Rick Tramonto
Rick Tramonto | |
|---|---|
| Född |
Richard Michael Tramonto
30 maj 1963 |
| Utbildning | John Marshall High School, Rochester NY |
| Kulinarisk karriär | |
| Matlagningsstil | Samtida amerikansk mat |
Nuvarande restaurang(er)
| |
Pris(er) vunnit
| |
| Hemsida | |
Richard Michael Tramonto (född 30 maj 1963) är en kock och kokboksförfattare i Chicago . Han var chefskock och partner i Tru , en modern finrestaurang från Lettuce Entertain You Enterprises .
Biografi
, född i Rochester, New York , började sin kulinariska karriär med att arbeta i en Wendy's Old Fashioned Hamburgers . Han arbetade senare i New York City och London, England . 1994, när han var på Trio i Evanston, Illinois , utsågs Tramonto till Food & Wine Magazines topp tio bästa nya kockar.
1999 öppnade han Tru med kulinarisk partner Gale Gand och Rich Melman från Lettuce Entertain You Enterprises . Tramonto och hans partners på Tru vann 2007 James Beard Foundation Award for Service. Tramonto utsågs till "Bästa kock: Midwest Region" av The James Beard Foundation 2002. Vid den här tiden var Rick också en utvald kock på TV:n Great Chef, och medverkade i avsnitt av Great Chefs of America, Great Chefs - Great Cities, Top Chef , Top Chef Masters och Iron Chef America .
Tramonto grundade Cenitare Restaurants 2006 och öppnade flera restauranger på ett hotell i Wheeling, Illinois , inklusive Tramonto's Steak & Seafood (nu stängt), Osteria di Tramonto (nu stängt) och RT Lounge (nu stängt). Han lämnade företaget 2009.
Tramonto lämnade Tru 2010.
Arbetar
- Smör, socker, mjöl, ägg ISBN 0-609-60420-1
- American Brasserie ISBN 0-02-861630-8
- Amuse-Bouche ISBN 0-375-50760-4
- Tru ISBN 1-4000-6061-3
- Fantastiskt! ISBN 978-0-7679-2381-1
- Biff med vänner" ISBN 978-0-7407-9257-1
- "Sars of a Chef" ISBN 9781414331621
Den 30 juli 2006 dök han och Gale Gand upp på Iron Chef: America . Förlora mot Mario Batali (53 - 46) 2010 dök han upp på Bravos Top Chef Masters säsong 2. Han blev eliminerad i säsongens fjärde avsnitt.
externa länkar
| Allmän | |
|---|---|
| Nationalbibliotek | |
| Övrig | |
