Smutsig sallad

Dirty Lettuce
Restaurangens exteriör
2022 Restauranginformation
Etablerade	2020 ( 2020 )
Ägare	Alkebulan Moroski
Typ av mat	Sydlig Cajun Kreol vegan
Gatuadress	4727 Northeast Fremont Street
Stad	Portland
Grevskap	Multnomah
stat	Oregon
Postnummer	97213
Land	Förenta staterna
Koordinater
Hemsida	dirtylettuce .square .site

Dirty Lettuce är en svartägd vegansk restaurang som serverar södra , Cajun och kreolsk mat i Portland, Oregon . Alkebulan Moroski började fungera som en matvagn 2020 och öppnade en tegelrestaurang 2021.

Beskrivning

Dirty Lettuce serverar vegansk mat från södra , cajun och kreolsk mat , inklusive växtbaserat "kött" som seitan - grillspjäll och Ota - tofu -stekt "kyckling". Sidorna inkluderar stekt okra , jambalaya , makaroner och ost , gräddfil och lökpotatismos , bladgrönsaker i sydländsk stil, en Nachitoches köttpaj, skålar som liknar KFC :s berömda skål, räkor och gryn , kanderade jams och majs muffins.

Historia

Med hjälp av sin mamma Kim började Alkebulan Moroski driva Dirty Lettuce som en matvagn i nordöstra Portland Shady Pines pod (5240 Northeast 42nd Avenue) i början av 2020. Han öppnade en tegelrestaurang på Northeast Fremont i Cully - kvarteret ( vid Rose City Park- gränsen) i maj 2021, och planerade att fortsätta driva matvagnen från och med mars. Shady Pines stängde dock i slutet av 2021.

Reception

Enligt Michael Russell från The Oregonian var Dirty Lettuce bland den "nya generationen" av veganrestauranger som såg en explosion från en "pandemi-era". Han kallade restaurangen en "rising star" av Shady Pines. På samma sätt kallade Willamette Weeks Shannon Gormley Dirty Lettuce för den "största breakout-framgången" av Shady Pines, Portlands enda veganska matkapsel fram till stängning. Hon beskrev också restaurangen som en av flera lokala "breakout" veganska anläggningar som öppnades 2020.

Waz Wu inkluderade Dirty Lettuce i Eater Portlands listor 2021 över stadens 15 "essentiella" vegan- och vegetariska restauranger och "13 Vegan Food Carts to Visit in Portland and Beyond". Webbplatsens Ron Scott och Nathan Williams inkluderade restaurangen i en 2022-lista med "13 ställen för Serious Soul Food in Portland and Beyond".

Se även

• Lista över svartägda restauranger
• Lista över restauranger i Cajun
• Lista över restauranger i söder
• Lista över vegetariska restauranger

externa länkar

• Officiell hemsida