Tapalaya
 | |
| Tapalaya | |
|---|---|
 Restaurangens exteriör
| |
| 2013 Restauranginformation | |
| Etablerade | 2008 |
| Stängd | 2019 |
| Typ av mat | |
| Stad | Portland |
| Grevskap | Multnomah |
| stat | Oregon |
| Land | Förenta staterna |
| Koordinater | Koordinater : |
Tapalaya var en vietnamesisk-cajun-restaurang som ägdes av kocken Anh Luu i Kerns -kvarteret i Portland, Oregon, USA. Restaurangen stängde 2019 och ersattes av en vegansk restaurang som heter The Sudra.
Historia
Tapalaya öppnade i nordöstra Portland 2008. I sin roll som köksmästare "startade Luu om" restaurangens meny 2014, och köpte sedan Tapalaya 2017. Hon tävlade på Chopped 2015, och hennes " Chicken , Shrimp, and Andouille Sausage Gumbo" receptet ingick i Portland Cooks, Recipes from the City's Best Restaurants & Bars ( 2017).
Restaurangen gjordes inbrott i februari 2019 och deltog i Portland Dining Month. Den ingick i Portland Mercurys " 100 Portland Happy Hours: Northeast"-lista 2019.
Tapalaya stängde 2019 när Luu flyttade till New Orleans . Oregonianarens Michael Russell inkluderade Tapalaya är hans lista över "Portlands mest smärtsamma restaurangstängningar 2019" .
Reception
2018 rankade The Oregonian Tapalaya som en av norra och nordöstra Portlands 40 bästa restauranger.
Se även
- Lista över restauranger i Cajun
- Lista över nedlagda restauranger i USA
- Lista över vietnamesiska restauranger
externa länkar
- Russell, Michael. "Tapalayas nya vietnamesiska meny gör att vi vill ha mer - bokstavligen (recension)" . Oregonianen .
- "I mitt kök: Möt Tapalayas kock Anh Luu" . KPTV . 12 mars 2019.
- "In My Kitchen: Tapalayas kock Anh Luu gör vietnamesisk soppa inspirerad av sin mamma" . KPTV. 12 mars 2019.
