi | Fort Lauderdale, Florida | New York, New York | 30 |
| Lisa Fernandes | Toronto, Ontario | New York, New York | 27 |
| Erik Hopfinger | Chappaqua, New York | San Francisco, Kalifornien | 38 |
| Stephanie Izard | Stamford, Connecticut | Chicago, Illinois | 31 |
| Antonia Lofaso | Los Angeles, California | Los Angeles, California | 31 |
| Spike Mendelsohn | Clearwater Beach, Florida | Washington, DC | 27 |
| Namn Osman | Peachtree City, Georgia | Atlanta, Georgia | 26 |
| Mark Simmons | Invercargill, Nya Zeeland | New York, New York | 29 |
| Ryan Scott | Los Banos, Kalifornien | San Francisco, Kalifornien | 28 |
| Dale Talde | Chicago, Illinois | New York, New York | 29 |
| Manuel Trevino | Laredo, Texas | New York, New York | 33 |
Richard Blais, Antonia Lofaso, Spike Mendelsohn och Dale Talde återvände för att tävla i Top Chef: All-Stars . Blais, Lofaso, Talde och Stephanie Izard tävlade senare i Top Chef Duels . Lisa Fernandes återvände för Top Chef: All-Stars LA
Tävlandes framsteg
| Avsnitt # | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Vinnare av Quickfire Challenge |
Richard Mark Jennifer Antonia Spike Dale Ryan Erik |
Mark | Richard | Dal | Antonia | Jennifer | Richard | Antonia |
Andrew Antonia Richard Stephanie |
Spika | Antonia | Spika | Stephanie | — | ||||
| Tävlande | Resultat av elimineringsutmaningen | |||||||||||||||||
| 1 | Stephanie | VINNA | LÅG | VINNA | HÖG | HÖG | HÖG | LÅG | LÅG | VINNA | HÖG | VINNA | VINNA | HÖG | VINNARE | |||
| 2 | Lisa | I | HÖG | I | HÖG | VINNA | I | LÅG | LÅG | I | LÅG | LÅG | LÅG | LÅG | TVÅAN | |||
| Richard | HÖG | I | I | VINNA | LÅG | I | VINNA | I | VINNA | I | HÖG | HÖG | VINNA | TVÅAN | ||||
| 4 | Antonia | HÖG | I | HÖG | LÅG | LÅG | HÖG | LÅG | VINNA | HÖG | I | HÖG | HÖG | UT | ||||
| 5 | Spika | I | LÅG | I | LÅG | LÅG | I | HÖG | I | LÅG | LÅG | LÅG | UT | |||||
| 6 | Dal | I | LÅG | I | HÖG | HÖG | VINNA | VINNA | I | LÅG | VINNA | UT | ||||||
| 7 | Andrew | I | VINNA | I | HÖG | LÅG | I | HÖG | HÖG | HÖG | UT | |||||||
| 8 | Nikki | HÖG | LÅG | I | I | I | LÅG | I | HÖG | UT | ||||||||
| 9 | Mark | LÅG | HÖG | I | I | LÅG | LÅG | I | UT | |||||||||
| 10 | Jennifer | I | HÖG | I | I | I | I | UT | ||||||||||
| 11 | Ryan | LÅG | I | LÅG | I | I | UT | |||||||||||
| 12 | Zoi | I | HÖG | LÅG | LÅG | UT | ||||||||||||
| 13 | Manuel | I | HÖG | I | UT | |||||||||||||
| 14 | Erik | LÅG | I | UT | ||||||||||||||
| 15 | Valerie | I | UT | |||||||||||||||
| 16 | Namn | UT | ||||||||||||||||
^Not 1 : Kocken/kocken fick inte immunitet för att ha vunnit Quickfire Challenge. ^Anmärkning 2 : Avsnitt 1:s Quickfire Challenge resulterade i att de 16 tävlande delades upp i två grupper om 8: vinnarna och förlorarna. Ingen immunitet gavs till vinnarna. Detta gjordes i syftet med head-to-head cook-off i Elimination Challenge. ^Anmärkning 3 : Richard tilldelades ursprungligen vinsten av domarna. Även om han gav vinsten till Stephanie, och hon delade priset, anses han vara den enda vinnaren av utmaningen, enligt Bravos hemsida.
- (VINNARE) Kocken vann säsongen och korades till "Top Chef".
- (TÖRA) Kocken var tvåa för säsongen.
- (VIN) Kocken vann Elimination Challenge.
- (HÖG) Kocken valdes ut som ett av de bästa bidragen i Elimination Challenge men vann inte.
- (IN) Kocken valdes inte som en av de översta eller nedersta bidragen i Elimination Challenge och var säker.
- (LÅG) Kocken valdes ut som ett av de nedersta bidragen i Elimination Challenge men blev inte eliminerad.
- (UT) Kocken förlorade Elimination Challenge.
Avsnitt
|
Nej totalt sett |
Nej under säsong |
Titel | Original sändningsdatum | |
|---|---|---|---|---|
| 44 | 1 | " Allt du kan laga, kan jag laga bättre" | 12 mars 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna var tvungna att skapa en signatur djuprättspizza och servera den till Rocco DiSpirito och Padma Lakshmi. Immunitet från eliminering tilldelades inte vinnarna. Istället delades lagen upp i två grupper, baserat på deras prestationer, för den kommande Elimination Challenge.
Elimineringsutmaning: Vinnarna av Quickfire lagade varandra mot förlorarna med en rätt från en lista över klassiska rätter. Vinnarna drog numrerade knivar och valde en av förlorarna som motståndare. Motståndaren valde sedan vilken maträtt paret skulle förbereda. Båda rätterna serverades till domarna samtidigt, med beslut som följde omedelbart. Anthony Bourdain gästdomare. Namnet på den vinnande kocken för varje rätt anges nedan i kursiv stil.
| ||||
| 45 | 2 | " Zoo Food" | 19 mars 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Varje kock skapade en maträtt med högst fem ingredienser (exklusive salt, peppar, socker och olja), antingen köpt på Chicagos Green City Market eller från Top Chef- skafferiet. Vinnaren fick immunitet från eliminering.
Elimineringsutmaning: Fem lag om tre valdes ut genom att dra knivar, var och en tilldelade ett specifikt djur: björn , gorilla , lejon , pingvin eller gam . Teamen förberedde en serie aptitretare baserade på deras djurs diet för 200 gäster på Lincoln Park Zoo . De fick 30 minuter och $500 för att handla på Whole Foods Market , tre timmar att förbereda i Top Chef- köket och en timme att ställa upp på plats. Wylie Dufresne gästdomare.
| ||||
| 46 | 3 | " Block Party" | 26 mars 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Varje kock var tvungen att skapa en exklusiv taco. Förutom att få immunitet sattes vinnarrätten på menyn på Rick Bayless restaurang Topolobampo.
Elimination Challenge: Uppdelade i två lag om sju, kockarna tillredde en Chicago stadsdels årliga blockfest . Lagen var tvungna att endast använda ingredienser som de kunde få från blockets invånare.
| ||||
| 47 | 4 | " Filmmat" | 2 april 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Varje kock skapade en grönsaksbricka med hjälp av de olika grönsakerna och föremålen från hela Top Chef- skafferiet. Kockarna var tvungna att använda minst tre kulinariska tekniker i sina rätter. Vinnaren fick immunitet från eliminering.
Elimineringsutmaning: Kockarna drog knivar för att para ihop till sex lag om två. Som vinnare av Quickfire kunde Dale välja vilket par han skulle gå med för att bilda en grupp om tre. Sedan skapade de en 6-rätters måltid; kockarnas favoritfilmer inspirerade varje rätt. Gästdomarna vid middagen inkluderade filmkritikern Richard Roeper , kocken Daniel Boulud och skådespelerskan Aisha Tyler .
| ||||
| 48 | 5 | " Elementen" | 9 april 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna deltog i ett jämförande smakprov. För varje jämförelse fick varje kock ögonbindel och smakade två varianter av en viss mat, varav den ena var av sämre kvalitet än den andra. Kockarna fick poäng för varje avancerad ingrediens som de identifierade korrekt. Vinnaren fick immunitet från eliminering. Kocken Ming Tsai gästdomar.
Elimineringsutmaning: Kockarna delades in i fyra grupper om tre, baserade på de klassiska elementen : jord, vatten, eld och luft. Varje lag var tvungen att skapa en måltid baserad på deras tilldelade element för 80 personer i Chicagos Celebrity Chef- Meals on Wheels Fundraiser, som hölls i den gamla Marshall Field & Co. Building . Enkätkort fylldes i av gästerna till middagen den kvällen och användes som en del av bedömningsprocessen. Vinnaren fick en femdagarsresa för två till Italien .
| ||||
| 49 | 6 | " Baklucka" | 16 april 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Varje tävlande fick smaka på tre öl från flera olika märken innan de valde en. Varje tävlande utmanades sedan att skapa en rätt som passade bra med deras ölval. Vinnaren fick immunitet från eliminering.
Elimineringsutmaning: De tävlande ombads att skapa måltider för en tailgating -fest på Soldier Field innan en Chicago Bears fotbollsmatch ( vecka 6 mot Minnesota Vikings) . Kockarna fick förberedelsetid i Top Chef- köket och på fältet, före servering, på grillar. De översta och nedersta tre rätterna valdes från folkmassan som deltog i tailgating-festen, inklusive tidigare Bears-spelare Richard Dent , Gale Sayers och William "The Refrigerator" Perry . Det slutliga beslutet om vinnaren och den utslagna kocken lämnades till domarna. Vinnaren fick en Weber Summit 650 Gas Grill och en Chicago Bears- tröja märkt "Top Chef". Kocken Paul Kahan gästdomar.
| ||||
| 50 | 7 | " Förbättring" | 23 april 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna gjorde desserter till domarna. Förutom att få immunitet från eliminering fick vinnaren sitt Quickfire-recept placerat i Top Chef- kokboken.
Elimineringsutmaning: Kockarna deltog i en föreställning av den improvisationskomedi -truppen, The Second City . Under föreställningen fick Second City-skådespelarna olika kombinationer av färger, känslor och ingredienser från publiken och skapade fem beskrivningar för måltider som kockarna var tvungna att förbereda. Kockarna delade fritt upp i lag och valde ordningen för kurserna. De upptäckte att de inte kunde använda elektriska mixare eller matberedare under utmaningen eftersom de hade tagits bort från Top Chef- köket. Under matlagningen fick kockarna också reda på att medan ett utsmyckat bord dukade upp i köket skulle de servera sina måltider på Top Chef- huset. De hade bara 20 minuter på sig att flytta till huset efter detta tillkännagivande. Varje medlem i det vinnande laget fick 2 500 $ i Calphalon köksutrustning. Konditor Johnny Iuzzini gästdomar .
| ||||
| 51 | 8 | " gemensamma trådar" | 30 april 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Varje kock var tvungen att skapa en entré på bara 15 minuter, med Uncle Ben's Rice som en primär ingrediens. Vinnaren fick immunitet från eliminering.
Elimination Challenge: De tävlande blev tillsagda att göra en hälsosam, enkel och smakrik måltid för en familj på fyra, med endast $10. Måltidens beredning skulle ske på Washburn Culinary Institute. På institutet parades varje kock ihop med ett barn från Common Threads-programmet som deltog i att tillaga rätten och även ansvarade för att förklara rätten för medbarn från programmet under provningen.
| ||||
| 52 | 9 | " Bröllopskrig" | 7 maj 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna drog knivar för att dela upp sig i två lag om fyra. Kockarna tävlade i en mise en place -stafett i dessa lag. En person från varje lag var tvungen att utföra en grundläggande köksuppgift, som att supremera apelsiner och filéa fisk, och sedan få godkännande från Tom Colicchio innan nästa person i deras team kunde påbörja nästa uppgift. Det första laget som slutförde alla uppgifter vann. Från och med denna tidpunkt fick vinnarna av Quickfire Challenge inte längre immunitet från eliminering.
Elimination Challenge: Istället för den typiska "Restaurant Wars"-utmaningen, utmanades lagen till "Wedding Wars". I samma team som användes för Quickfire, arrangerade kockarna ett bröllop med 250 gäster (125 gäster per lag) för ett par som ägde en restaurang och bröllopsanläggning. Varje lag förberedde en annan meny; ett team ansvarade för att uppfylla brudens önskemål, medan det andra var för brudgummen. Team Fork, som vinnare av Quickfire, bestämde sig för att ta hand om bruden. Lagen fick 30 minuter på sig att diskutera menyn med bruden eller brudgummen, 30 minuter att planera, 3 000 dollar att handla på ett stort matlager och 2 000 dollar på Whole Foods Market och 14 timmar (genom natten) förberedelsetid i toppen Kockkök , följt av ytterligare förberedelsetid vid banketten. Vinnaren fick ett presentkort på $2 000 till Crate & Barrel .
| ||||
| 53 | 10 | " Tjäna och skydda" | 14 maj 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna fick 45 minuter på sig att skapa en modern version av en sallad med färskvaror och föremål från Top Chef- skafferiet. Toppkock: Los Angeles- finalisten Sam Talbot gästdomar.
Elimineringsutmaning: Kockarna utmanades att skapa en hälsosam, läcker och mättande lunchlunchmåltid för medlemmarna i Chicago Police Academy. Måltiden måste innehålla minst en ingrediens från var och en av följande kategorier: fullkorn, magert protein, frukt och grönsaker. Eventuella sista förberedelsesteg (som mikrovågsugn) måste slutföras av matgästerna. Som Quickfire-vinnare fick Spike ytterligare tio minuter på sig att handla och sitt första val av var och en av de fyra nödvändiga ingredienserna, vilket de andra kockarna följaktligen inte fick använda. Han valde bröd, kyckling, tomat och sallad som sina exklusiva ingredienser. Vinnaren fick en flaska vin från en i Napa Valley och en resa till deras vingårdar.
| ||||
| 54 | 11 | " Restaurangkrig" | 21 maj 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Varje kock turades om och tillbringade lika mycket tid på att driva äggstationen under de hektiska frukosttimmarna på Lou Mitchell's Restaurant and Bakery . Kockens prestation skulle bedömas av både Tom Colicchio och restaurangens ägare, Heleen Thanas, baserat på vem hon mest sannolikt skulle anställa.
Elimination Challenge: För standardutmaningen "Restaurant Wars" var kockarna tvungna att öppna upp en restaurang i lag om tre för en middagsservering, bestående av tre rätter med två val vardera för cirka 35 gäster nästa dag. Vinnaren skulle bedömas utifrån både de normala domarna och kommentarskort som fyllts i av kunderna. Varje lag hade $1 500 att spendera på mat och $5 000 från Pier 1 Imports för inredning. Antonia kunde välja ut sina lagkamrater för utmaningen som Quickfire-vinnare. En kock från varje team krävdes för att hjälpa till med arbetsuppgifterna framför huset tillsammans med ytterligare servispersonal. Mitt i utmaningen fick varje lags chefskock välja ytterligare en assisterande kock bland de fyra senast eliminerade kockarna: Andrew, Jennifer, Mark och Nikki. Antonia valde Nikki och Dale valde Jennifer. Vinnaren fick en resa för två till Barcelona, Spanien , inklusive en guidad vintur. Kockarna Anthony Bourdain och José Andrés gästdomar.
| ||||
| 55 | 12 | " Höga biffar" | 28 maj 2008 | |
|
Quickfire Challenge: På ett köttförpackningslager fick varje kock tjugo minuter på sig att slakta och rensa sju "tomahawkkotletter" från en åldrad sida av nötkött. Sedan, i Top Chef- köket, fick de ytterligare trettio minuter på sig att förbereda två av kotletterna enligt gästdomarens preferens: medium-rare.
Elimineringsutmaning: Varje kock var tvungen att skapa en aptitretare och entré, förutom att arbeta på linjen på Rick Tramontos Steak & Seafood-restaurang. Som Quickfire-vinnare kunde Spike välja två proteiner till sina rätter, vilket hindrade de andra kockarna från att använda dessa proteiner. Han valde frysta pilgrimsmusslor till förrätt och tomahawkkotletter till förrätt. Vinnaren fick en kokbok av Rick Tramonto och en serie GE Monogram-apparater. Tidigare Top Chef-vinnare Harold Dieterle , Ilan Hall och Hung Huynh är på plats.
| ||||
| 56 | 13 | " Puerto Rico" | 4 juni 2008 | |
|
Quickfire Challenge: Sex månader efter föregående avsnitt i Chicago anlände kockarna till San Juan, Puerto Rico . Varje kock var tvungen att göra frituras ( fritters ) med mjölbananer som den primära ingrediensen.
Elimineringsutmaning: Kockarna ombads att förbereda tre rätter vardera för en mottagning som hölls på La Fortaleza , den officiella bostaden för guvernören i Puerto Rico . Varje kock fick en gris att slakta och var tvungen att använda minst två olika delar av den i två av sina rätter. De fyra sista tidigare eliminerade kockarna återvändes som souschefer för att hjälpa konkurrenterna. Som Quickfire-vinnare valde Stephanie ut vilken souschef som skulle arbeta med varje tävlande. Hon tilldelade Spike till Richard, Nikki till Antonia, Andrew till Lisa och Dale till sig själv. Medan kockarna slaktade grisen handlade souscheferna råvaror på en lokal marknad. Sedan hade kockarna två timmars förberedelsetid dagen före mottagningen, följt av fem timmars matlagningstid strax före mottagningen. Vinnaren fick en 2009 års Toyota Corolla S. Wilo Benet gästdomare, och Puerto Ricos första dam Luisa Acevedo Vilá är på plats.
| ||||
| 57 | 14 | " Final" | 11 juni 2008 | |
|
Elimineringsutmaning: För sin sista utmaning ombads varje kock att skapa en fyra-rätters middag för nio gäster, bestående av en fiskrätt, en fågelrätt, en rött kötträtt och en dessert, i den ordningen. Innan de började laga mat var kockarna tvungna att välja ut en av tre kända New York-kockar som skulle fungera som deras souschef för utmaningen. Dessutom kom varje berömd kock tillsammans med en mängd proteiner som den tävlande kunde använda i sina tre första rätter. Ordningen för att plocka souscheferna och proteinerna bestämdes av antalet tidigare vinster i elimineringsomgången, med band som brutits genom knivdragning. Stephanie valde kändiskocken, författaren och krögaren Eric Ripert från Le Bernardin . Richard valde kocken och krögaren Dan Barber från Blue Hill på Stone Barns . Lisa valde April Bloomfield , även han kock och krögare, från The Spotted Pig . Den andra och sista matlagningsdagen fick kockarna avsluta matlagningen ensamma.
| ||||
| 58 | 15 | "Återförening" | 18 juni 2008 | |
- Anteckningar
- Fotnoter