Toppkock: Charleston
| Toppkock: Charleston | |
|---|---|
| säsong 14 | |
| Värd av | Padma Lakshmi |
| Domare |
Tom Colicchio Gail Simmons Graham Elliot |
| Antal tävlande | 16 |
| Vinnare | Brooke Williamson |
| Ursprungsland | Förenta staterna |
| Antal avsnitt | 14 |
| Släpp | |
| Ursprungligt nätverk | Bravo |
| Originalutgåva |
1 december 2016 – 2 mars 2017 |
| Säsongens kronologi | |
Top Chef: Charleston är den fjortonde säsongen av den amerikanska reality-tv-serien Top Chef . Säsongen tillkännagavs av Bravo den 13 oktober 2016, som hade premiär den 1 december 2016 och avslutades den 2 mars 2017. Inspelningen skedde initialt i Charleston, South Carolina , med början i maj 2016, medan säsongens sista avsnitt filmades. i områden över Mexiko , inklusive Guadalajara och Yucatánhalvön . Top Chef: Charleston presenterade åtta nya tävlande som tävlade mot åtta återvändande tävlande från tidigare säsonger. MasterChef och Top Chef Masters alumn Graham Elliot debuterade som en återkommande domare, tillsammans med de återvändande domarna Padma Lakshmi , Tom Colicchio och Gail Simmons . I säsongsfinalen Top Chef: Seattle- tvåan Brooke Williamson som vinnare över Top Chef: New Orleans- finalisten Shirley Chung . Toppkock: Seattle- finalisten Sheldon Simeon röstades fram som fanfavorit, hans andra fanfavoritvinst.
Tävlande
Top Chef: Charleston presenterade en rollbesättning av 16 kockar, bestående av hälften rookies och hälften veteraner.
Nya tävlande
| namn | Hemstad | Nuvarande bostad |
|---|---|---|
| Silvia Barban | Castronno , Varese, Italien | Brooklyn, New York |
| Emily Hahn | Lynchburg, Virginia | Charleston, South Carolina |
| Jamie Lynch | Rochester, New York | Charlotte, North Carolina |
| Annie Pettry | Asheville, North Carolina | Louisville, Kentucky |
| Sylva Senat | Port-au-Prince, Haiti | Philadelphia, Pennsylvania |
| BJ Smith | South Bend, Indiana | Portland, Oregon |
| Jim Smith | Troy, Alabama | Montgomery, Alabama |
| Gerald Sombright | St. Louis, Missouri | Marco Island, Florida |
Jim Smith återvände för Top Chef: Kentucky , och tävlade i Last Chance Kitchen . Jamie Lynch återvände för Top Chef: All-Stars LA
Återkommande tävlande
| namn | Hemstad | Nuvarande bostad | Säsong |
|---|---|---|---|
| Amanda Baumgarten | Los Angeles, California | Chicago, Illinois | Säsong 7 |
| Shirley Chung | Peking, Kina | Irvine, Kalifornien | Säsong 11 |
| Sheldon Simeon | Hilo, Hawaii | Maui, Hawaii | Säsong 10 |
| Sam Talbot | Charlotte, North Carolina | Brooklyn, New York | Säsong 2 |
| Katsuji Tanabe | Mexico City, Mexiko | Los Angeles, California | Säsong 12 |
| John Tesar | New York, New York | Dallas, Texas | Säsong 10 |
| Casey Thompson | Cedar Hill, Texas | Napa Valley, Kalifornien | Säsong 3 , 8 |
| Brooke Williamson | Los Angeles, California | Los Angeles, California | Säsong 10 |
Tävlandes framsteg
| Avsnitt # | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Vinnare av Quickfire Challenge |
Brooke Jim |
Sheldon | Casey | Brooke | Jamie | Jamie | — | Brooke | Sheldon | Sheldon | Brooke | Brooke | — | ||||
| Tävlande | Resultat av elimineringsutmaningen | ||||||||||||||||
| 1 | Brooke | I | VINNA | LÅG | HÖG | LÅG | LÅG | VINNA | HÖG | LÅG | UT | VINNA | LÅG | VINNARE | |||
| 2 | Shirley | I | I | HÖG | I | I | VINNA | HÖG | LÅG | VINNA | HÖG | LÅG | VINNA | TVÅAN | |||
| 3 | Sheldon | HÖG | I | HÖG | HÖG | HÖG | HÖG | LÅG | HÖG | HÖG | VINNA | LÅG | UT | ||||
| 4 | John | HÖG | I | HÖG | VINNA | I | LÅG | LÅG | I | LÅG | LÅG | UT | |||||
| 5 | Sylva | I | HÖG | HÖG | LÅG | VINNA | HÖG | HÖG | VINNA | UT | |||||||
| 6 | Casey | VINNA | LÅG | I | I | I | LÅG | LÅG | LÅG | UT | |||||||
| 7 | Emily | I | I | LÅG | HÖG | LÅG | LÅG | HÖG | UT | ||||||||
| 8 | Katsuji | I | I | VINNA | LÅG | I | LÅG | UT | |||||||||
| 9 | Jamie | LÅG | I | HÖG | I | I | UT | ||||||||||
| 10 | Jim | I | I | LÅG | I | HÖG | UT | ||||||||||
| 11 | Amanda | I | I | LÅG | LÅG | UT | |||||||||||
| 12 | Silvia | I | LÅG | LÅG | UT | ||||||||||||
| 13 | BJ | LÅG | LÅG | UT | |||||||||||||
| 14 | Sam | I | UT | ||||||||||||||
| 15 | Annie | UT | |||||||||||||||
| 16 | Gerald | UT | |||||||||||||||
^Not 1 : Kocken/kocken fick inte immunitet för att ha vunnit Quickfire Challenge. ^Not 2 : Gerald förlorade Sudden Death Quickfire Challenge och blev eliminerad. ^Not 3 : Jim förlorade Sudden Death Quickfire Challenge och blev eliminerad. ^Not 4 : Jamie kände att hans maträtt bidrog mest till hans lags förlust och förlorade frivilligt sin immunitet, vilket resulterade i att han blev eliminerad. ^Not 5 : Casey förlorade Sudden Death Quickfire Challenge och blev eliminerad. ^Not 6 : Brooke vann Last Chance Kitchen och återvände till tävlingen.
- (VINNARE) Kocken vann säsongen och korades till "Top Chef".
- (TÖRA) Kocken var tvåa för säsongen.
- (VIN) Kocken vann Elimination Challenge.
- (HÖG) Kocken valdes ut som ett av de bästa bidragen i Elimination Challenge men vann inte.
- (IN) Kocken valdes inte som en av de översta eller nedersta bidragen i Elimination Challenge och var säker.
- (LÅG) Kocken valdes ut som ett av de nedersta bidragen i Elimination Challenge men blev inte eliminerad.
- (UT) Kocken förlorade Elimination Challenge.
Avsnitt
|
Nej totalt sett |
Nej under säsong |
Titel | Original sändningsdatum | |
|---|---|---|---|---|
| 204 | 1 | " Något gammalt, något nytt" | 1 december 2016 | |
|
Sudden Death Quickfire Challenge: De tävlande tävlade i två olika grupper. De åtta nya kockarna var tvungna att laga så många rätter som möjligt inom en timme med en hel kyckling, medan de åtta återvändande kockarna fick skapa sin egen version av räkor och gryn . Vinnarna i varje grupp fick immunitet från eliminering.
| ||||
| 205 | 2 | " Södra gästfrihet" | 8 december 2016 | |
|
Elimination Challenge: Rookiesna och veteranerna delades upp i två lag. Varje lag åt middag hemma hos en lokal Charleston-kock. De fick sedan skapa en familjemåltid inspirerad av de hemlagade rätterna som serverades till dem. Gästdomarna för utmaningen inkluderade kockarna Carrie Morey, BJ Dennis, Frank Lee, Sean Brock , Robert Stehling , Kevin Johnson och Michelle Weaver.
| ||||
| 206 | 3 | " Chokehåll och klibbiga händer" | 15 december 2016 | |
|
Quickfire Challenge: De tävlande, uppdelade i två lag, tävlade i det traditionella mise en place- stafetten. Arbetsuppgifterna innebar att skala och finhacka vitlök, tärna lök, vända kronärtskockor, deveiering av räkor och shucking musslor; det första laget att slutföra alla fem uppgifterna kunde trycka på motståndarlagets "pausknapp", vilket tvingade dem att vänta ut en tre minuters straff. När de var klara fick varje lag laga en maträtt med de förberedda ingredienserna. MVP från det vinnande laget, utsett av gästdomaren och Top Chef Masters - vinnaren Chris Cosentino , fick immunitet från eliminering.
Elimineringsutmaning: Kockarna arbetade i samma team och var tvungna att skapa en sjurätters, progressiv måltid för domarna och en grupp utvalda Top Chef- fans; dessutom var varje rätt tvungen att framhäva rädisor . Varje kurs jämfördes av domarna och gästgästerna i head-to-head-strider. Om kocken vann matchen fick de sitt lag en poäng. Det första laget som fick fyra poäng vann utmaningen. Kockarna i det förlorande laget som förlorade sina head-to-head-strider var berättigade till eliminering.
| ||||
| 207 | 4 | " De sju skräpfiskarnas högtid" | 22 december 2016 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna var tvungna att skapa rätter med hjälp av en bisarr samling verktyg och ingredienser förpackade i presentförpackningar, inklusive en tryckkokare , Patrón tequila , granatäpple, chokladkringlor, kryddnejlika, wasabi, squab och en melonballer ; vinnaren fick immunitet från eliminering. Gästdomare för utmaningen var Mat & Vin chefredaktör Nilou Motamed.
Elimination Challenge: Delas upp i par och de tävlande var tvungna att skapa en måltid baserad på de sju fiskarnas högtid med " skräpfisk" . Varje par tilldelades slumpmässigt en skräpfisk genom knivdragning; typerna av fisken inkluderade amberjack , mulle , tunny, blackbelly rosefish , trumfisk, triggerfish och grå tilefish . Som vinnare av Quickfire Challenge kunde Casey arbeta ensam och välja fisken till sin maträtt. Gästdomare för utmaningen var kocken Mike Lata.
| ||||
| 208 | 5 | " Rök dem om du har dem" | 29 december 2016 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna gick in i ett tomt Top Chef- kök; kort därefter började utmaningsklockan att räkna ner och dörrarna till köksskafferiet öppnades. Utan ytterligare instruktioner var kockarna tvungna att ana utmaningskraven utifrån ingredienserna i skafferiet. När tiden gått ut, återvände Lakshmi för att informera de tävlande att utmaningen var att skapa sin egen ta på en kex; vinnaren fick immunitet från eliminering. Gästdomare för utmaningen var kocken John Currence .
Elimineringsutmaning: Kockarna, uppdelade i tre lag, fick arbeta hela natten för att förbereda en hel grisgrill. Varje lag var tvungen att servera sin gris med antingen en vinäger eller senapsbaserad sås, samt skapa tre tillbehör till sin måltid. Gästdomarna för utmaningen var pitmaster Rodney Scott och countrysångaren Darius Rucker .
| ||||
| 209 | 6 | " En sydländsk legend" | 5 januari 2017 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna fick i uppdrag att skapa vegetariska versioner av traditionell komfortmat. Dessutom, efter temat hälsa och fysisk aktivitet, fick de tävlande bara ta en ingrediens eller ett köksredskap åt gången, vilket tvingade dem att springa mellan köket och skafferiet; vinnaren fick immunitet från eliminering. Gästdomare för utmaningen var USA:s kirurggeneral Vivek Murthy .
Elimineringsutmaning: Kockarna skapade rätter för att hylla Edna Lewis , en pionjär inom det sydländska köket . Lunchen serverades på Middleton Place till ett bord med gästdomare, inklusive Alexander Smalls, Art Smith , BJ Dennis, Glenn Roberts, Irv Miller, Mashama Bailey , Nathalie Dupree och Toni Tipton-Martin.
| ||||
| 210 | 7 | " byte" | 12 januari 2017 | |
|
Sudden Death Quickfire Challenge: Kockarna var tvungna att skapa en maträtt med ingredienser och matlagningstekniker inspirerade av elementen (jord, luft, eld eller vatten) som motsvarar deras stjärntecken ; vinnaren fick immunitet från eliminering. Gästdomare för utmaningen var kocken Michael Cimarusti.
Elimineringsutmaning: Kockarna, som arbetade i lag om tre, var värdar för en fest med pirattema inspirerad av Blackbeards bedrifter i Charleston. Men för att samla ingredienser fick varje lag en karta över staden som de var tvungna att använda för att hitta sju skattkistor, var och en fylld med ett urval av tre ingredienser; ingredienserna var tillgängliga enligt först till kvarn-principen. Lagen var tvungna att samla in ingredienser från alla sju kistorna innan de kunde återvända till Top Chef- köket och börja laga mat.
| ||||
| 211 | 8 | " Restaurangkrig" | 19 januari 2017 | |
|
Elimination Challenge: Kockarna tävlade i Top Chefs traditionella Restaurant Wars- utmaning. De tävlande, uppdelade i två lag, var ansvariga för att förvandla ett tomt utrymme till en fullt fungerande popup-restaurang inom 24 timmar. Till skillnad från tidigare säsonger turades lagen om att förvandla samma utrymme och serverade sina måltider på två olika dagar. Gästdomare för utmaningen var kocken Daniel Humm och krögaren Will Guidara .
| ||||
| 212 | 9 | " För barnen" | 26 januari 2017 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna tävlade i ett smakprov med ögonbindel; de hade 5 minuter på sig att identifiera så många ingredienser som möjligt, av 20. Från och med det här avsnittet tilldelades inte längre immunitet till vinnaren av Quickfire Challenge. Istället fick vinnaren 14 lådor Terlato-vin. Gästdomare för utmaningen var Top Chef: Las Vegas -vinnaren Michael Voltaggio .
Elimination Challenge: Kockarna hämtade inspiration från sina favoritbarndomsminnen för att skapa rätter till MUSC Shawn Jenkins Children's Hospitals välgörenhetsgala.
| ||||
| 213 | 10 | " Räkbåtar och hatt damer" | 2 februari 2017 | |
|
Sudden Death Quickfire Challenge: Efter att ha åkt på en räktur med huvuddomaren Colicchio, var kockarna tvungna att skapa en rätt med sina nyfångade räkor.
Elimineringsutmaning: Kockarna fick i uppdrag att göra kreativa och nyckfulla frukost- och lunchrätter till en sydländsk brunch. Gästdomare för utmaningen var konditor Dominique Ansel .
| ||||
| 214 | 11 | " Adios Charleston, Hej James Beard" | 9 februari 2017 | |
|
Quickfire Challenge: Kockarna var tvungna att laga en rätt samtidigt som de gav instruktioner till en mystisk partner, gömd bakom en skiljevägg, om hur man lagar exakt samma rätt. De mystiska partnerna var Brookes syster Jessica. Johns fru Tracy, Sheldons fru Janice och Shirleys man Jimmy. De tävlande bedömdes utifrån hur nära båda rätterna liknade varandra vad gäller smak och presentation. Vinnaren fick $10 000 och en ny sous-vide- maskin. Kocken Michael Solomonov var gästdomare för utmaningen.
Elimineringsutmaning: Kockarna förberedde rätter som representerade deras resor genom Charleston. Vinnaren fick äran att servera sin rätt och en tillhörande meny på James Beard House i New York City. Gästdomarna för utmaningen inkluderade Top Chef Masters alumn Mary Sue Milliken och James Beard Award- vinnarna Michael Solomonov, Sean Brock, Ken Oringer och Renee Erickson .
| ||||
| 215 | 12 | " Att laga mat i Margaritaville" | 16 februari 2017 | |
|
Quickfire Challenge: De tre återstående kockarna anlände till Estadio Chivas i Guadalajara, Mexiko för de sista omgångarna av tävlingen. Där återinsattes vinnaren av Last Chance Kitchen , Brooke. De fyra tävlande var tvungna att laga rätter med get, lagets maskot för CD Guadalajara . Vinnaren fick $10 000 och en fördel i Elimination Challenge. Gästdomare för utmaningen var kocken Francisco Ruano.
Elimineringsutmaning: På Patrón Hacienda skapade kockarna rätter att para ihop med sina egna originalmargaritas med Patrón tequila. Rätterna förväntades innehålla de söta, salta, sura och bittra tonerna av en margarita. Kockarna parades ihop med de fyra senast eliminerade tävlande för att hjälpa dem med matlagning och servering. Som vinnare av Quickfire Challenge kunde Brooke välja sin egen souschef och tilldela sina motståndares souschefer. Hon valde att arbeta med Casey och valde Emily för Sheldon, Sylva för Shirley och Katsuji för John. Vinnaren fick en begränsad upplaga av tequila, Patrón En Lalique, värd cirka 7 500 USD. Gästdomare för utmaningen var kocken Ray Garcia.
| ||||
| 216 | 13 | " Trial By Fire" | 23 februari 2017 | |
|
Quickfire Challenge: Efter att ha anlänt till Yucatánhalvön utmanades kockarna att skapa en rätt med habaneros och ingredienser från den lokala marknaden. Vinnaren fick en resa på sju nätter med en gäst till valfri Secrets Resorts & Spas-plats. Gästdomare för utmaningen var kocken Ricardo Muñoz Zurita.
Elimineringsutmaning: För att hedra den traditionella Maya- matlagningen, som lade grunden för det moderna mexikanska köket , var kockarna tvungna att skapa rätter med enbart uråldriga Maya-ingredienser och verktyg. Medan de fick behålla sina knivar kunde de tävlande inte använda elektrisk köksutrustning och tvingades förlita sig på en öppen låga som värmekälla. Gästdomarna för utmaningen var Top Chef México huvuddomare Guillermo González Beristáin och kockarna Jeremiah Tower , Roberto Solís och Carlo Cardenas.
| ||||
| 217 | 14 | " Comida Final" | 2 mars 2017 | |
|
Elimination Challenge: Finalisterna var tvungna att skapa en fyra-rätters progressiv måltid för en full matsal av gäster. Varje finalist fick hjälp av tre souschefer: två tidigare utslagna tävlande och en kock från deras restauranger där hemma. Brooke fick hjälp av Sheldon, Sam och hennes kökskock Chris, medan Shirley fick hjälp av Casey, Katsuji och hennes kökskock Jay. Gästdomarna för utmaningen var Top Chef Masters alun Jonathan Waxman , Mat & Vin chefredaktör Nilou Motamed, och kockarna Martha Ortiz, Joachim Splichal , Jonathon Sawyer och Daniel Boulud .
| ||||
Sista chansen kök
| Nej. | Titel | Original sändningsdatum | |
|---|---|---|---|
| 1 | "Klockan" | 8 december 2016 | |
|
Utmaning: De två första eliminerade kockarna tävlade i en utmaning utformad för att testa deras tidshanteringsförmåga. De tävlande hade två minuter på sig att handla ingredienser från Top Chef- skafferiet. Varje sektion av skafferiet var märkt med en viss tid; till exempel var kryddor värda +1 minut, medan fläsk och nötfärs var värda +4 minuter. Varje ingrediens som kockarna valde skulle lägga till deras totala tillagningstid, och de var tvungna att införliva dessa ingredienser i sin slutliga rätt.
| |||
| 2 | "Selleri mig på din maträtt" | 15 december 2016 | |
|
Utmaning: Kockarna hade 30 minuter på sig att skapa en maträtt med selleri.
| |||
| 3 | "Semesterrester" | 22 december 2016 | |
|
Utmaning: Kockarna hade 20 minuter på sig att skapa en rätt med semesterrester.
| |||
| 4 | "Med lite tur" | 29 december 2016 | |
|
Utmaning: Kockarna hade 20 minuter på sig att skapa en rätt som innehåller minst sju "lyckliga" ingredienser, som fläsk, salvia, vitlök, grönkål, lök, fisk och svartögda ärtor.
| |||
| 5 | "Anka!" | 5 januari 2017 | |
|
Utmaning: Kockarna hade 30 minuter på sig att laga en själfull rätt "från hjärtat" med hjälp av ingredienserna från Amandas rätt som fick henne att eliminera, inklusive anka, rödlök, pekannötter, maskrosgrönt, sötpotatis och balsamvinäger.
| |||
| 6 | "Hårda bud" | 12 januari 2017 | |
|
Utmaning: Kockarna hade 25 minuter på sig att skapa en biff- och potatisrätt.
| |||
| 7 | "Värda ingredienser" | 12 januari 2017 | |
|
Utmaning: Kockarna hade 30 minuter på sig att laga en maträtt med ingredienserna som tilldelats Jamies team under Elimination Challenge med pirattema.
| |||
| 8 | "Bara fem" | 19 januari 2017 | |
|
Utmaning: Kockarna hade 30 minuter på sig att skapa en maträtt med fem ingredienser utvalda av Jamie; han valde sötpotatis, lök, shishito-peppar, sorghum och limefrukter.
| |||
| 9 | "Inga andra gissningar" | 26 januari 2017 | |
|
Utmaning: För att testa sitt självförtroende och sitt beslutsfattande hade kockarna bara 45 sekunder på sig att handla ingredienser. De hade sedan 20 minuter på sig att laga sin maträtt.
| |||
| 10 | "Snack Attack" | 2 februari 2017 | |
|
Utmaning: Kockarna hade 30 minuter på sig att skapa ett originellt snackskoncept. Rätterna krävdes för att innehålla minst en variant av Hidden Valley ranchdressing, och kockarna var tvungna att servera tillräckligt med portioner för att mata galleriet av eliminerade tävlande. Istället för en vinnare skulle två kockar gå vidare till nästa utmaning.
| |||
| 11 | "3-vägs, 2 sätt" | 9 februari 2017 | |
|
Utmaning: Kockarna hade 30 minuter på sig att skapa en rätt med ett protein som tillagats med två olika tillagningstekniker: bräsering och sautering . De tävlande med de två bästa rätterna gick vidare till den sista utmaningen.
| |||
| 12 | "Vem vill åka till Mexiko?" | 9 februari 2017 | |
|
Utmaning: För att testa sin konsistens hade kockarna 45 minuter på sig att laga två separata rätter. När de var klara gömdes disken under cloches . Colicchio valde sedan slumpmässigt en maträtt från varje tävlande för att bedöma.
| |||
- Anteckningar
- Fotnoter