Eton röra
 En tallrik med Eton-röra
| |
| Kurs | Efterrätt |
|---|---|
| Härstamning | Storbritannien |
| Skapad av | Eton College |
| Huvudingredienser | Bär , maräng , grädde |
Eton mess är en traditionell engelsk efterrätt som består av en blandning av jordgubbar eller andra bär, maräng och vispgrädde. Omnämnt först i tryck 1893, tros det allmänt komma från Eton College och serveras vid den årliga cricketmatchen mot eleverna på Harrow School . Eton mess serveras ibland på Harrow School, där det kallas Harrow mess.
Lancing mess (som använder bananer) är en liknande efterrätt som serveras under hela året på Lancing College i West Sussex . [ citat behövs ]
Historia
Eton mess serverades på 1930-talet i skolans "sock shop" ( tuck shop ), och gjordes ursprungligen med antingen jordgubbar eller bananer blandade med glass eller grädde. Maräng var ett senare tillskott. En Eton-röra kan göras med många andra typer av sommarfrukt, men jordgubbar anses vara mer traditionella. [ citat behövs ]
Ordet röra kan hänvisa till maträttens utseende, eller kan användas i betydelsen "en mängd mat", särskilt "en tillagad maträtt av mjuk mat" eller "en blandning av ingredienser som tillagas eller äts tillsammans".
Se även
Vidare läsning
- Leigh, Rowley (1 juli 2003). "Stökiga nöjen" . The Daily Telegraph .