Suncake (Taiwan)

Solkaka

Alternativa namn	Taiyang bing
Typ	Pannkaka
Kurs	Efterrätt
Härstamning	Taichung , Taiwan
Skapad av	Lin familj
Huvudingredienser	Maltos
Matenergi (per portion)	460 kcal (1926 kJ )
Media: Suncake

Solkaka
Traditionell kinesiska	太陽餅
Förenklad kinesiska	太阳饼
Transkriptioner Standard Mandarin Hanyu Pinyin tàiyangbǐng Yue: Kantonesiska Jyutping taai3 joeng4 beng2 Södra Min Hokkien POJ thài-iông-piáⁿ

En solkaka , eller taiyang bing , är en populär taiwanesisk dessert som ursprungligen kommer från staden Taichung i centrala Taiwan. De typiska fyllningarna består av maltos (kondenserat maltsocker), och de säljs vanligtvis i speciella presentförpackningar som souvenirer till besökarna. Vissa berömda suncake konditorier har alltid långa rader av människor som väntar på att köpa förpackade suncakes.

Suncakes är runda och de kan variera i storlek. De kännetecknas av flagnande skorpor. De flesta människor äter dem med te , och vissa människor löser dem i varmt vatten för att göra en grötliknande efterrätt.

Ursprung

De första solkakorna gjordes av familjen Lin i She-Ko-området i Shengang Township , Taichung County (nu en del av Taichung City). Familjen Lin använde kondenserat maltsocker som fyllning för tårtbakelser. Senare modifierade konditorivaren Wei Qing-hai kakorna till deras nuvarande form.

Även om de inte ursprungligen kallades "suncakes", fick de namnet av ägaren till "Sun Booth", en av de mest kända konditorierna som säljer dem. Namnet var inte varumärkesskyddat, och andra konditorier har använt samma namn för sina egna solkakor.

Se även

• Månkaka
• Älskling tårta
• Taiwanesiska köket
• Lista över taiwanesiska desserter och snacks
• Lista över bakverk