Jordbrukets historia i USA

historia i USA täcker perioden från de första engelska nybyggarna till våra dagar. I det koloniala Amerika var jordbruk den primära försörjningen för 90% av befolkningen , och de flesta städer var fraktställen för export av jordbruksprodukter. De flesta gårdar var inriktade på självhushållsproduktion för familjebruk. Den snabba befolkningstillväxten och utvidgningen av gränsen öppnade upp för ett stort antal nya gårdar, och att röja marken var en stor angelägenhet för bönderna. Efter 1800 blev bomull den främsta grödan i södra plantager och den främsta amerikanska exporten. Efter 1840 industrialiseringen och urbaniseringen upp lukrativa hemmamarknader. Antalet gårdar växte från 1,4 miljoner år 1850, till 4,0 miljoner år 1880 och 6,4 miljoner år 1910; började sedan falla och sjönk till 5,6 miljoner 1950 och 2,2 miljoner 2008.

Förkoloniala eran

Ytterligare information: Eastern Agricultural Complex , jordbruk i den förhistoriska sydväst och jordbruk på de förhistoriska Great Plains

Innan européerna anlände till Nordamerika stödde kontinenten en mängd olika inhemska kulturer. Medan vissa populationer i första hand var jägare-samlare , förlitade sig andra befolkningar på jordbruk. Indianer odlade domesticerade grödor i de östra skogsmarkerna, de stora slätterna och sydvästra USA.

Kolonialbruk: 1610–1775

De första nybyggarna i Plymouth Colony planterade korn och ärter från England men deras viktigaste gröda var indisk majs ( majs ) som de visades hur man odlade av den infödda Squanto . För att gödsla denna gröda använde de små fiskar som de kallade sillar eller shads .

Plantagejordbruk, med hjälp av slavar , utvecklades i Virginia och Maryland (där tobak odlades) och South Carolina (där indigo och ris odlades). Bomull blev en stor plantagegröda efter 1800 i " Black Belt ", det vill säga regionen från North Carolina i en båge genom Texas där klimatet tillät bomullsodling.

Bortsett från tobaks- och risplantagerna var de allra flesta gårdar försörjning, producerade mat till familjen och några för handel och skatter. Under hela kolonialtiden var självförsörjningsjordbruket genomgående. Bönder kompletterade sin inkomst med försäljning av överskottsgrödor eller djur på den lokala marknaden, eller genom export till slavkolonierna i Brittiska Västindien . Avverkning, jakt och fiske kompletterade familjeekonomin.

Etniska jordbruksstilar

Etnicitet gjorde skillnad i jordbruket. Tyska amerikaner tog med sig sedvänjor och traditioner som skilde sig ganska mycket från engelsmännen och skottarna . De anpassade gamla världens tekniker till en mycket rikligare marktillgång. Till exempel föredrog de i allmänhet oxar framför hästar för plöjning. Dessutom visade tyskarna en långsiktig tendens att behålla gården i familjen och att undvika att deras barn flyttade till städer. Skottarna irländare byggde sitt uppehälle på visst jordbruk men mer vallning (av svin och boskap). I de amerikanska kolonierna fokuserade skottarna-irländare på blandat jordbruk. Med den här tekniken odlade de majs för mänsklig konsumtion och för djurfoder, särskilt för svin. Många förbättringsinriktade bönder med olika bakgrund började använda nya jordbruksmetoder för att öka sin produktion. Under 1750-talet ersatte dessa jordbruksinnovatörer handskärorna och liearna som användes för att skörda hö, vete och korn med vaggan lie, ett verktyg med träfingrar som ordnade spannmålsstjälkarna för enkel insamling. Detta verktyg kunde tredubbla mängden arbete som utförs av en bonde på en dag. Ett fåtal vetenskapligt informerade bönder (mest rika planterare som George Washington ) började gödsla sina åkrar med dynga och kalk och rotera sina grödor för att hålla jorden bördig.

Före 1720 arbetade de flesta kolonister i mitten av Atlanten med småskaligt jordbruk och betalade för importerade produkter genom att förse Västindien med majs och mjöl. I New York blomstrade en exporthandel med pälsskinn till Europa och tillförde ytterligare rikedom till regionen. Efter 1720 stimulerades mittatlantiska jordbruk av den internationella efterfrågan på vete. En massiv befolkningsexplosion i Europa drev upp vetepriserna. År 1770 kostade en skäppa vete dubbelt så mycket som den gjorde 1720. Bönder utökade också sin produktion av linfrö och majs eftersom lin var mycket efterfrågad i den irländska linneindustrin och en efterfrågan på majs fanns i Västindien.

Många fattiga tyska invandrare och skotsk-irländska nybyggare började sina karriärer som lönearbetare inom jordbruket. Köpmän och hantverkare anställde tonåringar med kontraktstjänare som betalade transporten från Europa som arbetare för ett inhemskt system för tillverkning av tyg och andra varor. Köpmän köpte ofta ull och lin från bönder och anställde nyanlända immigranter som varit textilarbetare i Irland och Tyskland för att arbeta i sina hem och spinna materialen till garn och tyg. och köpmän blev rika, medan bönder med mindre gårdar och hantverkare bara tjänade tillräckligt för sitt

Ny nation: 1776–1860

Den amerikanska ekonomin var i första hand jordbruk i början av 1800-talet. Expansion västerut, inklusive Louisiana-köpet och amerikansk seger i kriget 1812 plus byggandet av kanaler och införandet av ångbåtar öppnade nya områden för jordbruket. Det mesta jordbruket var utformat för att producera mat till familjen och betjäna små lokala marknader. I tider av snabb ekonomisk tillväxt kunde en bonde fortfarande förbättra marken för mycket mer än han betalade för den, och sedan flytta längre västerut för att upprepa processen. Medan marken var billig och bördig var processen att röja den och bygga gårdar inte. Gränslivet var inte nytt för amerikaner men innebar nya utmaningar för bondfamiljer som stod inför utmaningarna att få ut sina produkter på marknaden över stora avstånd.

söder

I södra USA hölls de fattiga länderna av fattiga vita bönder, som i allmänhet inte ägde några slavar. De bästa markerna ägdes av rika plantageägare, drevs främst med slavarbete . Dessa gårdar odlade sin egen mat och koncentrerade sig också på några få grödor som kunde exporteras för att möta den växande efterfrågan i Europa, särskilt bomull, tobak och socker. Bomullsginen gjorde det möjligt att öka bomullsproduktionen . Bomull blev den främsta exportgrödan, men efter några år var jordens bördighet utarmad och plantagen flyttades till det nya landet längre västerut. Mycket mark röjdes och användes för att odla bomull i Mississippidalen och i Alabama, och nya spannmålsodlingsområden togs i produktion i Mellanvästern. Så småningom satte detta hårt pristryck nedåt på priserna, särskilt på bomull, först från 1820–23 och igen från 1840–43. Sockerrör odlades i Louisiana, där det raffinerades till granulärt socker. Att odla och raffinera socker krävde ett stort kapital. Några av landets rikaste män ägde sockerplantager, som ofta hade sina egna sockerbruk.

Nya England

I New England gav självförsörjningsjordbruk efter 1810 vika för produktion för att tillhandahålla livsmedel till de snabbt växande industristäderna. Nya specialexportgrödor introducerades som tobak och tranbär.

Västra gränsen

Ytterligare information: American Frontier

Det brittiska imperiet hade försökt begränsa expansionen västerut med den ineffektiva proklamationslinjen 1763, avskaffad efter amerikanska frihetskriget . Den första stora rörelsen väster om Appalacherna började i Pennsylvania, Virginia och North Carolina så snart kriget vanns 1781. Pionjärer inhyste sig i en grov lutad eller högst en timmerstuga med ett rum. Den huvudsakliga matförsörjningen kom till en början från jakt på rådjur, kalkoner och annat rikligt småvilt.

Klädd i typiska gränsdragningar, läderbyxor, mockasiner, pälsmössa och jaktskjorta, och omgjord av ett bälte från vilket hängde en jaktkniv och en hagelpåse – allt hemmagjorda – gav pionjären ett unikt utseende. På kort tid öppnade han i skogen en lapp, eller glänta, på vilken han odlade majs, vete, lin, tobak och andra produkter, till och med frukt. På några år lade pionjären till svin, får och nötkreatur och kanske skaffade sig en häst. Hemspunna kläder ersatte djurhuden. De mer rastlösa pionjärerna blev missnöjda med över civiliserat liv och ryckte upp sig igen för att flytta 80 eller 160 km längre västerut.

År 1788 etablerade amerikanska pionjärer till Northwest Territory Marietta, Ohio som den första permanenta amerikanska bosättningen i Northwest Territory . Vid 1813 hade den västra gränsen nått Mississippifloden . St Louis, Missouri var den största staden vid gränsen, porten för resor västerut och ett främsta handelscentrum för Mississippiflodens trafik och inlandshandel. Det rådde bred enighet om behovet av att snabbt bosätta de nya territorierna, men debatten polariserades kring det pris som regeringen skulle ta ut. De konservativa och whigs , som kännetecknas av president John Quincy Adams , ville ha en moderat takt som debiterade nykomlingarna tillräckligt för att betala kostnaderna för den federala regeringen. Demokraterna tolererade dock en vild kamp om mark till mycket låga priser . Den slutliga resolutionen kom i Homestead Law från 1862, med en moderat takt som gav nybyggare 160 tunnland fria efter att de arbetat med den i fem år.

Från 1770-talet till 1830-talet flyttade pionjärer in i de nya länderna som sträckte sig från Kentucky till Alabama till Texas. De flesta var bönder som flyttade i familjegrupper. Historikern Louis M. Hacker visar hur slösaktig den första generationen pionjärer var; de var för okunniga för att bruka jorden ordentligt och när den naturliga bördigheten i jungfrulig mark var förbrukad sålde de slut och flyttade västerut för att försöka igen. Hacker beskriver det i Kentucky omkring 1812:

Gårdar var till salu med från tio till femtio tunnland röjda, ägde timmerhus, persiko- och ibland äppelodlingar, instängda i staket och med gott om stående virke som bränsle. Marken såddes i vete och majs, som var basen, medan hampa [för att göra rep] odlades i ökande mängder på de bördiga flodbottnarna. ... Ändå var det på det stora hela ett jordbrukssamhälle utan kompetens eller resurser. Den begick alla de synder som kännetecknar en slösaktig och okunnig skötsel. Gräsfrö såddes inte för hö och som en följd av detta fick husdjuren söka föda åt sig själva i skogarna; åkrarna fick inte ligga i betesmark; en enda gröda planterades i jorden tills jorden var uttömd; gödseln återfördes inte till fälten; endast en mindre del av gården odlades, resten fick stå i timmer. Odlingsinstrument var oförskämda och klumpiga och bara för få, många av dem tillverkades på gården. Det är uppenbart varför den amerikanska gränsbosättaren var i rörelse hela tiden. Det var inte hans rädsla för en alltför nära kontakt med bekvämligheterna och begränsningarna i ett civiliserat samhälle som fick honom till en oupphörlig aktivitet, inte heller bara chansen att sälja ut med vinst till den kommande vågen av nybyggare; det var hans ödemark som drev honom vidare. Hunger var drivkraften. Pionjärbondens okunnighet, hans otillräckliga anläggningar för odling, hans begränsade transportmedel nödvändiggjorde hans täta scenbyten. Han kunde bara lyckas med jungfrulig jord.

Hacker tillägger att den andra vågen av nybyggare tog tillbaka marken, reparerade skadorna och utövade ett mer hållbart jordbruk.

Järnvägens ålder: 1860–1910

Ytterligare information: Historia om järnvägstransporter i USA

En dramatisk expansion inom jordbruket ägde rum från 1860 till 1910 när billiga järnvägstransporter öppnade vägen för export till Europa. Antalet gårdar tredubblades från 2,0 miljoner år 1860 till 6,0 miljoner år 1906. Antalet människor som bodde på gårdar växte från cirka 10 miljoner år 1860 till 22 miljoner år 1880 till 31 miljoner år 1905. Gårdarnas värde steg från 8 miljarder dollar 1860 till 30 miljarder dollar 1906.

Den federala regeringen utfärdade 160 tunnland (65 ha ) trakter för mycket billiga kostnader till cirka 400 000 familjer som bosatte ny mark enligt Homestead Act från 1862. Ännu större antal köpte mark till mycket låg ränta från de nya järnvägarna, som försökte skapa marknader. Järnvägarna annonserade hårt i Europa och förde till låga priser hundratusentals bönder från Tyskland, Skandinavien och Storbritannien. Den kanadensiska regeringens Dominion Lands Act från 1872 tjänade en liknande funktion för att etablera hembygdsgårdar på prärien i Kanada.

De första åren av 1900-talet var välmående för alla amerikanska bönder. Åren 1910–1914 blev ett statistiskt riktmärke, kallat "paritet", som organiserade gårdsgrupper ville att regeringen skulle använda som riktmärke för nivån på priser och vinster de ansåg att de förtjänade.

Rustikt liv

Boosterism: omslaget till ett reklamhäfte publicerat 1907 av Chicago, Rock Island och Pacific Railroad

Tidiga nybyggare upptäckte att Great Plains inte var "den stora amerikanska öknen", men de fann också att det mycket hårda klimatet – med tornados , snöstormar , torka, hagelstormar, översvämningar och gräshoppepest – skapade en hög risk för förstörda skördar . Många tidiga nybyggare var ekonomiskt ruinerade, särskilt i början av 1890-talet, och antingen protesterade genom den populistiska rörelsen eller gick tillbaka österut. Under 1900-talet sänkte skördeförsäkring, nya bevarandetekniker och storskaligt federalt bistånd risken. Invandrare, särskilt tyskar, och deras barn utgjorde den största delen av nybyggare efter 1860; de lockades av den goda jorden, lågprismarkerna från järnvägsbolagen. Järnvägarna erbjöd attraktiva familjepaket. De tog in europeiska familjer, med sina verktyg, direkt till den nya gården, som köptes till lätta kreditvillkor. Järnvägen behövde nybyggare lika mycket som nybyggarna behövde jordbruksmark. Ännu billigare mark var tillgänglig genom hemman, även om den vanligtvis inte var lika väl belägen som järnvägsmark.

Problemet med att blåsa damm berodde på för lite nederbörd för att odla tillräckligt med vete för att hindra matjorden från att blåsa bort. På 1930-talet främjades tekniker och tekniker för markvård, varav de flesta hade varit tillgängliga men ignorerade innan Dust Bowl- förhållandena började, av Soil Conservation Service (SCS) vid det amerikanska jordbruksdepartementet, så att, med samarbete från vädret förbättrades markens tillstånd mycket 1940.

På Great Plains försökte mycket få ensamstående män att driva en gård eller ranch; bönderna förstod tydligt behovet av en hårt arbetande hustru och många barn för att sköta de många sysslorna, inklusive barnuppfostran, matning och kläder till familjen, sköta hushållsarbetet, mata de hyrda händerna och, särskilt efter 1930-talet, hantering pappersarbetet och ekonomiska detaljer. Under de första åren av bosättning i slutet av 1800-talet spelade lantbrukskvinnor en viktig roll för att säkerställa familjens överlevnad genom att arbeta utomhus. Efter en generation eller så lämnade kvinnor alltmer fälten och omdefinierade på så sätt sina roller inom familjen. Nya bekvämligheter som sömnad och tvättmaskiner uppmuntrade kvinnor att vända sig till hemliga roller. Den vetenskapliga hushållsrörelsen, främjad över hela landet av media och statliga förlängningsagenter, såväl som länsmässor som innehöll framgångar inom hushållsmatlagning och konservering, rådskolumner för kvinnor i gårdstidningarna och hemkunskapskurser i skolorna.

Tillfälliga kvarter för Volgatyskarna i centrala Kansas, 1875

Även om den österländska bilden av bondelivet på prärien betonar isoleringen av den ensamma bonden och bondelivet, skapade lantfolket ett rikt socialt liv för sig själva. De sponsrade ofta aktiviteter som kombinerade arbete, mat och underhållning som ladugårdsuppfödningar , majsskal, quiltning av bin, grangemöte, kyrkliga aktiviteter och skoltillställningar. Kvinnofolket organiserade gemensamma måltider och evenemang, såväl som utökade besök mellan familjer.

Kvinnor var också involverade i fjäderfäuppfödning . År 1896 skapade bonden Nettie Metcalf kycklingrasen Buckeye i Warren, Ohio . År 1905 blev Buckeyes en officiell ras under American Poultry Association . Buckeye-rasen är den första registrerade kycklingrasen som skapats och utvecklats av en kvinna.

Ranching

En stor del av de stora slätterna blev öppna fält , värd för boskapsuppfödning på offentlig mark utan kostnad. På våren och hösten höll ranchägare sammankomster där deras cowboys sprillade nya kalvar, behandlade djur och sorterade boskapen för försäljning. Sådan ranching började i Texas och flyttade gradvis norrut. Cowboys drev Texasboskap norrut till järnvägslinjer i städerna Dodge City, Kansas och Ogallala, Nebraska ; därifrån skeppades boskap österut. Brittiska investerare finansierade många stora rancher av eran. Överbeläggning av området och den fruktansvärda vintern 1886–87 resulterade i en katastrof, med många nötkreatur svalt och frusna ihjäl. Sedan dess ranchägare i allmänhet foder för att säkerställa att de kunde hålla sin boskap vid liv över vintern.

När det var för lite regn för radodling, men tillräckligt med gräs för bete, blev boskapsskötseln dominerande. Innan järnvägarna anlände till Texas tog 1870-talets boskapsdrifter stora besättningar från Texas till järnvägshuvudena i Kansas . Några tusen indianer gjorde motstånd, särskilt siouxerna , som var ovilliga att bosätta sig på reservat. Men de flesta indianer blev själva ranchhänder och cowboys. Nya sorter av vete blomstrade i de torra delarna av Great Plains , vilket öppnade stora delar av Dakotas , Montana , västra Kansas , västra Nebraska och östra Colorado . Där det var för torrt för vete, övergick nybyggarna till boskapsskötsel.

Söder, 1860–1940

Jordbruket i söder var inriktat mot storskaliga plantager som producerade bomull för export, samt andra exportprodukter som tobak och socker. Under det amerikanska inbördeskriget stängde unionsblockaden 95 procent av exportverksamheten . En del bomull kom ut genom blockadlöpare , och i erövrade områden köptes mycket av nordliga spekulanter för transport till Europa. Den stora majoriteten av vita bönder arbetade på små självhushållsgårdar, som tillgodosåg familjens och den lokala marknadens behov. Efter kriget sjönk världspriset på bomull, plantagerna bröts upp i små gårdar för frigivarna och fattiga vita började odla bomull för att de behövde pengarna för att betala skatt.

Sharecropping blev utbredd i söder som ett svar på ekonomisk omvälvning orsakad av slutet på slaveriet under och efter återuppbyggnaden . Aktieodling var ett sätt för mycket fattiga bönder, både vita och svarta, att försörja sig på mark som ägdes av någon annan. Godsägaren tillhandahöll mark, bostäder, verktyg och utsäde, och kanske en mula, och en lokal köpman gav mat och förnödenheter på kredit. Vid skördetid fick delägaren en del av skörden (från en tredjedel till hälften, medan markägaren tar resten). Skördaren använde sin del för att betala av sin skuld till köpmannen. Systemet började med svarta när stora plantager delades upp. På 1880-talet blev även vita bönder delägare. Systemet skilde sig från det hos arrendatorn, som hyrde marken, tillhandahöll sina egna verktyg och mula och fick halva skörden. Markägare gav mer tillsyn till delägare och mindre eller ingen till arrendatorer. Fattigdom var oundviklig, eftersom världspriserna på bomull var låga.

Sawers (2005) visar hur sydländska bönder gjorde mulan till sitt föredragna dragdjur i söder under 1860-1920-talen, främst för att den passade bättre med regionens geografi. Mulor klarade bättre sommarvärmen, och deras mindre storlek och klövar var väl lämpade för sådana grödor som bomull, tobak och socker. Karaktären av jordar och klimat i den nedre södern hindrade skapandet av betesmarker, så muleuppfödningsindustrin koncentrerades till gränsstaterna Missouri , Kentucky och Tennessee. Transportkostnader i kombination med topografi för att påverka priserna på mulor och hästar, vilket i sin tur påverkade mönstret för mulanvändning. De ekonomiska och produktionsmässiga fördelarna förknippade med mulor gjorde användningen av dem till ett progressivt steg för det sydländska jordbruket som bestod tills mekaniseringen kom med traktorer. Från och med mitten av 1900-talet började Texas förvandlas från en landsbygds- och jordbruksstat till en som var urban och industrialiserad.

Grange

The Grange var en organisation som grundades 1867 för bönder och deras fruar som var starkast i nordöstra delen av landet, och som främjade moderniseringen inte bara av jordbruksmetoder utan också av familje- och samhällsliv. Den är fortfarande i drift.

Reklamaffisch som erbjuder en "gåva till grangers", ca. 1873.

Medlemskapet ökade från 1873 (200 000) till 1875 (858 050) eftersom många av de statliga och lokala grangesna antog opartiska politiska resolutioner, särskilt angående regleringen av kostnader för järnvägstransporter. Organisationen var ovanlig eftersom den tillät kvinnor och tonåringar som jämställda medlemmar. Den snabba tillväxten gav den nationella organisationen pengar från avgifter, och många lokala granges etablerade konsumentkooperativ, ursprungligen levererade av Chicago-grossisten Aaron Montgomery Ward . Dålig finansförvaltning, i kombination med organisatoriska svårigheter till följd av snabb tillväxt, ledde till en massiv minskning av medlemsantalet. I början av 1900-talet återhämtade sig Grange och medlemskapet stabiliserades.

I mitten av 1870-talet lyckades statliga Granges i Mellanvästern anta delstatslagar som reglerade de avgifter de kunde debiteras av järnvägar och spannmålslager. Födelsen av den federala regeringens Cooperative Extension Service , Rural Free Delivery och Farm Credit System berodde till stor del på Grange lobbyverksamhet. Toppen av deras politiska makt präglades av deras framgångar i Munn v. Illinois , som ansåg att spannmålslagren var en "privat nytta i allmänhetens intresse ", och därför kunde regleras av offentlig rätt (se referenser nedan, "The Granger" Rörelse"). Under den progressiva eran (1890-1920-talet) tog politiska partier upp Grange-saker. Följaktligen fokuserade lokala Granges mer på samhällstjänst, även om staten och National Granges förblir en politisk kraft.

första världskriget

Huvudartikel: USA:s hemmafront under första världskriget

USA under första världskriget var en viktig leverantör till andra allierade nationer , eftersom miljontals europeiska bönder var i armén. Den snabba expansionen av gårdarna i kombination med spridningen av lastbilar och Model T-bilar, och traktorn, gjorde det möjligt för jordbruksmarknaden att expandera till en aldrig tidigare skådad storlek.

Under första världskriget steg priserna och bönderna lånade mycket för att köpa ut sina grannar och utöka sina jordbruk. Detta gav dem mycket höga skulder som gjorde dem sårbara för nedgången i jordbrukspriserna 1920. Under hela 1920-talet och fram till 1934 var låga priser och höga skulder stora problem för bönder i alla regioner.

Från och med 1917 års US National War Garden Commission, uppmuntrade regeringen Victory Gardens , jordbruksplanteringar i privata gårdar och offentliga parker för personligt bruk och för krigsansträngningen. Produktionen från dessa trädgårdar översteg 1,2 miljarder dollar i slutet av första världskriget. Segerträdgårdar uppmuntrades senare under andra världskriget när ransonering gjordes för matbrist.

1920-talet

Ett notomslag från 1919

En populär Tin Pan Alley- låt från 1919 frågade, angående de amerikanska trupperna som återvände från första världskriget, " How Ya Gonna Keep 'em Down on the Farm (After They've Seen Paree)?" . Som sången antyder blev många inte kvar "nere på gården"; det var en stor flytt av ungdomar från gårdar till närliggande städer och mindre städer. Den genomsnittliga sträckan som flyttades var bara 10 miles (16 km). Få gick till städerna över 100 000. Jordbruket blev emellertid alltmer mekaniserat med utbredd användning av traktorn , annan tung utrustning och överlägsna tekniker som spreds genom länsagenter , som anställdes av statliga jordbruksskolor och finansierades av den federala regeringen. I början av 1920-talet skedde en snabb expansion i den amerikanska jordbruksekonomin, till stor del på grund av ny teknologi och särskilt mekanisering. Konkurrensen från Europa och Ryssland hade försvunnit på grund av kriget och amerikanska jordbruksvaror fraktades runt i världen.

De nya teknologierna, som skördetröskan , gjorde att de mest effektiva gårdarna var större i storlek och gradvis ersattes den lilla familjegård som länge varit förebilden av större och mer affärsinriktade företag. Trots denna ökning av gårdarnas storlek och kapitalintensitet fortsatte den stora majoriteten av jordbruksproduktionen att skötas av familjeägda företag.

Första världskriget hade skapat en atmosfär av höga priser på jordbruksprodukter när europeiska nationers efterfrågan på export ökade. Bönder hade haft en period av välstånd när USA:s gårdsproduktion expanderade snabbt för att fylla luckan som lämnades när de europeiska krigförandena fann sig oförmögna att producera tillräckligt med mat. När kriget tog slut ökade utbudet snabbt i takt med att Europas jordbruksmarknad återhämtade sig. Överproduktion ledde till att priserna rasade vilket ledde till stagnerande marknadsförhållanden och levnadsstandard för bönder på 1920-talet. Ännu värre, hundratusentals bönder hade tagit lån och lån för att köpa ut sina grannars egendom och kan nu inte klara av den ekonomiska bördan. Orsaken var kollapsen av markpriserna efter krigsbubblan när bönder använde höga priser för att köpa upp närliggande gårdar till höga priser, och belastade dem med stora skulder. Bönderna skyllde dock på nedgången på utländska marknader och effekterna av skyddstullarna.

Bönder krävde lindring när jordbruksdepressionen växte stadigt värre i mitten av 1920-talet, medan resten av ekonomin blomstrade. Bönder hade en kraftfull röst i kongressen och krävde federala subventioner, framför allt McNary–Haugen Farm Relief Bill . Den godkändes men lades in sitt veto av president Calvin Coolidge . Coolidge stödde istället handelssekreteraren Herbert Hoovers och jordbrukssekreteraren William M. Jardines alternativa program för att modernisera jordbruket, genom att ta in mer elektricitet, effektivare utrustning, bättre frön och raser, mer landsbygdsutbildning och bättre affärspraxis. Hoover förespråkade skapandet av en federal gårdsstyrelse som var dedikerad till att begränsa växtodlingen till inhemsk efterfrågan, bakom en tullmur, och hävdade att bondens åkommor berodde på bristfällig distribution. 1929 antogs Hoover-planen.

1930-talet

New Deal gårds- och landsbygdsprogram

Ytterligare information: Presidentskapet för Franklin D. Roosevelt § Jordbruk

En migrantbondfamilj i Kalifornien, mars 1935. Foto av Dorothea Lange .

President Franklin D. Roosevelt , en liberal demokrat, var mycket intresserad av jordbruksfrågor och trodde att verkligt välstånd inte skulle återvända förrän jordbruket var välmående. Många olika New Deal- program riktade sig till bönder. Jordbruket nådde sin låga nivå 1932, men redan då återvände miljoner arbetslösa till familjegården efter att ha gett upp hoppet om ett jobb i städerna. Den huvudsakliga New Deal-strategin var att minska utbudet av råvaror och därigenom höja priserna lite för konsumenten och mycket för bonden. Marginalbönder producerar för lite för att bli hjälpta av strategin; specialiserade hjälpprogram utvecklades för dem. Välståndet återvände till stor del till gården 1936.

Roosevelts "First Hundred Days" producerade Farm Security Act för att höja jordbruksinkomsterna genom att höja priserna som jordbrukarna fick, vilket uppnåddes genom att minska den totala jordbruksproduktionen. I maj 1933 skapade jordbruksjusteringslagen Agricultural Adjustment Administration (AAA). Akten återspeglade kraven från ledare för större lantgårdsorganisationer, särskilt Farm Bureau , och reflekterade debatter bland Roosevelts gårdsrådgivare som jordbruksminister Henry A. Wallace , ML Wilson, Rexford Tugwell och George Peek .

Syftet med AAA var att höja priserna på råvaror genom artificiell brist. AAA använde ett system med "inhemska tilldelningar", som satte den totala produktionen av majs, bomull, mejeriprodukter, svin, ris, tobak och vete. Bönderna hade själva en röst i processen att använda regeringen för att gynna sina inkomster. AAA betalade markägare subventioner för att de lämnade en del av deras mark på tomgång med medel som tillhandahålls av en ny skatt på livsmedelsförädling. Målet var att tvinga upp jordbrukspriserna till "paritet", ett index baserat på 1910–1914 års priser. plöjdes 10 miljoner hektar (40 000 km ^{2 ) växande bomull upp, rikliga skördar lämnades att ruttna och sex miljoner smågrisar dödades och slängdes.} Tanken var ju mindre producerat, desto högre grossistpris och desto högre inkomst till bonden. Jordbruksinkomsterna ökade avsevärt under de första tre åren av New Deal, eftersom priserna på råvaror steg. Livsmedelspriserna förblev långt under 1929 års nivåer.

AAA etablerade en långvarig federal roll i planeringen av hela jordbrukssektorn i ekonomin och var det första programmet i en sådan skala på uppdrag av den oroliga jordbruksekonomin. Den ursprungliga AAA försåg inte med några delägare eller hyresgäster eller lantarbetare som kunde bli arbetslösa, men det fanns andra New Deal-program speciellt för dem, som Farm Security Administration .

1936 förklarade USA:s högsta domstol att AAA var grundlagsstridig av tekniska skäl; det ersattes av ett liknande program som vann domstolens godkännande. Istället för att betala bönder för att låta åkrar ligga karga, subventionerade det nya programmet dem istället för att plantera jordberikande grödor som alfalfa som inte skulle säljas på marknaden. Federal reglering av jordbruksproduktion har ändrats många gånger sedan dess, men tillsammans med stora subventioner är den grundläggande filosofin att subventionera jordbrukare fortfarande i kraft 2015.

Lantlig lättnad

Moderna metoder hade inte nått bakskogen som Wilder, Tennessee (Tennessee Valley Authority, 1942)

Många landsbygdsfolk levde i svår fattigdom, särskilt i söder. Större program riktade till deras behov var Resettlement Administration (RA), Rural Electrification Administration (REA), landsbygdens välfärdsprojekt sponsrade av WPA, NYA, Forest Service och CCC, inklusive skolluncher, bygga nya skolor, öppna vägar i avlägsna områden , återplantering av skog och köp av marginell mark för att förstora nationella skogar. 1933 lanserade administrationen Tennessee Valley Authority , ett projekt som involverade planering av dammkonstruktion i en aldrig tidigare skådad skala för att stävja översvämningar, generera elektricitet och modernisera de mycket fattiga gårdarna i Tennessee Valley- regionen i södra USA .

För första gången fanns det ett nationellt program för att hjälpa migrerande och marginaliserade jordbrukare, genom program som Resettlement Administration och Farm Security Administration . Deras svåra situation fick nationell uppmärksamhet genom romanen och filmen The Grapes of Wrath från 1939 . New Deal ansåg att det fanns för många bönder och stod emot kraven från de fattiga på lån för att köpa gårdar. Men den gjorde en stor ansträngning för att uppgradera de hälsoinrättningar som är tillgängliga för en sjuklig befolkning.

Ekonomi och arbete

På 1930-talet, under den stora depressionen , organiserade lantarbetare ett antal strejker i olika stater. 1933 var ett särskilt aktivt år med strejker inklusive jordbruksstrejkerna i Kalifornien 1933 , strejken i Yakima Valley 1933 i Washington och mjölkstrejken 1933 i Wisconsin .

Jordbruket var välmående under andra världskriget , även när ransonering och priskontroll begränsade tillgången på kött och andra livsmedel för att garantera dess tillgänglighet för de amerikanska och allierade väpnade styrkorna. Under andra världskriget anställdes inte bönder, utan överskottsarbetskraft, särskilt i de södra bomullsfälten, flyttade frivilligt till krigsjobb i städerna.

Under andra världskriget var segerträdgårdar planterade vid privata bostäder och offentliga parker en viktig källa till färskvaror. Dessa trädgårdar uppmuntrades av United States Department of Agriculture . Ungefär en tredjedel av de grönsaker som produceras av USA kom från segerträdgårdar.

Sedan 1945

Regeringens politik

Huvudartikel: United States farm bill

New Deal-erans gårdsprogram fortsatte in på 1940- och 1950-talen, med målet att stödja de priser som bönderna fick. Typiska program involverade jordbrukslån, råvarusubventioner och prisstöd. Den snabba nedgången i gårdsbefolkningen ledde till en mindre röst i kongressen. Så den välorganiserade Farm Bureau och andra lobbyister arbetade på 1970-talet för att vädja till stadskongressledamöter genom program för matkuponger för de fattiga. År 2000 var matfrimärksprogrammet den största delen av gårdsräkningen. År 2010 Tea Party-rörelsen in många republikaner som åtagit sig att minska alla federala subventioner, inklusive jordbruket. Samtidigt motsatte sig urbana demokrater starkt minskningar och pekade på de svåra svårigheter som orsakades av den ekonomiska recessionen 2008–10. Även om jordbrukslagen från 2014 såg att många republikanska kongressledamöter på landsbygden röstade emot programmet, gick den igenom med bipartisan stöd.

Föränderlig teknik

Ammoniak från anläggningar som byggdes under andra världskriget för att tillverka sprängämnen blev tillgänglig för tillverkning av gödningsmedel, vilket ledde till en permanent nedgång i de verkliga gödselmedelspriserna och utökad användning. Det tidiga 1950-talet var toppperioden för traktorförsäljning i USA eftersom de få kvarvarande mulorna och arbetshästarna såldes för hundmat. Jordbruksmaskinernas hästkrafter genomgick en stor expansion. En framgångsrik bomullsplockmaskin introducerades 1949. Maskinen kunde göra jobbet för 50 man som plockade för hand. Den stora majoriteten av okvalificerade lantarbetare flyttar till tätorter.

Forskning om växtförädling producerade sorter av spannmålsgrödor som kunde ge höga skördar med stor gödselinsats. Detta resulterade i den gröna revolutionen , som började på 1940-talet. År 2000 hade skördarna av majs (majs) ökat med en faktor på över fyra. Skördarna av vete och sojabönor steg också betydligt.

Ekonomi och arbete

Efter 1945 ledde en fortsatt årlig ökning av produktiviteten med 2 % (till skillnad från 1 % från 1835–1935) till ytterligare ökningar av gårdsstorleken och motsvarande minskningar av antalet gårdar. Många bönder sålde slut och flyttade till närliggande städer. Andra gick över till deltidsverksamhet, med stöd av anställning utanför gården.

På 1960- och 1970-talen sågs stora lantarbetarstrejker, inklusive strejken i Delano-druvan 1965 och strejken i salladsskålen 1970 . 1975 California Agricultural Labor Relations Act från 1975, som etablerade rätten till kollektiva förhandlingar för lantarbetare i Kalifornien, en första i USA:s historia. Individer med framträdande roller i lantarbetares organisering under denna period inkluderar Cesar Chavez , Dolores Huerta , Larry Itliong och Philip Vera Cruz . Chavez mobiliserade Kaliforniens arbetare till United Farm Workers organisation.

1990 utgjorde papperslösa arbetare uppskattningsvis 14 procent av lantarbetsstyrkan. År 2000 hade andelen vuxit till över 50 % och har legat på omkring 50 % under perioden 2000-2020.

Under 2015 började spannmålsbönder ta "ett extremt steg, ett som inte har setts i stor utsträckning sedan 1980-talet" genom att bryta hyreskontrakt med sina markägare, minska mängden mark de sådde och riskera långa rättsliga strider med hyresvärdar.

Teknologi

Nya maskiner – särskilt stora självgående skördetröskor och mekaniska bomullsplockare – minskade kraftigt arbetskraftskraven vid skörd.

Dessutom öppnade elmotorer och bevattningspumpar för nya sätt att vara effektiva. Elektricitet spelade också en roll i att göra stora innovationer inom djurhållning möjliga, särskilt moderna mjölkningsstallar, spannmålshissar och CAFOs (sluten utfodring av djur). Framsteg inom gödselmedel , herbicider , insekticider och fungicider , användning av antibiotika och tillväxthormoner . Betydande framsteg skedde inom växtförädling och djuruppfödning , såsom hybridisering av grödor, GMO (genetiskt modifierade organismer) och artificiell insemination av boskap. Innovationer efter skörd inträffade inom livsmedelsbearbetning och livsmedelsdistribution (t.ex. frysta livsmedel).

Gröda

Vete

Huvudartikel: Veteproduktion i USA

Vete, som används till vitt bröd, bakverk, pasta och pizza, har varit den främsta spannmålsgrödan sedan 1700-talet. Den introducerades av de första engelska kolonisterna och blev snabbt den huvudsakliga kassaskörden för bönder som sålde den till stadsbefolkningen och exportörer. Under kolonialtiden koncentrerades dess kultur till Mellankolonierna , som blev kända som "brödkolonierna". I mitten av 1700-talet spred sig vetekulturen till tidvattnen i Maryland och Virginia, där George Washington var en framstående odlare när han diversifierade sig bort från tobak. Skörden flyttade västerut, med Ohio som centrum 1840 och Illinois 1860. Illinois ersatte sitt vete med majs (som användes lokalt för att mata svin). Uppfinningen av mekaniska skördare, som först drogs av hästar och sedan traktorer, gjorde större gårdar mycket effektivare än små. Bönderna var tvungna att låna pengar för att köpa mark och utrustning och var tvungna att specialisera sig på vete, vilket gjorde dem mycket sårbara för prisfluktuationer och gav dem ett incitament att be om statlig hjälp för att stabilisera eller höja priserna. Veteodlingen var beroende av betydande arbetsinsats endast under plantering, och särskilt vid skördetid. Därför köpte framgångsrika bönder, särskilt på de stora slätterna, upp så mycket mark som möjligt, köpte mycket dyr mekanisk utrustning och var beroende av att migrera hyrda arbetare vid skördetiden. Migrantfamiljerna tenderade att vara sociala utstötta utan lokal förankring och levde för det mesta nära fattigdomsgränsen, förutom under skördesäsongen. Från 1909 till idag har North Dakota och Kansas tävlat om förstaplatsen i veteproduktion, följt av Oklahoma och Montana.

McCormick skördare och garnbindare 1884

Under kolonialtiden såddes vete genom utsändning, skördades med skäror och tröskades av slagor. Kärnorna togs sedan till en kvarn för malning till mjöl. År 1830 tog det fyra personer och två oxar, som arbetade 10 timmar om dagen, för att producera 200 skäppor. Ny teknik ökade produktiviteten kraftigt under 1800-talet, då sådd med borr ersatte sändning, vaggor tog skärornas plats och vaggorna i sin tur ersattes av skördemaskiner och pärmar. Ångdrivna tröskmaskiner ersatte slagor. År 1895, på Bonanza-gårdar i Dakotas, krävdes det sex personer och 36 hästar som drog enorma skördare och arbetade 10 timmar om dagen för att producera 20 000 bushels. kombinerade den bensindrivna skördetröskan skörd och tröska till en operation som tog en person att arbeta. Produktionen växte från 85 miljoner bushel 1839, 500 miljoner 1880, 600 miljoner 1900, och nådde en topp på 1,0 miljarder bushel 1915. Priserna fluktuerade oregelbundet, med en nedåtgående trend på 1890-talet som orsakade stor nöd i slätterna.

Wallis -traktor från 1928 tillverkad av Massey Ferguson

Marknadsföringen av vete moderniserades också, eftersom transportkostnaderna stadigt sjönk och allt mer avlägsna marknader öppnades. Före 1850 plundrades grödan, fraktades med vagn eller kanalbåt och förvarades i lager. Med den snabba tillväxten av landets järnvägsnät under 1850-1870-talen tog bönderna sin skörd med vagn för försäljning till närmaste landhissar. Vetet flyttade till terminalhissar, där det såldes genom spannmålsbyten till mjölkvarnare och exportörer. Eftersom hissarna och järnvägarna i allmänhet hade ett lokalt monopol, hade bönderna snart mål utöver vädret för sina klagomål. De anklagade ibland hissmännen för undergradering, lågvikt och överdriven dockning. Skandinaviska invandrare i Mellanvästern tog kontroll över marknadsföringen genom att organisera kooperativ.

Olika sorter

Den hästdrivna tröskan; det tar bort de oätliga agnarna från vetekärnorna

Efter uppfinningen av stålvalskvarnen 1878, blev hårda vetesorter som Turkey Red mer populära än mjuka, vilket tidigare hade föredragits eftersom de var lättare att mala för grynkvarnar.

Veteproduktionen har bevittnat stora förändringar i sorter och kulturella sedvänjor sedan 1870. Tack vare dessa innovationer stöder stora vidder av vetebältet nu kommersiell produktion, och skörden har motstått de negativa effekterna av insekter, sjukdomar och ogräs. Biologiska innovationer bidrog med ungefär hälften av arbetsproduktivitetens tillväxt mellan 1839 och 1909.

I slutet av 1800-talet introducerades härdiga nya vetesorter från de ryska stäpperna på Great Plains av Volgatyskarna som bosatte sig i North Dakota , Kansas , Montana och angränsande stater. Legenden krediterar mjölnaren Bernhard Warkentin (1847–1908), en tysk mennonit från Ryssland för att ha introducerat sorten "Turkietröd" från Ryssland. Mer exakt, på 1880-talet arbetade många mjölnare och statliga jordbruksagenter för att skapa "Turkey Red" och göra Kansas till "Wheat State". US Department of Agriculture och de statliga experimentstationerna har utvecklat många nya sorter och lärt bönder hur man planterar dem. Liknande sorter dominerar nu i de torra områdena på Great Plains .

Export

Vetebönder har alltid producerat ett överskott för export. Exporten var småskalig fram till 1860-talet, då dåliga skördar i Europa, och lägre kostnader på grund av billigare järnvägar och sjötransporter, öppnade de europeiska marknaderna för billigt amerikanskt vete. Särskilt britterna var beroende av amerikanskt vete under 1860-talet för en fjärdedel av sin livsmedelsförsörjning, vilket gjorde att regeringen var ovillig att riskera en gräns om den stödde konfederationen. År 1880 exporterades 150 000 000 bushels till ett värde av $190 000 000. Första världskriget såg ett stort antal unga europeiska bönder inkallade till arméerna, så allierade länder, särskilt Frankrike och Italien var beroende av amerikanska transporter, som varierade från 100 000 000 till 260 000 000 bushels per år. Amerikanska bönder reagerade på den stora efterfrågan och höga priser genom att utöka sin produktion, många tog bolån för att köpa ut sina grannars gårdar. Detta ledde till ett stort överskott på 1920-talet. De resulterande låga priserna fick odlare att söka statligt stöd för priser, först genom McNary-Haugen räkningarna , som misslyckades i kongressen, och senare i New Deal genom Agricultural Adjustment Act från 1933 och dess många versioner.

Andra världskriget medförde en enorm expansion av produktionen, som toppade på en miljard bushel 1944. Under kriget och efter storskalig vete- och mjölexport var en del av Lend Lease och de utländska biståndsprogrammen. 1966 nådde exporten 860 miljoner bushels, varav 570 miljoner gavs bort som livsmedelsbistånd. En stor torka i Sovjetunionen 1972 ledde till försäljningen av 390 miljoner bushels och ett avtal tilldelades 1975 under avspänningspolitiken att förse sovjeterna med spannmål under en femårsperiod.

Marknadsföring

År 1900 fastställde privata spannmålsbörser dagspriserna för nordamerikanskt vete. Santon (2010) förklarar hur AAA-programmen satte vetepriserna i USA efter 1933, och kanadensarna etablerade en vetebräda för att göra detsamma där. Den kanadensiska regeringen krävde att präriebönder skulle leverera all sin spannmål till Canadian Wheat Board (CWB), en ensamsäljande kontorsbyrå som ersatte privat vetemarknadsföring i västra Kanada. Samtidigt subventionerade USA:s regering jordbruksinkomster med skatter för inhemsk användning och importtullar, men i övrigt bevarade privat vetemarknadsföring.

Bomull

Huvudartikel: Bomullsproduktion i USA

Under kolonialtiden producerades små mängder långhäftad bomull av hög kvalitet på Sea Islands utanför South Carolinas kust. I inlandet kunde endast korthäftad bomull odlas, men den var full av frön och mycket svår att bearbeta till fiber. Uppfinningen av bomullsginen i slutet av 1790-talet gjorde för första gången korthäftad bomull användbar. Det producerades vanligtvis på plantager från South Carolina västerut, med arbetet utfört av slavar. Samtidigt skapade den snabba tillväxten av den industriella revolutionen i Storbritannien, fokuserad på textilier, en stor efterfrågan på fibern. Bomull tömmer snabbt ut jorden, så planterare använde sina stora vinster för att köpa färsk mark västerut och köpa fler slavar från gränsstaterna för att driva sina nya plantager. Efter 1810 skapade också de framväxande textilfabrikerna i New England en stor efterfrågan. År 1820 exporterades över 250 000 balar (på 500 pund vardera) till Europa, till ett värde av 22 miljoner dollar. År 1840 nådde exporten 1,5 miljoner balar till ett värde av 64 miljoner dollar, två tredjedelar av all amerikansk export. Bomullspriserna fortsatte att stiga eftersom södern förblev den största leverantören i världen. 1860 skickade USA 3,5 miljoner balar värda 192 miljoner dollar.

Efter det amerikanska inbördeskriget utökades bomullsproduktionen till små gårdar, som drivs av vita och svarta arrendatorer och delägare . Den exporterade kvantiteten höll sig stabil, på 3 000 000 balar, men priserna på världsmarknaden sjönk. Även om det var en del arbete inblandat med att plantera fröna och att odla eller hålla undan ogräset, var den kritiska arbetsinsatsen för bomull i plockningen. Hur mycket en bomullsoperation kunde producera berodde på hur många händer (män kvinnor och barn) som fanns tillgängliga. Slutligen på 1950-talet tillät nya mekaniska skördare en handfull arbetare att plocka så mycket som 100 hade gjort tidigare. Resultatet blev en storskalig utvandring av de vita och svarta bomullsbönderna från söder. På 1970-talet odlades det mesta av bomull i stora automatiserade gårdar i sydväst.

Se även

• Jordbruk i USA
• Bomullsproduktion i USA
• Majsproduktion i USA

Bibliografi

Undersökningar

• Cochrane, Willard W. The Development of American Agriculture: A Historical Analysis (1993)
• Danbom, David B. Born in the Country: A History of Rural America (1997)
• Fite, Gilbert C. American Farmers: The New Minority (Indiana U. Press, 1981) online
• Goreham, Gary. Encyclopedia of rural America (Grey House Publishing, 2 vol 2008). 232 uppsatser
• Gras, Norman. En historia om jordbruk i Europa och Amerika, (1925). onlineupplaga
• Hart, John Fraser. Amerikanskt jordbruks föränderliga skala. U. of Virginia Press, 2004. 320 s.
• Sårad, R. Douglas. American Agriculture: A Brief History (2002)
•   Mundlak, Yair . "Economic Growth: Lessons from Two Centuries of American Agriculture." Tidskrift för ekonomisk litteratur 2005 43(4): 989–1024. JSTOR 4129381
• Ogle, Maureen. In meat we trust: An unexpected history of carnivore America (2013).
• Robert, Joseph C. The story of tobacco in America (1949) onlineupplaga
• Russell, Howard. A Long Deep Row: Three Centuries of Farming In New England (1981) online
• Schafer, Joseph. The social history of American agriculture (1936) onlineupplaga
• Schapsmeier, Edward L; och Frederick H. Schapsmeier. Encyclopedia of American agricultural history (1975) online

• Schlebecker John T. Whereby we thrive: A history of American farming, 1607–1972 (1972) online
• Skaggs, Jimmy M. Prime cut: Boskapsuppfödning och köttpackning i USA, 1607-1983 (Texas A&M UP, 1986).
• Taylor, Carl C. Bonderörelsen, 1620–1920 (1953) nätupplaga
•   Walker, Melissa och James C. Cobb, red. The New Encyclopedia of Southern Culture, vol. 11: Jordbruk och industri. (University of North Carolina Press, 2008) 354, s. ISBN 978-0-8078-5909-4

Före 1775

• Anderson, Virginia DeJohn, "Thomas Minor's World: Agrarian Life in Seventeenth-Century New England," Agricultural History, 82 (höst 2008), 496–518.
• Bidwell, Percy och Falconer, John I. History of Agriculture in the Northern United States 1620–1860 (1941) online
• Galenson, David. "The Settlement and Growth of the Colonies," i Stanley L. Engerman och Robert E. Gallman (red.), The Cambridge Economic History of the United States: Volume I, The Colonial Era (1996).
• Kulikoff, Allan. From British Peasants to Colonial American Farmers (1992) online
• Kulikoff, Allan. Tobak och slavar: utvecklingen av sydliga kulturer i Chesapeake, 1680-1800 (1986) online
• McCusker, John J. ed. Economy of British America, 1607–1789 (1991), 540 s. online
• Russell, Howard. A Long Deep Row: Three Centuries of Farming In New England (1981)
• Weeden, William Babcock New Englands ekonomiska och sociala historia, 1620–1789 (1891) 964 sidor; onlineupplaga

1775–1860

Norr

• Bidwell, Percy och Falconer, John I. History of Agriculture in the Northern United States 1620–1860 (1941) online
• Gates, Paul W. The Farmers' Age: Agriculture, 1815–1860 (1960) online

söder

• Craven, Avery Odelle. Jordutmattning som en faktor i Virginias och Marylands jordbrukshistoria, 1606–1860 (1926) onlineupplaga
• Grey, Lewis Cecil. History of Agriculture in the Southern United States to 1860. 2 vol (1933), klassisk onlineutgåva för djupgående historia
• Genovese, Eugene. Roll, Jordan Roll (1967), plantageslaveriets historia
• Olmstead, Alan L., och Paul W. Rhode, "Biological Innovation and Productivity Growth in the Antebellum Cotton Economy," Journal of Economic History, 68 (dec. 2008), 1123–71.
• Phillips, Ulrich B. "The Economic Cost of Slaveholding in the Cotton Belt," Political Science Quarterly 20#2 (juni, 1905), s. 257–75 i JSTOR
• Phillips, Ulrich B. "Urkomsten och tillväxten av de södra svarta bältena." American Historical Review, 11 (juli 1906): 798–816. i JSTOR
• Phillips, Ulrich B. "Plantagesystemets dekadens." Annals of the American Academy of Political and Social Sciences, 35 (januari 1910): 37–41. i JSTOR
• Phillips, Ulrich B. "Plantationer med slavarbete och gratis." American Historical Review, 30 (juli 1925): 738–53. i JSTOR

1860-nutid, nationell

• Cyclopedia of American Agriculture; en populär undersökning av jordbrukets förhållanden, utgiven av LH Bailey, 4 vol 1907–1909. online-utgåva mycket användbart kompendium.
• Bosso, Christopher J. Framing the Farm Bill: Interests, Ideology, and Agricultural Act från 2014 (University Press of Kansas, 2017).
• Brunner, Edmund de Schweinitz. Landsbygdens sociala trender (1933) onlineupplaga
• Conkin, Paul K. A Revolution Down on the Farm: The Transformation of American Agriculture since 1929 (2009) utdrag och textsökning
• Dean, Virgil W. En förlorad möjlighet: Truman-administrationen och gårdspolitisk debatt. U. of Missouri Press, 2006. 275 s.
• Friedberger, Mark. Gårdsfamiljer och förändring i 1900-talets Amerika (2014)
• Gardner, Bruce L. "Changing Economic Perspectives on the Farm Problem." Journal of Economic Literature (1992) 30#1 62–101. i JSTOR
• Gardner, Bruce L. American Agriculture in the Twentieth Century: How it Flourished and What it Cost (Harvard UP, 2002).
• Gates, Paul W. Agriculture and the Civil War (1985) online
• Hej, Wilson. The place of agriculture in American life (1930) onlineupplaga
• Herre, Russell. The Wallaces of Iowa (1947) onlineupplaga
• Lyon-Jenness, Cheryl. "Plantera ett frö: artonhundratalets trädgårdsboom i Amerika." Business History Review 78.3 (2004): 381–421.
• Mayer, Oscar Gottfried. Amerikas köttförpackningsindustri; en kort översikt över dess utveckling och ekonomi. (1939) nätupplaga
• McCormick, Cyrus. Skördarens århundrade; en redogörelse för Cyrus Hall McCormick, uppfinnaren (1931) onlineupplaga
• Mullendore, William Clinton. History of the United States Food Administration, 1917–1919 (1941) onlineupplaga
• Nurse, Edwin Griswold. Tre år av Lantbruksanpassningsförvaltningen (1937) nätupplaga
• Perren, Richard, "Farmers and Consumers under Strain: Allied Meat Supplies in the First World War," Agricultural History Review (Oxford), 53 (del II, 2005), 212–28.
• Sanderson, Ezra Dwight. Forskningsmemorandum om livet på landsbygden i depressionen (1937) onlineupplaga
• Schultz, Theodore W. Jordbruk i en instabil ekonomi. (1945) av Nobelprisbelönt konservativ onlineupplaga
• Shannon, Fred Albert. Farmer's Last Frontier: Agriculture, 1860–1897 (1945) onlineutgåva omfattande undersökning
• Wilcox, Walter W. Bonden i andra världskriget (1947) onlineupplaga
• Zulauf, Carl och David Orden. "80 år av gårdsräkningar – evolutionär reform." Choices (2016) 31#4 s. 1–7 online

1860-nutid, regionstudier

• Cyclopedia of American Agriculture; en populär undersökning av jordbrukets förhållanden, utgiven av LH Bailey, 4 vol 1907–1909. online-utgåva mycket användbart kompendium
• Black, John D. The Rural Economy of New England: A regional study (1950) onlineupplaga
• Cannon, Brian Q., "Homesteading Remembered: A Sesquicentennial Perspective," Agricultural History, 87 (vintern 2013), 1–29.
• Clawson, Marion. The Western range livestock industry, (1950) onlineupplaga
• Dale, Edward Everett. The range cattle industry (1930) onlineupplaga
• Danbom, David B. Sod Busting: How familys made farms on the 19th-century Plains (2014)
• Fite, Gilbert C. Farmers' Frontier: 1865–1900 (1966), västerut
• Friedberger, Mark. "The Transformation of the Rural Midwest, 1945–1985," Old Northwest, 1992, Vol. 16 Nummer 1, s. 13–36
• Friedberger, Mark W. "Handing Down the Home Place: Farm Inheritance Strategies in Iowa" Annals of Iowa 47.6 (1984): 518–36. uppkopplad
• Friedberger, Mark. "Gårdfamiljen och arvsprocessen: bevis från majsbältet, 1870–1950." Lantbrukshistoria 57.1 (1983): 1–13. använder Iowas folkräknings- och försäljningsdata
• Friedberger, Mark. Shake-Out: Iowa Farm Families in the 1980s (1989)
• Fry, John J. "" Good Farming-Clear Thinking-Right Living": Midwestern Farm Newspapers, Social Reform, and Rural Readers in the Early Twentieth Century." Lantbrukshistoria (2004): 34–49.
• Gisolfi, Monica Richmond, "From Crop Lien to Contract Farming: The Roots of Agribusiness in the American South, 1929–1939," Agricultural History, 80 (våren 2006), 167–89.
• Hahn, Barbara, "Paradox of Precision: Bright Tobacco as Technology Transfer, 1880–1937," Agricultural History, 82 (våren 2008), 220–35.
•   Sårad, R. Douglas. "Kansas jordbruks- och landsbygdshistoria." Kansas History 2004 27(3): 194–217. ISSN 0149-9114 Fulltext: i Ebsco
• Larson, Henrietta M. Vetemarknaden och bonden i Minnesota, 1858–1900 (1926). onlineupplaga
• MacCurdy, Rahno Mabel. Historien om California Fruit Growers Exchange (1925). onlineupplaga
• Gruvarbetare, Horace Mitchell. Kultur och jordbruk; en antropologisk studie av ett corn belt county (1949) onlineupplaga
• Nordin, Dennis S. och Scott, Roy V. From Prairie Farmer to Entrepreneur: The Transformation of Midwestern Agriculture. Indiana U. Press, 2005. 356 s.
• Sackman, Douglas Cazaux. Orange Empire: California and the Fruits of Eden (2005)
• Saloutos, Theodore. "Southern Agriculture and the Problems of Readjustment: 1865–1877," Agricultural history (april, 1956) Vol 30#2 58–76 onlineupplaga
•   Sawers, Larry. "Mulan, södern och ekonomiska framsteg." Samhällsvetenskaplig historia 2004 28(4): 667–90. ISSN 0145-5532 Fulltext: i Project Muse och Ebsco

Miljöfrågor

• Craven, Avery Odelle. Jordutmattning som en faktor i Virginias och Marylands jordbrukshistoria, 1606–1860 ( 1925)
• Cronon, William. Changes in the Land, Revised Edition: Indians, Colonists, and the Ecology of New England (2nd ed. 2003), utdrag och textsökning
• Cunfer, Geoff. On the Great Plains: Jordbruk och miljö. (2005). 240 sid.
• McLeman, Robert, "Migration Out of 1930s Rural Eastern Oklahoma: Insights for Climate Change Research," Great Plains Quarterly, 26 (Vinter 2006), 27–40.
• Majewski, John och Viken Tchakerian, "The Environmental Origins of Shifting Cultivation: Climate, Soils, and Disease in the Nineteenth-Century US South," Agricultural History, 81 (Hösten 2007), 522–49.
• Melosi, Martin V. och Charles Reagan Wilson, red. The New Encyclopedia of Southern Culture: Volym 8: Miljö (v. 8) (2007)
•   Gruvarbetare, Craig. Nästa år Land: Dust to Dust in Western Kansas, 1890–1940 (2006) 371 s. ISBN 0-7006-1476-1
• Silver, Timothy. A New Face on the Countryside: Indians, Colonists and Slaves in South Atlantic Forests, 1500–1800 (1990) utdrag och textsökning
• Urban, Michael A., "An Uninhabited Waste: Transforming the Grand Prairie in Nineteenth Century Illinois, USA," Journal of Historical Geography , 31 (okt. 2005), 647–65.

Historieskrivning

•   Attack, Jeremy. "En 1800-talsresurs för jordbrukshistorisk forskning under det tjugoförsta århundradet." Lantbrukshistoria 2004 78(4): 389-412. ISSN 0002-1482 Fulltext: i University of California Journals och Ebsco. Stor databas med enskilda bönder från manuskripträkning.
•   Bogue, Allan G. "Tilling Agricultural History med Paul Wallace Gates och James C. Malin." Lantbrukshistoria 2006 80(4): 436–60. ISSN 0002-1482 Fulltext: i Ebsco
•   Edwards, Everett Eugene (1970), En bibliografi över jordbrukets historia i USA , ISBN 978-0-8337-1002-4
• Levins, Richard A. Willard Cochrane and the American Family Farm (University of Nebraska Press, 2000.) 88p
• Peters, Scott J. "'Every Farmer Should Be Awakened': Liberty Hyde Bailey's Vision of Agricultural Extension Work." Jordbrukshistoria (2006): 190-219. online

Primära källor

• Bruchey, Stuart, red. Bomull i den amerikanska ekonomins tillväxt: 1790–1860 (1967)
• Carter, Susan, et al. eds. The Historical Statistics of the United States (Cambridge UP 2006), 6 vol.; online i många akademiska bibliotek; 105 tabeller om jordbruk
• Phillips, Ulrich B. ed. Plantage och gränshandlingar, 1649–1863; Illustrativ industrihistoria i kolonial- och antebellumsödra: Samlad från MSS. och andra sällsynta källor. 2 volymer. (1909). online vol 1 och online vol 2
• Rasmussen, Wayne D., red. Agriculture in the United States: a documentary history (4 vol., Random House, 1975) 3661s. vol 4 online
• Schmidt, Louis Bernard. ed. Readings in the economic history of American agriculture (1925) onlineupplaga
• Sorokin, Pitirim et al., red. A Systematic Sourcebook in Rural Sociology (3 vol. 1930), 2000 sidor med primära källor och kommentarer; världsomspännande täckning

externa länkar

• Agricultural History en ledande vetenskaplig tidskrift
• Lantbrukshistoriska sällskapet
• 331 historiska fotografier av amerikanska jordbruksmarker, bönder, jordbruksverksamhet och landsbygdsområden; Dessa är före 1923 och utan upphovsrätt.
• Onlinebibliotek med historiska jordbrukstexter och bilder USDA, Informationscenter för alternativa jordbrukssystem