Kubanskt bakverk
 | |
| Typ | Bakverk |
|---|---|
| Härstamning | Kuba |
| Huvudingredienser | Smördeg , söt eller salta fyllning |
Kubanska bakverk ( på spanska kända som pasteller eller pastelitos (även namnet på venezuelanska bakverk gjorda i regionen Los Andes) ) är bakade smördegsbakelser fyllda med söta eller salta fyllningar .
Traditionella fyllningar inkluderar färskost quesitos , guava ( pastelito de guayaba ) och ost , ananas och kokos . De söta fyllningarna är gjorda av sötade fruktkötter . Gräddostfyllningen är också en lätt sötad version av färskost, som liknar smaken och konsistensen hos en cheesecake . De salta fyllningarna är vanligtvis nötkött , men ibland används kyckling eller skinka och ost . Nötköttsfyllningarna består av ett kryddat men inte kryddigt kött, gjort i en tomatbaserad sås . Det är typiskt att inkludera russin och gröna oliver som en del av köttfyllningen. Det är också typiskt att en söt glasyr appliceras på toppen av jämna salta fyllningar.
Bakverken konsumeras vanligtvis när som helst som mellanmål. I Miami kan man hitta många "fönsterkafeterior" med kunder som äter en pastelit med kaffe hela dagen.
De finns på många latinamerikanska kaféer och har också introducerats på den amerikanska detaljhandelsmarknaden av Goya Foods . Bakverken finns också i grossistledet för livsmedelsbranschen av flera företag, inklusive latinamerikanska grossisttillverkaren Latin Flavours för frysta bageri.
Se även
