Satureja thymbra
|
|
| Satureja thymbra | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Clade : | Asterider |
| Beställa: | Lamiales |
| Familj: | Lamiaceae |
| Släkte: | Satureja |
| Arter: |
S. thymbra
|
| Binomialt namn | |
|
Satureja thymbra |
|
| Synonymer | |
|
|
Satureja thymbra , allmänt känd som salta av Kreta , virvelsmak , rosa kryddig och romersk isop ( arabiska: za'atar rumi ; za'atar franji ), är en perenn-grön dvärgbuske av familjen Lamiaceae , med starkt doftande löv. endemisk till Libyen , sydöstra Europa från Sardinien till Turkiet ; Cypern , Libanon och Israel ( Palestina ). Växten är känd för sina mörkgröna blad som växer på många tätt sammanpressade grenar och når en höjd av 20–50 cm. Växten har rosa till lila blommor som blommar mellan mars och juni.
Livsmiljö
Halvbusken växer huvudsakligen i medelhavsskogar och buskmarker , anpassar sig väl till högre höjder, men ses också på steniga kalkstensraviner som undervegetation och längs grusvägar. I Israel finns växten vanligen i Mount Carmel- regionen, söder om Haifa , såväl som i det bergiga distriktet i Övre Galileen , i Samaria och i Judeiska bergen , och frodas i områden där jordarna huvudsakligen är terra rossa och hård kalksten , men också i krita. Växten finns sällan längs kustslätten, eller i Jordandalen.
Beskrivning
Bladen av den aromatiska växten Satureja thymbra har många körteltrikomer av två morfologiskt distinkta typer: körtelhår och körtelfjäll. Bladen är motsatta, hela och släta. Blommorna växer i virvlar och sträcker sig från rosa till lila. Dess fruktskidor är schizokarper . Satureja thymbra har en skumbrun bark, med många upprättstående unga skott, något tetragonala, körtelprickiga och pubescenta med korta duniga vita hårstrån.
Dess löv är fastsittande och sträcker sig allmänt i förtätade klungor av blomställning , bestående av ett par fastsittande cymes som är ordnade runt en axel och jämnt fördelade, med talrika lansettlika bracts som mäter omkring 5 mm långa och 2 mm breda.
Kemisk sammansättning
En analys av växtens kemiska sammansättning visar att Satureja thymbra, av det slag som odlas i Israel, innehåller ett mycket högt innehåll av kemikalierna γ-terpinen (15,9 %) och p-cymen (12,4 %), där den högsta koncentrationen är den för carvacrol (55,2%). Andra oberoende studier avslöjade huvudföreningarna i den eteriska oljan i varierande nivåer; carvacrol (34,6%), y-terpinen (22,9%), p-cymen (13,0%) och tymol (12,8%). Lufttorkade luftdelar från S. thymbra samlade i Libanon och som underkastades ångdestillation med en apparat av Clevenger-typ för att producera den eteriska oljan testades också. Den extraherade oljan torkades med användning av vattenfritt magnesiumsulfat och lagrades vid 4°C. Analys avslöjade att den libanesiska Satureja thymbraoljan kännetecknas av höga mängder γ-terpinen (34,08 %), carvacrol (23,07 %) och tymol (18,82 %).
Den pesticida egenskapen hos växtens flyktiga eteriska olja och andra beståndsdelar testades mot en vuxen fästing ( Hyalomma marginatum ), resultatet var att höga koncentrationer av denna olja resulterade i att fästingen dör.
Kulinariska användningsområden
De krossade bladen av denna växt har en mer skarp smak och lukt än den äkta isopen ( eizov ), varför den idag inte används som krydda, förutom i Libanon, där den fortfarande används som örtte på libanesiska traditionell medicin. I forntida tider användes virvelsmak (Satureja thymbra) som krydda i Anatolien och Grekland . På Mishnaic -tiden kallades den snurrade smaken sī'ah på hebreiska och nämns ofta i rabbinsk litteratur tillsammans med eizov ( mejram ) och qurnit ( vitbladig smak ), tre örtväxter som växte naturligt i naturen. I forntida tider i Palestina , användes vatten i vilket slingrande kryddor hade blötlagts för att smaksätta kött som hade spetts och placerats över glödande kol för stekning. Dioskorides , i den tredje boken i hans De Materia Medica (3:44–45), anspelar på växten, vilket minskar dess medicinska användningsområden på hans tid. Vid ceremoniell användning, även om den är relaterad till den bibliska isopen, ansågs den vara en annan art, och därför ogiltig för att tas med i reningsritualen där äkta isop ( eizov ) användes vid beredningen av stänkvattnet för att rena de som besudlats av lik orenhet .
Dess medicinska användning, när den kokas till ett te, sägs hjälpa mot matsmältningsproblem, diarré, koliksmärtor, flatulens, tarmkramper och anorexi. I Israel har växten Satureja thymbra skyddad status, vilket gör det straffbart att skörda den.
Se även
- Thymus capitatus (syn. Coridothymus capitatus )