Tapiokapudding

Tapiokapudding
Tapioca pudding-3.jpg
Typ Pudding
Huvudingredienser Tapioka , mjölk eller grädde eller kokosmjölk

Tapiokapudding (liknande sagopudding ) är en söt pudding gjord på tapioka och antingen mjölk eller grädde. Kokosmjölk används också i de fall där smaken är att föredra eller i områden där den är en vanlig ingrediens för matlagning. Den tillverkas i många kulturer med lika varierande stilar och kan produceras på en mängd olika sätt. Dess konsistens varierar från tunn (rinnig), till tjock, till fast nog att äta med en gaffel.

Puddingen kan göras från grunden med tapioka i en mängd olika former: flingor, grovt mjöl, pinnar och pärlor . Många kommersiella förpackade blandningar finns också tillgängliga.

Brittiska skolbarn har traditionellt gett rätten smeknamnet grodan spawn , på grund av dess utseende. The Guardian beskrev den som "Storbritanniens mest hatade skolpudding", med namn som fiskögon, frogspawn och ögonglobspudding . Den gör dock en comeback på 2000-talet i Michelin- restauranger och mindre exalterade platser. I södra Indien görs en typ av dessertpudding känd som jawhuarusee payasam gjord av tapiokapärlor under festivaltider.

Tapiokapudding var en av de rätter som Rhode Islands arméofficerare åt för deras fjärde juli- firande under belägringen av Petersburg .

Se även