Lista över koreanska desserter

Hotteok är en mängd olika fyllda koreanska pannkakor och är en populär gatumat i Sydkorea .

Detta är en lista över koreanska desserter . Det koreanska köket som är känt idag har utvecklats genom århundraden av sociala och politiska förändringar. Det koreanska köket har sitt ursprung i uråldriga jordbruks- och nomadtraditioner i södra Manchuriet och den koreanska halvön och har utvecklats genom ett komplext samspel mellan den naturliga miljön och olika kulturella trender.

Koreanska desserter

namn	Bild	Beskrivning
Bungeo-ppang		En bakelse tillagad med en apparat som liknar ett våffeljärn .
Chapssal-tteok		En tteok , eller koreansk riskaka, gjord av klibbigt ris .
Hwangnam-ppang		En liten bakelse med fyllning av röd bönpasta .
Hodu-gwaja		En valnötsformad bakad konfekt med fyllning av röd bönpasta, vars ytterdeg är gjord av skalade och krossade valnötter och vetemjöl.
Hoppang		En snabbmatsversion av jjinppang (ångat bröd) och är vanligtvis fylld med slät, sötad röd bönpasta .
Hotteok		En mängd olika fyllda koreanska pannkakor och är en populär gatumat i Sydkorea .
Kkul-tarae		Består av fina trådar av honung och maltos , ofta med en söt nötfyllning .
Melona		En ispop . Det finns olika smaker som honungsmelon, banan, mango, jordgubb, kokos och lila jams.
Patbingsu		En rakad isdessert med söta pålägg som kan innehålla hackad frukt , kondenserad mjölk , fruktsirap och röda bönor . Sorter med andra ingredienser än röda bönor kallas binsu.

Hangwa

Yeot täckt med nötter (ttangkong yeot). Yeot är gjord av ångat ris , klibbigt ris , klibbig durra , majs , sötpotatis eller blandade spannmål. De ångade ingredienserna jäses lätt och kokas i en stor gryta som kallas sot .

Hangwa är en allmän term för traditionell koreansk konfektyr . Vanliga ingredienser i hangwa är spannmålsmjöl , honung , yeot , socker, frukt eller ätbar rot .

• Dasik
• Gangjeong
• Gwapyeon
• Jeonggwa
• Maejakgwa
• Mandugwa
• Suksilgwa
• Yakgwa
• Yeot
• Yeot-gangjeong
• Yumilgwa

• 

  Dasik , en mängd hangwa , är gjord av nongmal (som är stärkelse gjord av potatis , sötpotatis eller blötlagda mungbönor ), tallpollen singamchae , svart sesam , honung , mjöl från ris eller andra spannmål, nötter och/eller örter.

• 

  Yumilgwa gjord genom att fritera en blandning av spannmålsmjöl och honung .

Tteok

Tteok blir slagen; hundratals olika sorters tteok äts året runt

Injeolmi är en mängd olika tteok , eller koreansk riskaka , gjord genom att ånga och dunka klibbigt rismjöl .

Se även: Lista över tteok-sorter

Tteok är en klass av koreanska riskakor gjorda med klibbigt rismjöl (även känt som sött ris eller chapssal ), genom ångning.

• Baek-seolgi
• Gaepi-tteok
• Bupyeon
• Danja
• Hwajeon
• Injeolmi
• Jeolpyeon
• Jeungpyeon
• Mujigae tteok
• Sirutteok
• Songpyeon
• Tteokbokki
• Tteokguk
• Yaksik

• 

  Bupyeon , med mujigae tteok upptill. Bupyeon är degar av klibbigt rismjöl och en söt fyllning och täckt med gomul (pulverbönor).

• 

  Jeolpyeon är beredd med rispulverdeg som är ångad och mönstrad.

• 

  Songpyeon är små riskakor som traditionellt äts under den koreanska höstens skördefestival , Chuseok .

Se även

Koreanska desserter

• Koreanskt kök – godis
• Lista över koreanska rätter - desserter

Relaterade ämnen

• Kök
• Koreanska bakverk
• Koreanska snacks (kategori)
• Lista över desserter
• Lista över koreanska drycker
• Lista över nordkoreanska rätter

externa länkar

• Media relaterade till Desserts of Korea på Wikimedia Commons