Svartvinbärsproduktion i USA

Svartvinbärsfrukt

Svartvinbärsproduktionen i USA är relativt begränsad. Svartvinbäret ( Ribes nigrum ) introducerades av engelska nybyggare vid Massachusetts Bay Colony 1629 och odlades i viss skala, särskilt i New York . Anläggningen fungerar som värd för den vita tallblåsrossten som hotade träindustrin . 1911 förbjöd den federala regeringen odling, försäljning och transport av svarta vinbär för att skydda den vita tallen . Regeringsprogram förstörde systematiskt svarta vinbärsväxter genom kemisk besprutning.

Det federala förbudet hävdes 1966, även om många stater behöll sina egna förbud. Forskning visade att svarta vinbär säkert kunde odlas en bit från vita tallar och detta tillsammans med utvecklingen av rostimmuna sorter och nya fungicider ledde till att de flesta stater upphävde sina förbud 2003. Svarta vinbär odlas nu kommersiellt i nordöstra USA och Pacific Northwest . På grund av den långa perioden av restriktioner är svarta vinbär inte populära i USA, och en forskare har uppskattat att endast 0,1 % av amerikanerna har ätit en.

Historia

En vild svartvinbär

Svartvinbär ( Ribes nigrum ) är en vedartad lövfällande buske med ursprung i Europa och ingår i släktet Ribes , tillsammans med andra vinbär (t.ex. röda och vita vinbär ) och krusbäret . Dess styva upprättstående grenar ("käppar") bär blommor och små, svarta bär. Växten introducerades till Nordamerika av engelska nybyggare vid Massachusetts Bay Colony från 1629 och i slutet av 1800-talet fanns det cirka 7 400 hektar (3 000 hektar) Ribes i odling. New York var ett centrum för Ribes- produktion och stod för 3 300 000 amerikanska torrkvarts (3 600 000 L) av fruktproduktionen av 7 600 000 amerikanska torrkvarts (8 400 000 L) i hela landet. Svarta vinbär var inte särskilt populärt, eftersom de översköljdes av de röda och vita vinbären, och 1925 beskrevs deras smak i The Small Fruits of New York som "en stinkande och något avskyvärd smak".

Vit furublåsa rost på en Ribes -växt

Svartvinbäret, i likhet med andra Ribes , är en telial (sekundär) värd av vit tallblåsrost ( Cronartium ribicola) . De aeciala (primära) värdarna för rosten är de femnåls tallarna , inklusive den östliga vita tallen ( Pinus strobus) . Ribes är i stort sett opåverkade av rosten men det påverkar avsevärt tillväxten av, och kan döda, tallar . Svarta vinbär, av alla Ribes- arter, är särskilt mottagliga för rosten.

I början av 1900-talet fanns det få fungicider tillgängliga för att behandla rosten, som hotade den amerikanska timmerindustrin. Som svar på oro förbjöd den federala regeringen odling, försäljning och transport av svarta vinbär 1911 och finansierade ett program för utrotning genom kemisk besprutning, senare ofta utfört av medlemmar i Civilian Conservation Corps .

De vetenskapliga råden förändrades under de följande decennierna och man tror nu att den vita tallen påverkas av rosten endast där svarta vinbär odlas i närheten under fuktiga förhållanden. Det federala förbudet mot odling hävdes 1966, och de enskilda staterna fick besluta om förvaltningen av svarta vinbär. Varianter av svarta vinbär som är immuna mot vit tallrost blev tillgängliga på 1970-talet. Vissa av dessa odlades kommersiellt i New York och tolererades av naturvårdstjänstemän, även om de fortfarande var förbjudna enligt lag. Förbudet i New York hävdes i mitten av 2002 efter en kampanj av en bonde som ville utöka odlingen av frukten. Även om den vita tallen nu sällan används för timmer, ledde uppmjukningen av förbudet till protester från vissa inom skogsindustrin.

Nuvarande restriktioner

År 2003 hade restriktioner för Ribes odling hävts i de flesta stater, även om vissa förbud kvarstår, särskilt för svarta vinbär. Statliga lagar upprätthålls med varierande grad av effektivitet och entusiasm; i vissa stater ignorerar tjänstemän effektivt förbudet.

Nationellt kvarstår ett förbud mot import av svarta vinbärsväxter från Nordirland , Isle of Man , Kanalöarna och flera EU-länder. Ett särskilt tillstånd krävs för att importera det från Chile .

Nuvarande odling och användning

En odlad svartvinbär
Purple Skittles är vinbärssmak i Storbritannien

Odlingen av Ribes påverkades negativt av den långa perioden av restriktioner och den nuvarande jordbruksanvändningen hämmas av de återstående förbuden. Växten sågs sällan i USA utanför buskar på bakgårdar tills det nationella förbudet hävdes; 2019 odlades den kommersiellt i nordöstra USA och Stilla havets nordvästra . United States Department of Agriculture för inte register över kommersiell produktion av svarta vinbär men listar dem som en introducerad art i följande områden:

  Frukten används inte flitigt i USA, förutom kanske för likören crème de cassis . Detta beror på svårigheten att få tag i frukten under dess begränsningsperiod. Danny L. Barney, professor i trädgårdsodling vid University of Idaho, sa 2009: "Folk glömde helt enkelt bort dem ... det finns okunskap om vad de är, och det finns så många frukter tillgängliga från hela världen i snabbköpet ". Marvin Pritts, professor i trädgårdsodling vid Cornell University, hävdar att mindre än 0,1 % av amerikanerna sannolikt någonsin har ätit svarta vinbär.

Deras sällsynthet i USA står i kontrast till situationen i Europa, som producerar 99,1 % av världens svartvinbärsskörd, och där svartvinbär är en populär smak av squash (hjärtad). Två tredjedelar av den europeiska produktionen av svarta vinbär är avsedd för squashindustrin. I Storbritannien, där svartvinbärssquash blev populär under andra världskriget som en källa till C-vitamin , är situationen ännu mer uttalad – 90 % av all brittisk svartvinbärsproduktion säljs till företaget Ribena . Det fanns få kommersiella tallplantager i Europa och svarta vinbär var en historiskt viktig gröda; Ribes har aldrig varit förbjudet i europeiska stater. På grund av effekterna av förbudet är lila käglor druvsmaksatta i USA, medan de är svartvinbärssmakande i Storbritannien och vissa europeiska länder.

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Blackcurrant_production_in_the_United_States&oldid=1108384908 "